Bánh cà phê "Leipzig"

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bánh ngọt:
Bơ	100g
Đường	125 g
Trứng	4 điều.
Bột mì	200 g-250 g
Cà phê mạnh	8 muỗng canh. l.
Bột ngô	2 muỗng canh. l.
Bột nở	2 muỗng cà phê
Kem:
Bánh pudding sô cô la	1 gói
Sữa	250 ml
Bơ	100g
Đường	4 muỗng canh. l.
Hạnh nhân xay	80 g
Rượu cognac	40 g
Kem phủ lên bánh:
Bơ	1 muỗng canh. l.
Ca cao	4 muỗng canh. l.
Đường mịn	180 g
Đối với trang trí:
Hạnh nhân xay để rắc
Sô cô la bào
Hạt cà phê
Bút chì đường trắng

Phương pháp nấu ăn

Bánh ngọt:
Đánh tan trứng với đường, cho dần bơ đã đun chảy vào.
Trộn bột mì với bột nở và tinh bột rồi rây vào khối trứng.
Khuấy bằng cách thêm cà phê đã nguội vào.
Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở 180 độ C trong 30 phút.
Hóa ra là cái bánh này.
Trong khi bánh nguội, chúng ta làm kem.
Kem:
Xay bơ mềm với 2 thìa đường.
Chuẩn bị bánh pudding sô cô la (như ghi trên bao bì) với 250 ml sữa và 2 muỗng canh đường. Làm lạnh.
Thêm bánh pudding, hạnh nhân xay và rượu mạnh vào bơ thành từng phần. Pha trộn. Kem đã sẵn sàng.
Hội,, tổ hợp:
Cắt bánh thành 2 phần. Mình sợ bánh bị khô nên tẩm chút cà na cho ngọt.
Đặt kem ở dưới cùng.
Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và phết kem lên các mặt.
Kem phủ lên bánh:
Bây giờ bạn cần đun chảy bơ, thêm bột (bạn cũng có thể cho đường), cacao vào trộn đều.
Chúng tôi bôi trơn bánh với kết quả là đóng băng.
Bây giờ chúng ta cho bánh vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.
Vẽ một bản vẽ trên bánh bằng bút chì đường trắng. Nếu không có bút chì, bạn có thể tạo lớp phủ bằng đường bột và nước cốt chanh.
Rắc lên mặt bánh với hạnh nhân xay, vụn sô cô la và hạt cà phê. Tôi trang trí bằng những vòng tròn sô cô la.
Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.