Chimcha (chimchi, kimchi ...), một cách nấu dễ dàng

Bạn đã để nó trên bàn đã lấp đầy hay để thẳng vào tủ lạnh? Và sau đó tôi tiếp tục nghĩ, Anya của chúng ta thế nào? ...

Cô ấy để lại nó, tìm kiếm bọt khí. Nhưng sau đó trong tủ lạnh, cô ấy đã đạt đến điều kiện cần thiết ..

Mọi người đang đuổi theo bong bóng! Và, nhân tiện, tôi cũng không ngoại lệ.
Và mặc dù tôi hoàn toàn biết rõ rằng một ngày trên bàn ăn là đủ và chimcha sẽ lên men theo bất kỳ cách nào, nhưng tất cả những điều tương tự, tôi gần như trèo lên cái lọ bằng kính lúp!
Anh ơi, cho lên men trong một cái chảo, ở đó anh vẫn không thấy bọt khí và tâm hồn anh bình tĩnh hơn!

Sisraaaa! Chúng tôi cũng vậy, hiện nay những chiếc bình ủ men, một chiếc bình hai lít không còn nghiêm trọng nữa.

Họ sẽ nghĩ, họ nói, vì không ồn ào, có nghĩa là chimcha sai sẽ đi qua

Đừng ném dép của bạn, làm ơn. Tôi đã đi ngang qua một vài lần ...
Bản thân tôi đến từ Viễn Đông, vì vậy tôi có một công thức đầu tiên cho món chimchi Hàn Quốc tự làm và đã quen với việc chuẩn bị nó bằng bình ... Và sau đó, bằng cách nào đó, tôi cảm thấy mệt mỏi với những điệu nhảy này với tambourines, một nửa, không, không, đặc biệt là mật ong. có chống chỉ định. Và sau đó bạn làm cơm thập cẩm, và thậm chí đặt chimchi trên đĩa, vì vậy mái nhà của tôi bị thổi bay. Tôi xác nhận rằng nó hóa ra là một chimcha Hàn Quốc tự làm thực sự!

Tái bút: Không có thời gian cho bong bóng, chúng là những con chuột đồng như thế!
P. C.2 Tôi nhìn vào lọ nửa lít còn lại - có bọt khí)).

Tôi xác nhận rằng nó hóa ra là một chimcha Hàn Quốc tự làm thực sự!

Câu hỏi là, tại sao phải bận tâm, vâng, Nastya, khi bạn không thể làm nifigulechki ?! Cảm ơn về lời xác nhận!

Tôi nhìn vào cái lọ nửa lít còn lại - có bong bóng)).

Urrrah! Bạn đã chờ đợi họ!

Câu hỏi là, tại sao phải bận tâm, vâng, Nastya, khi bạn không thể làm nifigulechki ?!

Như thể những người theo truyền thống không tắm cho cả hai chúng tôi bằng dép và bát soju bây giờ.
Nhân tiện, về lưu trữ. Khi chúng tôi đã hoàn toàn mệt mỏi với chimchi và có nguy cơ mất thức ăn thừa trong kích thước của một cái lọ / chảo, tôi đặt chimchi vào một hộp đựng và kem - không để lãng phí những thứ ngon lành. Và sau đó, khi mọi người đã quên đi độ ngon, tôi sẽ lấy hộp đựng ra vào buổi tối, cho vào tủ lạnh và tự nghiền sau giờ làm việc. Người chồng hét lên "Hurray, anh đã mua con chimchi rồi!", Cũng vội vàng kêu lên. Và mình không công nhận đây là từ trong thùng, chính anh ấy sau đó tự đoán mùi vị và xen kẽ với củ cải-lobo, quýt hay một số phụ gia khác))).

Như thể những người tuân theo truyền thống của cả hai chúng tôi bây giờ tắm bằng dép

Đừng gạt sang một bên! Họ đã làm điều này trong một thời gian dài!

Nghe này, đó là một ý kiến ​​hay để đóng băng! Và sau đó tôi có một nửa cái chảo ở đó do thực tế là chúng tôi đã bị con chimchi này nuốt chửng một cách đơn giản, và tôi vẫn lo lắng về việc liệu nó có bị mất hay không. Tôi sắp chết cóng!
Cảm ơn bạn, Nastyush!

Flax, và bạn nướng bánh mì với kim chi, chúng tôi đã ăn ngon như vậy ở Hàn Quốc. Tôi chọc kimchu vào thịt băm cho pygodi, rán thịt lợn của tôi với kimchuhi. Nếu bạn ăn đậu phụ thì với kimchuha cũng ngon như nhau.

Cái quái gì vậy, Tanyul?

Cảm ơn bạn, Nastyush!

Đó là niềm vui của tôi!

Bạn cũng có thể cho chimcha vào súp Hàn Quốc, nhưng đây cũng là lúc bạn tạm dừng hương vị chimcha.

Tất nhiên, không ai cho tôi công thức làm hạt lanh, hoàn toàn là sự ngẫu hứng của tôi ... lúc đầu tôi thử với bột ngô, sau đó với bột đậu xanh, vì vậy tôi dường như ở Hàn Quốc vẫn còn tồn tại một loại bột đậu xanh.
140 g ngô (đậu xanh) bột mì
1 quả trứng
180-200 ml nước (bột phải giống như kem chua đặc)
một ít muối
5 cọng hành lá
50-70 g kim chi

Uhtyzh! Và cắt nhỏ chimchukha, chtol? Hay chỉ ăn một miếng bánh phẳng?

Cắt nhuyễn và thành bột.Chiên trong dầu như bánh kếp, nhưng chúng có kích thước bằng một chiếc chảo nhỏ, không hề nhỏ
Tôi đã tìm thấy một bức ảnh, nhưng chúng hóa ra lại nhẹ nhàng hơn đối với họ

Cảm ơn bạn! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[Lenochka]

Lenochka! Hôm nay tôi cho vào một nồi chimcha khác. Xin kính chào quý vị vì đã dành thời gian để đăng công thức này. Vì vậy, tôi sẽ phải chịu đựng chimche trong một thời gian dài và quá lười để bôi lá.

Nhân tiện, tôi tìm thấy một chai nước xốt chimchi Nhật Bản trong tủ lạnh. Đây là thành phần sẽ có ích cho các thí nghiệm: ớt, quýt, táo, tỏi, gừng, glucose, muối, đường, giấm, ớt bột.
Hôm nay tôi thêm một quả táo và một quả quýt vào nước xốt, và cả gừng ngâm nữa. Có lần tôi mua 5 kg gừng này (để ướp sushi), 3 kg đầu là ướp bình thường, còn 4 là ướp muối, chồng tôi không chịu ăn. Không có chỗ nào để đi, chết tiệt, không có để vứt đi, nên tôi để nó ở khắp nơi.
Đầu tiên, tôi làm chimchi với nước sốt Nhật Bản này, sau đó, theo công thức của bạn, cơn gió thứ hai đã mở ra, và tôi tự biến tấu nước xốt, và tôi để nước sốt này cho súp Hàn Quốc.

Cho đi! Năm kg gừng!

Không có chỗ nào để đi, chết tiệt, không vứt đi nên tôi để khắp nơi.

Cô ấy đã bị lưu đày, như cô ấy có thể, nó được gọi là!
Ôi, Nastya, tôi đã đọc bạn - cô ấy say như mật, thành thật mà nói! Thật tuyệt khi tôi thích chimchushka!
Cảm ơn vì những từ ngữ tốt đẹp của bạn!

Ngâm với nước lạnh thì thấy rất ngon, mình nghĩ bạn không cần nước nóng cũng không sao.

[Lenochka]

Lenochka!

Cho đi! Năm kg gừng!

Vâng, chồng tôi là một người đàn ông bánh gừng.

Natalyushka, Natalya, chỉ với nước nóng, nhiều bắp cải vừa vặn vào chảo cùng một lúc! Thực tế là tôi không có một bể, chậu, xô lớn để có thể tiến hành giai đoạn ướp muối lạnh đầu tiên.
Và sau đó, trong khi làm mềm trong nước mặn lạnh, cứ sau 3 giờ lại thêm nửa đầu bắp cải Bắc Kinh ... Đó là lý do tại sao tôi bám vào công thức này bởi vì một lần bạn có thể nhồi 3-4 kg thịt Bắc Kinh trong một cái chảo lớn, ngâm trong nước nóng trong vài phút. Và trước đó, cần phải đổ một dung dịch mặn vào tất cả các vật chứa có thể, ngâm bắp cải ở đó, đợi cho đến khi nó mềm và giảm kích thước, và chỉ sau đó kết hợp tất cả mọi thứ trong một cái chảo lớn.
Và vì vậy, vâng, nếu hàng tồn kho cho phép, thì có thể trong thời gian lạnh.

Người ta tin rằng bắp cải bỏ gần hết, làm sao để thả lỏng hơn, "xì hơi" vào nước nóng
Đây là một trong những lý do tại sao nó được rửa sạch sau đó.
Nhưng nếu bạn thực sự coi việc đun nước nóng là một vấn đề đối với bản thân, thì tất nhiên, bạn cũng có thể lên men trong nước lạnh.
Nastya đã mô tả một lập luận khác ủng hộ nước nóng.

Nó là hợp lý, tôi thậm chí không nghĩ về các món ăn, tôi có một cái chảo lớn tuyệt đẹp - tôi đặt nó vào và đầu tôi không đau. Tôi sẽ cố gắng làm điều đó với nước nóng.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, hôm nay tôi lại bắt đầu ăn bắp cải, nó có giá trị ..... có lẽ là cho đủ loại byaki!
Tôi luôn lấy khoảng 1,2-1,3 kg bắp cải, vì luôn có ít chỗ trong tủ lạnh cho tôi!
Công thức tất nhiên là MASTERIOUS !!!

[kokoshka]

kokoshka, Lilechka, cảm ơn bạn, thân yêu của tôi!
Cắn vào sức khỏe!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen là một chimcha mới, được chấp nhận!


Lần này tôi quyết định không đến ngân hàng mà làm việc đó trong bộ đồng phục của Taper.

Klasssssss!
Tôi sẽ ăn mọi thứ bằng mõm mà không cần thìa!

Tôi sẽ ăn mọi thứ bằng mõm mà không cần thìa!

Tôi đồng ý, công thức bị kẹt !!!!

Lena, cảm ơn bạn vì món chimcha ngon tuyệt. Tôi đã làm nó ở lần thử thứ hai, một công thức dễ dàng mà không có vấn đề gì và tôi sẽ lặp lại kết quả một cách rõ ràng!

Ôi, Natasha, thật là một bức ảnh đẹp! Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Nó là gì? Tại sao vào lần thử thứ hai? Hay có điều gì đó mà tôi không nhớ?

Vâng, tôi đã hết muối lần đầu tiên, cắt bắp cải, đặt nước và không có muối trong tầm nhìn, đó không phải là số phận. Tôi mua 3 gói muối và nhanh chóng muối chimcha. Hôm qua tôi đã tạc manti của bạn, với chimcha đã có một bữa tiệc của dạ dày. Cảm ơn vì các công thức nấu ăn ngon và dễ hiểu.

Ồ ... vâng, không phải là một câu hỏi ...

[Lenuska,]

Lenuska, Báo cáo ... Chimcha do cả nhà nấu: đàn ông xé nhỏ, tôi nấu nước sôi. Những người nông dân cũng đâm nó.
Thật dễ thương, những con chó con quay lại cùng những người đàn ông sau khi bỏ chúng vào lọ: như - fffuuuu, chúng ăn nó như thế nào ... Beeeh ...
Tôi thức dậy sáng nay. Tôi trèo vào tủ lạnh và xem bức ảnh này:



Một phần ba của lon giống như một con bò với lưỡi của nó! Nhưng ngày hôm qua cũng là một fffuuu!
Tôi nói, cố gắng kìm chế cơn tức giận chính đáng với tất cả khả năng của mình: Ồ, không có cách nào để chịu đựng? Buổi tối món cơm thập cẩm đã được lên kế hoạch như vậy là xác thực bị cắt xén ?! Họ trả lời rằng nó không dễ dàng! Chúng tôi quyết định lấy mẫu để buổi tối, nếu cho, cơm thập cẩm không bị thối ...
Chà, vào buổi tối, mọi người đã có một cái bát như vậy:


Đây là một lời cảm ơn bạn vì món bắp cải ngon! Nói một cách ngắn gọn - tất cả sự phức tạp trong công việc nấu nướng của tôi ...
Bắp cải giết mổ, Len, anh còn có thể nói gì nữa!
Cảm ơn bạn vì món ăn nhẹ dễ dàng và ngon miệng đã đến với tòa án!

Chà!
Thật là một bóng mát!
Ir, và Ir, và cái châu gì ở đó có một thứ meeny đen tối như vậy, hả? Trông thật đẹp, tôi muốn nó như vậy!

Đây là những ngọn của lá bắp cải ... Tôi không tìm thấy những chiếc Pekinoks lớn trên thị trường ... Chỉ những em bé có ngọn như vậy mới được bán. Tôi nâng tất cả những người bán hàng ở đó lên để họ phục vụ tôi bắp cải với những chiếc lá chưa khô! Họ bay như ruồi khắp chợ và thu về cho tôi hai ký bắp cải mới đầu! Và tất cả đều trợn mắt: chimche ??? !!! Chimche-ee ??? !!! Giống như - Chukchi người Nga quyết định nấu món ăn của họ; vì điều này, chúng tôi sẽ cung cấp cho cô ấy một kapuka mát mẻ!

Helen lại làm bắp cải từ vụ mới!
Thật kỳ lạ, ở công đoạn cuối cùng, đến giai đoạn cuối cùng mà trong hũ không thấy xuất hiện triệu chứng lên men, nó đứng suốt 2 ngày không một trái vả ...
Hôm nay em để trong tủ lạnh ... không biết có đúng không ...

Đừng lo lắng, Lilyok, mọi thứ sẽ thành đống, bạn sẽ thấy!

Đừng lo lắng, Lilyok, mọi thứ sẽ thành đống, bạn sẽ thấy!

Và tôi thực sự nghĩ rằng tôi đã tìm đến các sản phẩm không lên men cam. Tôi có bắp cải

M-dya? Cô ấy thậm chí có mùi chua? Tuy nhiên, nó vẫn tồn tại trong hai ngày ... lẽ ra đã lên men ...

không phải .... nhưng, hôm nay tôi để nó trong tủ lạnh. Tôi sẽ đánh giá cao nó vào ngày mai.
Có lẽ tôi đã phơi sáng quá mức nó trong nước? Cô ấy còn rất trẻ ...

Còi sau đó chuyện gì đã xảy ra, được không? Nó thậm chí còn thú vị những gì có thể xảy ra sai ở đó.

Mùa thu ... Trầm trọng ... Thiết lập để lên men ...

Ồ, và chúng tôi vừa hoàn thành công việc của mình. Chúng ta cũng phải mua bắp cải. Làm tốt cho việc nhớ lại.

Làm tốt cho việc nhớ lại.

vâng tôi có thể làm gì nếu không có mnu, sclerotik

Vâng ..., mùa thu làm cho chính nó cảm thấy ... Tôi cũng nghĩ về kim chi. Và phương pháp này nên được thử. Thoải mái đến mức tôi không thể tin được

[Helena]

Aha, bây giờ là lúc để ăn sinh tố.
Helena, mạnh dạn nấu ăn! Chimchushka này là một đôi bên cùng có lợi. Chỉ thêm tiêu tùy ý.

Chỉ thêm tiêu tùy ý

Tôi sẽ thêm một ít tiêu! Bất cứ điều gì khác nhau. Đối với tôi, càng ăn càng ngon, tôi càng yêu thích ẩm thực lửa Hàn Quốc

[Trinh Nữ !!! Sẽ tốt hơn nếu bạn không sử dụng quá nhiều trong nửa ngày hơn là sử dụng quá nhiều cùng một lượng !!!!!]

Lenk, và chúng ta đã gần hoàn thành ... Tôi nhận ra lần trước mình đã làm gì sai !!! Tôi đã tiếp xúc quá nhiều với cô ấy trong một dung dịch nước muối!

Trinh Nữ !!! Sẽ tốt hơn nếu bạn không sử dụng quá nhiều trong nửa ngày hơn là sử dụng quá nhiều cùng một lượng !!!!!

Và điều gì đã xảy ra với bạn trong nửa ngày?

Không, cho 1,5 ... Tôi đã từng lên men hơn 2 ngày, nó tệ hơn
Cho vẫn chưa ngủ, đi ngủ, đi ngủ!

Làm sao tôi có thể ngủ quên ở đây khi bạn đang ngồi trong chimcha, thay vì đi đến nơi mà tôi đã truyền cho bạn sự lây nhiễm!
Safsem bạn không yêu tôi !!! girl_cray:

Tôi đi đúng ... Chà, tôi muốn nhìn tận mắt mình, dưới một con chim ó, giống như ... Và bạn chọc ảnh vào mũi tôi bằng fsё

Abadzhdi một chút, tôi sẽ vượt qua nó ...