Bột men cho bánh và cuộn

[Bột]

Bột men cho bánh và cuộn

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột:
Bột mì	2 tách
Muối	¼ h. L.
Đường	1 ½ muỗng cà phê
Nước	2 muỗng canh. l.
Sữa	½ cốc
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Bơ (tan trong sữa hoặc có thể thay thế bằng nước ô liu)	2 muỗng canh. l.
Bánh pudding vani	¼ bao bì (25 g)
½ quả trứng, đánh tan

Phương pháp nấu ăn

• Cốc = 240 ml, 1 muỗng cà phê. = 5 ml
• Khi thợ làm bánh mì cho ra bột thành phẩm, nhất thiết nhào bằng tay trong 3-5 phút. (rõ ràng, đó là lý do tại sao bột rất linh).
• Bột đủ cho 1 cuộn lớn hoặc 12 bánh quế. Để cuộn, hãy cán mỏng bột vì bột sẽ nổi lên rất tốt.
• Toppings
• Cho cuộn với hạt anh túc: Anh túc (150 gr.) Đổ nước sôi vào và để trong 20 phút, lọc và xay mịn. Đun chảy 50 g trong chảo. bơ, thêm hạt anh túc, 5-8 muỗng canh. l. đường và chiên khối lượng trong 10-15 phút, khuấy liên tục. Đánh 2 con sóc cho đến khi bọt đặc và trộn với hạt anh túc đã ướp lạnh. Trước khi nướng, đánh lòng đỏ với 1 muỗng canh. l. sữa và 1 muỗng canh. l. đường và rắc hạt anh túc. Nướng trong 20-25 phút. trong lò đã làm nóng trước ở 175 C (350 F).
• Đối với bánh quế: ¼ cốc bơ (đã làm mềm) trộn với ½ cốc đường nâu, 1 thìa cà phê bột ngọt. Quế. Bạn có thể thêm 2 muỗng canh. l. quả óc chó cắt nhỏ và / hoặc 2 muỗng canh. l. nho khô. Cán mỏng bột với nhân, cắt thành từng miếng dày 1,5-2,5 cm. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút. trong lò đã làm nóng trước ở 175 C (350 F). Sau khi nướng, thoa dầu mỡ lên những chiếc bánh vẫn còn ấm với 1/2 thìa cà phê đá. sữa trộn với ¾ cốc đường bột, 2 muỗng canh. l. bơ mềm, ½ muỗng cà phê. tinh dầu vanilla.
• Trước khi nướng, tôi để cuộn và bánh ủ trong 1 giờ dưới khăn trong phòng ấm, hoặc 30 phút. trong lò đã làm nóng trước trong 5 phút. ở 90 C (200 F) - đây là theo lời khuyên từ các hướng dẫn cho máy làm bánh mì của tôi - bột tăng lên hoàn hảo.

Ghi chú

Làm sao có thể tự đánh mình trên tay để kiềm chế, NHƯNG ... đều giống nhau, trên bột địa phương, thứ bột này hóa ra đơn giản là tuyệt vời, khí chất Ảnh - than ôi! - chưa. Quét sạch ngay lập tức! Có lẽ trong vài tuần nữa tôi sẽ nướng bánh trở lại - tôi chắc chắn sẽ làm và đăng một bức ảnh. Công thức trang web 🔗 (có bánh quế).

Tốt...

ĂN NGON MIỆNG NHÉ!

Ảnh Qween

Công thức nấu ăn tương tự

Bột men cho bánh ngọt (Tháng Tám)

Bột men lạnh (không nhào) (Giữa)

Bột men không trứng "phương pháp lạnh" (Cây hồi)

Olga thân mến! Cảm ơn bạn rất nhiều!!!!!!!!!! Bột thực sự tuyệt vời. Trong quá trình nấu ăn, không tìm hiểu kỹ công thức, thay vì bánh pudding làm sẵn, cô ấy rắc bột lên, khi tôi thức dậy thì đã quá muộn - tôi chỉ thêm 1 muỗng canh. l. đã hoàn thành bánh pudding vani - tất cả các loại bột đều tương tự như vậy đã thành công. Cảm tạ!!!!!!!!

[Olga]

Và tôi cũng hiểu rằng nếu đây là một gói, thì nó có nghĩa là bột.
Olga, làm ơn nói rõ, tôi muốn làm bột này, ngay cả bột bánh pudding khô đã mua.

Các nàng ơi, mình đã thêm bột năng vào, nhưng có lẽ bánh pudding làm sẵn cũng là một lựa chọn! Chúc may mắn!

Bạn có thể viết ra chính xác bạn cần bao nhiêu bánh pudding 100g hoặc 25g không?
Và sửa nó trong công thức mà không đặt số lượng cần thiết trong dấu ngoặc

Nếu bạn pha loãng một vài gói bánh pudding vani hoặc kem như ghi trên bao bì, hãy thêm một vài quả trứng sống đã đánh tan và đổ bột nóng lên, bày trên một chiếc bánh mì ngắn (hoặc bánh phồng làm sẵn, hoặc chỉ một tờ bánh mì Armenia lavash ) nhào bột với một mặt, một nửa Antonovka (cắt theo chiều ngang) với trái cây sấy khô lồng vào nhau thay vì có lỗ, và ủ tối trong một giờ trong lò ở 150-180, và sau đó vài giờ trong lò đã đóng kín, để nguội và giữ trong tủ lạnh - bạn sẽ có được một chiếc bánh APPLE tuyệt vời