Cổ nhồi thịt xông khói và bưởi

[Chúc các bạn một mùa Giáng sinh an lành và Năm mới hạnh phúc, chúc các bạn và những người thân yêu luôn hạnh phúc và sức khỏe!]

Cổ nhồi thịt xông khói và bưởi

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Thịt cổ heo	1200 g
Bưởi hồng	2 chiếc
Muối tiêu đen xay	nếm thử
Dầu ô liu	4 muỗng canh. l.
Xì dầu	2 muỗng canh. l.
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Thịt xông khói thái thành từng lát mỏng	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Thịt ngon và ngọt với mùi thơm của cam quýt sẽ trang trí cho cả bàn tiệc hàng ngày và lễ hội, sẽ làm bạn và những người thân yêu thích thú với hương vị của nó!
• Trong công thức, thịt không được bôi với nước sốt làm từ bơ, nước tương và mật ong, nhưng tôi thích lớp vỏ đẹp và được đánh bóng đến mức tôi đã không thể cưỡng lại được. Thịt có thể được chuẩn bị trước, tôi đã để nó trong tủ lạnh trong 36 giờ, tôi nghĩ rằng hương vị chỉ có được từ việc này! Bạn có thể nấu ăn một cách an toàn mà không cần thay đổi của tôi.
• Chúc các bạn một mùa Giáng sinh an lành và Năm mới hạnh phúc, chúc các bạn và những người thân yêu luôn hạnh phúc và sức khỏe!
• liên kết đến công thức 🔗
• Chúng tôi sẽ cần một miếng cổ, thăn hoặc sơn dương. Tôi đã nấu chín cổ trên xương.
• 
• Cắt thịt, nhưng không hoàn toàn, thành các miếng rộng 2 cm, nêm muối và tiêu.
• 
• Bóc vỏ bưởi. Cắt thành một nửa lát. Chuẩn bị thịt xông khói.
• 
• Đặt thịt xông khói lên cả hai mặt của mỗi miếng cắt, với một vài múi bưởi ở giữa.
• 
• Ghim tất cả các miếng bằng ghim thịt và buộc bằng dây thừng. Đặt thịt vào khuôn, phủ giấy nướng lên đáy khuôn và đổ 2 muỗng canh. l. các loại dầu. Thêm 100 ml nước ngay trước khi nướng.
• 
• Nước tương, 2 muỗng canh. l. bơ và mật ong, chuẩn bị nước sốt và mỡ với thịt. Đậy bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh.
• 
• Nướng thịt bằng giấy bạc trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 1 giờ.
• Bỏ lớp giấy bạc, sợi xe và các chốt, hạ nhiệt độ lò xuống 170 "C và nướng thêm 25-30 phút, định kỳ rưới nước sốt đã tiết ra.
• 
• Bày thịt đã chuẩn bị ra đĩa, lọc lấy nước sốt và phục vụ cùng với thịt và các loại rau tươi hoặc dưa chua.
• 
• Chúc ngon miệng!
• 
• Món này rất ngon!
• 

Món ăn được thiết kế cho

4

Thời gian chuẩn bị:

120

Chương trình nấu ăn:

lò

Công thức nấu ăn tương tự

Cá tuyết trong thịt xông khói (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Soufflé gà với đậu xanh và chanterelles trong thịt xông khói (galchonok)

Kem với thịt xông khói caramen cho bữa trưa (MariS)

Wow, đây là một cái gì đó mới! Natasha, cô ấy trông rất ngon miệng, cô ấy đã chảy nước miếng rồi. Rất đẹp! Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào! Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi chắc chắn sẽ cố gắng như vậy!

Cảm ơn Lenochka! Nó rất ngon, nấu ăn cho sức khỏe!

Đúng. ngon, đã ăn những ngày lễ trước rồi ... và tất cả đều như vậy, nhìn miếng thịt như vậy, bạn sẽ nghĩ ngay rằng, đây là món mình sẽ ăn Cảm ơn bạn, Natasha, và chúc bạn Giáng sinh vui vẻ

Natasha, chắc chắn đã được đánh dấu. Tôi đã cảm thấy rằng tôi thích nó Cảm ơn bạn. Một món ăn như vậy sẽ làm sáng bất kỳ kỳ nghỉ nào.

Trông tuyệt đẹp! Kỳ nghỉ tiếp theo của chúng tôi ở đó là gì? Đánh dấu, đánh dấu! ...
Cảm ơn vì công thức!

: feer: Một món ăn tuyệt vời. Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời chúc mừng như vậy! Nó sẽ có ích. Chồng tôi nấu các món thịt rất ngon và hiếm khi cho tôi tham gia lĩnh vực này. Và ở đây tôi đang suy nghĩ về một kế hoạch để "lau mũi", theo một nghĩa tốt, tất nhiên.

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều! Thịt rất đáng làm!

Nata, cảm ơn! Thơm ngon! Rất thịt của tôi. Chỉ có phần cổ là hơi mập đối với tôi, lần sau tôi sẽ lấy một miếng cho gọn gàng hơn.

[Svetlana]

Svetlana, đây là hiệu quả! Tôi rất vui vì tôi thích công thức, thịt của chúng tôi không quá béo, nhưng bạn luôn có thể lựa chọn món nào để nấu, tôi đã chỉ ra trong công thức! Cảm ơn bạn rất nhiều về phóng sự ảnh!

[natapit]

natapit, Natasha, bây giờ hãy ướp thịt theo công thức của bạn. Tôi muốn nó để một lúc trong tủ lạnh ướp. Nói cho tôi biết, bạn đã ướp nó với bưởi và thịt ba chỉ? Hay chỉ ướp sốt?

[Luda]

Luda, Tôi đã ướp nó hoàn toàn chuẩn bị để nướng - với bưởi và thịt xông khói! và sốt dầu!

Natasha, cảm ơn. Tôi đã gọt bưởi rồi và chỉ còn chờ câu trả lời. Tôi đi nhồi thịt. Ngày mai tôi sẽ báo cáo những gì đã xảy ra.

Lyudochka, bạn có nhớ chúng ta đã từng viết như thế nào trong thời thơ ấu - "Tôi đang chờ đợi câu trả lời, như một con chim sơn ca của mùa hè"! xin lỗi, vì hoài niệm!

Và như vậy, Natasha, với bản báo cáo tiếp theo. Tôi rất hài lòng với kết quả. Cô ấy thực sự không lấy cổ, mà là phần vảy. Và đây là nơi mà món ức hun khói rất ngon. Bạn chỉ có thể nói nó là cần thiết ở đây. Làm tăng độ ngon cho thịt rất nhiều. Tất nhiên, bưởi cũng mang lại sự bổ sung và ngon ngọt cho nó. Hương vị không có nhiều bất thường. Mặc dù nó không làm hỏng hương vị của thịt chút nào, nhưng chỉ đơn giản là bổ sung cho nó.



Natasha, cảm ơn vì một công thức khác. Tôi biết đây không phải là cái cuối cùng và tôi sẽ sẵn lòng thử cái tiếp theo !!

Luda, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã tin tưởng vào công thức nấu ăn của tôi và hiệu suất tuyệt vời của chúng!

Natasha! Như mọi khi, công thức nấu ăn của bạn là hàng đầu !!!!!!!
Hôm qua ngâm giảo cổ lam, cho vào túi hút chân không và để trong tủ lạnh một ngày. Tôi đã làm nó cho bữa trưa hôm nay. Gia đình rất vui mừng! Cảm ơn Sunny vì một công thức ngon như vậy!

Đây là báo cáo ...

Kubanochka, cảm ơn vì báo cáo đẹp và ngon, cũng như vì đã tin tưởng vào công thức nấu ăn của tôi!

Muộn còn hơn không.
Công thức là siêu !!! Và điều đó ít được nói ra. Họ ngấu nghiến mọi thứ “bằng cả hai má”.
Hơn nữa, nếu thái ngang mà ngon hơn thì bạn cần thái thành những đĩa “có xương cá” để cả thịt và nhân đều được vào trong.
Còn nếu thái dọc thì dễ thái hơn nhưng thịt bị ngâm tẩm thì kém hơn.
Và cuối cùng, ai mà không biết, sợi gai (nguyên gốc) là cây gai dầu. Tôi không biết họ đang làm gì bây giờ, nhưng tất cả cuộc sống của tôi, sợi xe và đồ đạc trên tàu đã được làm từ loại cây này.

Thật đáng yêu! Tôi lấy cái ngon để đánh dấu!

Natalia, tôi là một fan hâm mộ của công thức nấu ăn của bạn! Vì vậy, tôi kiên quyết quyết định chuẩn bị tùy chọn cụ thể này.
Measko đã nấu trước. Ngày 31/1 mua cổ không được mà phải ra đi. Do đó, tôi chộp lấy và vô cùng hạnh phúc với một miếng phi lê phẳng lì với một lớp khăn ăn. Điều duy nhất tôi học được từ công thức này là đầu tiên tôi nhanh chóng làm chín các mặt trong chảo nóng và hỗn hợp ô liu và bơ. Sau đó, cô cắt và dát mỏng. Thịt của hương vị ngoạn mục và vẻ đẹp xuất hiện. Và mặc dù thực tế đây là thăn, không phải cổ, nhưng thịt vẫn rất ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi đã được tắm trong tiếng vỗ tay và cảm ơn. Vì vậy, tôi truyền lại một phần cho tác giả của công thức!