Tursha (nấu nướng trong chân không)

Khoảng cách giữa sản phẩm và mép túi là bao nhiêu?

Đối với turshi, tôi lấy một túi có kích thước như vậy mà nó chứa tối đa hai phần ba rau. Trong quá trình sơ tán, chất lỏng không có thời gian để tăng đến độ cao như vậy (tôi treo túi lên bàn hoặc nâng thiết bị lên). Và sau đó tôi sử dụng gói này một lần nữa, như một quy luật, cho cùng một turshi. Sau khi cắt mép bằng đường may, nó sẽ nhỏ hơn chỉ vài cm.

Anya, đặt máy đóng gói ở chế độ ướt.

Nhưng tôi không có điều đó, tôi có Caso10. 3 nút: chân không, niêm phong, dừng. Treo khỏi bàn dường như không giúp ích gì.
Trong khi cô ấy xoắn mép túi miễn phí và đặt nó vào tủ lạnh - hãy làm khô nó. Sau đó, tôi sẽ thử lại.

Anya, thậm chí Irina-vernisag đã làm điều này: cô ấy gói rau trong một chiếc túi nhựa thông thường, rồi cô ấy cho vào túi để hút bụi. Và nó đã được sơ tán và niêm phong. Có, chúng tôi đã thảo luận rằng Caso10 bơm không khí ra ngoài nhanh hơn Ellrona VA22 của tôi, vì vậy việc hút bụi các sản phẩm ướt của bạn sẽ khó hơn.

Anya, thậm chí Irina-vernisag đã làm điều này: cô ấy gói rau trong một chiếc túi nhựa thông thường, rồi cô ấy cho vào túi để hút bụi. Và nó đã được sơ tán và niêm phong. Có, chúng tôi đã thảo luận rằng Caso10 bơm không khí ra ngoài nhanh hơn Ellrona VA22 của tôi, vì vậy việc hút bụi các sản phẩm ướt của bạn sẽ khó hơn.

Cảm ơn, tôi cũng sẽ cố gắng.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galinochka, cảm ơn vì công thức !!!
Hôm nay tôi cũng đi đến tủ lạnh. Hút chân không Caso 10. Tôi đã nhận lời giới thiệu với lòng biết ơn vô cùng Irina-vernisag: ngay khi hơi ẩm bắt đầu bốc lên từ phía dưới - nhấn nút "niêm phong". Và đúng lúc, đường may có thời gian được hàn kín.
Trong loạt bài thứ hai, tôi đặt hỗn hợp cà chua-dưa chuột với muối trong chân không. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

[A.lenka]

A.lenka, chúc may mắn!

[dạ tiệc10]

Tôi đang báo cáo. Hôm qua chúng tôi đã mở một túi tursha. Trong số các thành phần có cà chua, dưa chuột, ớt, cà tím, hoa, ớt cay trong vỏ.
Từ những mặt thuận.
Đi chết đi Rất đẹp!!! Một trang trí bàn thực sự. Màu sắc khác nhau ngon ngọt của morovka, cà chua, cà chua làm hài lòng người nhìn.
Thuận tiện !!! Mở túi - và đầy Đánh nhaumột bộ rau muối đã sẵn sàng.

Tôi sẽ nghĩ gì về ...
Các loại rau muối không đều. Dưa chuột, ớt, hoa đã được muối ngày hôm qua. cải bắp. Đủ là một củ cà rốt. Cà chua và cà tím thường nhạt nhẽo. Giữ chúng trong nước muối thêm vài ngày không phải là một lựa chọn cho tôi. Vì tôi đã đổ mồ hôi cho bàn, để rau được muối cùng một lúc. Như các cô gái đã viết ở đây, tôi muốn làm theo. chỉ cần cố gắng cắt nhỏ cà chua bằng tăm. Và cắt cà tím thành một nửa.
Rau luộc. Tôi không thực sự thích nó. Có lẽ tôi đã tiêu hóa, nhưng chúng hóa ra rất tuyệt. Ở phần tiếp theo. một khi tôi để tất cả mọi thứ sống, và bên cạnh đó, cắt đôi quả cà tím (trước tiên tôi sẽ giữ nó với muối để vị đắng bay ra).
Súp lơ - Tôi sẽ không đặt nó xuống. Tôi không thích. Tôi nghĩ rằng nó mang lại hương vị cay cho tất cả các loại rau khác.
À ... Cái sai của tôi cũng là tôi đã vội vàng, không để rau hấp nguội hẳn. Chúng ở trong một cái túi, hơi ẩm ngưng tụ. Hơn nữa, nước trái cây đi từ muối. Vì vậy, tôi đã phải bị lạnhmày mò hút bụi. Bây giờ tôi sẽ cho vào túi tất cả mọi thứ đã nguội, càng khô càng tốt. Thêm muối và đường cuối cùng và wow ngay lập tức, không cần chờ đợi viêm phúc mạc (c) cho đến khi hết nước.

dạ tiệc10, Dấu kiểm, cảm ơn một lần nữa vì công thức !!! Tôi thực sự thích nó, nhưng tôi muốn làm cho nó thuận tiện hơn cho bản thân. Nhân tiện, hỗn hợp cà chua-dưa chuột của tôi vẫn đang được hút chân không và hôm nay tôi đã trồng một số cà chua.Để muối một lượng nhỏ rau củ nhanh chóng và tiện lợi - cách của bạn là tốt nhất !!!

[A.lenka]

Tôi muốn làm cho nó thuận tiện hơn cho bản thân

A.lenkaTất nhiên, bất kỳ công thức nào cũng phải được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của bạn.

Các loại rau muối không đều. Dưa chuột, ớt, hoa đã được muối ngày hôm qua. cải bắp. Đủ là một củ cà rốt. Cà chua và cà tím thường nhạt nhẽo.

Nó cũng phụ thuộc vào loại rau.

vội vàng, không để rau hấp nguội tốt.

Không, không, đó là rau đã nguội cần được hút chân không.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galina, hôm nay cô ấy đã chiêu đãi người hàng xóm của mình với Tursha. Tôi thực sự thích các loại rau! Vì tôi đã tò mò ngay từ đầu về phương pháp pha chế nên cô ấy quyết định rằng chúng là hàng thùng. Và sau đó tôi nghiêm túc nghĩ đến việc mua một thiết bị hút chân không để ngâm rau.
Và cô ấy, với tư cách là một người phụ nữ thực tế, đã đặt ra câu hỏi: bao nhiêu loại rau này có thể được bảo quản muối trong chân không? Tôi hiểu cô ấy đang hướng đến đâu - bảo tồn. Và thực sự ... Rau muối chua có thể bảo quản trong môi trường chân không bao lâu?

[A.lenka]

A.lenka, Tôi có một túi cà chua ngâm chân không ở khu vực tươi ngon gần một tháng. Tôi cố ý để nó để hiểu có thể lưu trữ được bao nhiêu như thế này. Tôi se xem. Lý tưởng nhất là tôi muốn tiết kiệm đến NG. Theo mình biết thì chưa ai có kinh nghiệm bảo quản rau củ ngâm chân không được lâu.

Tôi se xem. Lý tưởng nhất là tôi muốn tiết kiệm đến NG. Theo mình biết thì chưa ai có kinh nghiệm bảo quản rau củ ngâm chân không được lâu.

Khỏe!!! Galina, tôi sẽ theo dõi chặt chẽ kết quả trải nghiệm của bạn.

[không có]

Lenochka, tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại! Tôi quan tâm đến bản thân mình. Bây giờ tôi đã nghĩ, nhưng tôi sẽ làm cà chua và cố gắng lưu trữ không có tủ lạnh.

Tôi đang mang đến kết quả của một thử nghiệm về bảo quản rau củ đóng gói chân không trong thời gian dài. Hôm nay mở một bao cà chua ngâm của một tháng trước. Chúng nằm trong vài ngày chỉ ở nhiệt độ phòng - cho đến khi muối tan. Sau đó - trong tủ lạnh. Hương vị thật tuyệt vời !!!!!!! Một túi cà chua muối khác tiếp tục thí nghiệm. Tôi sẽ cố gắng "quên" anh ấy trong một tháng nữa.

Chà, các cô gái, các bạn là những nhà phát minh! Muối rau trong chân không ?!

[Helena]

Helena, làm tốt! Và tôi vẫn giữ nó, tôi đã không mở túi từ tháng bảy. Tôi muốn tiếp cận NG. Và như vậy, trong một tháng - vâng !!! Nó hóa ra tuyệt vời.

[Ipatiya]

Muối rau trong chân không ?!

Ipatiya, Đúng!!! Dưa chuột muối nhẹ, cà chua muối - hóa ra thật tuyệt! Tuy nhiên, Turshu không nhắc lại cách họ đã ăn nó. Tôi không cần phải làm vậy.

Và tôi vẫn giữ nó, tôi đã không mở túi từ tháng bảy. Tôi muốn tiếp cận NG.

Tôi có thể sẽ đặt một số cà chua vào NG muộn hơn một chút so với cà chua tháng Chín và đặt chúng một nửa. Hãy xem nếu họ sống ở đó. Hương vị thực sự là hàng thùng !!! Nhưng sau đó rắc rối ít hơn nhiều.

Muối rau trong chân không ?!

Thật sự mà nói, chính tôi cũng không ngờ việc muối rau trong chân không lại tiện lợi đến vậy! Đúng như các cô gái đã viết - gói ban đầu cần được lấy nhiều hơn và bạn có thể sử dụng nhiều lần. Ngoài ra, không cho vào túi các thành phần có cạnh sắc (thảo mộc, cành cây) có thể đâm thủng màng. Nó đã xảy ra với tôi một lần.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Đánh dấu bằng một chiến thắng rất xứng đáng !!!

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, cảm tạ!

Chỉ nấu súp lơ với cà rốt theo cách này có được không? không có cà chua và không có dưa chuột. Và khi đó nước trái cây sẽ cho gì? Cải thảo sẽ được muối?

[Svetlana]

Svetlana, bạn có thể, tất nhiên, chỉ có hành lý của muối khoảng 1 muỗng canh không đầy đủ. l. cho 1 kg rau. Và không mở 3-4 ngày. Và nước ép không được hình thành ở đó. Hóa ra giống như một đại sứ khô khan. Và luộc sơ các loại rau củ.

Galina, cảm ơn, tôi đã hiểu mọi thứ))

Hôm qua tôi đã hấp chiên và ... I Ate it !!!!
Hôm nay trong cuộc gọi thứ hai) Tôi đã làm 500 gam cho một mẫu thử, hãy xem điều gì sẽ xảy ra)

Hôm qua tôi đã hấp chiên và ... I Ate it !!!!

Và trong lính thủy không ai cố gắng làm điều đó? Ngoài ra còn có một chân không.
Tôi không có gói hàng, nhưng tôi có một thủy thủ

Tôi có một thùng chứa chân không 2,5 lít đang đứng yên, có lẽ có thể chuẩn bị một turshu trong đó. Bạn cũng nên thử đựng trong lọ thủy tinh có nắp đậy bằng Wax.
Tôi đã làm cà chua, dưa chuột trong một cái túi, chúng trở nên rất ngon.

Có ai đã thử nó trong các thùng chứa?

[Ella]

Ella, Tôi đã làm trong vùng chứa. Nó chỉ ra giống hệt như trong gói.

Tôi vẫn chưa nấu turshu, nhưng bây giờ tôi sẽ gửi dưa chuột vào hộp đựng. Chồng này là một người thích dưa chuột muối, tôi sẽ thích nó, bạn xem, tôi sẽ mua thêm hộp đựng.

Hiện chúng tôi có dưa chuột tươi với giá 40 rúp. [/ Spoiler

Gal, Cảm ơn bạn !!!!! tôi sẽ làm

Một thùng lớn của Gochu chứa 1300g dưa chuột, thì là tươi, tỏi và muối. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Tôi sẽ không đặt nó trong tủ lạnh.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10,
Đánh dấu! Một công thức tuyệt vời, tôi đã bỏ lỡ nó vào năm đó, nhưng đã tìm thấy nó kịp thời trong công thức này :-)!
Bạn hãy cho biết, rau của bạn có kéo dài được đến khi ng?

[Helena]

Helena, đối với tursha không có nhiệm vụ này, đối với dưa chuột - cũng vậy. Và cà chua - vâng, họ đã làm. Có một điều bất ngờ trên NG. Mọi người quyết định rằng tôi có một thùng cà chua trốn ở đâu đó trên lôgia. Hương vị là hoàn toàn tuyệt vời. Tôi đã giữ 2 túi chân không trong vùng tươi của tủ lạnh.

Và tôi để nó trong tủ lạnh. Lấy gì ra? Và không để làm hỏng?

Mát mẻ! Tôi không ăn đồ hộp, nhưng làm một ít và giữ chúng trong tủ lạnh chỉ là lựa chọn của chúng tôi! Cảm tạ!

Và tôi để nó trong tủ lạnh.

Vì vậy, trong tủ lạnh, trong vùng tươi! Cà chua của tôi nằm đó cho đến khi NG!

Gal cảm ơn. Tôi sẽ mở nó vào buổi tối và kiểm tra xem nó diễn ra như thế nào. Tôi lấy đậu sherry, ớt nhỏ và bắp cải

Tôi đã giữ 2 túi chân không trong vùng tươi của tủ lạnh.

và tôi cứ để dưa chuột như vậy ... mọi người cũng rất thích nó ... Tôi đang chờ rau mùa hè cho turshi ... hương vị không thể so sánh được!

Đã mở nó ra. nó hóa ra rất ngon. Cảm ơn vì công thức

khi tôi đến với anh ấy ...

[Ella]

nó hóa ra rất ngon. Cảm ơn vì công thức

Ella, Tôi rất vui vì tôi thích nó. Nấu ăn cho sức khỏe!

khi tôi đến với anh ấy ...

Helena, mùa rau sẽ sớm bắt đầu! Sau đó, chúng tôi sẽ quay lại.

[francevna]

Một thùng lớn của Gochu chứa 1300g dưa chuột, thì là tươi, tỏi và muối. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. Tôi sẽ không đặt nó trong tủ lạnh.

francevna, Alla, Chuyện gì đã xảy ra??? Báo cáo cắt ở đâu vậy ???

[Umka19]

Umka19, Ludmila, chưa đăng ký có thể được xem trong một chủ đề khác. Dưa chuột đóng trong thùng chứa Trạng thái. Chân không kéo dài ba ngày, trong tất cả các thùng chứa như nhau. Tôi cho nó vào những hộp đựng đơn giản và để trong tủ lạnh.
Vì vậy, để bảo quản được lâu, dưa chuột lại được đóng vào túi.

[francevna]

francevna, Alla, Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn!!!

trong vùng chứa Trạng thái.

Và trong số này nữa, chỉ có 3 ngày ???

[Ludmila]

Ludmila, trong hộp đựng Trạng thái, bạn có thể giữ thực phẩm lâu hơn. Tôi đã gọt vỏ và rửa sạch dâu tây trong 6 ngày. Cô ấy thậm chí không để nước trái cây đi. Thịt ngâm 10 ngày. Ngay cả màu sắc cũng không thay đổi.
Trong tủ lạnh, tất nhiên.

[Galina]

Galina, tuyệt vời cho câu trả lời !!!

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galina, tôi đã mua hộp đựng Status chuyên dụng để lên men dưa chuột và cà chua. Chỉ những loại rau tươi không thêm muối mới được bảo quản tốt. Tôi đặc biệt muốn kiểm tra ở nhiệt độ phòng, trong tủ lạnh và trong các hộp đựng đơn giản, nó được bảo quản tốt.
Đối với dưa chuột, thùng Gochu 2,5 lít tiện lợi hơn cho tôi so với thùng Status 3 lít.

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10, Galya, và làm thế nào để làm với cà chua ?. họ có cần phải chần hoặc tạo lỗ trên đó không? giống như bạn đã viết trong một ghi chú rằng bạn đã thử cà chua))) Tôi đã thử, nhưng chúng vẫn nằm trong tủ lạnh - cà chua riêng, muối riêng .. tại sao tôi làm sai ?. đâm)))))

Không sao đâu, trong một ngày mọi thứ sẽ tan biến.

Tôi đã có một tuần rồi (((((((

và mình chưa thử ... dưa chuột thì dễ hơn, họ cho dưa chua, nhưng những sinh vật kỳ lạ này thì không)))

[AlenKa]

AlenKa, rất nhiều ... Cà chua nên được chích ở khu vực của cuống. Lỗ thủng 4-5. Tôi làm điều đó với một cây tăm. Năm nay tôi bắt gặp cà chua vỏ dày kinh khủng. Muối cũng mất một thời gian rất lâu để hòa tan, khoảng hai tuần. Để đẩy nhanh quá trình, bạn có thể lấy túi ra khỏi tủ lạnh qua đêm.