Máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2512KTS

Tôi vào bếp, tắt máy làm bánh mì

chắc chắn không phải là lựa chọn của tôi))))
Cảm ơn bạn, tôi sẽ xem lại diễn đàn.
Và nhân tiện, tôi hiểu chính xác, những gì bạn đang hòa tan để không làm trầy xước các bức tường?

[quản trị viên]

Và, nhân tiện, tôi hiểu đúng, những gì bạn đang giải thể để không làm trầy xước các bức tường?

Không, nó chỉ thuận tiện hơn cho tôi.
Năm đầu tiên, tôi cũng ngồi gần máy làm bánh mì, xem bún, thêm nho khô hoặc xúc xích, thử các công thức khác nhau. Tôi thậm chí đã nấu mứt. Và bây giờ chúng ta chỉ cần một ít bánh mì. Trong siêu thị, tôi cảm thấy lúng túng, không thể chỉ cho dì tôi nơi bán bánh mì. Chà, tôi không đến đó! Nhưng bột mì hay men ở đâu - bạn luôn được chào đón.)))

chắc chắn không phải là lựa chọn của tôi

Tôi hoàn toàn đồng ý! Bạn nên xem quá trình, đọc lời khuyên của những người có kinh nghiệm. Đặc biệt là lời khuyên của Tanya-quản trị viên... Và trong một năm hoặc lâu hơn, bạn sẽ quyết định về "tùy chọn".
Bạn nên đọc trang này mà không có tùy chọn !!!
Đối với sự chú ý của người mới bắt đầu và không chỉ!

Anchic, bạn có mô hình nào?

Tôi có 2502 (bạn có thể xem kỹ thuật trong hồ sơ). Tôi không biết sự khác biệt giữa 2511 và 2512 là gì - tôi không quan tâm. Nhưng tôi làm theo cách giống như Vit - men để dưới cùng, dưới bột. Lúc đầu, năm đầu tiên, tôi nướng bằng men sống, bạn không thể cho chúng vào máy phân phối. Và khi tôi bắt đầu sử dụng đồ khô, bằng cách nào đó, thói quen đã được hình thành

Cảm ơn vì đã làm rõ) Tôi sẽ xem.



Trở thành chủ nhân đáng tự hào của một chiếc máy làm bánh mì! Cảm ơn tất cả các bạn đã giúp đỡ trong việc lựa chọn. rất vui!

[Jennie]

Hãy cho tôi biết ... Trọng lượng tối đa là 1250 gram hay 1000? có thông tin khác nhau trong các cửa hàng trực tuyến.

Jennietrọng lượng tối đa của bánh mì là bao nhiêu? 1250 hay 1000? Có nhiều thông tin khác nhau trong các cửa hàng trực tuyến ...

Chúc tất cả một ngày tốt lành

Tuy nhiên, chúng tôi đã mua 2512 từ Đức và tìm thấy một số điểm mà chúng tôi muốn chia sẻ. Tôi phải nói ngay rằng hướng dẫn bằng tiếng Anh, tiếng Đức, v.v., nhưng không có tiếng Nga.
Như bạn có thể thấy, công thức cám lúa mạch đen rất khác nhau về lượng nước. Trong 257 - 430 ml, trong 2512 (trong phiên bản tiếng Nga của hướng dẫn được tải xuống từ mạng) - 300 ml. Trong hướng dẫn bằng tiếng Anh của chúng tôi, không có công thức nào cho trước, có một chương trình (08), nhưng không có công thức nào cho nó!

Vì vậy, lúc đầu họ cố gắng làm với 300ml, bánh mì không nổi lên chút nào và hóa ra rất đặc (men qua máy phân phối). Họ làm ngay cái thứ hai và đổ 390 ml (men dưới bột mì), không có kolobok, rõ ràng là có thêm một chút nước so với nhu cầu, nhưng bánh mì nổi lên, mái nhà quay ra bằng phẳng.
Vì vậy, trong phiên bản tiếng Nga ở số 2512, có một lỗi lớn đối với công thức này.




Điều đó có thể hữu ích cho ai đó. Ở đây bạn có thể thấy rằng có nhiều chương trình hơn cho Đức (có tổng số 33 chương trình). Không có chương trình men thấp, nhưng như bạn thấy, bạn có thể sử dụng chương trình 15 đặc biệt.

Sau đó, tôi sẽ tiết lộ các bản quét các công thức nấu ăn, có nhiều công thức hơn trong phiên bản tiếng Nga.

[thịt viên]

thịt viên, Tôi rất vui với công thức nấu ăn của Sakan. Có lần họ đã đưa trên diễn đàn một công thức làm bánh mì Pháp từ công thức máy làm bánh mì của một quốc gia khác, công thức này không được in ở nước chúng tôi, vì vậy đây là công thức bánh mì Pháp yêu thích của tôi. (y) Tôi đang mong chờ nó.
Còn về lỗi lượng nước trong công thức làm bánh mì với cám thì mình đã viết cách đây khá lâu trên diễn đàn rồi. Thật tuyệt khi bạn nhắc tôi về điều này một lần nữa.

xin lỗi vì hồi âm muộn

[thịt viên]

thịt viên, ảnh rất xấu về công thức nấu ăn. Tôi không thể nhìn thấy bất cứ điều gì.

[thịt viên]

thịt viên, bức ảnh rất xấu về công thức nấu ăn. Tôi không thể nhìn thấy bất cứ điều gì.

Ảnh rất đẹp nhưng khi mình chèn vào thư viện rồi vào tin nhắn thì bị mất chất lượng ... không hiểu sao
Nó chỉ không hoạt động ngoài Radical ... Tôi đang làm gì đó sai, tôi sợ tôi vi phạm quy tắc)))

[thịt viên]

thịt viên, Cách chèn từ gốc

[sazalexter]

sazalexter

Cảm ơn bạn, tôi đã cố gắng làm tất cả mọi thứ như thế này, như mô tả ở đó, nhưng nó vẫn không hoạt động, thề rằng các liên kết bên ngoài không thể được
Tôi đã chỉnh sửa những cái trước và bằng cách nào đó nó hoạt động tốt.

Trên diễn đàn ở đâu đó người ta khuyên rằng dòng đầu tiên là cần thiết, ở đâu đó dòng thứ ba ...

[thịt viên]

thịt viên, bạn, dường như, vẫn chưa có đủ tin nhắn (bạn cần phải nhập 50) để chèn các liên kết bên ngoài.

[thịt viên]

thịt viên, bức ảnh rất xấu về công thức nấu ăn. Tôi không thể nhìn thấy bất cứ điều gì.

Đã xem. Tốt hơn là sao chép chúng vào máy tính của bạn và sau đó mở chúng.

[sao chép vào máy tính]

Đã xem. Tốt hơn họ sao chép vào máy tính và sau đó mở nó.

Nhưng điều này không thể được thực hiện!
Đọc kỹ các dòng màu đỏ - CHỈ ảnh của bạn được tải lên thư viện, do cá nhân bạn chụp, do fotik của bạn

Việc tuân theo QUY TẮC của diễn đàn có thực sự khó đến vậy hay vi phạm và chờ ý kiến ​​của quản trị viên, hoặc thậm chí tệ hơn?

[Tatyana]

Tatyana, Tôi hiểu điều đó thịt viên đề nghị sao chép từ diễn đàn vào máy của bạn.

thịt viên, nhưng thực tế là chất lượng của ảnh giảm khi nó được tải lên thư viện (kích thước của ảnh giảm). Vì vậy, sau khi tải về từ đó, bức ảnh sẽ không trở nên rõ ràng hơn.

đề nghị sao chép từ diễn đàn vào máy của bạn.

Có hai lựa chọn:
- chỉ cần sao chép ảnh và chuyển nó vào máy tính và ảnh sẽ hoạt động chỉ trong Word
- nhấp chuột phải và chọn chức năng "lưu dưới dạng" hoặc "lưu", và ảnh sẽ được chuyển đến máy tính và bạn có thể làm việc với nó, kể cả chèn nó vào đâu đó trên các trang web

Hơn nữa, chất lượng của ảnh sẽ vẫn phát triển đầy đủ - ảnh gốc và chất lượng sẽ tuyệt vời

[degteva]

Có hai lựa chọn:
- chỉ cần sao chép ảnh và chuyển nó vào máy tính và ảnh sẽ hoạt động chỉ trong Word

Tôi đã thử nó - bức ảnh thực sự có thể đọc được. Cảm tạ.

degteva, hãy cố gắng làm như Tatyana đã viết - sao chép và dán vào một tệp trong Word.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi hiểu điều đó thịt viên đề nghị sao chép từ diễn đàn vào máy của bạn.

thịt viên, nhưng thực tế là chất lượng của ảnh giảm khi nó được tải lên thư viện (kích thước của ảnh giảm). Vì vậy, sau khi tải về từ đó, bức ảnh sẽ không trở nên rõ ràng hơn.

Anchic Vâng đúng vậy.
Tôi đã đăng những bức ảnh cuối cùng thông qua Radical. Và nếu bạn lưu chúng vào máy tính thì chất lượng sẽ rất tốt (có thể đọc được)

Và tại sao trong Word, nếu bạn có thể nhấp chuột phải, sau đó chọn "lưu hình ảnh thành" và thế là xong. Ảnh sẽ được lưu dưới dạng tệp jpg đơn giản

Chúng tôi đã làm bánh mì Rustic Sourdough với bột chua yaourt và bột lúa mạch đen (nhân tiện, bạn vẫn cần phải viết một trang với bột chua này). Hóa ra nó không cao, nhưng ngon. Đầu tiên máy làm bánh mì được đưa vào chế độ bột chua trong 24 giờ, và sau đó là chế độ trong 5 giờ.

[12]

Ngày tốt!

HP 2500 của tôi hoạt động tốt và tôi đã mua một chiếc Panasonic SD 2512 ... biểu diễn cho Châu Âu (Tôi sống trong đó).
Tôi chưa nướng bánh mì bột chua, nhưng tôi RẤT hạnh phúc.
Chế độ chuẩn bị cho bộ khởi động là chế độ kiểm tra thứ 24, khoảng 25-30 * С. Vì vậy, tôi đã làm bột nhào và các protein lên men cho bánh trứng đường.

Được sử dụng trong 2500 chế độ dịch vụ để kiểm tra.

Cô ấy đã làm việc trong bao lâu?

Svetlana, HP của tôi đã làm việc được 3,5 năm trong không khí biển rất ẩm... Đối với em gái tôi, cô ấy làm việc ít hơn, đối với bạn bè, cũng như vậy. Tất cả đều có chung một bếp.

Tôi đã là chủ sở hữu của HP này trong một thời gian. Cô ấy là người đầu tiên của tôi. Tôi lấy Panasonic, vì nó được coi là HP tốt nhất.
Bánh mì quay ra ngay lập tức)) Hóa ra rất tuyệt, ngay cả khi tôi quên cho bơ))
Bột nhào bình thường.
NHƯNG có một số điều khiến tôi bận tâm:
Vì một lý do nào đó, với sự khởi động chậm trễ (tôi cho men vào máy hút mùi), bánh mì trở nên chua.
Bánh ngọt (đã thử một vài chiếc bánh nướng xốp) thật tệ.
Hóa ra những viên gạch thô và nặng (công thức đã được chứng minh)
Nói chung, nó sẽ đi cho bánh mì, thất vọng với nướng

Vì một lý do nào đó, với sự khởi động chậm trễ (tôi cho men vào máy hút mùi), bánh mì trở nên chua.

Có vẻ như men chỉ đơn giản là peroxy hóa, thở rất lâu trong bộ phân phối. Thử nó, đặc biệt cho sự bắt đầu chậm trễ, đổ men xuống đáy xô dưới lớp bột mì.

Có vẻ như men chỉ đơn giản là peroxy hóa, thở rất lâu trong bộ phân phối. Đặc biệt, đối với trường hợp bắt đầu chậm trễ, hãy thử đổ men vào đáy xô cho bột mì.

Cảm ơn bạn, tôi sẽ cố gắng ... Tôi đã nghĩ về nó ... mặc dù thực tế là thời gian bắt đầu không bị hoãn lại nhiều, ừm, trong 2-3 giờ ... trên một chiếc bánh mì kiểu Pháp, nó đã hoàn thành 6 giờ và tôi đánh dấu trang lúc 22-24 giờ

Chào mọi người! Bác sĩ nội tiết cấm chồng ăn bánh mì mua ở cửa hàng, hôm nay họ trở thành chủ nhân của mẫu 2512. Tôi mong họ hạnh phúc) Chúng tôi nướng bánh mì bình thường theo chương trình chính. Chúng tôi có một cái, tôi có thể nói là quá nhiều, một ổ bánh xốp và thoáng, thậm chí khó cắt) Rõ ràng đây là một đặc điểm của bột mì, lần sau tôi sẽ đặt nhiều hơn một chút. Tôi sẽ nghiên cứu, thử nghiệm. Tôi sẽ nghiên cứu các công thức nấu ăn với bột ngũ cốc nguyên hạt, bột mì, cám.)

Chúc mừng năm mới mọi người !!
Một cái gì đó HP của tôi bắt đầu nhào bột không tốt. Bột giống nhau, men giống nhau ... trên các công thức khác nhau ở các góc cạnh của hỗn hợp.
Đây không phải là trường hợp trước đây. Vỏ bánh rất dày cũng gây khó xử (không có điều chỉnh mức độ rang, ví dụ như trên bánh ngọt Pháp) ... Lý do có thể là gì?

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Cho tôi hỏi, có thể nướng bánh mì chua trong lò Panasonik 2512 và thay đổi chế độ chương trình được không?
Bản thân mình đã nướng bánh mì trên Tefal Dual Home Backer hơn 5 năm rồi, nhưng chỉ có chương trình và nhào bột. Đối với một gia đình chỉ ăn bánh mì có men, lò nướng là đủ, nhưng tôi chỉ ăn bánh mì không men. Và đó chỉ là một bước nhảy tẻ nhạt từ nhào trộn sang tráng và nướng.
Tôi vội vàng giữa BORK 500 và có lẽ là Panasonik. Ai làm bánh mì không có men trên Panasonik, chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

[Evgeniya]

Evgeniya, không có kiểu máy nào của Panasonic mà bạn có thể thay đổi chế độ chương trình, chỉ những gì được nhà sản xuất chỉ định. Bạn có thể nướng với bột chua, nhưng món này đang khiêu vũ với tambourine. Gọi bánh mì bột chua là không có men, nói một cách nhẹ nhàng, không đúng. Bánh mì này cũng chứa men. Nếu chúng không có trong men, bánh mì sẽ là một chiếc bánh phẳng.

Anchic, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giải thích, điều đó có nghĩa là panasonik không phải là lò của tôi, chỉ tốn nhiều thời gian để phết và nâng bánh mì lên, thời gian đặt trong các chương trình là không đủ. và tôi nhảy với một chiếc tambourine với của tôi. Tôi mệt mỏi với việc khiêu vũ. Tôi sẽ tìm các loại lò nướng khác có thể thay đổi thời gian trong các chương trình.

[Evgeniya]

Giới thiệu về cách nướng bột chua trong HP 2512, từ thư từ cá nhân

Chào Natasha. Vâng, tôi có 2512 người châu Âu. Tôi cực kỳ hạnh phúc, nhưng tôi chưa thử bất cứ điều gì khác. Tôi nướng với bột chua. Tôi vẫn phải tự trồng bột chua Sekova khô chỉ từ bột nước cho đến khi tôi có thời gian, bột chua Sekova chỉ tiện lợi hơn. Tôi vẫn đang nướng bột tự tráng men từ viki trên một miếng bột cũ. Thuận tiện hơn 2512 duy nhất là các chế độ và chế độ khởi động, nó giữ nhiệt 27-28 độ lên đến 24 giờ, thuận tiện ở đâu nhào đến đó và phân phối, sau đó hoàn thành mọi thứ và đưa chương trình mong muốn ...

Evgeniya, nếu lò nướng Panasonic của bạn có chế độ khởi động kéo dài 24 giờ, thì nó có thể hữu ích cho bánh mì bột chua. Nhưng tất cả đều phụ thuộc vào bạn, từ chương trình này sang chương trình khác.

Bếp cho CIS và cho Châu Âu khác nhau ở các chế độ, vì vậy tôi không chắc rằng bếp cho CIS có chế độ 24 giờ.

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Cho tôi hỏi, có thể nướng bánh mì chua trong lò Panasonik 2512 và thay đổi chế độ chương trình được không?
Ai làm bánh mì không có men trên Panasonik, chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

À, tôi nướng với bột chua nho. Vào buổi tối tôi đặt bột. Vào buổi sáng bao gồm. lô trên chương trình 23. Khi bánh mì vừa vặn, nhưng nó luôn phù hợp theo cách khác, bao gồm cả. Chương trình nướng lúc 1.30. Theo tôi, không khiêu vũ với tambourines.

À, tôi nướng với bột chua nho. Vào buổi tối tôi đặt bột. Vào buổi sáng bao gồm. lô trên chương trình 23. Khi bánh mì vừa vặn, nhưng nó luôn phù hợp theo cách khác, bao gồm cả. Chương trình nướng lúc 1.30. Theo tôi, không khiêu vũ với tambourines.

Liệu ở Panasonic có làm được điều này không: cho tất cả các nguyên liệu, kể cả men vào, bật chế độ nhào, sau đó kiểm tra một thời gian nhất định và sau đó là chương trình nướng? Nó có vẻ giống như bạn đã viết, nhưng tôi không đặt một bột.Và bạn có thể thay đổi thời gian trộn nếu đột nhiên cần?
cảm ơn trước vì đã làm rõ.

Evgeniya, không có chương trình tự động nào cho bánh mì bột chua. Tôi đã cố gắng thực hiện chương trình dài nhất, nhưng nó có tác dụng tập luyện ngay tại thời điểm không cần thiết. Do đó, như tôi đã nêu ở trên, lựa chọn tốt nhất.
Tất nhiên, trong quá trình nhào, bạn chỉ cần tắt chương trình nếu cần. Một số người thích trộn trên "Pizza", nhưng nó là 45 phút. và cái máy rút kinh tởm này nhấp vào đó. Trộn trên "Pelmeni" là hoàn hảo đối với tôi, nó cũng là chương trình thứ 23.
Nếu tôi nướng bánh mì lúc 7 giờ sáng, thì đến 11 giờ 12 phút tôi mới bật chế độ nướng. Đó là mùa đông. Đến nhanh hơn vào mùa hè.

[Nikusya]

Tôi đã cố gắng thực hiện chương trình dài nhất, nhưng nó có tác dụng tập luyện ngay tại thời điểm không cần thiết.

Nikusya, hoặc có thể bật chương trình ở dạng bất thường và sau đó sẽ không có nhào trộn, trục sẽ cuộn dưới dạng theo chương trình. Bạn có thể kéo mái chèo ra và mái chèo sẽ xoắn nhẹ ở giữa. Tôi chưa bao giờ thử nó, những người khác đã viết.

Liệu ở Panasonic có làm được điều này không: cho tất cả các nguyên liệu, kể cả men vào, bật chế độ nhào, sau đó kiểm tra một thời gian nhất định và sau đó là chương trình nướng?

Than ôi - KHÔNG Đó là, không thể lập trình trong Panasonic.
Nhưng theo cách thủ công, bạn có thể làm mẻ bánh khi cần (bằng cách khởi động và dừng thủ công / cưỡng bức), và kiểm tra, sau đó bật chế độ nướng bằng cách đặt thời gian mong muốn.

Than ôi - KHÔNG Đó là, không thể lập trình trong Panasonic.
Nhưng theo cách thủ công, bạn có thể làm mẻ bánh khi cần (bằng cách khởi động và dừng thủ công / cưỡng bức), và kiểm tra, sau đó bật chế độ nướng bằng cách đặt thời gian mong muốn.

Tôi cũng làm như vậy trong tefalk của mình, tôi nghĩ rằng chức năng lập trình có thể thực hiện được như trong Bork, tôi muốn lập trình và không bị.
Cảm ơn vì đã giải thích.

Tôi cũng nghe từ Bork, không phải mọi thứ đều diễn ra suôn sẻ với lập trình, có vẻ như không thể tắt tính năng nhấp nháy.

[Evgeniya]

EvgeniyaBạn sẽ hỏi TRƯỚC khi mua.

Có vẻ như "Delongy" (tôi không nhớ model) có thể lập trình được. Nhưng ở mức độ nào - điều này cũng cần phải được làm rõ trước.

[Evgeniya]

EvgeniyaBạn sẽ hỏi TRƯỚC khi mua.

Có vẻ như "Delongy" (tôi không nhớ model) có thể lập trình được. Nhưng mức độ bao nhiêu - điều đó cũng cần phải được làm rõ trước.

Thalia, tôi vẫn chưa mua máy làm bánh mì thứ hai, tôi đang tìm một mẫu máy có thể được lập trình đặc biệt cho nhu cầu nướng bánh mì chua của tôi. Điều đó sẽ không nhảy và không đau khổ. Tôi đặt mọi thứ xuống, nhấn các nút và đi. Tôi đã quá quen với nồi áp suất đa năng, tôi có 3 cái và chúng đều hoạt động giống như bố của Karla. Tôi đặt hàng tạp hóa, bấm các nút và đi làm những việc khác. Vì vậy, tôi dằn vặt tất cả các câu hỏi về điều này.

Có một số bếp có thể lập trình cho ngày nay.

Cá nhân tôi có một thương hiệu lập trình, có một chi nhánh dành riêng cho bếp này.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=555.0
Bếp rất linh hoạt trong cài đặt. Cả nhiệt độ lên men và thời gian lên men đều có thể điều chỉnh được.
Về mặt lập trình, nó rất, rất linh hoạt.
Trong số những điểm hạn chế, có thể gọi thực tế là nó mỏng manh hơn so với Panasik về cách lắp ráp và khả năng nướng yếu hơn, ít nhất là trong bản sao của tôi. Ở Panasonic, tôi thích vỏ bánh ở chế độ Pháp hơn.
Theo ý kiến ​​của tôi ngày nay, nó là một trong những lập trình linh hoạt và rẻ tiền nhất.

Nói chung, mỗi bếp lập trình có những đặc điểm riêng.
Tính năng kiểm soát nhiệt độ này chỉ có ở các thương hiệu đắt tiền
Sana Smart Bread
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
nhưng thân yêu cũng có mặt hạn chế của nó. Nhìn vào chủ đề, hỏi xung quanh

Hơn nữa, chúng được nghe với một biên độ lớn từ tất cả những người khác được cho là được lập trình ở một chế độ và chúng có thể được xem
trong chủ đề tìm kiếm "máy làm bánh mì có thể lập trình"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=6173.120

Kenwood BM450 hoặc Bork 800
đắt tiền, cầu kỳ, với những món nướng chất lượng tuyệt hảo. Ít nhất thì Kenwood BM450 nổi tiếng vì điều này, có sự đối lưu trong quá trình nướng và thứ khác ở đó. Bạn nên nghiên cứu các tính năng trong các chủ đề về các loại bếp này.
Nhưng..Trong số những thiếu sót, ngay cả chủ sở hữu thậm chí không có chất lượng xây dựng của cụm gầu so với Panasonic, và không thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt.

Zojirushi trong cùng một bộ truyện. Nhiệt độ không linh hoạt. Nhưng chất lượng Nhật Bản và đặc thù lập trình riêng của nó.
Old Delonghi 125s đứng một mình
Máy làm bánh mì này cho phép bạn thay đổi cài đặt chương trình trong khi nấu. Trong số những thiếu sót, nó không cho phép bạn thay đổi nhiệt độ, như ở trên, và nướng cũng yếu hơn một chút so với Panasonic.

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 26 tháng 2 năm 2017 00:09

Tôi sẽ thêm vào. Khi làm bánh mì bột chua, nhiệt độ lên men thấp là rất quan trọng. Máy làm bánh mì phải có chế độ khởi động hoặc cho phép thay đổi nhiệt độ từ 20 độ.
Đó là lý do tại sao tôi để lại sự lựa chọn của mình cho thương hiệu. Borks với kenwoods và nhiều người khác là tốt cho tất cả mọi người, nhưng kém linh hoạt hơn trong vấn đề cụ thể này.

Tôi sẽ thêm vào. Khi làm bánh mì bột chua, nhiệt độ lên men thấp là rất quan trọng. Máy làm bánh mì phải có chế độ khởi động hoặc cho phép thay đổi nhiệt độ từ 20 độ.
Đó là lý do tại sao tôi để lại sự lựa chọn của mình cho thương hiệu. Borks với kenwoods và nhiều người khác là tốt cho tất cả mọi người, nhưng kém linh hoạt hơn trong vấn đề cụ thể này.

AAAA, fffuntic, bạn là vị cứu tinh của tôi, tôi đã đọc diễn đàn được ba tuần, đầu tôi không còn sưng nữa mà sưng lên, và bạn đặt mọi thứ lên kệ nhanh chóng, thông tin quý giá nhất. Bây giờ tôi hình dung những gì cần tìm.

[một]

Có, có một số trở ngại đối với các nhà sản xuất bánh mì có thể lập trình

1. Tất cả họ đều có bên dưới Panasonic và theo ý kiến ​​của tôi, ngoại trừ Zovirusha, tất cả những người khác đều như vậy. Cái gì đắt hơn và đẹp hơn, cái gì rẻ hơn.
Và do đó, thấy được sự thân thiện của dịch vụ. Nếu không, bạn sẽ tìm một cái thùng trong một năm và trả tiền cho nó như thể nó là một nửa chiếc máy làm bánh mì.
2. Lượng bánh mì. Lớn nhất với hai nhân phẩm khuấy và zovirus.
3. Đây là sự lựa chọn nhiệt độ ở mỗi giai đoạn. Đây là thương hiệu, sana
Sana lần đầu tiên bắt cô ấy liếm những đặc điểm tuyệt vời nhất của mình. Nhưng sau đó tôi bình tĩnh lại. Nó không nướng quá nhiều và rất lớn.
3. khả năng loại bỏ hàng loạt ở các giai đoạn nhất định. Ví dụ, bạn nhào bột và quyết định kết hợp tất cả các công đoạn khác, sau đó nướng. Và ở đó, ở mỗi công đoạn nhào, tức là các chuyển động của dao xay không bị loại bỏ, có nghĩa là bạn sẽ không làm ciabatta trên máy, máy sẽ nhào như một ổ bánh và bạn sẽ không thích.
Các phiên bản cũ của bảng lập trình chính xác là nổi tiếng về điều này, và theo quy luật, các máy giá rẻ có khả năng hiển thị một chương trình có thể lập trình có một nhược điểm như vậy.
4. Chất lượng của các món nướng. Đây là một điểm rất nhức nhối đối với nhiều loại bếp lập trình. Vỏ bánh nhẹ.
Kenwood là người cuối cùng chỉ đạo ở đây tốt nhất, lớp vỏ của anh ấy không tệ hơn Panasonic theo đánh giá.

Nhưng nếu một cuộn kiểu Pháp giòn không phải là cơ bản, thì hãy xem kỹ thương hiệu.

Chất lượng trộn của máy móc hiện đại là tốt nhất cho tất cả mọi người. Thật thú vị khi quan sát những chuyển động kỳ diệu của vảy cá ở một số nơi, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị thực tế của bánh mì.

Bây giờ polaris và những cái mới có thể lập trình khác đã xuất hiện. Nhưng một số chưa hoàn thành. Các chủ sở hữu viết rằng họ không thực hiện những lời hứa đã nêu của nhà sản xuất. Và vì vậy những lời hứa của những người mới bắt đầu rất hấp dẫn.

Đối với bánh mì bột chua, sự lựa chọn rất hạn chế.

Tôi đã xem xét loại polaris có binatons rẻ nhất trong lĩnh vực máy làm bánh mì với chế độ có thể lập trình với khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt.

Đây là tất cả các máy trộn lớn với hai máy trộn với khả năng có một chế độ có thể lập trình trong một phạm vi rộng.
binaton cho bánh mì chua bị giới hạn trong phạm vi. Ngay cả việc xem xét cho bánh mì chua là vô ích.

Polaris thú vị hơn nhiều, với khả năng điều chỉnh từ 15 !!! độ, mặc dù sau 5 độ bằng một, cái gọi là chế độ gia đình. Thương hiệu có thể được lập trình 4 - cái nào thuận tiện hơn.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334291.0
chế độ mát có thể lập trình. Lựa chọn thời gian lên men tăng gấp đôi so với rượu mạnh của tôi, thời gian nghỉ giữa mẻ ban đầu và mẻ chính dài hơn 10 phút.
Đúng vậy, nướng ở Brandyukh có thể được thực hiện trên 160° - điều này tốt hơn, nhưng trong polaris trên 150 độ.
Có một bộ phân phối trong polaris, không phải trong thương hiệu. Không quan trọng lắm, nhưng máy pha chế vẫn là một tiện ích không cần thiết.
Lớp vỏ của chúng tệ hơn Panasika, như tôi hiểu, cần phải đóng cả hai cửa sổ vào nắp.

Các chương trình tự động trong cả hai hầu như giống nhau, tôi không thích so với Panasik. Chu kỳ của cả hai chương trình tự động đối với chúng ngắn hơn so với trong panasik, nghĩa là, kết quả trên các chương trình tự động này thường ít ngon hơn trên máy panasik.
Để tạo ra bánh mì ngon, tốt hơn là sử dụng lập trình cả hai - IMHO, kết luận cá nhân.

Trong lắp ráp Bork X800, lựa chọn nhiệt độ bắt đầu từ 27 độ. Tôi không thấy thời gian nghỉ giữa các đợt chính. Thời gian nghỉ là rất quan trọng nếu bột không chứa gluten sẽ nở chậm. Đó là, nó không thích hợp lắm với bánh mì bột chua vì nhiệt độ cao, và cách làm này không tốt cho việc nướng bánh thông thường.
Kenwood 450 không nghỉ giữa các mẻ, không có lựa chọn nhiệt độ. Có một chế độ "tự làm bột", cái gì đó lạ, không được kiểm soát. Vì vậy, nó không phải là rất thuận tiện cho bánh mì chua.

Các tính năng do nhà sản xuất công bố. Sana Smart Bread có những thứ tốt nhất. Nhưng chúng tôi chửi cô ấy và cô ấy lớn. Nhưng có những điều chỉnh cho tất cả các thị hiếu.

Kết quả là, chúng tôi có.
Sana bự là đắt nhất và cầu kỳ nhất, nhưng phù hợp nhất.

Thương hiệu và các polaris lớn khá nổi bật về khả năng, nếu có các mẫu vật chất lượng cao.

Bork X800 với lượng đặt trước lớn, sẽ có những điệu nhảy với tambourines và hạn chế về các loại bột chua.
Zovirus lớn có chế độ khởi động nhiệt độ thấp và bản thân chương trình cũng ở nhiệt độ cao, từ 27 độ. Vì vậy, zovirusi cho bánh mì chua cũng rất thích hợp với những đặt chỗ tuyệt vời.

Có vẻ như một người chơi mới vẫn chưa xuất hiện trên thị trường bếp nấu lập trình. Tôi hy vọng tôi đã không bỏ lỡ nó

[Nikusya]

Nikusya, hoặc có thể bật chương trình ở dạng bất thường và sau đó sẽ không có hiện tượng rung lắc, trục theo chương trình sẽ tự cuộn xuống dưới dạng. Bạn có thể kéo mái chèo ra và mái chèo sẽ xoắn nhẹ ở giữa. Tôi chưa bao giờ thử nó, những người khác đã viết.

Chúng tôi đã trải qua điều này từ năm 254, nhưng không thích bánh mì, anh ấy phẫn nộ và chùng xuống. . Tôi thực sự mơ ước được mua một chiếc máy giặt, nơi bạn có thể tự cài đặt thời gian và nhiệt độ, giống như trong phim hoạt hình. Nếu có những chiếc HP như vậy (nhưng không phải bằng giá của Porsche), có lẽ tôi cũng sẽ mua nó.
Và vì vậy ... Chà, gần đây tôi thường thích nướng bánh mì trong lò, bằng máy cắt, bằng hơi nước ở đó và với tất cả mọi thứ.

nhưng tôi chỉ ăn bánh mì không men

Và đây là một sự ảo tưởng, trong bánh mì bột chua có cùng một loại men, nó có thể không bận tâm và nướng bánh mì trong một HP

[Evgeniya]

Evgeniya, và về nguyên tắc bạn không sử dụng men? Tôi vừa nướng bánh mì Pháp bằng bột chua ở chế độ Panasonic, có thêm 1 g men khô. Tôi đã sử dụng công thức này để nướng bánh mì
Bánh mì bột chua kiểu Pháp trong máy làm bánh mì (Sự hăng hái)

Một lượng nhỏ men bổ sung sẽ đưa quy trình vào chương trình tiêu chuẩn.

Evgenia, về nguyên tắc bạn không sử dụng men sao? Tôi vừa nướng bánh mì Pháp bằng bột chua ở chế độ Panasonic, có thêm 1 g men khô. Tôi đã sử dụng công thức này để nướng bánh mì
Bánh mì bột chua kiểu Pháp trong máy làm bánh mì (Zest)

Một lượng nhỏ men bổ sung sẽ đưa quy trình vào chương trình tiêu chuẩn.

Tôi hoàn toàn không sử dụng, chỉ dùng bột chua lúa mạch đen, nước hoặc nước luộc rau, nước luộc khoai tây, muối, bột mì, mật ong và dầu ô liu. Khi tôi muốn đặt tất cả các loại hạt, quả hạch, cám, yến mạch cán mỏng.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 27 tháng 2 năm 2017 5:09 CH

Và đây là một sự ảo tưởng, trong bánh mì bột chua có cùng một loại men, nó có thể không bận tâm và nướng bánh mì trong một HP

Bạn không hoàn toàn chính xác. Có men trong bột chua, nhưng không hoàn toàn giống như trong bánh mì. Vì lý do bệnh lý, tôi không thể ăn bánh nướng với men làm bánh mọi lúc, bạn có thể sử dụng bột chua. Nếu bạn nghĩ ở đó cũng có men như vậy, thì bánh mì bột chua sẽ nổi lên nhanh chóng như trên tiệm bánh.

Bạn không hoàn toàn chính xác. Có men trong bột chua, nhưng không hoàn toàn giống như trong bánh mì. Vì lý do bệnh lý, tôi không thể ăn bánh nướng với men làm bánh mọi lúc, bạn có thể sử dụng bột chua. Nếu bạn nghĩ ở đó cũng có men như vậy, thì bánh mì bột chua sẽ nổi lên nhanh chóng như trên tiệm bánh.

Men làm bánh rất phổ biến trong tự nhiên. Mọi nơi. Là một nhà lãnh đạo trong thế giới men. Sống sót nhất. Vì vậy, chúng được lấy làm tiêu chuẩn và đưa vào sản xuất.
Nhưng trong thế giới men thông thường, giống như ở một thành phố lớn, có đủ loại quốc tịch của men. Trong số của bạn, chắc chắn sẽ có tiệm bánh mì trong bột chua, nhưng không phải hầu hết

Bột chua rất ngon vì trong quá trình trồng trọt có rất nhiều vi khuẩn song hành, chúng bão hòa với các sản phẩm hữu ích và ngon cho hoạt động quan trọng của chúng. Và trong men công nghiệp - chỉ có men. Chúng được nuôi dưỡng như những con chúa trong điều kiện lý tưởng, để chúng ngồi một mình trong gói.

Bạn viết về các chỉ định y tế. Nhưng bạn không hoàn toàn thấy lý do tại sao bạn không thể.
Đó không phải là về men, mà là thực tế là bạn có thể cần một bộ axit hữu ích nhất định trong bánh mì, mà bạn thêm vào cùng với bột chua.
Vì vậy, nếu bạn cho phép một ít men công nghiệp cùng với bột chua trong máy làm bánh mì để tạo sự ổn định cho kết quả, thì có lẽ bạn sẽ rất ngạc nhiên rằng điều này sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn theo bất kỳ cách nào.

Bản thân men cũng hoạt động theo cách tương tự. Nếu bạn không dung nạp men, về nguyên tắc, bánh mì sẽ bị chống chỉ định trong bột chua.

Đã đăng Thứ Hai, 27 tháng 2, 2017 05:33 PM

Bánh mì bột nở chậm hơn, không phải vì không có men làm bánh, mà vì có nhiều men nhỏ. Men làm bánh có ở khắp mọi nơi. Họ mạnh mẽ, họ xoay sở để bò khắp nơi, nhưng họ có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trong men của họ.
Họ không chỉ nâng bánh, mà còn chiến đấu với nhau, giết nhau trên đường đi, và chỉ ném phần sức lực còn lại vào việc nâng bánh.
Khi bắt đầu quá trình, chỉ có nấm men, nhưng không phải tất cả đều sống sót

Nhưng .. trong khi chúng đánh nhau, giết nhau và từ từ nhặt chiếc bánh mì lên, vi khuẩn làm việc ngon lành của chúng trong một thời gian dài và bạn sẽ có được chiếc bánh mì ngon lành. Bánh mì lành mạnh với các chất hữu ích khác nhau.

Đó là tất cả về vi khuẩn. Những sinh vật thiết yếu này hoạt động rất chậm, chúng cần hàng giờ và không phải là bạn của tất cả các cộng đồng nấm men.
Khởi đầu khác nhau, vi khuẩn khác nhau và vị khác nhau.

Đó là lý do tại sao chúng ta cần lên men ở nhiệt độ thấp. Không dùng cho men. Không phải. Các loại này đều ưa nhiệt độ dưới 30 độ.
Vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy khởi động yêu cầu nhiệt độ thấp. Nếu không bánh sẽ nổi lên nhưng ăn không ngon. Bởi vì men sẽ nâng cao nó, nhưng vi khuẩn chết sẽ không bão hòa nó bằng các chất hữu ích và ngon.
Đại loại vậy.

Xin chào tất cả mọi người!
Có ai làm bánh mì lúa mạch đen trên mô hình của chúng tôi với thêm mơ khô, nho khô, v.v. không? nó được thực hiện trên chương trình nào?

tại sao mô hình của bạn lại đặc biệt như vậy
hỏi sau đó rồi và ở đây, có nhiều người hơn ở đó
Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Eo]

Eo, bạn có thể hỏi thêm một vài câu hỏi về Panasonic 2512
1. Trong mô hình này, tất cả các chương trình đều có vị trí sơ bộ không trộn lẫn thành phần được nạp vào thùng?
2. Máy phân phối men hoạt động ở các chế độ khác nhau ở điểm nào? Luôn luôn là khoảng 3 phút kể từ khi bắt đầu trộn, hoặc xảy ra sau đó - khoảng 30 phút sau khi bắt đầu trộn, chẳng hạn?

bởi Panasonic 2512
1. Có phải mô hình này cũng có tính năng xử lý trước các thành phần không trộn lẫn được nạp vào thùng trên tất cả các chương trình không?

Có, cách căn chỉnh giống như các kiểu máy Panasonic khác.

2. Máy phân phối men hoạt động ở các chế độ khác nhau ở điểm nào? Luôn luôn là khoảng 3 phút kể từ khi bắt đầu trộn, hoặc xảy ra sau đó - khoảng 30 phút sau khi bắt đầu trộn, chẳng hạn?

Tôi đã không thử tất cả các chế độ. Trên cơ bản, nhanh cơ bản, không chứa gluten, đặc biệt / hạt đơn - bộ phân phối men hoạt động sau 2-3 phút trộn ban đầu. Tại thời điểm này, có một khoảng dừng trong vòng một phút, sau đó nhào trộn, v.v.

[Eo]

Eo, cảm ơn bạn, nhưng những nhiệt độ này chỉ đặc trưng cho chế độ không chứa gluten, hay nó cũng tương tự đối với các chế độ khác? bạn cảm thấy thế nào?

Tiếp tục nhào ở + 37 *. Mức tối đa cố định là 37,9 *.
Soát lỗi trong 10 phút đầu tiên trung bình + 39 *, đến cuối trung bình + 36 *.