Lavash Armenia và bánh mì tự làm, bánh mì Armenia tự làm "Matnakash"

ngay sau đó bơ được đổ lên một tấm nướng và trên đó là bột làm sẵn thành một búi và chiếc bánh được hình thành

Tanya, đó chính xác là những gì tôi đang làm.

Ồ, Inna, như bạn đã trả lời đúng lúc, cảm ơn bạn rất nhiều, nếu không thì bây giờ nó đang nhào trộn trong HP và tay tôi đã rất đơn giản để thêm dầu vào HP. Bạn có nướng bằng hơi nước Matnakash không? Gần đây tôi đã mua một lò nướng điện với hơi nước, bây giờ tôi thử các công thức nấu ăn khác nhau, sau khi lò nướng bằng gas của tôi, tôi phải thích nghi với lò mới.

Bạn có nướng bằng hơi nước Matnakash không?

Không), trước khi nướng, tôi rắc hỗn hợp matnakash với nước và nướng ở chế độ trên-dưới + đối lưu).

Lò cũng chạy bằng điện.

Và nhiệt độ có lẽ không nên là 220, mà là 200, một khi có đối lưu, phải không?

Đặt 200

Bởi bản thân .

Tôi nướng mọi thứ, với những trường hợp ngoại lệ hiếm hoi sooooo, với đối lưu, nhiệt độ luôn được đặt ở 20 độ. dưới mức được đề xuất.

Ở đâu đó tôi đã gặp một khuyến nghị, và thời gian nấu nướng, khi sử dụng đối lưu, nên giảm một phần tư so với chỉ định.

Đây là điều tôi thường làm nhất.

Matnakash rất ngon được nướng ở Armenia. Trong tiếng Armenia, bạn đời là một ngón tay, một cái kéo. Vì vậy, nó hóa ra kéo dài bằng một ngón tay.



Rất ngon với pho mát Armenia và các loại thảo mộc tươi. Thế là xong, mai tôi nướng. Bị dụ dỗ.

Các cô gái, hãy cho tôi biết vấn đề có thể là gì. Trong nhiều năm cô nướng matnakash theo công thức chỉ định trong môn học, nấu bột trong máy làm bánh mì, luôn có kết quả xuất sắc. Gần đây đã mua một Kenwood với cảm ứng. Lần thứ ba tôi cố gắng làm điều đó trong đó và mọi thứ đều sai. Không có độ thoáng thông thường, vụn khá đặc, vị chua.
Tôi nhào trong 20 phút, sấy khô ở 28 * 1 giờ, nhào trộn trong 30 phút, trên khay nướng cũng 30 phút. Nướng có và không có hơi.