Rau củ bọc phô mai tỏi

[Về món ăn và thành phần:]

Rau củ bọc phô mai tỏi

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Đối với một phần nước xốt:
Nước	150 gr. + 100 gr.
gelatin	4 muỗng cà phê với một slide
Muối biển thô	1 muỗng cà phê với nhỏ. cầu trượt
đường nâu	½ muỗng cà phê không có slide
Rượu vinegar trắng	1 muỗng cà phê
Hạt tiêu đen	5 miếng.
Đậu Hà Lan Allspice	5 miếng.
Toàn bộ nhỏ hoa cẩm chướng	1 máy tính cá nhân.
Lá nguyệt quế nhỏ	1 máy tính cá nhân.
Nhục đậu khấu nguyên hạt	mảnh nhỏ
Đối với gối phô mai và tỏi:
Kem 10%	150 g
gelatin	4 muỗng cà phê với một slide lớn
Phô mai Ricotta 50%	250 g
tỏi	2 răng lớn
Muối biển thô	1 muỗng cà phê không có slide
Các loại thảo mộc đã được chứng minh	1 muỗng cà phê với một slide
Đối với thạch:
Cà chua bi đỏ	4 điều.
Cà chua bi đen	4 điều.
Cà chua bi vàng	4 điều.
Bé ớt ngọt	2 chiếc.
Trứng luộc С-0	2 chiếc.
Oliu (ô liu)	10 miếng.
Hành đỏ	một vài phân đoạn
Cành non có lá (rất ngọn): húng quế, nho đen, rau diếp, rau bina, thì là, mùi tây	không bắt buộc
Chanh	một vài lát
Ớt bột xay để phục vụ (bạn có thể hoặc không)
Dạng thạch: cao 7 cm, dài 27 cm, rộng 11.

Phương pháp nấu ăn

• Về món ăn và thành phần:
• 
• Không sợ hãi, tôi sẽ giới thiệu món ăn này cho bạn cho một bàn tiệc liên hoan với tất cả trách nhiệm. Bởi vì nó đẹp một cách lạ thường, ngoạn mục và độc đáo. Và bên cạnh đó, nó không có nguy cơ xấu đi khi thời tiết ấm áp.
• Nó chỉ là một niềm vui để nấu nó. Khó khăn duy nhất là nước xốt phải được nấu theo từng phần - bạn không thể chuẩn bị trước. Vì nó phải trong như pha lê. Và nó được điền vào chính xác một nửa phần được chỉ định. Bạn cần 3 phần nước xốt như vậy cho mỗi dạng cụ thể. Chuẩn bị từng phần.
• Vâng, về hương vị của nước xốt - gia vị, muối và vị cay nồng được cảm nhận rõ trong đó. Rau bổ sung cho mọi thứ với hương thơm và vị ngọt. Bánh gối phô mai tỏi được tôi thêm vào để tạo nên một lớp nền tỏi nóng hổi hài hòa. Nhưng đó là sở thích của tôi. Bạn có thể làm mà không có tỏi và các loại thảo mộc Provencal - nó sẽ chỉ thành kem. Bạn cần tự mình tiếp thu để không xảy ra những bất đồng.
• Nước xốt có chứa đủ gelatin để aspic không bị nhão trong thời tiết ấm áp và được thái mỏng. Tôi có gelatin của Belarus sản xuất. Nếu gelatin của bạn khá yếu, tốt hơn là nên thêm một ít.
• Sự chuẩn bị:
• Bước đầu tiên là ngâm 4 muỗng cà phê bột ngọt. gelatin trong 100 gr. nước cho sưng tấy. Trong khi cho gelatin vào, chuẩn bị phần nước xốt đầu tiên. 150 g Cho nước vào nồi với muối, đường, giấm và gia vị. Đun sôi nước xốt. Chúng tôi đun sôi trong một vài phút. Đậy nắp và tắt. Hãy để nó ủ (khoảng 15 phút).
• Đồng thời, luộc trứng và đổ đầy nước lạnh khi đã sẵn sàng.
• Trong khi ngấm gia vị, chúng ta nhặt sạch các loại rau và rau thơm, rửa sạch và lau khô. Chúng tôi cắt rau ngay trước khi đặt để chất lỏng bắt đầu nổi lên. Lột trứng cẩn thận, không làm hỏng bề mặt phẳng.
• Đổ nước với gelatin đã trương nở vào nước xốt và đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi gelatin tan hết, tránh đun sôi. Đổ nước xốt thu được qua rây vào một thùng rộng (sẽ nguội nhanh hơn và thuận tiện hơn khi nhúng rau) có vòi để đổ dễ dàng.
• Lau khô đĩa thạch.
• 
• Đổ một lớp nước xốt khoảng 1 cm dưới đáy, cho vào tủ lạnh. Cắt ngẫu nhiên lô rau đầu tiên. Cà chua của tôi hơi lớn, tôi cắt chúng thành 4 miếng. Nhưng tất nhiên, cắt đôi hoặc để nguyên con nhỏ xíu sẽ đẹp hơn.Cẩn thận cắt đôi quả trứng - bằng một con dao, chúng ta hàn kín lòng đỏ để không bị đục. Đừng cắt nhỏ ô liu (ô liu)!
• Đồng thời, chúng tôi ngâm đợt thứ hai của gelatin để ướp (4 muỗng cà phê trong 150 g nước).
• Nước xốt đã đông cứng trong khuôn. Chúng tôi bắt đầu xếp rau và rau thơm. Nguyên tắc đẻ là cái đẹp quay lưng lại với bạn.
• 
• Điều này có nghĩa là tất cả các chân đều quay về phía bạn. Chất độn sẽ lật lại và đẹp. Chúng tôi đặt trứng, niêm phong các lát vào thạch. Tôi khuyên bạn nên nhúng những loại rau tiếp xúc với mép trong nước xốt.
• 
• Đặt các loại rau thơm khô, trải lá đẹp mắt ở mép và các loại rau liền kề, chân lên trên. Lớp đầu tiên đã được đặt. Đổ nước xốt vào. Trong quá trình này, chúng tôi sửa các lá. Nước xốt sẽ phủ lên rau một chút. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
• Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị phần nước xốt thứ hai, giống như lần trước. Chúng tôi đun sôi, nhấn mạnh, kết hợp, lọc. Chúng tôi cắt phần thứ hai của rau. Đồng thời, chúng tôi ngâm gelatin trong đợt nước xốt thứ ba. Khi nước xốt nguội đi một chút (nếu hộp chứa rộng thì nhanh), chúng ta lấy mẫu ra với thạch. Chúng tôi tiếp tục xếp rau, hoàn thành thành phần. Đổ một nửa nước xốt. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
• Chuẩn bị phần nước xốt thứ ba. Chúng tôi đun sôi, nhấn mạnh, kết hợp, lọc. Chúng tôi lấy aspic ra và lấp đầy nó với một nửa nước xốt còn lại. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
• Đổ với 4 muỗng cà phê. gelatin với kem để giảm sưng.
• Chúng tôi cho thời gian để nguội và cứng lại, cuối cùng cho nước xốt vào. Mát mẻ trở lại.
• Nấu một cơ sở pho mát và tỏi. Cho gelatin với kem vào nồi cách thủy và khuấy liên tục để gelatin hòa tan. Cho Ricotta, muối, rau thơm và tỏi băm nhỏ vào bát. Chúng tôi sẽ chà xát nó tốt. Đổ gelatin qua rây và đánh bằng máy trộn. Chúng tôi điền vào khối lượng kết quả với aspic của chúng tôi. Phần này không nên có một lớp quá dày để chỉ tạo mùi vị và không lấn át.
• Chúng tôi làm mát chất độn. Sau đó, để đảo đều, chúng ta đun mạnh nước trong một cái tô rộng (tôi có một cái máy làm ngỗng) và tắt nó đi. Trong một giây, hạ khuôn có nhân (không ngâm hoàn toàn) vào nước nóng. Dùng dao mỏng nhúng vào nước sôi để vẽ dọc theo mép.
• Nhẹ nhàng đảo aspic trên đĩa có rắc ớt bột.
• Cắt thành nhiều phần.

Món ăn được thiết kế cho

Dạng thạch: cao 7 cm, dài 27 cm, rộng 11

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3 giờ

Ghi chú

Ảnh mọi người sẽ nói:

[Irina,]

Irina, Đẹp làm sao ... Chồng tôi là một người rất thích món ăn vặt như thạch này, tuy nhiên với rau sống, tôi nghĩ anh ấy vẫn chưa thử. Tôi tự hỏi nếu nó có vị giống như một món salad?
Có thể, nước xốt cũng có thể được làm từ nước luộc rau ...

Thạch đẹp! Vẫn còn sống trong thạch! Chiếc gối tỏi có thêm phô mai rất thú vị, chắc chắn mình sẽ dùng ý tưởng này. Cảm tạ!

Một món ăn ngon khác từ Tumanchik. Tác phẩm nghệ thuật. Ira, bạn không thể ăn cái đó, chỉ cần chiêm ngưỡng! Nhưng trong cơn nóng, tôi chắc chắn sẽ nấu ăn. Cảm ơn bạn!

Irina, đẹp làm sao ...

Cảm ơn Marina rất nhiều!

Chồng tôi là một fan cuồng của món ăn vặt như thạch này, tuy nhiên, tôi nghĩ anh ấy chưa thử món này với rau sống. Tôi tự hỏi nếu nó có vị giống như một món salad?

Tôi sẽ nói rằng đây là một sự thay thế xứng đáng cho các loại rau. Nếm thử? À, vâng, một món salad hay đúng hơn là một món khai vị!

Có thể, nước xốt cũng có thể được làm từ nước luộc rau ...

Tin tôi đi, nếu tốt hơn, tôi sẽ làm được! Đưa ra công thức của tôi nước dùng... Nhưng tôi không dám, đối với khẩu vị của tôi, nó sẽ là súp. Và đây là những loại rau! Và nước ướp chỉ tạo màu cho hương vị, thêm gia vị và muối. Nhưng quyết định là ở bạn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn nấu ăn và chia sẻ kết quả!

Thạch đẹp! Vẫn còn sống trong thạch!

Cảm ơn Olga! Cảm ơn sự hỗ trợ của bạn!

Chiếc gối tỏi có thêm phô mai rất thú vị, chắc chắn mình sẽ dùng ý tưởng này.

Phải, cô ấy dịu dàng! Nhưng bạn có thể làm cho nó sắc nét hơn nữa!

Một món ăn ngon khác từ Tumanchik.

Cảm ơn Annushka! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó! Tôi đến từ baba của bạn vẫn còn trong vùng

[Người Ailen]

Cuộc sống tĩnh vật đầy màu sắc, Người Ailen! Thơm ngon và tẩm ướp và gối.

Thơm ngon và tẩm ướp và gối.

Cảm ơn Marish! Nó hóa ra rất độc đáo. Bọn trẻ ngạc nhiên - Mẹ ơi, sao mẹ cho vào đó nhiều thế? Đây là từ bộ truyện: cách nhồi nhét vào gối. Họ chưa hiểu rõ nguyên lý hoạt động của thạch.

Vẻ đẹp như vậy!

Đẹp trai! Thơm ngon! Và bản gốc !!! Irisha thật thông minh !!!!

Ailen, thật là một vẻ đẹp! Và ngon, có lẽ là phi thường! Bạn là một người tốt! Cần phải cố gắng!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira là một người đẹp như vậy! Công thức này sẽ chỉ làm ngạc nhiên thực khách! Làm tốt! Tôi không có ý kiến!

Vẻ đẹp như vậy!

Cảm ơn bạn thân mến!

Thơm ngon! Và bản gốc !!!

Natulya

Ailen, thật là một vẻ đẹp! Và ngon, có lẽ là phi thường!

Natasha cho bàn tiệc lễ hội không cuộn một đĩa rau rất nhiều nữa! Cảm ơn bạn thân yêu đã không bỏ qua!

Ira là một người đẹp như vậy! Công thức này sẽ chỉ làm ngạc nhiên thực khách! Làm tốt! Tôi không có ý kiến!

Tonya !!!! Mừng cho bạn điên cuồng!
Cảm ơn bạn đã ghé qua và phản hồi của bạn.

Rất đẹp và đầy màu sắc! Có lẽ là ngon ...

Rất đẹp và đầy màu sắc!

Innul, IN Cảm ơn bạn!

Ailen xin chào !!! Tôi đã ở nhà và thịt xông khói ở trong tủ lạnh.

Thật là một công thức thú vị !!! Sẽ làm vào cuối tuần!

Thật là một công thức thú vị !!! Sẽ làm vào cuối tuần!

Cảm ơn Natasha! Tôi sẽ chờ báo cáo!

Innul, IN Cảm ơn bạn!

Ailen, tôi sẽ đợi cho đến khi cà chua và ớt bình thường xuất hiện và làm chúng. Tôi sẽ thử. )) Bây giờ rau hoàn toàn vô vị trong cửa hàng ...

Ailen, tôi sẽ đợi tạm biệt

ĐANG CHỜ ĐỢI !!!!!!!!!!!