Bánh mì ngô lúa mạch đen có thêm bột Paras

[Dấu trang]

Bánh mì ngô lúa mạch đen có thêm bột Paras

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột lúa mạch đen	200 g
Bột ngô	70 gr.
Paras bột mì	130 g
Bột chua axit lactic trên bột lúa mạch đen	400 ml.
Panifarin	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	1,3 muỗng cà phê
Muối	1,5 muỗng cà phê
đường cát	1 muỗng canh. l
dầu thực vật	2,5 muỗng canh. l.
bơ	1 muỗng canh. l.
Nước	khi cần thiết trong quá trình nhào trộn

Phương pháp nấu ăn

• Dấu trang
  
• Đầu tiên, mọi thứ đều khô, bên trên có bột chua (độ sánh của kem chua đặc), dầu, nước trong quá trình nhào trộn - Tôi không thích bún mà là ốc không có nhà.
  
• 
  
• Chương trình
  
• Trắng trơn
  
• 
  
• Chế độ
  
• Bột nhào, xương bả vai - dùng cho lúa mạch đen.
  
• 
  
• Sự chuẩn bị
  
• Tôi lấy men ra khỏi tủ lạnh, đổ vào một cái lọ nửa lít, thêm kefir và bột lúa mạch đen, để ở nơi ấm áp trong 3 giờ.
  
• 
  
• Sau đó, tất cả mọi thứ trong HP, sau đó đổ vào chảo gang, một giờ nữa để kiểm tra, sau đó cho vào lò nướng - 250, rồi 180, và 150 độ khác - để nhiệt độ. thành phẩm 95 độ.
  
• Bây giờ nó đang nguội dần, véo mép - hương vị của bánh mì lúa mạch đen với vị chua, vỏ bánh giòn do bột ngô.
  
• Hương vị thực sự có thể được đánh giá cao chỉ trong một ngày, hoặc thậm chí tốt hơn - nếu nó được để trong tủ lạnh.
  
• Nhưng điều đó hiếm khi xảy ra….
  

Ngươi đẹp trai

Tuy nhiên, tốt hơn là nên phân phối trong một cốc khác.
Sau đó lật ngược vào chảo nóng. Nó là mong muốn với một nắp nóng và lò nướng trước tiên dưới nắp - 250-240 tương tự trong 15 phút, sau đó không có nắp ở 220-230 trong 30 phút nữa.

Và cắt một ổ bánh ngay trong chảo nóng trước khi nướng

SẼ Ở ĐẸP CHUNG CHƯA ĐƯỢC BẢO ĐẢM

Ngươi đẹp trai

Tuy nhiên, tốt hơn là nên phân phối trong một cốc khác.
Sau đó lật ngược vào chảo nóng. Nó được mong muốn với một nắp nóng và lò nướng trước tiên dưới nắp - 250-240 tương tự trong 15 phút, sau đó không có nắp ở 220-230 trong 30 phút nữa.

Và cắt một ổ bánh ngay trong chảo nóng trước khi nướng

SẼ Ở ĐẸP CHUNG CHƯA ĐƯỢC BẢO ĐẢM

Tôi đã thử nó bằng nắp - bột nổi lên, nó dính vào nắp - tôi hầu như không xé nó ra.
Tôi cho bột nguội vào chảo, tráng sẵn dầu. Nó sẽ bật lên tốt sau khi nướng.
Tôi không làm nóng trước lò nướng của mình - có một chế độ như vậy - thổi bằng nhiệt - nó nướng tốt.
Cái bánh mì không đủ cho tủ lạnh - con trai đã mất một nửa.

Điều này có nghĩa là hình thức này không phù hợp với trường hợp như vậy.
Vào brazier của tôi 4 l. chỉ bao gồm một ổ bánh mì cho 400-500 g bột mì

Điều này có nghĩa là hình thức này không phù hợp với trường hợp như vậy.
Vào brazier của tôi 4 l. chỉ bao gồm một ổ bánh mì cho 400-500 g bột mì

Vâng, của tôi nhỏ hơn - Tôi đã mua một cái chảo nhỏ để thử nghiệm. Nhưng nó vẫn ngon!