Gà tây với sốt nam việt quất - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Gà tây sốt nam việt quất

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đối với nước xốt
Nước	3 l
Muối	40 g
tiêu đen xay	1 muỗng canh. l.
hoa cẩm chướng	5-6 que
Đường	3 muỗng canh. l.
cây cung	2 chiếc
gừng tươi	1 muỗng canh. l.
tỏi	4 răng
trái cam	1 máy tính
gà tây	2,5kg
thịt xông khói (tùy chọn)	100g
dầu hướng dương	cho lớp phủ
cho nước sốt
cây Nam việt quất	450 g
rượu vang đỏ	1/2 cốc
Đường	1/2 cốc
vỏ và nước ép của một quả cam

Phương pháp nấu ăn

Lễ tạ ơn đã được tổ chức vào thứ Năm tuần trước. Như thường lệ, họ nấu một con gà tây. Đúng là cả một con gà tây đối với gia đình chúng tôi là quá nhiều nên họ đã lấy đi các bộ phận, 3 chân và 2 vú với tổng trọng lượng khoảng 2,5kg. Tất nhiên, cả một con gà tây trông hoành tráng hơn nhiều khi được phục vụ, vậy là xong.
Chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, bạn đổ nước vào một thùng cao, thêm muối, tiêu, tép, đường, hành tím băm nhỏ, gừng tươi giã nhỏ (nếu không có tươi cũng không sao, đem xay), tỏi đập dập. dao, cắt quả cam thành 7-8 phần.
Chúng tôi sẽ gửi gà tây đã rửa sạch và sấy khô của chúng tôi để tắm muối khỏe mạnh trong 1-2 ngày ở nơi lạnh. Điều cần thiết là nước ướp hoàn toàn bao phủ con chim của chúng tôi.
Sau khi thời gian trôi qua, lấy gà tây ra khỏi nước xốt, "ấm" đến nhiệt độ phòng (ai có đủ trí tưởng tượng cho điều đó), rửa sạch dưới vòi nước chảy, lau khô. Phủ dầu hướng dương và các loại gia vị yêu thích của bạn rồi đặt lên khay nướng. Dùng thịt xông khói phủ lên bầu ngực để nước ngọt hơn (không bắt buộc).
Tôi thêm khoai tây vào đĩa phụ, đặt chúng vào chỗ trống trên khay nướng.
Chúng ta bắt đầu nướng gà tây trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 240 độ trong khoảng 30 phút cho đến khi con chim của chúng ta chín vàng. Sau đó phủ giấy bạc lên trên gà tây, giảm nhiệt độ xuống 180 ° C với đối lưu hoặc 200 ° C không đối lưu và nướng cho đến khi chín một nửa. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10 phút cho đến khi chín vàng.
Trong khi con chim của chúng ta đang nướng, chúng ta hãy làm nước sốt.
Phải nói, nước sốt này rất tuyệt, thích hợp với thịt và cá, chỉ cần phết lên bánh mì là được
Vì vậy, cho nam việt quất vào nồi hầm (tôi đã để đông lạnh, tôi đặt chúng thẳng, không cần rã đông), thêm đường, nước trái cây và vỏ cam, đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 10 phút hoặc cho đến khi một nửa chất lỏng bay hơi. Đổ rượu vào và đun nhỏ lửa thêm 10 phút cho đến khi bột báng lỏng.
Gà tây của chúng tôi đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ, chống lại các thành viên trong gia đình, những người cố gắng lấy một miếng ngay từ tấm nướng.