Máy làm giăm bông, máy cắt nhỏ, khuôn ép giăm bông (vật liệu)

[Natalia]

Natalia, Xin chúc mừng)))
Nó rất thuận tiện ở Shtebe. Đặt nó và đi))

Bạn có cần phải đóng nắp không?

[Ludmila]

Ludmila, Tôi đặt chiếc bát thứ hai lên trên. Nắp sẽ không đóng chặt. Và với nắp có mặt màu trắng, nắp sẽ đóng hoàn hảo.

[Masinen]

Masinen, và tôi đang chế tạo một con chip sinh học ở mặt trắng hiện đang sống với mẹ tôi ... Vì lý do nào đó, tôi đối phó với mặt trắng dễ dàng hơn - kiếm được giăm bông dễ dàng hơn ... và âm lượng ấn tượng hơn

Và hôm nay tôi đã nấu món 0527 ở Polaris. Saerhu đã đậy nó bằng một chiếc chảo thủy tinh dùng cho lò vi sóng.
80 gr. 4 tiếng.

[Anastasenok]

Anastasenok, và làm thế nào mà giăm bông biến ra? Không một chút khô khan? Tôi không nấu trong phim hoạt hình hơn 3 giờ, và giờ đầu tiên tôi đặt 80 độ, sau đó tôi để nhiệt, 75 độ. Tôi thực sự nấu ăn bằng cách ngâm hoàn toàn trong nước ở Belobok và đóng nắp đa.

[NatalyMur]

NatalyMur, nấu ở mặt trắng ở 75 độ C trong 4 giờ. Lần đầu tiên ở teskome, ngày mai chúng tôi sẽ thử và hủy đăng ký. Nhưng cô ấy đã đến 78 vào giờ cuối cùng.

[Anastasenok]

Anastasenok,
78 độ - nhiệt độ bên trong?

[NatalyMur]

NatalyMur, không phải. Tôi không đo bên trong. Nó ở bên ngoài.
Giờ đầu tiên nhiệt độ giảm dần. Sau đó, cô ấy đóng băng ở 75. Và trong giờ cuối cùng, cô ấy đóng băng ở 78.

[Anastasenok]

Anastasenok, hãy cho chúng tôi biết sau này nó đã xảy ra như thế nào ...

Nhưng món ăn đầu tiên của tôi - ở Belobok, đã nấu chín 75 gr. tại trụ sở chính - 3 giờ, thành phần chính được lấy từ Lina Linadoc, phần còn lại, vì nó hóa ra: 500 gam gà tây băm + 520 gam thịt bò ít béo, muối, rượu mạnh, sữa bột, đá, nhục đậu khấu, trộn trong máy trộn bằng vòi "nhào", thêm (đã chọc) cần tây xanh

[Olga]

Olga, ham xuất sắc. Và coi đó là lần đầu tiên, nói chung là siêu! Hy vọng rằng dăm bông mua ở cửa hàng là dĩ vãng!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7335.0
Ischo ab gamazina kalbase ...

Ischo ab gamazina kalbase ...

Cảm ơn bạn, thẳng thắn.

Hôm nay mình đã đọc hết các trang và đặt hàng cho Tekkuy

Cảm ơn tất cả những người đã viết ở đây, tôi đã đặt tất cả các mẹo và công thức nấu ăn vào một con heo đất. Tôi vẫn chưa đưa ra quyết định về muối nitrit, đặc biệt là vì tôi phải mua nó ở một nơi khác.

Các cô gái, trong cửa hàng trực tuyến Teskom đang có chương trình giảm giá 50% cho các nhà sản xuất giăm bông !!!

[tysia]

tysia, Natasha, cảm ơn bạn!

Các cô gái, trong cửa hàng trực tuyến Teskom đang có chương trình giảm giá 50% cho các nhà sản xuất giăm bông !!!

Rất cảm ơn Natasha đã gợi ý, tôi đã đặt hàng, chi phí là 1310 cộng thêm phí vận chuyển. Trong mọi trường hợp, đây không phải là 2600r. Natasha, cảm ơn rất nhiều.

[tysia]

tysiaCảm ơn vì gợi ý, tôi sẽ không bao giờ tự mình nhìn thấy nó! Tôi cũng đã mua một nhà sản xuất giăm bông, ngay cả việc giao hàng cũng rất nhân văn trước chúng tôi !!

Các cô gái ... Không hề!

Tôi đã mua một máy làm thịt nguội Teskom ..... và mọi thứ nằm ở chỗ ..... Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào để tạo ra nhiệt độ cho nó để nó là 80 độ trong khi nấu? Một bếp điện thông thường .... nó đang sử dụng gas hoặc cảm ứng, có lẽ chỉ cần thêm nó xuống .... nhưng đây? Có lẽ phim hoạt hình là không tốn kém? Nơi bạn có thể tự cài đặt nhiệt độ - như ở nhân viên, nhưng rẻ hơn ... Cảm ơn bạn

[zx6666]

zx6666, và sau đó không bận tâm đến nhiệt độ Làm mọi thứ theo công thức, nhưng nước, khi nó sôi, hãy để nó sôi ở mức công suất nhỏ nhất của bạn. Khi nhiệt kế hiển thị nhiệt độ lõi mong muốn, hãy lấy nhiệt kế ra. Tất nhiên là sẽ không giống dăm bông tươi mà sẽ giống nem nướng hơn, nhưng ăn cũng rất ngon. Ngay cả khi dùng gas, không phải lúc nào tôi cũng giữ được nhiệt độ, bếp đã cũ, tay cầm không còn "bén" cho việc cài đặt giá trị ngọn lửa.

[zx6666]

zx6666, Tôi đã làm giăm bông trong một nhà bếp Polaris PMC 0507d đa bánh, nó rẻ hơn nhiều so với quần đùi. Nhiệt độ sưởi được điều chỉnh từ 30 độ trở lên với gia số 10 độ. Nó hoạt động tốt. Điều duy nhất là bạn sẽ phải đậy nắp xoong, như trong quyền trượng, bởi vì teskoy chỉ có thể được sử dụng ở vị trí đứng, như.

[Ikra]

Ikra, NatalyMur, cảm ơn, rõ ràng tôi sẽ phải

[zx6666]

zx6666, bạn có lò nướng không?

zx6666, bạn có lò nướng không?

vâng, có, điện

Sau đó nấu trong lò. Ngay cả khi cảm biến nhiệt độ bên trong lò nằm, thì bạn đã có sẵn nhiệt kế trong bộ, hãy thêm / giảm nhiệt độ cho đến khi bạn đạt được các giá trị mong muốn. Tôi đã không luộc giăm bông trong nước gần 2 năm rồi. Đối với tôi, nó có vẻ ngon hơn nhiều từ lò nướng.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, vâng, đây là một suy nghĩ, cảm ơn bạn, nó chưa bao giờ xảy ra với tôi

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, giăm bông Teeskom trong lò? Và bạn có thể ngắn gọn thuật toán của các hành động ??? :-)

[Ludmila]

ngắn gọn thuật toán của các hành động

LudmilaTất cả phụ thuộc vào công thức. Nói chung, ai nói rằng bạn không thể cho nó vào lò? Chúng tôi sẽ làm nóng nó lên đến tối đa là 80-85 * C. Vì sẽ không có chuyện gì xảy ra với cô ấy.
Tôi nấu xúc xích chủ yếu từ thịt gà. Ở đó, theo công thức, bạn cần tăng dần nhiệt độ.
Đầu tiên, tôi giữ giăm bông đã nhồi ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ (đây là sau khi ướp trong tủ lạnh một hoặc hai ngày).
Sau đó, tôi đặt nó trong một lò nướng được làm nóng đến 50 độ,
Tôi nấu giờ đầu tiên ở 50 độ; giờ thứ hai ở 75 độ; giờ thứ ba và thứ tư - ở 85 độ cho đến khi nhiệt độ bên trong máy làm thịt nguội đạt 68 độ.
Tôi làm lạnh trong nước đá và để tủ lạnh qua đêm. Mọi điều!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Và bạn có thể sau đó công thức của bạn? Hoặc một liên kết đến nó

Angelica đã đăng công thức này trên trang web của chúng tôi
Xúc xích sữa gà (ang-kay)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, Cảm ơn về câu trả lời của bạn !!!

[Umka19]

Umka19, ngay sau khi chúng tôi nhận được máy hủy Teskomy, tôi đã ngay lập tức thử nghiệm nó trong lò, chuẩn bị brawn... Nó có gì khác biệt so với nhựa, nó được nung nóng ở đâu - trong nước hay trong không khí?

Chính xác là chỉ có trong lò thì thời gian nóng mới lâu hơn, độ dẫn nhiệt của không khí thấp hơn rất nhiều so với nước ...

Chính xác là chỉ có trong lò thì thời gian nóng mới lâu hơn, độ dẫn nhiệt của không khí thấp hơn nước rất nhiều ..

tốt, đây có lẽ là một biến thể của loại đối với tôi - trong trường hợp không có khả năng kiểm soát chính xác trên đĩa

[bắt buộc]

Kiểm soát nhiệt độ bên trong hỗn hợp thịt - bắt buộccho đến khi bạn tìm thấy nhiệt độ và thời gian làm nóng lò ...

Tôi muốn lưu ý rằng trong hộp đa năng có nắp mở, có thể có sự khác biệt giữa nhiệt độ cài đặt trên hộp đa năng và nhiệt độ trên nhiệt kế. Có bao nhiêu người bạn đã không làm trong multiooker, họ ném 10 độ.

Không lâu sau, tôi phải vui mừng với Teskome mà tôi đã mong đợi từ lâu. Mình để trong tủ lạnh 28 tiếng, luộc ở 75-78 độ, dăm bông thành phẩm để nguội cả đêm trong tủ lạnh, tưởng chừng như mọi thứ - ăn là vui rồi, nhưng ... Khi lấy giăm bông ra khỏi giăm bông, tôi quyết định ngắt kết nối nó một chút khỏi tường bằng nhiệt kế, dường như tôi đã ấn mạnh bằng một đầu nhọn, máy làm giăm bông bị nứt (((Vì vậy, với kinh nghiệm cay đắng của tôi, hãy xử lý nó rất cẩn thận) Bây giờ ở cuối mùa hè tôi sẽ tự mình đến Praha và mua một cái mới ở đó)))

Chà, hóa ra tôi không phải là người duy nhất. Cũng hôm nay mình bỏ luôn cái máy làm giăm bông với cái đầu nhiệt kế giống nhau :( Cái nhựa bị nứt. Mình mới dùng 1 lần, hôm nay là lần thứ 2. Mình rất bực mình, vì mình làm giăm bông hoài. . Tất nhiên, tôi sẽ cố gắng dán vết nứt để không bị rò rỉ bằng keo lactite, nhưng nếu nó không hiệu quả, thì tôi sẽ không mua cái mới, tôi sẽ quay lại Beloboka. Cô ấy cũng vậy có vấn đề với các gói bị vỡ liên tục, nhưng nó nằm nghiêng. Hoặc có thể nếu nó không giải quyết được, tôi cũng sẽ đặt nó vào gói ở Teskom. Tôi đã mua nó gần đây, thẻ giá đã tăng lên. .

... trở lại Belobok. Cô ấy cũng gặp vấn đề với các gói hàng liên tục bị rách, nhưng sau đó cô ấy ngã nghiêng.

Các gói ở Belobok sẽ không bị vỡ nếu bạn đậy nắp đúng cách, với các mặt từ hỗn hợp và bám vào các mặt tránh xa các lỗ ...

[Vui tươi]

Vui tươi, hãy nghe Pack. Tôi cũng xé túi một vài lần (tôi có Redmond). Và đến ngày thứ ba, tôi quyết định sử dụng lời khuyên của anh ấy - gói hàng không bị vỡ. Bây giờ đó là cách duy nhất

Xin kính chào tất cả các bạn!
Gần đây, họ đã mua Beloboka cho gia đình, và họ đã làm giăm bông 2 lần.
Lần thứ nhất, có lẽ ít thịt với thịt băm được nhào - nó hơi lỏng, nhưng không rơi ra, lần thứ hai tôi ngồi 20 phút với một cái nĩa + với muối nitrit - nó ra nguyên khối và không hề. khô.

Tôi muốn tư vấn về cách nấu ăn - nói chung, thịt giăm bông trở nên ngon, nhưng có một điều đáng ngờ là nhiệt độ thịt của chúng tôi không đạt 70-72 độ (mặc dù mọi thứ đều có vị rất ngon, và có vẻ như có gì đó không hoàn nấu chín) ...
Chúng tôi nấu trong phim hoạt hình Redmond - RMC M60 trung bình 5 giờ, có nhiều đầu nấu, nhưng lựa chọn nhiệt độ nhỏ, 70-100-130-160 độ.
Thông thường, chúng tôi đặt phút ở 45 - 100 độ, và sau đó trong 4 giờ ở 70.
Nhưng tôi nghi ngờ rằng 70 này không phải là 70, mà có thể nhiều nhất là 65 - theo đó, thịt trong máy làm giăm bông sẽ nhỏ hơn 70 độ, bất kể bạn nấu bao nhiêu.
Tôi hỏi từ quan điểm về sự an toàn của việc sử dụng thêm giăm bông - có thể bạn không xác định được mùi vị, nhưng thực tế là nó chưa hoàn toàn sẵn sàng (và dạ dày và ruột có thể cho bạn biết về điều này sau).

Có thể cố gắng làm điều đó trên sưởi ấm hoặc hâm nóng? Tôi đọc rằng các chế độ như vậy chỉ lên đến 75-80 độ làm nóng nội dung của đa .. Nhưng tiếc là tôi không biết chắc chắn.

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Có lẽ ai đó đã xem qua điều này? Tôi đã mua một nhà sản xuất giăm bông Endever. Làm món giăm bông đầu tiên. Tôi thích nó rất nhiều về ngoại hình và mùi. Chỉ có một sự thật gây nhầm lẫn. Khi nó được đun sôi ở 80 độ trong 3,5 giờ trong nước muối, cuối cùng một màng cầu vồng nhỏ xuất hiện trên bề mặt của nước, giống như từ xăng. Đồng thời, trước khi sử dụng, tôi đã rửa kỹ máy làm thịt nguội và luộc qua nước muối, theo lời khuyên. Chảo được tráng men. Giăm bông xong, tôi lấy ra, trên tay áo rang ở một chỗ có vết đen như vết bẩn. Và trên bản thân giăm bông, kim loại cũng trở nên giống như cầu vồng, nó không bị rửa trôi.

[niamka]

niamkaMáy làm thịt nguội được làm bằng kim loại gì? thép không gỉ? Thì cầu vồng nở là chuyện thường, bạn cần chế biến với giấm. Đây là cách các chậu thường được xử lý. Và thậm chí sau đó, nếu giấm không có tác dụng, bạn cần phải suy nghĩ về nó.

[Taia]

Taia, có, được làm bằng thép không gỉ. Nhưng những chỗ kết dính sau khi nấu đã bị rỉ sét. Nên đổ bao nhiêu giấm và với thể tích nước là bao nhiêu? Hay chỉ cần lau nó đi?

Thực tế là rỉ sét tại chỗ bám dính không còn tốt ...
Và về vết bẩn cầu vồng - tôi đánh giá bằng chảo của tôi, khi vết bẩn hình thành, tôi chỉ cần đổ vài thìa giấm vào chảo và rửa và làm ẩm bề mặt với nó, vết bẩn sẽ biến mất ngay lập tức.
Tốt hơn hết, đừng lo lắng về những cuộc ly hôn.

[Taia]

Taia, Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn. Nói chung, thợ làm thịt nguội là một thứ !!!

Nó trông giống như một nhà sản xuất, cha đẻ của Trung Quốc ...
Và cũng đừng bận tâm, hãy nấu ăn trong túi nhựa, tôi đã viết về điều này ...

Nó trông giống như một nhà sản xuất, cha đẻ của Trung Quốc ...
Và cũng đừng bận tâm đến món luchcha, nấu trong túi nhựa, tôi đã viết về điều này ...

Chính xác là Trung Quốc. Và trong túi trong nhà sản xuất giăm bông này hay ném nó ra ngoài hoàn toàn?

Khi sử dụng những chiếc túi tốt, không có gì khác biệt với chất liệu mà nhà sản xuất giăm bông làm ...