Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1)

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1)

Thành phần

Bột chua nho khô 150 g
Nước 80 ml + 250 ml
Bột / s 100 gr + 350 gr
Bột ngũ cốc nguyên hạt 150 g
Đường 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Cám 10 g
Dầu hướng dương 2 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi thực sự rất thích làm bánh mì với bột chua nho khô. Cảm ơn vì công thức cho barbariscka-Vasilisa! Công thức bột chua tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386158.0. Tôi đang thử nghiệm với nó và đây là kết quả của thử nghiệm của tôi!
  • 1. Làm bột: toàn bộ khởi đầu cấy + 80 ml nước + 100 g bột mì + 100 gr trộn đều và để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ. Bột sẽ tăng gấp ba lần.
  • 2. Lô được thực hiện trong HP trên chương trình Cơ bản. Đặt tất cả các thành phần và bột vào HP. Bật chương trình Chính sau lần minh và nhào đầu tiên, lấy bột ra và tạo thành một chiếc bánh dẹt, đặt vào đáy MV trong một chiếc bát chống dính.
  • 3. Bật nhiệt độ 35 g và trong 1 giờ.
  • 4. Sau khi bột nở, bật Chiên trong 25 phút. Sau khi kết thúc chương trình, bạn có thể lật mặt bánh mì lại và quay tiếp 10 phút nữa. Tôi đỏ mặt trên cùng trong lò.
  • Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1) Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1) Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1) Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1) Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Bánh mì ăn sáng Risin Sourdough (Steba DD1)
  • Chúc ngon miệng và tâm trạng tốt!

Ghi chú

Bánh mì có lớp vỏ rất mỏng. Chất liệu mềm, thoáng và nhẹ. Ngon và thơm. Trong quá trình nướng, cả căn hộ tràn ngập mùi thơm của nho khô. Bản thân bột chua đã được 3 tuần tuổi.

Tanyulya
Ảnh tĩnh vật đẹp làm sao trên bút ảnh !!! Tôi sẽ cười. Marin, cả lớp !!!
Dấu
Tanyulya, cảm tạ !!! Đó sẽ là bữa sáng và với cà phê trên giường - thật hạnh phúc !!!
ang-kay
Bến du thuyềnTại sao bạn không nướng trong lò ngay, để không phải thực hiện tất cả các thao tác quay với lò nướng?
Dấu
ang-kay, nướng trong lò rất phức tạp, nó nướng bánh mì của tôi không tốt, nó là gas với một đầu đốt trên và dưới ... bạn không thể cắt nhiệt độ. Và trong CF thì nhanh hơn, và không có quá nhiều rắc rối !!!
ang-kay
Thông thoáng.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì