Bánh quy gừng với đường cháy

Tôi không biết gì về phần nhân trong bánh gừng Vyazemsky, nhưng các cô gái của chúng tôi tạo ra một lớp otpad trong bánh mận + quả óc chó + sô cô la.

[Nelya]

Nelya, và tôi nên đến đâu để làm đầy? Điều đó sẽ không tự phát minh ra thứ gì đó.
P.S. Nelia, cảm ơn, đã tự tìm thấy nó. Mọi thứ đều đơn giản ở đó. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó.

[ĐÂY]

Tôi đã gặp vài lần trên diễn đàn, nhưng chỉ trong nháy mắt ĐÂY tìm.

[fomca]

Cảm ơn bạn, Nelya! Và bản thân tôi có một công thức cho lớp từ fomca tìm ĐÂY Nói chung, bạn cần thử làm và so sánh với apple. Tôi thực sự thích nhân này trong cửa hàng bánh gừng. Riêng tôi, tôi nghĩ, sẽ tốt hơn.

Tôi muốn thử làm với mận khô + quả óc chó.

Nó sẽ trở nên tuyệt vời. Tôi làm mứt mận của họ (tự làm), thêm một chút chua nhẹ, không ngọt ngọt, nếu không mứt táo của tôi rất ngọt, vì vậy tôi đã làm với mứt mận, nó rất ngon. Tôi cũng phải thử với mận phủ sô cô la.

[natushka]

natushka, cảm ơn vì đã chia sẽ kinh nghiệm của bạn. Tôi cũng nghĩ rằng nó nên được ngon.

Các cô gái, tôi đã lấy đồ của Đức đã mua))) Tôi chỉ không có bất cứ thứ gì khác trong tay Lần tới tôi sẽ thử lớp của Fomka với mận khô và Nutella tự làm
Đã gọi là Pretzel - những chiếc bánh gừng này giờ sẽ được đăng ký với chúng tôi

[Ludmila]

Ludmila, Tôi một lần nữa với một báo cáo. Bột lần này hóa ra rất ngoan ngoãn (y) Chà, ngay sau khi tôi không vượt qua được nó. Tôi cắt bằng cả máy cắt bánh quy và một cái lọ. Nhưng trên tất cả, tôi thích sự cắt giảm với thứ của Teskom. Tôi sẽ cắt ra một hình tròn, dán vào đó, sau đó là một hình tròn thứ hai trên đầu hộp. Và sau đó trên đầu hai vòng tròn này, tôi nhấn máy cắt Tescom. Có cảm giác các mép không được dán chặt. Tôi sợ rằng mứt sẽ bị rò rỉ ra ngoài. Nhưng mọi thứ diễn ra tốt đẹp. Đường kính của chiếc bánh gừng thành phẩm là 8cm. Đúng là "các cụ" bôi men nên nhìn không đẹp lắm. Nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị (y) Cảm ơn một lần nữa vì công thức

[Zhenya]

Đã gọi là Pretzel - những chiếc bánh gừng này giờ sẽ được đăng ký với chúng tôi

Zhenya, Tôi rất vui vì tôi thích bánh gừng. Peks cho sức khỏe!

[Natasha]

Tôi một lần nữa với báo cáo. Lần này bột trở nên ngoan ngoãn như vậy. Chà, ngay khi tôi không vượt qua được.

Natasha, bánh gừng tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều về bức ảnh và báo cáo! Và việc cục bột trở nên ngoan ngoãn có nghĩa là tôi đã làm đúng mọi thứ! Và quan trọng nhất là các trợ lý đã tìm được việc làm. Thật tuyệt khi các bé giúp mẹ. Mừng cho cả gia đình bạn! Nướng bánh gừng vì sức khỏe của bạn!

[Ludmila]

Ludmila, cảm ơn: rose: Và tôi rất vui

[Natalia]

Natalia,

Lyudochka nhận được lời cảm ơn của tôi và báo cáo. Tôi nấu ăn vào chủ nhật. Tôi sẽ mô tả tất cả các trạng thái của tâm hồn. Khi tôi đang nấu ăn bị cháy, tôi thường rơi vào tình trạng hoảng loạn, đồng chí tuyệt vọng. Nhưng vết bỏng trở nên tuyệt vời. Ngay sau khi đổ nước sôi, nó bị dính chặt vào chảo. (Có chuyện gì vậy?) Nhưng sau đó dần dần tôi hòa tan nó trên lửa nhỏ và khuấy chậm. Bột yêu cầu khoảng một ly bột. Và hơn thế nữa !!! Đăng bao nhiêu công thức rồi đọc comment xong cười luôn! Chà, đó là cách người đàn ông của chúng ta đặc biệt! Đừng bao giờ đọc công thức một cách cẩn thận đến cuối cùng! Và sau đó là những câu hỏi tương tự! Tôi đã làm gì? Tôi đã không đọc kỹ đến cuối. Vì vậy, tôi đã làm rất ít với phần điền, chỉ khi tôi đọc nó. Và cô ấy cán bột mỏng ra một chút. Kết quả là bánh quy gừng bị chín quá và khô. Nói tóm lại là bột bánh mì ngắn vụn. Nhưng họ cũng yêu mến điều này! Ai lại không thích một món ngọt giòn chứ? Tôi đã phủ nó bằng men từ trong tim !!! Tôi đã tạo ra một cái rãnh bằng khuôn (một cái gì đó sống sót, nhưng một cái gì đó thì không). Tôi đã nấu lớp phủ hai lần và thêm ca cao vào mẻ thứ hai! Nó bật ra tuyệt vời! Nhưng đó là sau.Và đầu tiên, tôi làm khô chúng và gấp chúng thành từng đợt nhỏ (2-3) trong túi và đặt chúng vào thùng bánh mì. Sáng hôm sau với cà phê tôi đã choáng váng - chúng trở nên nhẹ nhàng hơn! Và hôm nay (ngày thứ ba) nói chung là tuyệt vời! Và những người có quả trám nói chung là một câu chuyện cổ tích! CẢM ƠN RẤT NHIỀU!!!! Tôi SẼ CHUẨN BỊ cho chắc chắn! Bây giờ tôi biết làm thế nào. Tôi chắc chắn sẽ thêm các loại gia vị: bạch đậu khấu, đinh hương, quế, nhục đậu khấu và gừng. Nhưng tôi sẽ giảm lượng đường trong bột - công thức sẽ không bị ảnh hưởng? Tuy nhiên, chúng trở nên nhẹ nhàng so với bình thường (mặc dù chúng hơi khô). Điều này là bình thường? Trong ảnh là ca cao tráng men.

[Ira]

Irathật là một báo cáo toàn diện! Đây là cách tiếp cận! Rất vui khi đọc! Tôi rất vui vì bạn thích bánh gừng! Và thực tế là lần đầu tiên có một số sai lệch là không sao. Lần sau mọi thứ sẽ diễn ra đúng như vậy.
Tôi sẽ trả lời theo thứ tự.

Ngay sau khi đổ nước sôi vào, cô ấy đã chết trong chảo. (Có chuyện gì vậy?)

Nó như thế đấy! Các cục u sẽ bật ra hoặc mọi thứ sẽ dính vào đáy. Vì vậy, nó luôn xảy ra với tôi. Sau đó, bạn chỉ cần khuấy nó trên lửa rất nhỏ và tất cả mọi thứ sẽ tan. Và bạn đã làm đúng mọi thứ.

Và cô ấy cán bột mỏng ra một chút. Kết quả là bánh quy gừng bị chín quá và khô.

Sáng hôm sau với cà phê tôi đã choáng váng - chúng trở nên nhẹ nhàng hơn!

Thật vậy, bạn không cần phải nghiền với bánh gừng và cán bột quá mỏng. Điểm tốt ở những chiếc bánh quy gừng này là sau khi già đi, chúng trở nên mềm hơn. Đặc biệt là những loại được làm bằng trám và tráng men. Và, tất nhiên, nếu chúng ở trong túi hoặc màng bám. Vì vậy, tôi làm rất nhiều bánh gừng và tôi không sợ điều gì đó sẽ xảy ra với chúng. Chúng sẽ chỉ trở nên ngon hơn và mềm hơn.

Tuy nhiên, chúng trở nên nhẹ nhàng so với bình thường (mặc dù chúng hơi khô). Điều này là bình thường?

Màu sắc của bánh gừng thậm chí không phụ thuộc vào thời gian chúng ở trong lò, mà phụ thuộc vào cách làm bánh gừng. Nếu bạn làm cho bánh gừng sẫm màu hơn, thì bánh gừng sẽ trở nên sẫm màu hơn và có vị caramel mật ong nhiều hơn. Và nếu không để lửa liu riu thì bánh gừng sẽ chuyển sang màu nhạt và có vị sền sệt và trắng đục hơn như lúc đầu. Vì vậy, tôi luôn nướng quá nhiều bánh gừng, bởi vì chúng tôi thích bánh gừng sẫm màu hơn.

Tôi chắc chắn sẽ thêm các loại gia vị: bạch đậu khấu, đinh hương, quế, nhục đậu khấu và gừng.

Ira, tất nhiên, bạn có thể thêm gia vị vào bột. Tôi mát về gia vị. Và tôi thực sự yêu thích hương vị và hương vị caramel đó. Nhưng đối với những người thích bột cay, bạn có thể cho các loại gia vị và rau thơm mà mình yêu thích. Vì vậy, hãy thoải mái thêm những gì bạn yêu thích.

Nhưng tôi sẽ giảm lượng đường trong bột - công thức sẽ không bị ảnh hưởng?

Ira, tôi sẽ không nói về đường, cô ấy đã không giảm nó, bởi vì chúng tôi rất ngọt ngào. Tôi nghĩ rằng điều đó là có thể, nhưng chắc chắn người phụ nữ bị cháy cần phải được làm cho không sáng, nhưng tối hơn. Nhưng không được đốt cháy, nếu không chúng sẽ bị đắng.
Irochka, tôi rất vui vì những chiếc bánh gừng đã quan tâm đến bạn. Bây giờ, trước năm mới và Giáng sinh, bạn có thể nướng chúng trước. Và nếu bạn trang trí nó bằng cách nào đó, thì nó khá thích hợp để làm quà tặng. Nướng bánh quy gừng vì sức khỏe của bạn! Xin vui lòng những người thân yêu của bạn với họ!

[Ludmila]

Ludmila, và có thể bảo quản bao nhiêu bột trong tủ lạnh? bạn có thể đóng băng nó không? Và sau đó tôi không có thời gian để hoàn thành mọi thứ.

[Helena]

Helena, chính là cái bột này mà mình không bảo quản gì cả, mình nướng ngay. Cô giữ một bột bánh gừng khác để làm bánh gừng mật ong trong ba tuần. Chỉ trước khi nướng bánh cần được làm ấm bằng nhiệt độ phòng, nếu không bánh sẽ khó cuộn lại. Tôi nghĩ rằng bột này cũng có thể được lưu trữ trên một cái lò cháy, vì thực tế nó là sữa trứng.

[Ludmila]

Ludmila, cảm ơn bạn, tôi về nguyên tắc không ghi chép lại dài dòng, cho đến ngày mai. Tôi nghĩ sẽ không có gì trong tủ lạnh với anh ấy.
Vâng, tôi đã nghĩ rằng mình sẽ có thời gian để hoàn thành mọi thứ, nhưng tôi đã không ra ngoài cùng các trợ lý của mình.

[Helena]

Helena, cho đến ngày mai sẽ không có gì chắc chắn xảy ra với anh ta. Chỉ cần lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước để nó ấm lên và cuộn ra dễ dàng hơn.

Đây, hôm qua tôi đã nướng bánh gừng. Trong ảnh, một phần bánh gừng chưa đông đá:

[Ludmila]

Ludmila, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Đã nướng ba lần rồi.Chúng được ăn gần như ngay lập tức, chúng đủ cho tối đa 2-3 ngày. Quá ngon! Tôi cắt ra một cái lọ có nắp vặn, các cạnh được gắn chặt với nhau một cách đáng kể. Làm bằng mứt mận tự làm. Khi tôi nướng lần đầu tiên, tôi hơi thừa sáng trong lò. Hóa ra hơi khắc nghiệt, nhưng ngày hôm sau chúng trở nên mềm mại Đây là một phóng sự ảnh nhỏ:

[Svetlana]

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì gia đình bạn thích bánh quy gừng. Những chiếc bánh gừng của bạn trông thật tuyệt - màu sắc và hình dáng thật tuyệt!
Nướng nhiều hơn, làm hài lòng những người thân yêu của bạn với món bánh gừng thơm ngon.
Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo và hình ảnh của bạn!

[Ludmila]

Ludmila, Tôi nhào bột này. nó thành ra khá tối, tôi thậm chí còn sợ rằng nó sẽ có vị đắng.
Đối với một độ đặc bình thường, 900 g bột mì là đủ cho tôi.
Bây giờ tôi đang nghĩ bao lâu để giữ nó trong tủ lạnh trước khi nướng?

[Olga]

Olga, tại sao phải giữ nó trong tủ lạnh? Tốt hơn để nướng ngay lập tức. Đây là những cô gái đã hỏi rằng có thể bảo quản được bao nhiêu bột nếu không có thời gian nướng ngay, vì vậy chúng tôi đã nói về tủ lạnh. Và bạn có thể giữ nó bao lâu tùy thích. Bột giữ nếp tốt.
Và việc bột bị thâm đen cũng không có gì đáng sợ. Bánh gừng sẽ không bị đắng.

Đối với một độ đặc bình thường, 900 g bột mì là đủ cho tôi.

Vâng, Olya, 900 gr. có lẽ. Lần trước tôi phải mất 800 gram, vì trứng còn nhỏ.

tại sao giữ trong tủ lạnh? Tốt hơn để nướng ngay lập tức.

Đúng?
và tôi chỉ nghĩ rằng bột bánh gừng sẽ chín lâu hơn
Được rồi, hãy để anh ấy nghỉ ngơi cho đến ngày mai, và ngày mai trong bếp.
Vì vậy, tôi đang nghĩ có nên giao chúng cho hoàng tử hay không để làm chúng - nướng trong lò ...
Lò nướng cần được làm nóng trước, phải không?

[bột mật ong]

và tôi chỉ nghĩ rằng bột bánh gừng sẽ chín lâu hơn

Olya, đây là về bột mật ong, và đây là đường, và nếu không có một gam mật ong, thì không có quá trình lên men mật ong - tại sao phải giữ bột? Ở đây, ngược lại, lò càng nhanh thì càng tốt.

[Olga]

Olga, đây là đối với bánh gừng với gia vị, bột cần phải chín. Nhân tiện, tôi đã rất nóng. Và tôi thậm chí đã nhào bột trong sáu tháng. Hơn nữa, không phải trong tủ lạnh, mà là trong phòng trên tủ quần áo - tôi đã quên mất nó. Tôi đã muốn vứt nó đi, nhưng nó rất thơm! bánh quy gừng nướng - chúng hóa ra thật tuyệt vời.
Và trong bột này không có gia vị, không có gia vị. Và những chiếc bánh quy gừng vẫn còn rất thơm do bị cháy. Bạn chỉ cần để bột ấm lên sau tủ lạnh, vì nguội bánh sẽ rất cứng.
Tôi sẽ không nói về Công chúa - tôi không có. nhưng một trong những cô gái đã nướng, nó thành ra tốt. Và nếu lò trong lò thì bắt buộc phải hâm lại - tối đa 180 - 200 * (tùy lò của bạn). Vì bột có màu sẫm, bạn không cần phải tập trung vào màu sắc của bánh gừng mà phải tập trung vào sự nổi lên tốt và không bị trễ ra khỏi tấm nướng. Bánh gừng chưa nướng sẽ bị kẹt, và nướng - chín đều. Chưa hết - bánh gừng không nướng sẽ mất vị - nhớt. Sau khi nướng và để nguội, bánh quy gừng phải được cho vào túi. Sau đó bánh gừng sẽ rất mềm vào ngày hôm sau.

[Irina]

Olya, đây là về bột mật ong, nhưng đây là đường

Irina, cảm tạ ! Trong khi tôi đang gõ tin nhắn, bạn đã trả lời. Chính xác, và mật ong là điểm chính!

Cảm ơn cac cô gai!
Nhưng tôi đã thêm một chút gia vị: đinh hương, nhục đậu khấu, gừng, một chút quế và vani, hồi - tất cả đều không có sự cuồng tín.
Và làm thế nào bây giờ, có trụ được hay không?
Có lẽ tôi sẽ đặt nó vào ngày mai.
Tôi cũng nghĩ: Tôi có một mứt mận. Làm tan chảy nó với sô cô la và thêm các loại hạt có hợp lý hay không để làm cháy nó?

[Olga VB]

Olga VB, Olga, và bạn thử cái này cái kia, rồi nói cho chúng tôi biết)))

[Olga]

Olga, bạn cũng có thể nướng với các loại gia vị, nếu thích. Chỉ là những chiếc bánh quy gừng này vẫn tốt nếu không có chúng. Nhưng kể từ khi có một mong muốn, vậy tại sao không làm điều đó với gia vị. Chúng sẽ không làm hỏng bánh gừng.
Và tôi vẫn chưa làm mận với sô cô la và các loại hạt. Nó sẽ rất ngon. Vì vậy, nếu bạn có thời gian và mong muốn, tại sao không thưởng thức bản thân?

Và làm thế nào bây giờ, để chống chọi được hay không?

Vâng, nó không cần thiết phải chịu đựng. Gia vị sẽ được cảm nhận anyway.Lò nướng hơi muộn nên bạn có thể tạm dừng nướng cho đến ngày mai.

Olga, và bạn thử cái này cái kia, và sau đó cho chúng tôi biết)))

Chính xác! Nhưng nó sẽ rất ngon trong cả hai trường hợp.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, và bạn thử cái này cái kia, rồi nói cho chúng tôi biết)))

Một đề nghị thông minh!

Cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon. Tôi thực sự thích bánh gừng, con tôi đã ăn rất nhiều một chiếc. Tôi đã làm nó mà không có nhân, và tôi không có đủ bột mì thông thường, tôi phải thêm lúa mạch đen.

[Helena]

Helena, đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì bạn thích công thức này. Điều đặc biệt là dễ chịu khi đứa trẻ ăn chúng một cách thích thú! Điều này có nghĩa là những chiếc bánh gừng đã thành công đối với bạn.
Cảm ơn về bức ảnh! Bạn đã có những chiếc bánh quy gừng mát lạnh. Lần sau, hãy thử nướng bánh gừng. Tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó hơn nữa.

Báo cáo của tôi
Rất khó để làm việc với bột để trong tủ lạnh trong một ngày, ngay cả khi nó đã được hâm nóng hoàn toàn. Nó trở nên rất dày đặc, rất khó để cuộn ra.
Bánh quy gừng trong lò nổi lên rất nhiều, có thể là 4 lần, nhưng sau đó lắng xuống lại tăng lên gấp 2 lần.
Hương vị có vẻ là bánh gừng, nhưng tôi cảm thấy bị cháy. Có lẽ nó đã cháy hết, có lẽ nó phải như vậy, hoặc có lẽ tôi chỉ biết rằng nó ở đó.
Không có vị đắng. Màu sắc khá giống bánh gừng. Chồng tôi thích nó. Nó quá ngọt ngào đối với tôi.
Phần giữa mềm, hơi giòn ở mép. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra vào ngày mai hoặc ngày kia.

Tôi chỉ nhào. Đối với tôi thì bột bị chảy nước, nhưng tôi quyết định không vội trộn bột vào lúc này, tốt hơn là tôi nên trộn bột sau. Nếu sức còn, tôi sẽ nướng ngay hôm nay. Trong khi tôi khẩn cấp đặt hàng từ một thử nghiệm khác.

Tôi đã dành 900g bột cho công thức này, nhưng tôi nghĩ rằng 850g là đủ.
Vì vậy, Liz, đừng vội cho bột vào nhé - tốt hơn hết là bạn nên có một chiếc bàn và một cây cán có phủ bột nếu cần thiết.

Rất khó để làm việc với bột để trong tủ lạnh trong 24 giờ, ngay cả khi nó đã được hâm nóng hoàn toàn. Nó trở nên rất dày đặc, rất khó để cuộn ra.

Vâng, Olya, chính là như vậy. Tuy nhiên, bạn phải làm việc với bài kiểm tra này ngay lập tức.

Nó có vị giống như bánh gừng, nhưng tôi cảm thấy bị cháy. Có lẽ nó đã cháy hết, có lẽ nó phải như vậy, hoặc có lẽ tôi chỉ biết rằng nó ở đó.

Thực ra mình không cảm nhận được mùi vị của cơm cháy mà chỉ là mùi thơm và vị của caramel mật ong. Hoặc chúng ta có những nhận thức khác nhau. Hoặc, thực sự, đường đã bị cháy nặng. Tôi cũng rất ngạc nhiên rằng những chiếc bánh quy gừng sau đó khi nguội lại sẽ giảm kích thước. Có thể là một chút nấu chưa chín?
Olya, tôi nghĩ rằng ngày mai bánh quy gừng sẽ trở nên mềm hơn (nếu chúng ở trong túi).
Và loại đóng băng nào trên bánh gừng? Giống như không đường?
Olya, những chiếc bánh gừng trông rất đẹp. Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo và hình ảnh. Tôi rất vui vì chồng tôi đánh giá cao món bánh gừng!

[Elizabeth]

Tôi chỉ nhào. Đối với tôi thì bột bị chảy nước, nhưng tôi quyết định không vội trộn bột vào lúc này, tốt hơn là tôi nên trộn bột sau. Nếu sức còn, tôi sẽ nướng ngay hôm nay.

Elizabeth, Tôi sẽ đợi kết quả. Chúc may mắn!

[Ludmila]

Ludmila, Tôi không thực sự hiểu? Bạn có ít bột mì hơn trong công thức của bạn, không phải là 1kg?

Tôi cũng rất ngạc nhiên rằng những chiếc bánh quy gừng sau đó giảm kích thước khi chúng nguội đi.

Chúng co lại trong lò. Tức là lúc đầu họ tăng rất mạnh, sau đó giảm xuống một nửa. Sau khi lò không được hạ xuống.

Và loại đóng băng nào trên bánh gừng? Giống như không đường?

Men giống của bạn, chỉ có điều tôi pha nước trước đó, - Tôi đã ủ hoa râm bụt trong đó. Điều này tạo ra một màu sắc và một chút chua nhẹ.
Khăn trải giường trong 2 đoạn văn. Lớp men trở nên có màu đỏ rất đẹp và hoàn toàn giống như được đánh bóng. Đúng, nó khô lâu hơn.
Nếu bánh được phủ một lớp đá lạnh như vậy, bánh bông lan hoặc bánh nướng xốp thì điều này là bình thường, nhưng đối với bánh gừng thì không tiện lắm, vì bánh lâu khô (và bánh gừng cùng với nó), do đó không nên gấp chúng cho đến khi đóng băng khô.
Hoặc trong các hộp trong một lớp.

Olya, những chiếc bánh gừng trông rất đẹp. Cảm ơn bạn rất nhiều về báo cáo và hình ảnh.

Lyudochka, cảm ơn bạn về công thức và đánh giá công việc của tôi

[Natasha]

Natashathật là một kỷ niệm đẹp bạn có! Tôi đã sửa nó trong một vài ngày. Nó ít hơn, nhưng tôi, dường như, đã không cân chính xác khi đó. Vì sau đó, khi cân, tôi nhận ra rằng nó đang bỏ đi nhiều hơn. Nhưng mỗi thời điểm là khác nhau. Phụ thuộc vào nhiều điều kiện - kích thước của trứng, chất lượng của bơ thực vật, độ ẩm của bột và đường. Do đó, trong công thức mình có viết là lượng bột có điều kiện - bạn cần tập trung vào bột bánh dẻo. Tôi tự nướng bánh mỗi lần và tôi luôn ngạc nhiên về lượng bột thay đổi như thế nào. Do đó, giờ mình không cân bột nữa mà cho lượng bột vừa đủ để tạo thành khối bột như trong ảnh của mình.

Men giống của bạn, chỉ có điều tôi pha nước trước đó, - Tôi đã ủ hoa râm bụt trong đó. Điều này tạo ra một màu sắc và một chút chua nhẹ.

Olenka, wow, thật tuyệt! Cảm ơn bạn về ý tưởng - Tôi sẽ biết tôi có thể làm gì với men hoa râm bụt. Và vị chua rất hợp ở đây. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng lần sau.

[Ludmila]

Ludmila, vậy chỉ là vấn đề thôi, tôi ít viết ra một tờ giấy hơn (tôi đang nằm trên giường, miễn cưỡng trở dậy) Như 750g. Nó đã được. Tôi luôn luôn làm công thức này. Lần đầu tiên mình bị mòn bột, rất dính, chỉ là một mớ hỗn độn. Và sau đó tôi tìm ra một lối thoát - tôi bắt đầu cho bột vào tủ lạnh 10-15 phút trước khi cắt. Và thế là xong, cục bột bây giờ luôn tuyệt vời và ngoan ngoãn.

Natasha, tôi cũng phải cố gắng làm điều đó. Nếu không, tôi không muốn nhào bột với bột - khi cán, tôi luôn phủi bàn và nhào với bột. Sau đó, nó cuộn ra một cách dễ dàng. Bây giờ tôi sẽ cố gắng làm như bạn. Cảm ơn bạn cho ý tưởng!

[Ludmila]

Ludmila, thử đi, tôi cũng thích thú. Tôi chỉ có những sản phẩm tương tự. Đối với tôi, có vẻ như bột mỏng và dính vì bơ thực vật tan chảy. Và sau 10 phút trong giá lạnh. nó bị đóng băng một chút. Nhưng hơn 10-15 phút. giữ lạnh. không đáng, nó sẽ vỡ vụn.

Tôi chỉ nướng thử một tờ giấy nướng mà không có nhân, tôi không tạo ra đóng băng, vì tôi không còn khỏe nữa. Tôi đã thử khi vẫn còn nóng, có lẽ chúng sẽ đổi vị khi nguội, ít nhất là tôi hy vọng như vậy. Bởi vì tôi có bánh quy có mùi và vị bơ rất, rất ngon.
Trên thực tế, tôi đã thêm rất ít gia vị, 2 thìa mật ong và một ít vỏ cam vào bột, như Olya đã viết rằng cô ấy có mùi như bị cháy, và thay vì soda, tôi cho một gói bột lỏng Etkerovsky. Nhưng họ tăng lên khá nhiều, thậm chí không đến hai lần, họ chỉ làm tròn.
Nói chung, mọi thứ sẽ ổn nếu không có mùi và vị kem béo ngậy này, dù sao thì tôi không thích điều đó7, đối với tôi thì có lẽ ở đây có rất nhiều chất béo. Hoặc có thể chúng sẽ nằm im và mùi vị sẽ thay đổi, nhưng tôi không cảm thấy gia vị gì cả, cũng như mật ong hay bị cháy, thậm chí một quả cam rất hơi khét nhưng mùi dầu thì ám ảnh tôi. dầu, bằng cách này, là rất tốt, New Zealand Anchor thực sự, tôi có nó ngay cho các loại kem tốt nhất.
Nói chung bánh gừng thực tế mình vẫn chưa ưng ý, nhưng bánh quy cũng không tệ đâu)))
Ngày mai tôi sẽ ký tiếp những gì đã xảy ra sau khi ngủ trong gói.

thử đi, tôi cũng thích thú.

Natasha, tôi nhất định sẽ cố gắng lần sau. Cảm ơn bạn cho ý tưởng!

Trên thực tế, tôi đã thêm rất ít gia vị vào bột, 2 thìa mật ong và một chút vỏ cam

Lisa, đây là một công thức hoàn toàn khác.

nhưng mùi dầu ám ảnh. dầu, bằng cách này, rất tốt, New Zealand Anchor thực sự, tôi có nó ngay cho các loại kem tốt nhất.

Tôi đã viết trong phần bình luận ở đầu chủ đề mà tôi đã đọc từ lâu rằng bánh quy gừng không được nướng trong bơ, mà chỉ bằng bơ thực vật. Vì vậy, tôi không bao giờ thử nướng trong dầu. Đây có lẽ là lý do tại sao mùi bơ nồng nặc trong bánh gừng của bạn.
Và mật ong được thêm vào khi nào? Trong một bị cháy hoặc sau đó? Vì vậy, có nhiều khả năng là bánh quy của bạn đã ra lò. Nhưng cũng không tệ. Nhưng cá nhân tôi thực sự thích hương vị của những chiếc bánh quy gừng này, với cháy và không có gia vị. Tôi sử dụng gia vị và gia vị cho các công thức nấu ăn khác. Hiện có rất nhiều trong số họ. Nhưng tôi không thay đổi công thức này - tôi nướng nó như tôi đã viết.
Tôi hy vọng rằng hương vị bánh quy gừng của bạn sẽ được cải thiện sau khi ngủ.

Tôi đã thử nó khi vẫn còn nóng, có lẽ chúng sẽ đổi vị khi nguội bớt, ít nhất là tôi hy vọng như vậy. Bởi vì tôi có bánh quy với hương vị và mùi bơ rất, rất ngon. Trên thực tế, tôi đã thêm rất ít gia vị, 2 thìa mật ong và một ít vỏ cam vào bột, như Olya đã viết rằng cô ấy có mùi như bị cháy, và thay vì soda, tôi cho một gói bột lỏng Etkerovsky. Nhưng họ tăng lên khá nhiều, thậm chí không đến hai lần, họ chỉ làm tròn. Nói chung, mọi thứ sẽ ổn nếu không có mùi và vị kem béo ngậy này, tôi không thích điều đó

Wow, thật thú vị! Vâng, bạn có những chiếc bánh quy gừng hoàn toàn khác! Tất nhiên, hương vị và hương thơm không thể đoán trước được! Tác giả của công thức không chịu trách nhiệm về điều này. Và từ bạn, chúng tôi mong đợi công thức và lớp học chính của chúng tôi trong cột "Mới". Bạn có hứa không?