Cà tím ướp dầu (cho mùa đông)

Khen ngợi
Tôi đóng những cây cà tím này hàng năm. Tôi ổn. Họ thường thích khoai tây.

nếu công thức cho biết 1,2 cốc.

Trầy xước. Một nửa ly. Chính xác, Svetik.

Chính xác 300ml khi cho vào cốc đong của saher. 250/5 = 50 + 250 = 300
Và đối với giấm "viêm dạ dày" 200ml (IMHO) là đủ.

[Igor]

Igor, đọc ở trên.

Trích dẫn: Svetta từ Hôm nay lúc 15:56
nếu công thức cho biết 1,2 cốc.
Trầy xước. Một nửa ly. Chính xác, Svetik.

Angel, như thể cô ấy đang nói. Đây là một ly đầy và hai phần mười ly, hoặc một ly và một phần năm ly, là như nhau. Nó không bằng nửa ly! Tính bằng ml tương đương với 1 ngăn (250 ml) + 50 ml = 300 ml.

Mọi người đừng chạm vào tôi. Tôi luôn đếm 1,5 ly, nhưng đổ ít hơn một chút. Nó có thể được nhìn thấy chỉ theo công thức

Mọi người đừng chạm vào tôi

Bạn kytsya của tôi!

đã giúp

Tôi hy vọng rằng nó sẽ yếu đi theo thời gian.

Tôi không nghĩ, tôi không nhớ một hiệu ứng như vậy.
Hoặc có thể tôi sai và anh ấy là như vậy?
Khoảng bốn năm trước, tôi đã cuộn salad và bỏ qua giấm. Lúc đầu tôi nghĩ không có gì, nó sẽ phù hợp như adjika, tôi sẽ thêm nó vào nước sốt. Không, một thứ kinh tởm đến nỗi gần đây tôi đã ném cả lon ra ngoài - cần có thùng chứa và không gian.
Nhưng tôi, về nguyên tắc, coi giấm là thứ có hại, chỉ ngâm hành với nó và không có nơi nào khác, hoặc ít nhất, và để phôi biến mất mà không có nó (ít nhất tôi sẽ có thời gian để ăn một cái gì đó) hơn là vứt bỏ tất cả mọi thứ với nó )))

Hương vị của nước xốt mới nấu luôn rất sắc nét và có vẻ như phôi sẽ bị hư hỏng. Nhưng sau một vài tháng, rau hấp thụ nước xốt và nó trở nên mềm hơn một cách kỳ diệu, và chế biến có vị ngon hơn.
À, nếu ai đó không thích giấm về nguyên tắc thì không cần thiết phải làm ra những công thức như vậy rồi viết rằng nó kinh tởm. Trên 26 trang, rất nhiều người có ý kiến ​​khác nhau.

[svetta]

svetta, Tôi không nói về công thức, mà là về nồng độ. Tôi không biết, tôi ngửi thấy mùi giấm ở khắp mọi nơi, không cần biết bao lâu, thậm chí là một thìa rưỡi cho lon rau hai lít. Một tuần đã trôi qua - nó không trở nên mềm hơn nhiều, có vị chua. Tất nhiên, vị đắng từ cà tím.

Chà, bạn đang hoạt động). Ở đây, trong một chủ đề khác, tôi tính sai muối bỏ bể và tác giả im lặng… bạn nghĩ sao? Nó có bị xấu đi không?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499347.60

[Anna]

AnnaThứ nhất, hương vị của nước chấm sẽ không thay đổi theo bất kỳ cách nào trong một tuần, nhưng trong một vài tháng, đây là một thực tế nổi tiếng.
Và thứ hai, tại sao (?) Làm khoảng trắng như vậy với giấm, nếu nó là "kinh tởm" và là không thể. Trong hồ sơ của tôi có những chỗ trống không có giấm, hãy làm chúng.

[svetta]

svetta, chất bảo quản. Tôi sợ nếu không có họ, vì vậy tôi đang tìm kiếm, nhưng như thể nó sẽ không có

[svetta]

svetta, chất bảo quản.

Chà, đó là một tuyên bố khá gây tranh cãi.
Nếu lecho không có giấm có thể được đóng hộp hoàn hảo, vậy tại sao cà tím không nên noi gương lecho ...

svetta, chất bảo quản. Tôi sợ nếu không có họ, vì vậy tôi đang tìm kiếm, nhưng như thể nó sẽ không

Đó là, có quá nhiều thứ mà bạn đã mở một lon với nó và một lon mà không có nó, và cái đầu tiên sẽ không bị hư hỏng chút nào, bởi vì có chất bảo quản?

IMHO, đây là rác. Ông ấy không đặc biệt bảo quản bất cứ thứ gì ở đó với nồng độ mà về nguyên tắc, có thể ăn được. Đây là một truyền thuyết từ loạt bài "axit xitric là chất bảo quản", nhưng trên thực tế, chanh chỉ thối trên đường đi. Tôi thậm chí đã nghe điều này về cà chua !!

Một vài lần nước muối nấu chín đã bị nấm mốc. Còn lại thì đổ vào lọ… Nhưng ở đó nồng độ của cả ba chất bảo quản muối / đường / giấm cao hơn hẳn so với trong lọ pha loãng với thực phẩm.

[alba và atra]

alba và atra, Bijou, bị thuyết phục.
Có lẽ vậy, huyền thoại. Gần đây tôi đã đọc về tỏi rằng một số loại nước đục từ nó góp phần làm giảm chất lượng của sản phẩm. Và trước đó, nó càng nhiều, tốt hơn là nó đã được cắt thành dưa chuột với nấm ...

Các cô gái hãy trả lời những gì bạn nghĩ. Cái tủ lạnh để bảo quản bị hỏng, mấy hôm sau thấy trong lọ cà tím nở ra màu trắng, tôi cũng không thèm thử, chỉ có 2 lọ 1,5 lít ra thôi. Nó thực sự là một sẩy thai

Gần đây tôi đã đọc về tỏi rằng một số loại nước đục từ nó góp phần làm giảm chất lượng của sản phẩm.

và những gì họ chỉ viết ... Tôi luôn cho tỏi vào lọ nấm để bảo quản như một chất khử trùng. Đã nhiều năm như vậy, không có ai ăn nấm hư.

trong lọ cà tím nở trắng đã có mặt ai đã có cái này

đã không .. đứng mà không có tủ lạnh. Ngoài ra 2 nửa lít. Chỉ có nắp vặn.
Chính trong những chiếc lọ này, những chiếc nắp vặn thật kinh tởm

và những gì họ vừa viết ..

Tất cả các câu hỏi gửi đến Tanya Admin, em mới đọc về cái này của chị ấy và giờ em sợ tỏi, mặc dù trước đây em đã cho cháo vào toàn ướp muối gần như theo nguyên tắc "cháo không nhừ với bơ".

Chính trong những chiếc lọ này, những chiếc nắp vặn thật kinh tởm

Eh, tôi có thể ngửi thấy nắp vặn BYADA.

[Mè]

Mècó thể đó là axit lactic? hoặc nấm mốc? Nếu có nấm mốc, hãy vứt bỏ chúng bằng đồ hộp. Cái lon thì tốt, nhưng cái nắp ...

Vừng, nó có phải là axit lactic không? hoặc nấm mốc? Nếu có nấm mốc, hãy vứt bỏ chúng bằng đồ hộp. Cái lon thì tốt, nhưng cái nắp ...

Không có nấm mốc - có các lớp màu trắng trong dầu.

xen kẽ màu trắng

bối rối ... tôi sợ điều này

Tất cả các câu hỏi cho Tanya Admin

và tôi đã không và không có bất kỳ câu hỏi nào.
Rõ ràng là bạn có chúng.

Đôi khi bạn đọc về lợi ích của một thứ gì đó. Sự phấn khích bắt đầu ... sau một thời gian bạn đã đọc hoàn toàn ngược lại.
Hãy nhớ lại những cuộc tấn công vào mỡ lợn và trứng

[Mè]

Mè, trong đợt cuối cùng của tôi và trong lọ được nạp cuối cùng, một sọc trắng xuất hiện ở đáy dầu. Nhưng tôi đã đổ tất cả chất lỏng từ chảo vào cái lọ này, cộng với một hạt tiêu cũng đã được nấu chín. Hai ngày sau màu trắng xuất hiện, tôi liền cho lon vào tủ lạnh. Nắp không bị phồng. Hai tuần sau, chồng tôi ở quê mở một cái lọ và ăn một nửa, rồi tôi cũng ăn, không có chuyện gì xảy ra với chúng tôi cả. Nhưng dù sao thì tôi cũng đã ném nó ra ngoài, rất có thể. Nó chỉ xảy ra ... Tôi phạm tội với tiêu nhập khẩu, hoặc tôi đã không đưa nó đến điều kiện cần thiết. Chưa hết, mình luôn gói mọi thứ lại, nó luôn chỉ dẫn, nếu hũ không tốt thì sau khi gói sẽ bị vẩn đục. Nhưng tôi đã gặp điều này một vài lần trong đời ... khi nấm được hái trong rừng!
Bạn không kéo, mở nó ra, và nếu bạn không muốn vứt nó đi, ít nhất hãy làm ấm nó trở lại khó hơn.

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn, tôi cũng đã nghĩ về điều đó - trái tim tôi đang rỉ máu

Rõ ràng là bạn có chúng.

Không còn nữa - tôi không mua tỏi, tôi còn gần một lít tỏi khô, không biết khi nào mới hết.
Nhưng trên thực tế, ông ấy thực sự ngâm nước muối, tôi nhớ trong lọ dưa chuột của mẹ tôi có rất nhiều tỏi vào mùa thu này.

Tôi đã mở lon đầu tiên (đã làm lần đầu tiên). Tôi thực sự rất thích! Đối với bánh mì - oooh!
Rất cám ơn tác giả!

[Mikhaska]

Mikhaska, cảm ơn vì công thức, hôm nay mình đã cuộn được 5 lọ rồi, còn gì bằng để thử, thậm chí không cần một lần liếm. Nhưng tất nhiên là mùi giấm khét lẹt khắp nhà.

[Tatyana]

Tatyana, nhưng không có giấm táo tự làm? Tôi nấu ăn trên đó. Năm nay nó đã đóng 20 lít.

[marika33]

marika33, trong khi chỉ có quả dâu hát, có một tử cung giấm hình thành, đổ đầy rượu tự làm, tôi đang đợi.

Và tôi có một nỗi buồn. Trước đó, tôi đã đọc rằng một trong số các cô gái đã ngâm nước muối trở nên giống như thạch. Đây, của tôi cũng vậy. Tôi nghĩ từ dầu. Thật đáng tiếc. Nhưng tôi đã đóng nó lại, chúng ta sẽ xem, thậm chí có thể chúng ta sẽ thử!

[Olga]

Olga, và tại sao nỗi buồn không ảnh hưởng đến hương vị!

Olga, tại sao nỗi buồn không ảnh hưởng đến hương vị!

Tôi thực sự hy vọng cho nó.

và không ngâm cà tím?

[Thành viên mới]

Thành viên mới, không phải.Trước đây, cà tím có thể bị đắng, nhưng bây giờ tôi đã không gặp như vậy. Vì vậy, tôi bỏ hết các thủ tục ngâm và sơ chế muối.

Đây là một công thức rất ngon, tôi đã làm nó trong hai năm liên tiếp, tôi nhất định sẽ làm nó trong năm nay. Cảm ơn tác giả

Tôi đã làm công thức này trong 3 năm liên tiếp. Năm nay, chồng tôi nói đừng làm cái gì đó, anh ấy không muốn cái gì béo. Và dù sao thì tôi cũng sẽ làm một vài lọ cho riêng mình.

Hôm nay tôi làm 1kg cà tím (tất cả các nguyên liệu nên được giảm xuống còn hai). Tôi đã nhầm lẫn với "ngựa vằn", thêm muối và chần. Tôi đã sử dụng hỗn hợp đóng rắn còn sót lại từ công thức của Admin cho ớt nướng trong nước sốt có hương vị và dầu thảo mộc cũng được sử dụng. Giấm thì được, nhưng giấm táo. Và băm nhuyễn một nhánh tỏi (rửa sạch cho khỏi dính). Tôi để 250 gram thực phẩm trong hộp, để trong tủ lạnh trong hai ngày.
Otak đã tổ chức kỳ nghỉ lễ)

[svetta]

Tôi đã làm công thức này hai năm trước ..
Mẹ đã yêu công thức này.
svetta, công thức nấu ăn của bạn thích hương vị giống nhau. Bạn có đặt cùng một lượng giấm như trong công thức hoặc ít hơn không?

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, Tôi đã không làm những quả cà tím này trong năm nay, đối với chúng tôi, hóa ra chúng rất béo. Nhưng tôi thực sự thích hương vị! Tôi cho giấm theo công thức, nếu nước xốt vẫn còn và nấu phần tiếp theo trong đó, thì tôi luôn thêm một thìa cà phê giấm.

[svetta]

svetta, cảm ơn Sveta, mẹ tôi thực sự thích công thức này. cô ấy cũng không béo lắm. vì vậy cô ấy ăn một chút và thích

Tôi đang tìm lời khuyên!
Ngày hôm nay tôi đã học ...
Tôi đặt mọi thứ trong một kích thước gấp đôi. Tôi nấu tất cả mọi thứ, cuộn lại. Sau khoảng 20 phút, tôi thấy có một lọ dầu. Nó chỉ ra rằng tôi đã đo ra nửa lít dầu và không đổ đầy nó. Tôi đổ tất cả các gia vị vào chảo như thể cho một phần dầu gấp đôi, nhưng thực tế là chỉ có nửa lít dầu trong chảo. Cô lại mở mọi thứ ra, đổ vào chảo. Cô thêm dầu một lần nữa, đun sôi tất cả mọi thứ và đóng cái mới.
Bây giờ tôi nghĩ điều gì sẽ xảy ra ở lối ra
Có lẽ ai đó đã xem qua điều này ...

[Lil]

Lil, đã không đi qua, nhưng, theo ý kiến ​​của tôi, mọi thứ sẽ ổn, và bạn sẽ không cảm thấy sự khác biệt.

[con mắt]

con mắt, Tanyusha cảm ơn vì đã phản hồi

Ít ra thì tôi cũng nhận ra ngay lập tức chứ không phải sau vài ngày nữa ...

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, nhưng đối với tôi có rất nhiều dầu kê đơn. Và tôi bớt đi rất nhiều. Giấm táo, sản xuất riêng, mật ong và muối vừa ăn. Cà tím rất tuyệt và không nhiều dầu.

[marika33]

marika33, Marina hiểu.
Tôi thực hiện công thức này vào ngày 17. Và tôi đã quên mọi thứ.
Tất nhiên là rất nhiều dầu.
Và tôi không thích quả táo trong công thức nấu ăn.
Tôi có cái riêng của tôi, có lẽ không hoàn toàn phù hợp ..... Và tôi đã làm nó ngon tuyệt với mận ở cửa hàng nho.
Tôi cũng cần phải cố gắng với anh ấy ở đây.