Các cô gái, các chàng trai, ai đó có thể cho tôi biết có chuyện gì không. Tôi đã làm giăm bông hơn một năm, nhưng điều này xảy ra lần đầu tiên - kết quả là thịt sống không hề bị nén lại, nó được xúc ra bằng thìa. Tất cả mọi thứ được thực hiện theo quy tắc - nhào trộn trong một kết hợp, đá, muối nitrit, gia vị, ủ trong 24 giờ ở nhiệt độ 4 độ, nấu ăn. Tôi đã nấu bằng hai nhiệt kế, một trong nước đạt 78 độ và đun trong 3 giờ, bên trong thứ hai, khi nhiệt độ trở nên 75 độ, lấy ra, nhanh chóng làm lạnh và để nó thêm một đêm, nhưng hôm nay ..... một số phép lạ. Thật tiếc khi vứt nhiều thịt như vậy, nhưng thật đáng sợ khi đầu độc những con đã chuyển đổi.
Đã thêm vào Chủ nhật ngày 13 tháng 11 năm 2016 1:04 chiều
Cô ấy đẩy nó trở lại máy sản xuất giăm bông và đặt nó nấu lại. Ở đây nó sôi trong 3,5 giờ, nhiệt độ bên trong là 78 độ, tôi quyết định không đợi để nguội lần cuối, nhìn - một lần nữa giống nhau, chỉ đặc hơn một chút, nhưng vẫn còn lỏng, bạn sẽ lấy thịt trong tay của bạn. Trông giống như thịt đông. Tôi sẽ cố gắng chiên nó, hoặc có thể tôi sẽ phải ném nó ra ngoài, nó không truyền cảm hứng cho sự tự tin.
