Gorenje BM1400E. Bánh mì phô mai rau thơm

Gorenje BM1400E. Bánh mì phô mai rau thơm

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa	90ml
Nước	90ml
Bột mì	286g
Bơ ghee	15g
Đường	1 muỗng canh. l. chưa hoàn thiện
Muối	1h l.
Nấm men khô	1h l. (3,5g)
Phô mai cứng (bất kỳ)	45g
Húng quế	0,5 giờ l.
Hops-suneli (không muối)	0,5 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

• Đây là sự điều chỉnh (tính toán lại) mô hình công thức của tôi từ Omela, Bork. Bánh mì phô mai. (https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162086.0)
• Tôi đếm nó đến 500g - cho một dạng kép. Nó trở nên hoàn hảo ngay lần đầu tiên. Chỉ thay vì gừng (nó không có ở đó) tôi đặt những gì là: hoa bia-suneli không có muối và húng quế. Đầu tiên, tôi đo các chất lỏng: sữa lạnh, nước ấm (không nóng), sau đó cho bơ vào một miếng mềm (không đun nóng), sau đó là bột mì, ở trên, như thường lệ - men ở giữa, muối, gia vị và đường xung quanh. các cạnh, pho mát bào trên đầu trang. Hóa ra nó là một sự kết hợp hoàn hảo cho lúa mạch đen của tôi trên wort kvass.
• Trong ảnh có một lỗ thủng từ xương bả vai. Tôi cắt ngang, bắt đầu từ phía dưới.
• 

Món ăn được thiết kế cho

500 g trên 1 nửa khuôn hoặc 1 kg trong khuôn

Thời gian chuẩn bị:

2h 50 phút

Chương trình nấu ăn:

Chính, Loaf 1kg, Màu tối

[Natalia]

Bánh mì tuyệt vời, với lớp vỏ rất ngon miệng))) chỉ vậy thôi là bạn có thể nghe thấy nó giòn như thế nào chắc chắn rất ngon ... Cảm ơn vì công thức))) Natalia, xin lỗi, có thể câu hỏi không thuộc chủ đề, nhưng nếu không khó trả lời cho mình xin với, mình cũng chọn bếp và ưng ý đúng như ý muốn về chất lượng, bạn mua lâu chưa, bạn có có vấn đề gì không? Và đánh giá theo hướng dẫn, không có chương trình "bánh mì lúa mạch đen" trong đó, có phải vậy không?

Không có chương trình bánh mì lúa mạch đen, tôi nướng bánh mì lúa mạch đen trên kvass wort (công thức được trình bày sẵn) ở chế độ chính. Tôi đã lấy nó "vì tham lam" - bạn có thể nướng những ổ bánh lớn nhất. Và bởi vì cơ thể là kim loại. Nhưng trên thực tế, hóa ra chúng ta không ăn nhiều bánh như vậy. Bây giờ mình nướng dạng đôi, mỗi cái 500g. Có thể thiết lập chương trình theo cách thủ công. Và như vậy - hạnh phúc: yên tĩnh, không có mùi lạ, không làm ấm không khí. Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake vốn trong đó (tôi cũng đã bày ra) - nó rất ngon. Cô ấy làm bột bánh pizza. Nhược điểm - không có chế độ sữa chua và sách công thức nghèo nàn. Chỉ có công thức cho "Bánh mì" được lấy từ nó.

Tôi có một cái bếp được 3 tháng

[Natalia]

Natalia, cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời, ở đây tôi "hết tham lam" tôi muốn nó, và một ổ bánh lớn, và hình thức đôi, tôi cũng nghĩ về moulinex với bánh mì tròn (cũng có rất nhiều chuông và còi), nói chung là mình sẽ nghĩ)))) Cảm ơn bạn Và chế độ "sữa chua không phải tớ thực sự cần, tớ làm trong phim hoạt hình)))