Bánh caramel (trong hộp bánh quế)

[bột:]

Bánh caramel (trong hộp bánh quế)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
trứng	8 chiếc.
Đường	150 g
Muối	1/4 muỗng cà phê
bột nở	1 muỗng cà phê
bột mì	150 g
bơ	150 g
Kem:
Nước	50 ml.
kem 33%	1 l.
Đường	200 g
Kem phủ lên bánh:
nước chanh	2 muỗng cà phê
kem 33%	130 ml.
Muối	1/4 muỗng cà phê
Nước	100 ml
tinh bột	10 g
gelatin	5 g
Đường	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Kem:
• Hãy bắt đầu bằng cách làm caramen cho kem.
• Đổ đường vào một chiếc chảo có đáy dày, thêm nước và để lửa lớn. Đun chảy đường và nấu caramel trong hai phút, cho đến khi chuyển sang màu nâu sẫm.
• Không lấy ra khỏi nhiệt, khuấy liên tục, thêm 300 ml kem ở nhiệt độ phòng.
• Đun sôi cho đường tan hoàn toàn.
• Đổ vào một cái bát phẳng lớn.
• Cho vào tủ lạnh 2-3 giờ.
• 
• Hội,, tổ hợp:
• Chúng tôi phủ kem lên từng chiếc bánh.
• Chúng tôi thu thập bánh. Chúng tôi phủ kem lên tất cả các mặt.
• 
• Chúng tôi gửi bánh vào tủ đông trong 1 giờ.
• Kem phủ lên bánh:
• Ngâm gelatin trong 30 phút trong nước lạnh hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
• Đổ tinh bột vào 30 ml nước, trộn đều.
• Đổ đường và 2 muỗng cà phê vào nồi có đáy dày. nước chanh.
• Đun chảy trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
• Lấy ra khỏi nhiệt và nhẹ nhàng, khuấy liên tục, thêm 70 ml nước ấm và kem. Thêm 1/4 muỗng cà phê. Muối.
• Đặt lại lửa và đun sôi.
• Lấy ra khỏi nhiệt và thêm tinh bột và gelatin trương nở. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và lọc.
• Để trên bàn cho nguội đến 30^{trong khoảng}TỪ.
• 
• Chúng ta lấy bánh ra khỏi ngăn đá và phủ đá lạnh rồi để bánh lại trong 30 phút.
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé.

Món ăn được thiết kế cho

cho 8 người

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Một loại bánh dành cho những người thích ngọt ngào, nó có vị giống như kem creme brulee. Nên có 6 lớp trong chiếc bánh, nhưng một lớp không đủ để lắp ráp, bọn trẻ đã lấy mẫu trước đó. Tôi giữ phần còn lại của bánh trong tủ đông, sau đó nó giống như kem.

Helen, thật là một người đẹp !!! Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức.

Đổ 2000g vào nồi có đáy dày. thêm 50 ml đường. nước và để lửa lớn.

Đúng 2 kg. bạn có cần đường không?

Ồ, không có 200gr. Sahara. Đã sửa.

Các bạn gái hãy thử món bánh hấp dẫn này nhé. Nó cũng có thể được nướng trong lò với hình dạng hình chữ nhật lớn.
Tôi tìm thấy công thức này ở bà của Emma, ​​bà có rất nhiều công thức khác nhau và tuyệt vời.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! Chiếc bánh đẹp một cách ấn tượng! Bạn đã nảy ra một ý tưởng rất khác thường! Vâng, có gì ở đó! Bánh tuyệt vời!

[bukabuza]

bukabuza, bánh thú vị, tôi muốn thử, công thức - bookmark, cảm ơn bạn

Bạn đã nảy ra một ý tưởng rất khác thường!

Mình đang tìm cách thoát khỏi tình trạng này, vì lò bận nên không nướng được ở chúa do ổ cắm không kéo được 2 thiết bị. Và chảo sắt bánh quế, chiếc Bắc Âu yêu dấu của tôi, thật hoàn hảo. Tôi muốn nướng từ hình trái tim ban đầu.
Ira, cảm ơn vì đã đánh giá cao

[julia_bb]

julia_bb, Julia hãy thử nó rất ngon, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, thật là một vẻ đẹp!
Tôi đã mang nó vào thùng, cảm ơn vì ý tưởng, để tạo ra một chiếc bánh từ bánh quế! ...

Nghe hay, tất cả khéo léo là đơn giản !!!!! Và tại sao không thực sự làm một chiếc bánh waffle mềm! Và công thức caramel gây ngạc nhiên! Cảm tạ! Rõ ràng là tôi đã làm được điều đó !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

[bukabuza]

bukabuza,
Cảm ơn vì ý tưởng, Lenochka ...
Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong khi tôi cất nó đi ... để đánh dấu ...

[marlanca]

marlanca, Galina,

Tôi muốn nướng từ hình trái tim ban đầu.

Và tuyệt vời làm sao khi cô ấy không làm như vậy! Chiếc bánh thật tuyệt vời! Tôi ngưỡng mộ anh ấy nhiều lần rồi! Tôi tôn trọng sự độc đáo trong nướng! Có lẽ vì bản thân cô ấy không mạnh về sáng chế và tôi nấu ăn theo khuôn mẫu!

Elena, tôi đã thử nó rất ngon với bánh quế và tôi sẽ thử công thức này!

[NataliARH]

NataliARH, thậm chí rất nhiều, tôi thậm chí không mong đợi nhiều như vậy.

Lenochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !! Tôi đặc biệt hài lòng với món này và bánh quế và bánh ngọt - hai trong một, và đặc biệt cảm ơn vì caramen !!!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana,

Helen, bạn vẫn chưa đăng ký. Cảm ơn vì chiếc bánh và caramen Tôi không mua bàn ủi bánh quế, nhưng tôi đã có một vài công thức, tôi cho là vậy. Bánh quế của bạn từ Bắc Âu?

Oksanochka cảm ơn
Dạ, em có một cái bàn ủi bánh quế Nordic Ware dành cho bánh quế Bỉ, em thích quá nhanh và đều. Tôi không có cái khác vì điều này tôi không thể so sánh, nhưng cái này tôi thực sự làm được. Tôi chiên mọi thứ trong đó.

Tôi chiên mọi thứ trong đó.

Hừ! cốt lết? Nó có vẻ phù hợp với khí đốt?

Hừ! cốt lết?

chỉ từ gan hoặc từ bí ngòi, mặc dù chúng có nhiều khả năng được gọi là bánh kếp, mặc dù tôi cũng đã làm thịt gà
Vâng, đối với khí đốt, họ dường như có tất cả các chảo chỉ để chứa khí đốt.

Các cô gái, nhưng tôi đang nghĩ, tôi có thể thích ứng với loại kem nào khác ở đây?
Thật đau đớn cho chúng tôi khi có loại kem béo, những loại kem thân yêu.
Điều đó cũng sẽ rất ngon.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi thỉnh thoảng thay thế kem bằng mẻ, được pha loãng với sữa. Không đắt và ngon, chúng tôi hiếm khi tìm thấy kem nặng ở các cửa hàng gần đó, và đôi khi cần phải đánh kem. Nhưng kem sẽ ngọt hơn những loại thông thường.

[Helena]

Helena, và đóng gói, những thứ này khô, phải không?
Và họ cũng quất tốt chứ?

vâng, chúng khô, chúng có giá khoảng 40 rúp, bạn trộn nó với sữa lạnh và đánh bông lên đến đỉnh tốt ở tốc độ cao.

[Helena]

Helena, cảm tạ
Sống và học hỏi.....
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Ksyusha, chỉ cần lưu ý rằng họ có đường trong thành phần của họ và chúng tôi cần phải suy nghĩ về cách điều chỉnh để không có vị chua.

[Helena]

Helena, ĐỒNG Ý .
Tôi cũng rất quan tâm đến loại bánh quế bạn nhận được theo công thức của bạn.
Tóm lại, bạn cần lấy kem và nướng.

Tôi thậm chí không biết làm thế nào để mô tả chính xác hương vị của bánh quế, chúng mềm với lớp vỏ nhẹ và thậm chí đông cứng, chúng dễ dàng bẻ gãy bằng nĩa và mềm.
Tôi mong đợi báo cáo của bạn.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, trang có công thức hướng dẫn cách làm kem từ sữa và bơ. Có lẽ anh ấy sẽ phù hợp?

[Loksa]

Loksa, Oksan, tôi đã có nó trong dấu trang của mình, cảm ơn vì đã nhắc nhở tôi!
Tôi chỉ nghĩ rằng có thể thích ứng với một loại kem khác hoàn toàn, không cần kem.
Điều đó sẽ ngâm tẩm tốt và giữ được hình dạng, và sau đó bạn có thể làm mà không cần tủ đông.

Vâng, vâng, nếu ngâm. nó là cần thiết để xem làm thế nào bánh quế giữ độ ẩm. Tôi thích siro dâu tây hoặc trái cây xay nhuyễn (dâu tây). Tôi đang mơ tưởng! Và tôi sẽ nếm thử món caramen này vào một ngày nào đó, tôi rất thích thú. Và trong kem, bạn vẫn có thể có phô mai mềm - nó dưỡng ẩm tốt.

Oksanochka cảm ơn
Dạ, em có một cái bàn ủi bánh quế Nordic Ware dành cho bánh quế Bỉ, em thích quá nhanh và đều. Tôi không có cái khác vì điều này tôi không thể so sánh, nhưng cái này tôi thực sự làm được. Tôi chiên mọi thứ trong đó.

Bạn có thể cho nó xem? hoặc gửi đi đâu để tìm? cảm tạ.

Có lẽ cô ấy đã ở lại một nơi khác? Tôi không có nó, tôi xin lỗi vì tôi đã không mua nó!

Phần kem trong kem vẫn có thể được thay thế bằng kem chua đã cân, nhưng chỉ phần dùng để đánh bông. Và trong caramen, bạn cần những loại bình thường, bạn có thể lấy hàm lượng chất béo thấp hơn.

Và chảo rán của tôi có màu đen gấp đôi

Ở đây có vẻ như vẫn còn, nhưng bạn cần phải gọi và tìm hiểu
🔗

Có vẻ như vẫn còn ở đây, nhưng bạn cần phải gọi và tìm hiểu

không còn gì nữa

[bukabuza]

bukabuza, trùng tên, tôi thực sự muốn làm điều đó ngay bây giờ ... thật tốt khi tôi chỉ xem công thức hôm nay, nếu không tôi sẽ bị mòn cả người cho đến cuối tuần ..
tốt, công thức rất mát mẻ !. cảm tạ

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuzaLen, tôi đã xem kem khô ngày hôm qua trong cửa hàng, chúng là một loại tuyệt vời, người ta viết rằng nó được làm từ nguyên liệu thực vật, và tôi nghi ngờ, có lẽ chúng không cần thiết.
Bạn có gì, nếu chỉ là một nhà sản xuất kem khô entih.

Ksyusha, bây giờ tôi sẽ chỉ đi chợ vào thứ bảy, sau đó tôi sẽ mang theo một gói và xem thành phần.
Và bạn lấy 10% kem cho caramel và men, và cân kem chua thay vì kem nặng trong kem.

[bukabuza]

bukabuza, Flax, pasiba, món kem chua hiện tại của tôi trong kem.

[Ksyusha]

Ksyusha, Mình lấy loại kem khô, hạt kê này của chúng tôi và không bán cho người khác.
Thành phần: vỏ quả đường, dầu thực vật, xi-rô glucose, tinh bột, protein sữa, glycerin, chất nhũ hóa và hương liệu.

[bukabuza]

bukabuza, Len, và tôi đã mua những thứ này!
Và tôi không thấy bơ trong bột? Lấy làm tiếc.

[Bột cần 150g. bơ]

Hói đầu đây, em không để ý quên chỉ dầu. Và làm thế nào tôi có thể thêm nó bây giờ?
Bột cần 150g. bơ

[bukabuza]

bukabuzaLen, có một nút "chỉnh sửa", nhưng nó hoạt động cho tôi trong 3 ngày, và sau đó là hiện tại cho Trưởng phòng!

[Ksyusha]

Ksyusha, cảm ơn, tôi đã viết.

Và tôi sẽ lấy chiếc bánh tuyệt vời này để đánh dấu trang. Chúng tôi yêu Waffles, và trong buổi biểu diễn này, tôi nghĩ và thậm chí nhiều hơn nữa sẽ thích