Bánh "Pani Walewska"

[Bánh:]

Bánh "Pani Walewska"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: đánh bóng

Thành phần
Bánh:
Cơ sở cát:
Đường	0,5 muỗng canh.
Bơ hoặc bơ thực vật	200 g
Lòng đỏ trứng	6 chiếc.
Bột mì	500 g
Bột nở	1,5 muỗng cà phê
Mứt nho đen	450 g 1 lon
Lớp xen kẽ meringue:
Lòng trắng trứng	6 chiếc.
Đường	1,5 muỗng canh.
Bột ngô	1 muỗng canh. l.
Cánh hoa hạnh nhân
Kem sữa trứng:
Sữa	500 ml (2 muỗng canh)
Bột mì	3 muỗng canh. l.
Bột ngô	2 muỗng canh. l.
Lòng đỏ trứng	2 chiếc.
Đường	3 muỗng canh. l.
Đường hạnh nhân *	16 g
Bơ	200 g
Hương hạnh nhân **	một số giọt
________________________ _______	__________
Kính =	250 ml
Món nướng	25 x 33 cm

Phương pháp nấu ăn

• Bánh:
• Cơ sở cát:
• Trộn bột mì, đường và bột nở, thêm bơ cắt nhỏ hoặc bơ thực vật, trộn đều, thêm lòng đỏ và nhào bột, vo thành một quả bóng.
• Lớp xen kẽ meringue:
• Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt, thêm đường, bột bắp đánh meringue cho đến khi mềm.
• Lót khuôn 25 x 33 cm bằng giấy nướng, cho 1/2 lượng bột vào, cán mỏng và dẹt. Trải 1/2 lọ mứt lên trên và 1/2 lọ lòng trắng trứng đánh bông lên trên. Rắc 60 g cánh hoa hạnh nhân. Nướng trong khoảng 40 phút ở 175 ° C. Làm phần thứ hai của chiếc bánh theo cách tương tự. Bạn có thể nướng hai chiếc bánh cùng nhau trong lò nướng (trong lò nướng đối lưu) hoặc lần lượt (nếu bạn không có hai chiếc khuôn giống nhau), thì tốt hơn là bạn nên làm phần thứ hai của bánh trứng đường ngay trước khi nướng. Làm nguội bánh.
• Kem sữa trứng:
• Đun sôi một ly sữa có đường. Trộn phần thứ hai với lòng đỏ trứng và bột mì (như đối với bánh pudding), thêm vào sữa sôi, khuấy đều và đun sôi. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để nguội.
• Đánh bơ mềm, thêm kem lạnh theo từng phần (đánh liên tục), thêm hương hạnh nhân.
• Đặt bánh nướng với một khối kem và làm mát trước khi phục vụ ít nhất 3 giờ trong tủ lạnh.
• * Được bán dưới dạng đường vani (bạn có thể thay thế đường vani hoặc chỉ sử dụng hương hạnh nhân)
• ** 2 bảng có thể được thay thế. thìa rượu mùi Amaretto.
• Thích nghi.
• Một nguồn. Video-Kuchnia.pl

Bánh ngon! Video rõ ràng! Tôi đã muốn làm điều đó, có lẽ tôi sẽ làm điều đó trên DR, nhưng nó sẽ sớm thôi! Và với cái tên này, tôi đã có son môi - Tôi rất thích son môi tốt, mặc dù nó đã ra đời từ rất lâu rồi!

Dễ làm và ngon! Tôi đã làm điều đó cho mẹ tôi nhân ngày sinh nhật của bà. Nói chung là mình đã làm mấy lần rồi. Điều quan trọng là không nên lấy mứt lỏng để mứt không bị lan và cháy.
Đối với sức khỏe của bạn! GIÁNG SINH VUI VẺ!

Cám ơn công thức, mình muốn nướng bánh này lâu rồi, mình đã chuẩn bị dịch rồi, giờ nghĩ lại mình sẽ báo lại sớm.

Đối với sức khỏe của bạn !!! Kỳ nghỉ vui vẻ!
Bánh đẹp đơn giản. Tôi đã thực hiện một số công thức nấu ăn khác và một chiếc bánh từ trang web này. Mọi thứ trở nên ngon và không khó.

Và bạn nên thêm bột bắp vào giai đoạn nào và ở phần nào của kem?

Đánh bông lòng trắng. Sau đó, thêm đường dần dần (rất quan trọng), từng phần nhỏ. Lên đỉnh mạnh mẽ.
Cuối cùng cho tinh bột vào và trộn nhẹ.

Mãng cầu cũng chứa tinh bột. Kem trở nên tinh tế hơn.

ôi, hấp dẫn làm sao !!!!!!!!!

Ngon và không phức tạp)

Anh ta ngồi trong lò, chuyện quái gì sẽ xảy ra, anh ta đã vùng lên mạnh mẽ, bức tượng bán thân sẽ không vừa miệng anh ta

Ồ, thú vị để xem. Chắc hẳn những con sóc này đã sống lại. Chúa ban cho rằng mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp và bạn thích nó!

Tất nhiên là thích nó. Tôi sẽ đặt một chiếc bánh nhỏ ở dưới cùng trên mép. Trước đây, mẹ tôi có một công thức bánh quy tương tự, chỉ không có mứt. Cần phải cắt bánh thành hình thoi, nhưng tôi không nhớ nóng hay lạnh, quan trọng là bánh không bị nát. Các cookie được gọi là "Shuriki"

Cookies thú vị) Hy vọng xem ảnh của bạn

[m_o_l_g_a]

Vâng, tôi đã thu thập Razrezik vào ngày mai, nếu tôi có thời gian
m_o_l_g_a, cảm ơn vì công thức

Protein đã khô tốt!) Bạn đã trộn nó với sữa trứng chưa?

Bánh rất ngon!

Tôi đã chết chìm các hạt ngay trong bánh trứng đường.

Vâng, tất nhiên là tôi đã làm. Và tôi đã quên các loại hạt và ném chúng chỉ trong 10 phút. Meringue quá hạn, hả?

Không, theo ý kiến ​​của tôi, nó hóa ra tốt hơn tôi)

Ồ, họ đã lái xe thẳng vào sơn ..., cảm ơn

Tôi thực sự hy vọng rằng bạn thích chiếc bánh)

The Promised Cutter

Bánh rất ngon, ăn đã miệng rồi Cảm ơn một lần nữa vì công thức

TRONG KHOẢNG! Tuyệt quá! Rất vui vì bạn thích nó! Đối với sức khỏe của bạn! Vết mổ rất tốt!

Nói cho tôi biết, những chiếc bánh có giống cát không? cắt nhỏ bơ hay đánh tan?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Ngày tốt))))
Cảm ơn vì công thức))) Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon)))
Các bạn chỉ cho mình với nhé, các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm nhé, để làm được một chiếc bánh có đường kính 26 cm thì phải giảm bao nhiêu lần phần nhân như vậy?

Nói cho tôi biết, những chiếc bánh có giống cát không? cắt nhỏ bơ hay đánh tan?

Video cho thấy dầu ở nhiệt độ phòng. Tôi thấy không có vấn đề gì nếu được thực hiện với dầu lạnh. Bánh mì ngắn. Nếu nó quá khô, bạn có thể thêm 1 muỗng canh. l nước lạnh (hoặc 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Ngày tốt))))
Cảm ơn vì công thức))) Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon)))
Các bạn chỉ cho mình với nhé, các bạn sẽ có thêm kinh nghiệm nhé, để làm được một chiếc bánh có đường kính 26 cm thì phải giảm bao nhiêu lần phần nhân như vậy?

Xin chào, hình dạng có tròn không?

Có lẽ nó sẽ giúp
Theo nguyên tắc đơn giản, với mỗi cm đường kính khuôn, bạn cần khoảng 15 gam bột nếu chỉ nướng với một đế (không có mặt trên). Nếu là lớp trên cùng, thì 12 gam trên 1 cm được lấy cho lớp trên cùng. Tức là, nếu bạn có khuôn có đường kính 22 cm, thì bạn sẽ cần 330 gam bột cho lớp dưới cùng và 260 gam cho lớp trên. Nếu bạn thích đế mỏng hơn và có thể dễ dàng cuộn chúng ra, thì bạn sẽ cần ít bột hơn. Hãy xem xét điều này cho các tính toán trong tương lai.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
vâng, hình dạng tròn)))
Một quy tắc thú vị, tôi sẽ lưu ý))) Cảm ơn bạn. Quy tắc này có áp dụng cho bất kỳ bài kiểm tra nào không?

Sandy.
Đối với cái gọi là:
Khoe.
Breeze là một loại bột rất mỏng, mềm và tinh tế, và vì không có thêm hương vị nào trong đó nên nó là một "kế hoạch thứ hai" tuyệt vời cho bất kỳ loại nhân nào.
Sucre.
Bột nhào Sucre (Pate Sucree) nghĩa đen là bột ngọt. Thực ra đây cũng là món ăn vặt nhưng chứa nhiều đường và theo quy luật là có thêm trứng. Nó thậm chí còn mềm hơn Breeze, và ít bong tróc hơn.
Sabre.
Bột bánh dẻo (Pate Sablee) là một loại bột bánh mì ngắn cổ điển, rất mềm và vụn. Nó được sử dụng phổ biến nhất để làm bánh ngọt và bánh quy.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Cảm ơn bạn, tôi bắt đầu tự giáo dục mình trực tiếp trên diễn đàn)))) rất nhiều từ mới

Vâng, tôi luôn luôn học hỏi!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Cảm ơn vì công thức, tôi đã có nó trong bookmark của mình từ lâu, nhưng chỉ hôm nay tôi mới làm được.

Tôi chuẩn bị kỹ lưỡng, nghiên cứu công thức và video. Nhân tiện, trong video có ít bột mì hơn. Và kem được làm hơi khác một chút.

Đây là những gì đã xảy ra.

Đây là sau khi nướng



Đây là sau khi cắt đôi chiếc bánh, như trong video



Bánh sẵn



Lát

Thật là một chiếc bánh thú vị !! Tôi sẽ nướng !!! Cảm ơn bạn! Vâng, chỉ vì lợi ích của cái tên !! Tôi là người thứ tư - Pani;)

[glykoza]

glykoza, và các bình luận ở đâu? Bạn thích chiếc bánh như thế nào? Nó sẽ phù hợp với bàn lễ hội hay nó vẫn là một chiếc bánh ngon hàng ngày?

Tôi không viết về hương vị

Không có lời nào - nó ngon làm sao - một thứ gì đó

Chà là vậy đó !! Đã giải quyết! Tôi đang nướng chồng tôi cho ngày sinh nhật của anh ấy!

đứng trong lò. lo lắng. chuyện gì sẽ xảy ra

nói chung, công thức này được đưa cho tôi từ một trang web khác, có 1,5 cốc đường và nó không được chỉ ra đó là ly nào, tôi ghét nó khi họ không ghi chính xác số gam
nhưng đã nhìn nhầm chỗ và bỏ không phải 0,5 mà là 1,5 cốc đường bột. trời ơi điều gì sẽ xảy ra? (Nó có vẻ không ngọt lắm, nó phải như thể tôi cho đường o_O và thậm chí ít nhất 250 g.
Khi tôi đã cho mọi thứ vào lò nướng, tôi leo lên chiếc máy làm bánh mì yêu thích của mình để tìm kiếm chắc chắn rằng có một công thức nào đó. tại sao tôi không đến đây ngay lập tức
tóm lại, tôi đang ngồi sợ hãi.

câu hỏi ngay lập tức chín muồi. bánh mì nướng có thể nướng trong 40 phút không? Hay là trong này bánh mềm có thể chấp nhận được? nó phải được?

50 phút đã trôi qua ở 160 C và bánh trứng đường mềm. phía trong.
Tôi sấy bánh mì vòng thông thường ở 100-80 C trong 3-5 giờ.

đây là lựa chọn của tôi -vkuuuuusno

[echeva]

echeva, Evgeniya, bạn có một chiếc bánh rất ngon miệng!
Cảm ơn bạn đã chú ý của bạn, tôi đã bỏ lỡ