Bánh sinh nhật "Aegine" Armenia

Bánh sinh nhật "Aegine" Armenia

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
Pho mát Cottage	200 gr.
Nước ngọt	1h l.
Trứng	3 chiếc.
Đường	200 gr.
Bột mì, loại hảo hạng.	345-350 gr.
Bột nở	1h l.
Đường vani / vani	không bắt buộc
Đối với kem:
Sữa	500 ml
Đường	200 gr.
Trứng	2 chiếc.
Bột mì	2 muỗng canh. l.
Bơ mềm	200 gr.
Vani / rượu rum / rượu cognac	không bắt buộc
Để trang trí:
Socola đen	50 gr.
Rắc phế liệu.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi cung cấp một chiếc bánh thơm ngon và giản dị ấm cúng.
• Nấu ăn không khó, nhưng với một trợ lý mới, như của tôi (tôi đang nói về máy trộn mixer First FA 5259-2), tôi trìu mến gọi cô ấy là Frosey, và nói chung là hai lần.
• Vậy hãy bắt đầu.
• Đầu tiên, bạn cần nấu lớp nền sữa trứng cho kem, vì nó sẽ nguội trong một thời gian dài, và trong khi mọi thứ khác đang được chuẩn bị, nó sẽ chỉ nguội đi.
• Loại kem của tôi là phổ biến nhất, sữa trứng.
• Khuấy tan đường trong một nửa (250 ml) sữa và đun trên lửa.
• Trong khi khuấy, đun sôi.
• 
• Trong nửa thứ hai (250 ml.) Thêm trứng và bột mì, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
• 
• Đổ sữa với bột và trứng vào sữa đã đun với đường thành dòng loãng rồi ủ kem.
• Đậy bằng màng bám khi tiếp xúc và để trong tủ lạnh.
• 
• Bây giờ chúng ta hãy xuống phần kiểm tra.
• Tôi sẽ nhào nặn nó với Frosechka ...
• Trước khi nhào, bạn cần trộn phô mai và soda, để trong 10 phút.
• 
• Cho trứng và đường vào âu trộn, dùng máy đánh trứng đánh thành bọt nhẹ, sau đó cho dần phô mai tươi với soda vào, khi máy đánh trứng trở nên "khó trộn", hãy chuyển chúng sang que đánh bột.
• 
• Rây bột mì và trộn với bột nở.
• 
• Trong cối trộn, không ngừng trộn, thêm dần bột mì và nhào bột. Frosya, deUshka của tôi nhanh quá, mọi thứ diễn ra nhanh chóng ... viết thì mất nhiều thời gian hơn :)))
• 
• 
• Chia bột đã hoàn thành thành 6 phần (tôi nhận được khoảng 175-180 gram mỗi phần), bọc bằng giấy bạc và để bột nghỉ trong 30 phút.
• 
• *** Của tác giả: cô ấy chia bột thành 4 phần và nướng nó trên một tấm nướng trong lò.
• Tôi nướng bánh bằng máy làm bánh pizza Gfochka, trong hai chảo cùng một lúc, rất nhanh chóng và tiện lợi.
• Trong khi bột nghỉ, bạn có thể hoàn thành phần kem nếu phần nhân sữa trứng nguội.
• Trong một tô trộn, đánh bông, đánh bơ, thêm ấm trà trên một thìa, đánh đều tất cả mọi thứ với nhau, thêm rượu rum / cognac / vani nếu muốn.
• 
• 
• Cán mỏng phần bột còn lại dày 0,5 cm, tôi cán mỏng cho vừa cỡ máy làm bánh pizza, có thể ít hơn một chút, nướng ở T 180 * cho đến khi vàng nâu, tôi làm bằng cách lật, như "bánh kếp".
• 
• 
• 
• Cắt xong những chiếc bánh còn ấm, bày ra đĩa, dùng dao xay / cán mỏng để trang trí.
• 
• 
• 
• Làm nguội bánh, phủ kem. Để ấm trong 4 giờ, sau đó cho vào tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm.
• 
• 
• Vào buổi sáng, lấy bánh ra và trang trí với rắc hoặc sô cô la nấu chảy thành hình "mạng nhện"
• 
• Chúc bạn uống trà vui vẻ, giúp mình với!
• 

Ghi chú

Rất cảm ơn tác giả của công thức MILA BARSY, từ trang web của khối công thức!

Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích chiếc bánh!

Thật là một chiếc bánh! Tôi thấy quá muộn, tôi chỉ đang tìm thứ gì đó để nướng với phô mai, tôi không tìm thấy gì cả và đặt kem chua của tôi với quả mọng. Tôi đã thấy nó sớm hơn 15 phút, tôi đã thử một chiếc bánh mới. Còn bây giờ, hãy đánh dấu

[nila]

nila, Nelya, tôi hy vọng đây không phải là lần cuối cùng vứt bỏ pho mát nhỏ, có lẽ nó sẽ đến với bánh!
Cảm ơn vì đã ghé qua, giúp đỡ bản thân!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, cảm ơn bạn! Trong khi đánh dấu trang, chúng tôi yêu thích bánh phô mai tươi, tôi chắc chắn sẽ thử!

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, bạn luôn được chào đón, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

Ksyusha, bạn có thể dùng phô mai tươi không? Nếu tôi tự làm pho mát sữa đông (từ sữa và chanh), liệu sữa đông như vậy có phù hợp không hay mua thì tốt hơn?

Ừ thì mình nghĩ là ai cũng được, chỉ cần nó là chất lỏng, như trong ống "Ostankinsky", bạn biết không ?, thì chắc bạn cần thêm bột mì, tác giả nói chung là viết 4 ly, cũng không lấy gì làm mất của mình. , hóa ra ít hơn ...
Cám ơn vì ghé qua!

[Ksyusha]

Ksyusharằng tôi không tìm thấy Frosya của bạn dưới số đó - có thể bạn đã nhầm

Ý tôi là, chúng ta có một temka, nó đây
Máy trộn-nhào First FA-5259-2



Xin lỗi, tôi đã làm hỏng nó, đợi đã

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, làm tốt !!! Lấy đi cả bánh và công thức

[SoNika]

SoNika, Nikusha, chúc bạn sức khỏe, hãy tự giúp mình!

[Ksyusha]

Ksyusha, chiếc bánh tuyệt vời!
Kinh ngạc! Rất nhiều lớp!
Vẻ đẹp thật đơn giản!
Họ hàng của chồng tôi đến từ Armenia, vì vậy tôi sẽ nấu món này cho họ. Tôi sẽ làm bạn ngạc nhiên!
Cảm ơn bạn, Ksyushenka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulik, tôi rất vui vì tôi đã ghé qua, cảm ơn bạn, tôi sẽ nắm chặt tay vì bạn, để những người thân của tôi và bạn cũng như vậy!

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, cảm ơn vì công thức tôi đã lấy trong các tab, tôi sẽ nướng

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻"Làm ơn cho tôi biết, nhưng bánh này có bánh gần với bánh quy mỏng hoặc bánh mì ngắn, tôi chỉ có một công thức cho một chiếc bánh Armenia, ăn thử một lần, chắc tôi mê nó mãi mãi, mấy năm nay tôi chỉ nấu nó cho Năm mới, và vì vậy có bánh mì ngắn, và bánh của bạn?

[Trishka]

Trishka, Tôi gần như đã vượt qua một chiếc bánh tuyệt vời như vậy. Trong khi tôi đưa nó vào dấu trang, tôi sẽ chín vào buổi tối.
Ksyusha, bánh không giòn à? Họ sẽ không nhận được cantusia trong cuộc đảo chính?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, nó quay ra một chiếc bánh đẹp làm sao! Nó thật ấm áp, ấm cúng.

[Tatyana1103]

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã quan tâm, rất vui khi các bạn ghé qua!



Tatyana1103, Tanyusha, tốt, để bắt đầu ... cho tôi về "Bạn", nếu thuận tiện!
Và đối với bánh ngọt, không, chúng hoàn toàn không giống như bánh cát, chúng hơi hợp lý, như cô ấy nói, và không hề khô và không vụn.
Hãy thử tùy chọn này, có thể bạn sẽ thích nó, tôi sẽ rất vui!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, và bơ không được thêm vào bột?

chúng không dễ vỡ? Họ sẽ không nhận được cantusia trong cuộc đảo chính?

Không, chúng có khả năng chống chấn động, nhưng bạn vẫn cần phải cẩn thận lật ngược chúng lại, và cắt chúng ra khi chúng còn ấm, mép cứng nhanh chóng, sau đó gặm nhấm dòng điện ...

ấm áp, giản dị.

Và tôi đã nghĩ như vậy khi tôi nấu nó, Nostalgie ...

không có dầu được thêm vào

Không, không có dầu trong công thức.

[🌼Ksyushenka🌻]

🌼Ksyushenka🌻và tôi không biết đó là một chiếc bánh Armenia! Mẹ tôi chỉ nướng 2 chiếc bánh - Napoleon và chiếc này, bà gọi anh ấy là Delicate. Rất ngon! Làm tốt cho việc chia sẻ công thức. Bây giờ ít nhất tôi sẽ biết tên chính xác của nó

[izumka]

izumka, cảm ơn vì đã ghé qua, nhưng tôi không biết rằng đó là tiếng Armenia cho đến khi công thức trong băng, tôi cũng có một người cô tương tự trong thời thơ ấu của tôi, à, có thể không phải là một công thức đơn giản như vậy, nhưng tôi nghĩ có rất nhiều biến thể ...
Tất cả các công thức nấu ăn đều tốt, tất cả của cải này đã được truyền cho chúng ta, đang được truyền và sẽ tiếp tục được truyền lại, Chúa ban cho mọi người sức khỏe, những bà, mẹ, cô ...

cho tôi trên "Bạn", nếu thuận tiện

Nó rất thuận tiện,: bạn bè: và tất nhiên đối với tôi, trên "Bạn"

Ksyusha, về bánh ngọt, mọi thứ đều rõ ràng, cô ấy có thể tự đoán rằng với nhiều phô mai, bánh không thể bị cát. Và thực tế là bánh không có cát lại càng tuyệt hơn, tôi chỉ muốn thử một chiếc bánh Armenia như vậy, đột nhiên với tôi sẽ có một phát hiện mới từ Armenia, phô mai có sẵn, cuối tuần tôi sẽ cố gắng làm nó một thực tế.

[🌼Ksyusha🌻]

Tôi không biết đó là một chiếc bánh Armenia!

🌼Ksyusha🌻và tôi không biết. Tôi biết anh ta dưới cái tên "Usurper", hình như là do tương tự với "Napoléon". Thơm ngon và tinh tế. Cảm ơn vì đã nhắc tôi. Lâu rồi mình không nướng.

biến nó thành sự thật.

Tôi đang chờ đợi những ấn tượng của bạn!

Cảm ơn vì đã nhắc tôi. Lâu rồi mình không nướng.

Không có gì !
Cảm ơn sự quan tâm của bạn và tôi trên "You".

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tôi đi nấu kem, để nguội.Tôi đợi cho đến khi con gái tôi đi làm về, ăn nhẹ và bắt đầu nhào bột làm bánh.
Tôi không biết làm thế nào bạn xoay sở để tung ra sáu chiếc bánh, mỗi chiếc 0,5 ml cho toàn bộ GF, tôi nhận được nó cho bốn chiếc bánh. Tôi nướng nó, cháu trai tôi sắp xếp các điệu nhảy gần những chiếc bánh, tôi bảo vệ chúng với Khrudyu, và tôi đưa cho nó một vài mẩu vụn để thử. Anh ấy rất thích giâm cành. Lạ thật, nhưng tôi chưa nếm thử.
Đã thu thập được một chiếc bánh, rất đáng để yêu cầu, anh yêu. Tôi đặc biệt nướng nó trong đêm để các vòng tròn xung quanh bánh không quấn.
Mẫu sẽ được lấy chỉ vào ngày mai. Người cháu yêu cầu ông nướng bánh từ bột này.

Một món bánh ngon và giản dị của tuổi thơ tôi, được chuẩn bị bởi bà cố của tôi (sinh ra vào thế kỷ 19) và ít nhất 1/5 dân số của thành phố chúng tôi. Nhưng tôi chưa bao giờ tưởng tượng rằng anh ấy có thể liên quan gì đến ẩm thực Armenia. Chúng tôi gọi ông ấy là Napoléon, và đó là một công thức "độc quyền" của quận chúng tôi trong thành phố cho đến những năm 50 của thế kỷ 20. Nó cũng có một phiên bản tiết kiệm ít calo hơn: bột không có trứng và bánh được đổ bằng kem nóng .

[plasmo4ka]

plasmo4ka, chỉ có phô mai và bột mì trong bột?
Angela, phiên bản của bạn khiến tôi nghĩ rằng bạn đã nướng một chiếc bánh hơi khác.

Svetlana, à, giống như một chiếc bánh, tôi thậm chí còn lo lắng, bạn có thích nó không?

gọi là Napoléon

Tôi không hoàn toàn đồng ý rằng đó là anh ta, tuy nhiên Napoleon có nghĩa là bánh phồng, nhưng ở đây không phải như vậy.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, đừng lo lắng. Tôi thích cái bánh, và con gái tôi sẽ tuyên án vào buổi tối.
Làm thế nào cháu trai của tôi là khó chịu trên bánh, bảo vệ! Tôi đã thực sự mệt mỏi trong tuần này.

các chủng trên bánh,

Có nghĩa là ngon

[Sveta]

Sveta, nướng cả hai lựa chọn.
🌼Ksyusha🌻, ông không chỉ được gọi là Napoléon, mà còn được gọi là một chiếc bánh. Nhân tiện, cho đến tận bây giờ, ở đâu đó sâu thẳm trong tâm hồn tôi, nó đã ngự trị từ thời thơ ấu: mọi thứ trang trí rắc rối đều là bánh nướng, và bánh ngọt luôn được trang trí bằng kem.
Và Napoléon cũng bị chặt và bong tróc .. Rõ ràng, họ không bận tâm đến tên tuổi, và tất cả các sản phẩm nhiều bắp và rắc đều là của Napoléon

Vâng, tôi đồng ý với mọi thứ có nhiều lớp, với sự rắc rối từ những mảnh vụn nó được coi là - "Napoléon" ..

[Trishka]

TrishkaKsyusha, tôi đã nếm miếng đầu tiên vào buổi sáng sau mười hai giờ vẽ, tôi thích cái bánh. Sau đó, tôi đã thử nó vào buổi tối. Buổi tối hóa ra thậm chí còn ngon hơn.
Sáng nay, tôi đã hoàn thành món ăn buổi tối của mình, với tôi, nó có vẻ còn ngon hơn.
Có lẽ lý tưởng nhất là nó nên được nhấn mạnh từ một ngày rưỡi đến hai ngày?

Nhẹ thôi, cũng có thể vậy, không phải là bột bánh quy, bánh đặc, càng để lâu càng ngon!
Anh ấy không sống với chúng ta trong một thời gian dài ..