Bánh hạt bí ngô với mứt mơ (Kuerbiskern-Marillentorte)

[bột:]

Bánh hạt bí ngô với mứt mơ (Kuerbiskern-Marillentorte)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: austrian

Thành phần
bột:
Bơ	250 g
Trứng cỡ vừa	4 điều.
Đường	250 g
Hạt bí ngô (nghiền nát)	150 g
Bột mì	150 g
Bột ngô	50g
Ngâm tẩm:
Đường	50g
Nước	50 ml
Rum	1 muỗng canh. l.
Kem phủ lên bánh:
Lòng trắng trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường mịn	300g
Nước chanh	2 muỗng cà phê
Rum	2 muỗng cà phê
Dầu hạt bí ngô kiểu Styria	1,5 muỗng cà phê
Lớp xen kẽ:
Mứt mơ	300g

Phương pháp nấu ăn

• Styria thật may mắn. Vùng đất màu mỡ và xinh đẹp này có một biểu tượng ẩm thực tuyệt vời, ngon ngọt và tươi sáng. Nó là một quả bí ngô, trong tiếng Đức Kürbis.
• Phần quan trọng nhất của bầu Styrian là hạt của nó, có màu xanh nâu, sẫm bất thường. Họ tạo ra một loại dầu hạt bí ngô độc đáo - đặc, thơm và có màu xanh đậm đến đen, đó là lý do tại sao nó còn được gọi là "vàng đen của Styria". Như trong trường hợp của dầu ô liu, dầu hạt bí ngô được đánh giá cao nhất cho lần ép lạnh đầu tiên. Kể từ năm 1992, dầu hạt bí ngô Styria đã được cấp tình trạng “tên địa lý được bảo hộ” và được bảo vệ cùng với di sản ẩm thực của các nước Châu Âu khác như pho mát feta của Hy Lạp và thịt nguội San Daniele của Ý. Các nhãn tương ứng được tìm thấy trên tất cả các chai có đúng đặc sản của vùng Styria.
• 
• Người Styria sử dụng dầu ma thuật của họ rất rộng rãi - cả trong nhà bếp, nấu nhiều món ăn và đã có sẵn trên bàn, thêm nó vào thức ăn làm sẵn. Dầu hạt bí ngô và hạt bí ngô nghiền tạo thêm hương vị mới cho bánh kẹo. Hãy thử món bánh này và Kem kiểu dáng và xem cho chính mình!
• Làm bánh.
• bột:
• Rây bột mì, thêm hạt bí và bột bắp đã cắt nhỏ vào.
• Đánh bơ với đường cho đến khi mịn, dần dần thêm trứng, sau đó là hỗn hợp bột.
• Lót dưới đáy đĩa (đường kính 20-22 cm) bằng giấy nướng. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 50 phút.
• Để nguội bánh và cắt thành hai (như của tôi, tôi đã giảm một nửa công thức) hoặc ba phần.
• Ngâm từng phần và chải với mứt mơ.
• Ngâm tẩm:
• Đun sôi nước, cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm rượu rum và làm lạnh.
• Kem phủ lên bánh:
• Trộn đường bột với protein, rượu rum, nước cốt chanh cho đến khi thật mịn và thêm một thìa cà phê dầu hạt bí ngô.
• Lấy bánh và phủ băng. Bạn có thể trang trí tùy thích.
• 

Ghi chú

Anatoly Gendin. Styria * Áo... Hướng dẫn kinh tế học.

Tất cả những gì còn lại là: nyam: liếm môi. Tôi không thể tìm thấy loại dầu kỳ diệu như vậy, và tôi không thể kiếm được nhiều hạt bí ngô như vậy. trông siêu ngon miệng

Otpadbashki!

[Chuchundrus, ang-kay]

.... bạn không thể lấy nhiều hạt bí ngô như vậy

nhưng bạn có thể mua làm sẵn
Chuchundrus, ang-kay

Bạn sẽ làm gì khác?

Angel, cụ thể đây là Shaw, ý bạn là?

[Đánh dấu]

Đánh dấubạn ơi, bánh rất lạ, mình sẽ ăn thử cho vui. Chỉ có điều dường như bạn không có mứt mơ trong thành phần của mình ... bạn cần bao nhiêu?

Bạn muốn chạy từ một màu và nấu ăn ngay lập tức! đánh dấu!

[Sasha]

Sashamắt to! Cảm ơn vì đã xem, tôi đã quên viết nó.

[Rada-dms]

Một màu khiến bạn muốn chạy đi nấu ăn ngay lập tức!

Yeah ... dầu tạo ra một màu hạt dẻ cười không thể so sánh được!
Rada-dms, bạn phải chạy!

Đánh dấu! cả tôi và tôi đều thích tôi ngày hôm nay, địa ngục bí ngô

[Natasha,]

Natasha,
Tôi rất thích bí ngô, và hầu như lúc nào tôi cũng có sẵn trong kho. Với nó, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn đa dạng và ngon. Nhưng việc sử dụng dầu và hạt là một khám phá đối với tôi.

[+ Dạ tiệc +]

+ Dạ tiệc +, một công dụng thú vị của hạt, một điều bất ngờ, hãy cứ nói. chỉ là bây giờ tôi không hiểu theo bất kỳ cách nào, nhưng bột ở đây là gì? Thích bánh nướng nhỏ hay bánh mì ngắn? Không phải ... loại không cát.

[Ilona,]

Ilona, bột giống như một chiếc bánh mì ngắn, đặc biệt là vào ngày hôm sau. Đối với tôi, nó có vẻ tương tự như (những thứ này đã được bán trước đây) dải cát tráng men hoặc bánh Leningradsky.

Và tôi đã nướng nó !!! xin lỗi rằng một nửa ...
Tôi thích nó rất nhiều! Hóa ra rất mỏng manh và vụn vặt, mmmm ..

Nhưng riêng mình thì mình muốn nói thêm là lần sau mình sẽ cho ít dầu hoặc nhiều bột hơn - hơi béo vì hạt cũng cho hàm lượng chất béo ..
Và bản thân nó cũng ngọt và mềm, bạn thậm chí không cần phải tẩm nó - mặc dù nó rất ngon khi ngâm tẩm - nhưng điều này rất tốt cho những người thích ngọt ngào ...

Nói chung, tôi thích nó!

Cảm ơn bạn!

[Anya]

Anya, vẻ đẹp! Cảm ơn về bức ảnh!

lần sau tôi sẽ cho ít bơ hơn hoặc nhiều bột hơn - hơi béo,

Đối với mình, dầu cũng hơi nhiều. Nhưng tôi để mọi thứ trong công thức như trong bản gốc, có thể nó ổn đối với một người nào đó, nhưng tôi đã điều chỉnh cho chính mình.

Và bản thân nó cũng ngọt và mềm, bạn thậm chí không cần phải tẩm nó - mặc dù nó rất ngon khi ngâm tẩm - nhưng điều này rất tốt cho những người thích ngọt ngào ...

Và sau đó tôi đồng ý, anh ấy rất ngọt ngào! Cần giảm bớt lượng mứt, hoặc lượng đường trong quá trình ngâm tẩm. Mình rất mê bánh ướt nên sẽ không từ chối sao tẩm, chỉ giảm lượng đường thôi. Nói chung là bánh rất tuyệt vời! Tôi cũng thích nó.