Tôi sẽ thêm các quan sát của riêng tôi. Tôi đã thử nghiệm rất nhiều với loại bánh mì này. đầu tiên, anh nhào bột bằng máy trộn và đổ vào đĩa nướng. ở chế độ này, nó dễ dàng hấp thụ 500 ml. bột mì. Đương nhiên, bánh mì không được nướng trên bất kỳ chương trình nào, bên trong vẫn còn nguyên. Kết quả là, tôi đã phát triển một sự không thích dai dẳng đối với hương vị của bột kiều mạch chưa nướng và thậm chí, tôi sẽ không bao giờ cảm nhận được mùi của kiều mạch như trước nữa (đã kiểm tra))). Nói chung, tôi bắt đầu nhào tất cả những thứ này trong một chiếc máy làm bánh mì (RỒI trong trường hợp của tôi, nhưng tôi không nghĩ rằng nó đóng một vai trò đặc biệt). Ở chế độ này, lượng nước được tác giả chỉ ra là khá khả quan. Nhưng đã thay đổi cài đặt thành có thể lập trình thủ công. Tôi đặt mọi thứ ở mức tối đa: 2 nhào (có vẻ như), 3 tăng, nướng. Có vẻ như tất cả mất 6 giờ 50 phút. Chưa hết, sau khi nướng xong và máy làm bánh mì chuyển sang chế độ duy trì nhiệt độ ấm, tôi đặt lại chương trình và nướng thêm 25 phút nữa và để nó ở chế độ duy trì nhiệt độ sau đó. Trong trường hợp này, bánh mì được nướng hoàn toàn (tốt, gần như chủ quan). Tôi không có nhu cầu sinh lý với loại bánh mì như vậy, tôi chỉ muốn thử xem liệu nó có trở nên dễ dàng hơn với nó hay không. Kết quả là, ông bắt đầu nướng bánh liên tục trong vài tháng, bỏ hoàn toàn gluten và men. Nhưng hương vị vẫn cần được tiếp tục. Chính là, bọn họ viết chính xác, này không giống nhau, bánh mì quen thuộc làm từ bột mì bình thường, đương nhiên không nên mong đợi điều này. Vì vậy, trong trường hợp của tôi, trong khoảng thời gian này thật khó để làm quen, và thành thật mà nói, tôi đã ăn nó như thể ... à, đây là cách với suy nghĩ tập thể dục cho một người lười biếng hoặc uống một loại thuốc vô vị: , Tôi hiểu rằng đó có vẻ là một may mắn, nhưng cũng không mấy ngon lành ... Nhưng, trong trường hợp của tôi, vấn đề sức khỏe mới được quan tâm. Bánh mì dễ bị vỡ và vụn. Trong trường hợp của tôi, rất khó để cắt một lát đều và mang nó đến lò nướng bánh mì, sau đó, tôi bắt đầu pha loãng nó một chút với bánh mì thông thường (mà bà con dụ dỗ) và bắt đầu thay thế đồ ngọt vào ban ngày, và buổi tối. chỉ có bánh mì này. Nói chung, chúng tôi cần tiếp tục thử nghiệm với các thành phần và lưu ý đến tùy chọn này. Nhưng tôi thực sự muốn ít nhất là không dùng đến men khô, không dùng đến bột mì thông thường, vô dụng. Chúc may mắn cho chúng tôi!
