Bột "điên" nạc kiểu Ý (Pasta matta)

Cho tôi biết, nướng bánh pizza ở nhiệt độ nào thì ngon hơn? Như thường lệ ở mức tối đa?

[chuột chũi]

chuột chũi, ở đây bột không phải kiểu cổ điển lắm nên ở 180 là bình thường.
Nếu chúng ta đang nói về loại cổ điển, thì nhiệt độ phải rất cao, và phải có một viên đá được làm nóng rất tốt bên dưới, thì ở nhiệt độ 230-240 chiếc bánh pizza được nướng trong vài phút và bột không có thời gian để khô. .

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng