Bánh bơ

[M @ rtochka]

Và ai ăn bạn vào ban đêm

Mọi người dậy trước tôi)) Tôi nướng đến ba giờ sáng)

ikom, không có nhiều men?

M @ rtochka, nó dường như không có nhiều hương vị. Tôi đã xem qua chủ đề trước khi nướng, giống như họ khuyên 18 gram. Lần kiểm chứng cuối cùng là 2 giờ. Lần 2 mình đặt 20 g, để nhanh hơn vào ban đêm, mình vẫn bảo vệ được 2 tiếng.

Bây giờ tôi đã nạp nó với men khô và dầu ngô, tôi sẽ nướng trong một cái hộp nhiều bánh để thử nghiệm.

[hư không]

... Tôi sẽ nướng trong nồi nấu chậm để làm thí nghiệm.

Lúc đầu mình cũng muốn ngay trong phim hoạt hình, nhưng sau đó đọc trên diễn đàn thì thấy review không tốt lắm. Ai đó đã không nướng nó.
Nhưng có những công thức nấu ăn khác, và công thức này không có vấn đề gì.
Nó chỉ đáng sợ là nó sẽ không nướng. Tôi thậm chí sẽ hoàn thành việc nướng hư không.

Tôi sẽ đợi phản hồi của bạn. Háo hức và lòng biết ơn.


Và men bây giờ là kaf-moment vàng đối với một chiếc bánh muffin trong một gói. Và tôi đã từng làm điều đó tại quán cà phê xanh.
Nếu ai đó có thể cho bạn biết về số của họ, tôi sẽ rất biết ơn.

Tìm trong công thức nấu ăn cho phim hoạt hình này để biết bất kỳ công thức làm bánh nào là bao nhiêu theo trọng lượng. Nó sẽ không được nướng nếu bạn cố tình thêm một lượng bột lớn hơn so với một bộ phim hoạt hình có thể nướng. Tất nhiên, hương vị sẽ khác một chút và lớp vỏ bánh bên trên mỏng nhẹ. Nhưng nó ổn. Trong một chiếc đa Panasonic nhỏ, tôi nướng 300 g bột - nó ra lò to và đẹp, tươi tốt. Ngay cả trong một cái lớn, tôi có thể sẽ nướng cho 340 g bột. Điều chính là để cho anh ta một khoảng cách tốt ở đó.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, Tôi ở Panasonic 18 năm trước chỉ nướng theo công thức này Đầu tiên, bột gần như nở ra dưới mái nhà. Thứ hai là ra lò, nhưng Panasonic về đồ nướng thì "mềm" và ra mắt lần thứ 2 (mình không nhớ thời gian). Lò nướng của tôi rất kỳ lạ trong những năm đó. Trong 2 năm qua, tôi vẫn nướng trong cốc giấy Sự khác biệt: chỉ là mặt trên là màu trắng, nhưng nó vẫn còn ở dưới lớp men.
Và những loại phim hoạt hình?

Xúc phạm ghê gớm! Tôi làm mọi thứ theo công thức, cân đo đong đếm đến từng gam. Tôi nướng trong máy làm bánh mì, tôi có một chiếc Panasonic 2502. Kết quả là bên trong có bột thô. Bánh không nổi lên, không bị nướng. Chương trình là cơ bản với nho khô. Cả gia đình đang chờ đợi một điều kỳ diệu - và sau đó là một kẻ ngổ ngáo ...

Nướng)
Bột cố thoát ra)))
Hầm trong 1 giờ 20 phút. Tủ nấu cơm đa năng Panasonic SR-MHS181.
Nướng trong 65 phút, mọi thứ đều được nướng chín, nồi nấu chậm này mạnh hơn kiểu cổ điển.
Đây là những gì đã xảy ra





Nó có vị ngon hơn so với phiên bản dùng trong lò nướng. Tôi nghĩ rằng việc thay dầu cũng ảnh hưởng đến phương pháp nướng. Tôi thích nó.

Nó có vị nước trái cây hơn so với phiên bản lò nướng

Từ khi ra lò, bánh này thuộc loại khô. Và trong phim hoạt hình

[stalena]

stalena, đừng buồn! Đừng bỏ cuộc. Lần thứ hai chắc chắn sẽ hiệu quả!
Có lẽ bạn cần theo dõi thời điểm bắt đầu của lô, để quan sát.
Bột nhào thô? Bột có ướt quá không? Không nên có kolobok, đồng thời bột phải được kéo phía sau máy trộn, và sau lần thử đầu tiên, nó đã được định hình hơn.
Chúc bạn nướng vui vẻ!

Nếu nó bị khô trong lò, thì nó đã bị phơi sáng quá mức. Và họ quên đổ một ít nước.

[stalena]

stalena, có thể có gì đó sai với men? Một khi đã không nhận được lên. Có bị tắt điện trong thời gian diễn ra chương trình không?
Nhiều người nướng ở Panasonic ở chế độ này ...
Hãy thử nướng lại mà không cần đợi đến Lễ Phục sinh tiếp theo

[ikom]

ikom, Tôi đã gặp điều tương tự với bột men bơ trong bộ phim hoạt hình yêu thích của tôi Panasonic mhs. 181 lỗ trên nắp cũng chặn bột, đã bị rơi nắp ra ngoài do va chạm. Cả nhà đều sợ hãi.
Do đó, để đề phòng, tôi bôi dầu lên nắp dưới cùng và tôi chỉ đổ bột cho lần kiểm tra thứ hai trong phim hoạt hình cho 1/3 bát. Vâng, và giảm thời gian xuống còn 50 phút, nhưng sau đó tôi chịu đựng 20 phút "trên sưởi", vì vậy vỏ bánh mỏng hơn.
Tôi cũng thích đồ nướng bằng men hơn trong lò (tôi có một cái có ga)
Elena Bo một lần nữa gửi lời cảm ơn rất nhiều đến công thức tuyệt vời và dễ sử dụng

Bánh không nổi lên, không bị nướng.

Có lẽ men không tốt. Bản thân tôi cũng đã từng gặp phải vấn đề trong một thời gian dài là nếu dùng một gói men khô cũ, lớn, đã mở lâu thì bột không nổi lên được. Bây giờ tôi cũng sử dụng men khô trong các gói có khối lượng lớn, chỉ sau lần mở đầu tiên, chúng cần được đóng rất chặt. Tôi cất chúng trên cửa tủ lạnh (có thể điều này không đúng). Nhưng trước đây, tôi để chúng mở trong tủ và sẽ có một món đồ ăn mòn nếu chúng đã cũ. Và bây giờ chúng được để trong tủ lạnh trong vài tháng và bột bị ảnh hưởng một cách chính xác. Nếu xn bánh nở tốt thì chắc chắn bánh sẽ nướng.

Và ai đã cho vào một cái hộp nhiều bánh, chúng có khối lượng lớn, nhiều cái, ý tôi là? Và bạn cho bột ngay vào bát phải không? Tôi chưa bao giờ thử nó, tôi có một cái bát 5 lít, có vẻ như nó sẽ rất rộng và thấp

Mình nướng cái bánh này trong phim hoạt hình Panasonic18, cái tô 5 lít. Một lần, anh ấy cũng đã nghỉ ngơi trên mái nhà.

Mình nướng bánh này mấy năm rồi, rất thích, nướng từ 400 gr. bột mì, nổi lên cao bằng thùng, thơm ngon. Một công thức rất tốt. Lenochka. Cảm ơn bạn !

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tôi sẽ lưu ý về việc bôi trơn nắp và giảm thời gian Lớp vỏ dưới cùng có màu sẫm và dày. Và bài kiểm tra là khoảng một phần ba, với tôi thì có vẻ như vậy.

Tôi có một cái bát 5 lít, có vẻ như nó sẽ rất rộng và thấp

Nó sẽ cao bằng cái bát đựng đa năng của bạn.

Và tôi với lời cảm ơn to lớn của tôi.
Điều đó đã xảy ra rằng những quả trứng Phục sinh đã được mua và bằng cách nào đó nhanh chóng kết thúc. Công thức này bắt mắt tôi.
Bánh bơ nướng (rất nhỏ).

HP của tôi có một thùng cho một ổ bánh mì 700 gram. Không phải không có ngẫu hứng. Tôi thay sữa bằng sữa đặc pha loãng trong nước nóng. Thêm 3 muỗng cà phê. với một đống mứt táo và một thìa vỏ quýt, nghiền thành bột. Tôi lấy men tươi - 15 gr. (có lẽ cần ít hơn một chút, vì khi đó mái vòm hơi nhăn trong khi nướng).
Tôi ném tất cả mọi thứ trừ nho khô vào xô. Chế độ "đầu bếp Nga", sau khi đợt đầu tiên thêm nho khô, rất nhiều nho khô. Tôi vẫn chưa tìm ra cách chèn nó từ bức ảnh. tôi sẽ thử lại

Bánh ra màu đẹp, hồng hào, thơm. Giữa có màu hơi vàng, ẩm, phân lớp. Và các lớp được ngăn cách bởi những sợi dài rất đẹp. Hoàn toàn thích thú.
Cảm ơn một lần nữa !!!

Và đây là chiếc bánh Phục sinh của tôi:

Cảm ơn tác giả về công thức!

Và tôi rất thích chiếc bánh này nên bây giờ tôi sẽ làm nó thường xuyên hơn là một chiếc bánh cupcake.

[Elena Bo]

Hôm nay mình mang 1 cái bánh Phục Sinh đi làm (nhân tiện mình làm cái nhỏ nhất - úp dưới nắp, nhẹ, thoáng). Những người bạn của tôi, những người "không ăn đồ ngọt", đã "dọn sạch vụ đông" trong đúng 25 phút. Tôi đã mang nó, cắt nó và bị phân tâm bởi công việc. Tôi đã nhìn - một lớp vỏ nhỏ vẫn còn lại, chờ đợi tôi

Elena Bo, cảm ơn bạn lần thứ một trăm nghìn cho công thức này. Rất thành công, mọi người thích nó, nó luôn luôn hoạt động!

Nếu bột này được làm vào buổi tối, trong tủ lạnh vào ban đêm, và vào buổi sáng, nó được nướng từ nó, nó có được chấp nhận hay không?
Tôi thường nướng theo công thức này, nhưng tôi chưa bao giờ giữ nó trong tủ lạnh. Tôi cần bánh ngọt vào buổi sáng, tôi muốn có mặt kịp giờ. Hơn nữa, bạn không thể chọc thủng bằng bất kỳ cách nào, bánh nướng sẽ mang đi.
Không có sức để đọc lại toàn bộ chủ đề. Ai đó có thể cho tôi biết được không?

Không có sức để đọc lại toàn bộ chủ đề. Ai đó có thể cho tôi biết được không?

Và nếu bạn chỉ nạp mọi thứ vào HP vào buổi tối và nướng với một sự chậm trễ?

Không, tôi nướng bánh từ bột này và bánh. Tôi cần bánh ngọt cho thứ Hai.

Không, tôi nướng bánh từ bột này và bánh. Tôi cần bánh ngọt cho thứ Hai.

để khỏi tủ lạnh lâu hơn. Bạn cũng cần phải làm nóng nó sau đó. Đặt chương trình nướng trên bộ hẹn giờ, và đặt đồng hồ báo thức cho mình sớm hơn 1 tiếng 40 phút. Chỉ bạn không thể ngủ quên
Vì theo bảng thì chương trình nướng kéo dài 4 tiếng, chương trình nhào bột kéo dài 2 tiếng 20 phút tức là bớt 1 tiếng 40 phút.
Vì vậy, hãy lấy bột đã hoàn thành của bạn ra khỏi HP sớm hơn 1 giờ 40 phút so với chương trình đã đặt và làm bánh ngay lập tức.
Điểm tinh tế duy nhất trong công thức là sữa. Cẩn thận để hơi ấm không bị chua trong quá trình khởi động chậm.
À, nếu bạn dùng men sống thì không nên đổ ngay với chất lỏng mà hãy cho từng viên nhỏ vào bột, như men khô, để không làm trước thời gian.

Và đặt bột đã hoàn thành vào tủ lạnh - có nguy cơ nó sẽ lên men ở đó.
Đối với tủ lạnh, cần giảm bớt men và lấy HP ra khỏi tủ lạnh sớm. Bạn sẽ là người thử nghiệm đầu tiên

Không, miễn cưỡng thử nghiệm.

Không, miễn cưỡng thử nghiệm.

và khi bắt đầu chậm trễ, một nửa địa điểm đã bị thiêu rụi. Vì vậy sữa tiệt trùng, men thành bột
và chuyển tiếp

Chủ nhật được thêm vào ngày 08 tháng 5 năm 2016 02:56

và cũng thực hiện một thí nghiệm: ngay sau khi chúng nguội đi rất chặt và kỹ thành nhiều lớp (màng bám cho phép không khí đi qua, vì vậy bạn không thể trong một lớp) làm đông cứng bánh nướng. Và sau đó hâm nóng theo nhiều cách: trong micro, từ từ trong tủ lạnh qua đêm trong gói, ngay lập tức trong lò và chọn tùy chọn bạn thích nhất.
Bạn có thể sẽ có thể làm bánh trước.
Bạn càng cách ly chúng với không khí trong tủ đông, thì bún sẽ ngon hơn sau khi rã đông. Tôi học được điều này từ Luda (Marianna-aha) và tôi thích nó.

[có vẻ khó hiểu]

có vẻ khó hiểu, Tôi đông lạnh bánh, bánh Phục sinh, và các loại bánh ngọt khác. Đây là một câu chuyện khác.
Tôi cần rất nhiều bánh tươi vào buổi sáng.
Tôi quyết định nướng chúng vào ban đêm, vì dù sao thì tôi cũng đi ngủ rất muộn. Nhưng mùi đã vào lúc nửa đêm, hàng xóm tội nghiệp.
Mọi thứ đều ổn.

Xin chào, cho tôi biết, tôi không thể hiểu được trước ngày lễ Phục sinh mọi thứ đều ổn, bánh bơ không bị ẩm bên trong, và sau ngày lễ tôi nướng chiếc bánh bơ thứ ba, nó nổi lên rất tốt, mọi thứ đều chính xác theo công thức, nhưng ở trên cùng là một loại ẩm ướt nào đó, có thể là do cái gì đó không còn là ngày lễ phục sinh nữa, hoặc có thể là do bột mì ?? Độ ẩm cái gì đang xảy ra vậy ??? Huyền bí

Được thêm vào Thứ hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 09:13 PM

Được thêm vào Thứ hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 09:14 PM

[trước]

Xin chào, cho tôi biết, tôi không thể hiểu được trước ngày lễ Phục sinh mọi thứ đều ổn, bánh bơ bên trong không bị sũng nước, và sau ngày lễ tôi nướng chiếc bánh bơ thứ ba, nó nổi lên rất tốt, mọi thứ đều chính xác theo công thức, nhưng một số loại ẩm ướt được tạo ra ở trên cùng

trái tay cầu xin khoảng
1. Men cũng có thể là nguyên nhân. Họ không nâng bột lên tốt và nó không được nướng. Bạn nên tham gia vào xp trước bánh ngọt và trông xấu hoặc bột nổi lên tốt. Nếu bột nổi lên đẹp, trông đã sẵn sàng thì bạn chuyển sang bước 2, rất có thể bột bị tắc.

2. Nhiều khả năng bột mua về ít hút ẩm hơn và bột nở ra hơn ướt hơn bạn đã có trước đây, và không được nướng đến hết trong thời gian quy định trong chương trình hp.
Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên thử để lựa chọn:

nhưng. Đun cho bột khô lại rồi rây lại với 2 - 3 lần. Bột khô và rây có thể hấp thụ nhiều chất lỏng hơn.

b. Giảm chất lỏng trong công thức một chút để làm cho bột đặc hơn, hoặc ngược lại, thêm một ít bột mì.

trong. Giữ được nướng lâu hơn. Ví dụ, đặt một lớp vỏ sẫm màu, hoặc kích thước lớn hơn và một lớp vỏ sáng, bạn cần thử nghiệm.

chuyện gì đang xảy ra vậy ??? Huyền bí

Thần bí!
Hôm nay tôi cũng nướng bánh Phục sinh, theo một công thức khác, tôi quyết định tra tấn ... và rằng ... bột thậm chí còn không nổi lên
Tôi chưa bao giờ gặp bất kỳ vụ cháy nào với bất kỳ loại bột men nào, trường hợp như vậy!

Men đã được kiểm tra, mình thấy xuất sắc, bột nổi lên hoàn hảo, màu vỏ không thay đổi, vì nói là nhạt nhưng bột có thể hơi ẩm hơn, mình mua cái cuối cùng, cho vào thùng. với một cái thìa, rơi như bụi và cái này giống như một cục nguyên, mặc dù một nhà sản xuất Khutorok

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 09:38 PM

Thần bí!
Hôm nay tôi cũng nướng bánh Phục sinh, theo một công thức khác, tôi quyết định tra tấn ... và rằng ... bột thậm chí còn không nổi lên
Tôi chưa bao giờ gặp bất kỳ vụ cháy nào với bất kỳ loại bột men nào, trường hợp như vậy!

... Vậy thì, câu hỏi đặt ra là tôi nướng bánh để làm gì mỗi ngày như bánh Phục sinh, hãy đưa ra công thức cho Panasonic

Được thêm vào Thứ hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 09:41 PM

Mọi người,??? Công thức nấu ăn không phải là bánh Phục sinh, nhưng phong phú như bánh Phục sinh, cho Panasonic, xin vui lòng cho tôi biết

Men đã được kiểm tra, mình thấy xuất sắc, bột nở lên hoàn hảo, màu vỏ bánh không thay đổi, vì nói là nhạt nhưng bột có thể hơi ẩm hơn, mình mua cái cuối cùng, cho vào thùng. với một cái thìa, rơi như bụi và cái này giống như một cục nguyên, mặc dù một nhà sản xuất Khutorok

Vâng, hãy tự suy nghĩ, nó nói "nhẹ" cho cả bài kiểm tra vừa qua và bài kiểm tra hiện tại. Và chương trình hiện tại, trên thực tế, không nướng, nó nặng đối với cô ấy, quá ướt: độ ẩm từ công thức cũng đã được thêm vào cục của bạn.
Bột của hiện tại không phải là quá khứ, việc làm bánh cần được tăng cường. Trên vỏ bánh "nhẹ", bạn có thể tiếp tục nướng nếu bột được điều chỉnh theo các thông số của quá khứ. Đó là, dày lên. Và như tôi ở trên, hai điểm a và b đã dẫn đến kết quả. Điều đơn giản nhất là cho vào một vài thìa bột khi nhào, nhưng tôi sẽ bắt đầu bằng cách làm khô bột.

nướng mỗi ngày như bánh Phục sinh

Sergey, tôi tôn trọng bạn cuộn thẳng hàng ngày! Đó là một niềm vui!

Sergey, tôi tôn trọng bạn cuộn thẳng hàng ngày! Đó là một niềm vui!

... tốt, tôi yêu ngọt ngào, mặc dù mỏng

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 09:48 PM

Vâng, hãy tự suy nghĩ, nó nói "nhẹ" cho cả bài kiểm tra vừa qua và bài kiểm tra hiện tại. Và chương trình hiện tại, trên thực tế, không nướng, nó nặng đối với cô ấy, quá ướt: độ ẩm từ công thức cũng đã được thêm vào cục của bạn.
Bột của hiện tại không phải là quá khứ, việc làm bánh cần được tăng cường. Trên vỏ bánh "nhẹ", bạn có thể tiếp tục nướng nếu bột được điều chỉnh theo các thông số của quá khứ. Đó là, dày lên. Và như tôi ở trên, hai điểm a và b đã dẫn đến kết quả. Điều đơn giản nhất là cho vào một vài thìa bột khi nhào, nhưng tôi sẽ bắt đầu bằng cách làm khô bột.

... Có thể cho người ở xa chi tiết hơn cách phơi bột được không

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 09:50 PM

Và vui lòng cho tôi biết nếu tôi có thể thay đổi màu sắc của vỏ bánh, từ nhạt sang trung bình

[cmax 1971]

cmax 1971, Tôi nướng công thức này quanh năm. Và trong vài năm liên tiếp.
Cũng có những bãi cạn như của bạn. Tôi không biết tại sao. Không phải vì vậy mà các ngôi sao đã tăng.

Tôi cũng quên, có lẽ vì vậy mà ở chỗ sữa ngoài tiệm, họ bắt đầu đổ mỡ tự làm, có thể là rất nhiều mỡ, mặc dù bánh bơ to và đẹp, nhưng lại bị ẩm ở trên cùng dưới mái thay đổi màu của vỏ bánh nướng, không biết là gì?

Vào mùa đông, tôi sấy khô trên bộ tản nhiệt, và vào mùa hè, bạn có thể sấy trong lò như một cách chống cháy cho ban đêm.

Về lý thuyết, với phần vỏ bánh vừa phải, phần trên của bánh được nướng mạnh hơn. Nếu phần vỏ bánh hoàn toàn hài lòng trừ phần trên cùng thì bạn có thể chọn phần vỏ bánh "vừa" ở cùng cỡ M. Nếu toàn bộ bánh khô hơn, tôi sẽ chọn "cỡ L, vỏ bánh nhẹ".

chất béo của sữa có thể ảnh hưởng đến men, và chỉ có chế độ nướng sẽ không nướng được vụn bột lên men tốt. Vì vậy, thật hợp lý khi thử nghiệm với các chế độ nướng xn

Vào mùa đông, tôi sấy khô trên bộ tản nhiệt, và vào mùa hè, bạn có thể sấy trong lò như một cách chống cháy cho ban đêm.

Về lý thuyết, với phần vỏ bánh vừa phải, phần trên của bánh được nướng vừa phải hơn. Nếu phần vỏ bánh đã hoàn toàn hài lòng ngoại trừ phần trên cùng, thì bạn có thể chọn phần vỏ bánh "vừa". Nếu toàn bộ cuộc săn khô hơn, tôi sẽ chọn "cỡ L, vỏ nhẹ"

Sữa có thể ảnh hưởng đến men, và chỉ có chế độ nướng sẽ không nướng được vụn của bột lên men tốt. Vì vậy, thật hợp lý khi thử nghiệm với các chế độ nướng xn

... Hiểu rồi, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giúp đỡ

Mọi người,??? Công thức không phải là bánh Phục sinh, nhưng phong phú như bánh Phục sinh, cho Panasonic, xin vui lòng cho tôi biết

Tôi đề nghị trên trang này

Baba Rum "Cung điện mùa đông" (Celestine)



nhưng một biến thể của công thức của Elena Bo là tác giả của cùng Bơ Kulich. Tôi trích dẫn nó:

Tôi sửa đổi một chút công thức và nướng nó trong HP. Nó bật ra tuyệt vời!
Công thức HP:
2 muỗng cà phê men
420g bột mì
1 gói bánh pudding vani
0,5 muỗng cà phê Muối
5 muỗng canh. l.Sahara
1 túi đường vani
125 gr. bơ
3 quả trứng (150g.)
120 ml sữa ấm

Chế độ cơ bản.

Nó có vị như nướng. Rất ngon và tuyệt vời. Có thể ngâm trong siro.

Thay vì một túi bánh pudding vani, các cuộc thảo luận đề xuất dùng 40 gam tinh bột.
Tôi thực sự thích nó với tinh bột, nó làm khô, điều chỉnh độ ẩm dư thừa. Có vẻ như điều này là phù hợp với bạn bây giờ.
Không cần thiết phải ngâm trong siro. Hóa ra là một món nướng tuyệt vời.
Chúc bạn nướng vui vẻ!

P / S Nhân tiện, khi vừa mới thành thạo máy làm bánh mì, tôi đã mê mẩn công thức này của Elena Bo:

Bánh mì nhanh với bột báng trong máy làm bánh mì (Elena Bo)



Ở đây, thay vì 500 g bột mì, Elena đưa ra 450 g bột mì + 50 g bột báng.
Dấu chấm phẩy cũng điều chỉnh độ ẩm một cách tuyệt vời.
Vào mùa ẩm, khi nhào bột men làm bánh nướng hoặc khi nhào bánh mì trắng (trên bột mì), tôi cho bột báng vào bột theo cách tương tự, nhưng tôi không báo bột. Tôi thấy điều đó sau lần đi lên đầu tiên và nếu cần, tôi sẽ thêm nó vào.

...

bạn thậm chí có thể nướng thêm trên chương trình Baking trong 5-10 phút hoặc trong lò nướng trong 5-10 phút tương tự.
Chỉ khi bạn muốn phù hợp với chương trình vào xn, sau đó bạn cần phải thử nghiệm.

Mình mua cái cuối cùng, dùng thìa cho vào xô, nó rơi như bụi, còn cái này thì nguyên cục,

Bạn có đang rây bột mì không? Điều này phải được thực hiện.

...

đừng bỏ lỡ lời khuyên tuyệt vời

Ở đây, thay vì 500 g bột mì, Elena đưa ra 450 g bột mì + 50 g bột báng.
Dấu chấm phẩy cũng điều chỉnh độ ẩm một cách tuyệt vời.
Vào mùa ẩm, khi nhào bột men làm bánh nướng hoặc khi nhào bánh mì trắng (trên bột mì), tôi cũng cho bột báng vào bột tương tự, nhưng không báo bột. Tôi thấy điều đó sau lần đi lên đầu tiên và nếu cần, tôi sẽ thêm nó vào.

đừng bỏ lỡ lời khuyên tuyệt vời

Cảm ơn bạn rất nhiều

Đã thêm vào Thứ Hai, 16 tháng 5, 2016 10:27 PM

Bạn có đang rây bột mì không? Điều này phải được thực hiện.

... Không, tôi không rây, tôi xin lỗi, nhưng điều này ảnh hưởng gì, bánh bơ của tôi nổi lên tận cùng

... Không, tôi không gieo, tôi xin lỗi, nhưng điều này ảnh hưởng gì, bánh bơ của tôi nổi lên tận cùng

Khi rây bột:
1. chúng tôi làm sạch nó khỏi các mảnh vụn có thể có (bọ, bướm đêm);
2. chúng tôi làm giàu nó bằng oxy, loại bỏ sự đóng bánh mà bạn đã viết ở trên.
Bạn rõ ràng đang trở thành một thợ làm bánh có kinh nghiệm - bạn nhận thấy rằng bột không bông. Trong những trường hợp như vậy, tôi không lười biếng và rây bột nhiều lần. Đồng thời, điều quan trọng là: trước tiên phải đong bột trên cân, sau đó mới đem gieo.
Nếu bạn đong bột bằng ly, rồi gieo thì sản lượng sẽ khác.

Khi rây bột:
1. chúng tôi làm sạch nó khỏi các mảnh vụn có thể có (bọ, bướm đêm);
2. chúng tôi làm giàu nó bằng oxy, loại bỏ sự đóng bánh mà bạn đã viết ở trên.
Rõ ràng là bạn đã trở thành một thợ làm bánh có kinh nghiệm - bạn nhận thấy rằng bột không bông. Trong những trường hợp như vậy, tôi không lười biếng và rây bột nhiều lần. Đồng thời, điều quan trọng là: trước tiên phải đong bột trên cân, sau đó mới đem gieo.
Nếu bạn đong bột bằng ly, rồi gieo thì sản lượng sẽ khác.

,. Cảm ơn bạn đã thông tin, có cân điện tử, chỉ với chúng tôi đo tất cả mọi thứ

Được thêm vào Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 10:49 CH

Tanya Fanya, làm ơn cho tôi biết công thức làm Babka, đặt cỡ nào, vỏ bánh màu gì và không pha loãng tinh bột ngay được không?

Đã thêm Thứ Hai, ngày 16 tháng 5 năm 2016 10:52 CH

Rum bà ơi, tôi đã xem công thức này từ Elena Bo, không có dữ liệu chính xác về kích thước và vỏ bánh, Tanya Au

Đổ tinh bột vào chung với bột mì, không pha loãng bất cứ thứ gì. Tôi sẽ đặt nó theo cách tương tự như "Butter" - "chính", cỡ "M", vỏ bánh trung bình.
Thử nó!

Tôi có một mô hình Panasonic 257, có một chế độ "ăn kiêng", nó cũng được khuyến khích để nướng, vì một kiểm chứng lâu hơn. Tôi làm công thức bơ trên đó, nhưng tôi xem, bột nổi lên rất nhiều. Bạn cũng có chế độ này, nhưng nó được gọi theo cách khác.
Đầu tiên tôi đề xuất một thí nghiệm với bột nhào với tinh bột, và lần sau là một thí nghiệm với một chế độ. Sau đó sẽ có thể đưa ra kết luận liệu bột có dở hay không hoặc việc kiểm chứng là chưa đủ.

Đổ tinh bột vào chung với bột mì, không pha loãng bất cứ thứ gì. Tôi sẽ đặt nó theo cách tương tự như "Butter" - "chính", cỡ "M", vỏ bánh trung bình.
Thử nó!

Tôi có một mô hình Panasonic 257, có một chế độ "ăn kiêng", nó được khuyến khích để nướng luôn, vì một thử nghiệm lâu hơn. Tôi làm công thức bơ trên đó, nhưng tôi xem, bột nổi lên rất nhiều. Bạn cũng có chế độ này, nhưng nó được gọi theo cách khác.
Đầu tiên tôi đề xuất một thí nghiệm với bột nhào với tinh bột, và lần sau là một thí nghiệm với một chế độ. Sau đó sẽ có thể đưa ra kết luận liệu bột có dở hay không hoặc việc kiểm chứng là chưa đủ.

cảm ơn bạn rất nhiều ngày mai tôi sẽ cố gắng

Đăng Thứ Hai, 16 tháng 5, 2016 11:07 CH

Và cũng xin nói với tôi, vỏ bánh trung bình hoặc nhẹ, vì trong dầu ban đầu nhẹ

cảm ơn bạn rất nhiều ngày mai tôi sẽ cố gắng

Trên thực tế, chúng tôi đã chuyển sang thảo luận về một công thức khác. Để Trưởng phòng không mắng chúng tôi, tôi đề nghị hỏi tất cả các câu hỏi trong chủ đề hồ sơ "Rum Baba ..."
Chúc bạn nướng ngon! Mọi thứ sẽ được giải quyết!

cảm ơn bạn rất nhiều ngày mai tôi sẽ cố gắng

Đăng Thứ Hai, 16 tháng 5, 2016 11:07 CH

Và cũng xin nói với tôi, vỏ bánh trung bình hoặc nhẹ, vì trong dầu ban đầu nhẹ

được dẫn hướng bởi khối lượng của bột. Trong 500 g dầu và 450 g phụ gia khác, nghĩa là, vỏ bánh sẽ giống hệt M, nhưng luôn có khả năng thay đổi về chất lượng của bột mì và bột báng, tinh bột, chất lỏng, v.v. , đôi khi bạn phải thay đổi lớp vỏ.

Có .. và bạn có một chiếc bếp hiện đại, bạn cũng có thể thử làm vỏ bánh nhẹ theo chế độ ăn kiêng.
Nếu với bột báng, thì ở chế độ nhanh.

Hãy thử nó, sẽ có một chút vị khác nhau. Sau đó chọn cái nào bạn thích nhất.
Bạn phơi vỏ càng sẫm màu thì mặt bánh càng cháy, nhưng bạn vẫn không nên mạo hiểm quá nhiều.
Vâng, negritosik sẽ bật ra

Nếu với bột báng thì ở chế độ nhanh.

Bạn có nghĩ rằng bột nhào bơ với việc thêm bột báng sẽ tốt cho quá trình đông kết nhanh?
Tôi có nghi ngờ lớn. Ngược lại, tôi thích kiểm chứng lâu hơn cho bánh ngọt nặng, vì vậy tôi thậm chí không chọn "cơ bản", mà là "ăn kiêng" hoặc "Pháp" (HP Panasonic 257).