Kem với thịt xông khói caramen cho bữa trưa

Kem với thịt xông khói caramen cho bữa trưa

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
kem 20%	680 ml
lòng đỏ	5 miếng
bơ	50g
rượu rum đen hoặc rượu whisky	2 muỗng canh. l.
đường nâu nhạt	120 g
Quế	0,3 muỗng cà phê
Đối với thịt xông khói caramen:
Thịt ba rọi	6 lát
đường nâu nhạt	3 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Giữa mùa hè, dù thời tiết thế nào, chúng ta vẫn ăn kem.
• Ngày xưa kem chỉ có vani và sô cô la, cùng lắm là dâu tây. Và bây giờ, có lẽ, thậm chí không thể đếm được tất cả các giống của nó.
• Kem cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, cho món khai vị và các món ăn nóng. Đây là cái gọi là kem ẩm thực, rất tinh tế tạo thêm hương vị khác cho món ăn.
• Kem cho mọi hương vị - bây giờ cụm từ này mang nghĩa đen. Với món kem này, bạn có thể nhấn mạnh sự tương phản của kết cấu và nhiệt độ trong một món ăn. Ví dụ, khi kem có vị mù tạt được thêm vào củ dền và kem có hương vị cải ngựa được thêm vào bánh bao.
• Và hoàn toàn không cần thiết phải có một thiết bị PacoJet mới - một máy làm kem bình thường đối phó với điều này một cách hoàn hảo.
• Mời các bạn cùng làm kem.
• Đầu tiên, bạn sơ chế thịt ba chỉ.
• 
• Đặt các lát bánh lên khay nướng có lót giấy nướng, rắc đường và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 * C trong 7 phút.
• 
• Lật mặt còn lại và nấu thêm 7 phút. Thịt xông khói bây giờ là caramelly và giòn.
• 
• Làm nguội nó trên một giá dây, bẻ một nửa thành vụn.
• 
• Đun chảy bơ trong một chiếc chảo có đáy dày, thêm đường và một nửa phần kem vào, khuấy đều cho đến khi đường tan.
• Chúng tôi đặt một bát đá trên bàn, trong đó chúng tôi đặt một bát khác với nửa phần kem còn lại.
• 
• Đánh tan lòng đỏ riêng biệt và thành dòng loãng, không ngừng đánh, đổ hỗn hợp kem từ nồi vào. Cho hỗn hợp trở lại nồi và nấu ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sệt lại. Hỗn hợp đã sẵn sàng khi nó từ từ trượt ra khỏi thìa.
• Lọc hỗn hợp qua rây mịn thành kem lạnh và khuấy đều.
• Thêm vụn thịt xông khói, rượu và quế. Để nguội, sau đó chuẩn bị kem trong máy làm kem hoặc tủ đông.
• 
• 
• Rắc phần thịt xông khói còn lại khi phục vụ.
• 
• Kem có thể dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối: chất béo, protein, carbohydrate - vừa đủ. Ngon: vừa ngọt vừa giòn, và rất lạ, nhưng những cảm giác mới lạ này thật ấn tượng.
• Tận hưởng cảm giác hương vị mới của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

2-3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

tủ đông

Ghi chú

Thịt xông khói caramen quá ngon - tôi không thể cưỡng lại và ăn một ít trong quá trình nấu, vì vậy không có gì để rắc lên quả bóng kem. Tôi khuyên bạn nên làm thêm thịt xông khói caramel.

Công thức nấu ăn tương tự

Mì ống nướng với thịt xông khói và lê (Rada-dms)

Thịt xông khói chiên giòn với phô mai (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Hầm với khoai tây, thịt xông khói và hành tím (MariS)

Tôi là người đầu tiên cho một món ngon như vậy! Một công thức thú vị. Rất bất thường. Marinka, cảm ơn bạn đã giới thiệu tôi.

[Angela]

Angela, Tôi rất vui vì công thức này thật thú vị. Anh ấy đã ám ảnh tôi trong gần một năm, và rồi một lần nữa tạp chí lại lọt vào mắt tôi và - bây giờ tôi đã quyết định. Bây giờ tôi đã chín muồi cho những thị hiếu mới. Tôi hiểu rằng sự kết hợp này là không bình thường đối với nhiều ...
Tôi thực sự thích nó - tôi sẽ thử những người khác. Hãy quyết định - nó rất táo bạo, nhưng rất tuyệt!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Chà!

... thật là táo bạo ...

Vâng! Giả sử tôi có thể tưởng tượng thịt xông khói caramel rất ngon, nhưng với kem lạnh

Bây giờ tôi đã chín muồi cho những thị hiếu mới.

Đúng rồi.Cá nhân tôi từ lâu đã chín muồi cho các thử nghiệm và tất cả các loại kết hợp bất thường, thoạt nhìn,

[Dạ tiệc]

từ lâu đã chín muồi cho các thử nghiệm và tất cả các loại kết hợp bất thường, thoạt nhìn,

Uraaa! Chúng ta hãy tiếp tục cùng nhau dám táo bạo vào là rất thú vị.

thịt xông khói caramel tôi có thể tưởng tượng rất tốt, nhưng với kem lạnh

Của bạn đây, Dạ tiệc, dễ dàng trình bày điều khó khăn nhất đối với nhiều người - thịt xông khói caramen (ở dạng này, nó hóa ra cực kỳ ngon đối với tôi!), phần còn lại thường đơn giản tầm thường và trông giống như kem thông thường. Chà, chỉ vụn thịt xông khói bên trong và bên trên. Chất béo bằng cách nào đó đã tan chảy một cách kỳ diệu và trộn với caramen. Và bản thân kem có chứa các thành phần thông thường cho nó: kem, đường, lòng đỏ, rượu rum.
Điều duy nhất mà tôi không đồng ý với tác giả là ở chất lượng của thịt xông khói - bạn cần muối, và tôi đã tươi. Chúng tôi đã giới thiệu sự kết hợp của muối và đường trong các món thịt - món thịt xông khói sẽ ngon làm sao!
Cảm ơn vì đã ủng hộ món ăn táo bạo!

như thịt xông khói - bạn cần muối,

Mặn có lẽ sẽ thú vị hơn! Tôi muối tất cả các món nướng ngọt. Vị đậm đà hơn rất nhiều với muối. Lấy làm tiếc. nếu phù hợp.

[Angela]

Mặn có lẽ sẽ thú vị hơn!

Chắc chắn thú vị - đó là ý tôi, Angela!

món thịt ba chỉ nướng đúng vị sẽ ngon biết bao!

Tham gia vào "hàng ngũ táo bạo", đặc biệt là khi bạn nếm muối ở mọi nơi với đường (ngay cả khi bạn đang nướng bánh bây giờ).

[Bến du thuyền]

Mặn có lẽ sẽ thú vị hơn!

Uraaa! Chúng ta hãy tiếp tục cùng nhau dám táo bạo vào là rất thú vị.

.... Chất béo bằng cách nào đó đã tan chảy một cách thần kỳ và trộn với caramen. Và bản thân kem có chứa các thành phần thông thường cho nó: kem, đường, lòng đỏ, rượu rum.

Bến du thuyền, Tôi đã có một ý tưởng tồi về chất béo và kem. Nhưng vì chất béo bị tan chảy ...

Điều duy nhất mà tôi không đồng ý với tác giả là ở chất lượng của thịt xông khói - bạn cần muối, và tôi đã tươi.

Tôi đồng ý với tác giả. Chúng ta thường cố gắng thay đổi điều gì đó trong công thức ngay lập tức, nhưng chúng ta không nên làm điều này. Đối với bản thân tôi, tôi quyết định rằng trước tiên chúng tôi phải làm chính xác công thức (nếu chúng tôi thích nó), và sau đó, có lẽ, sửa nó.

chất béo và kem kém đại diện. Nhưng vì chất béo bị tan chảy ...

Trong quá trình nướng (caramen hóa), chất béo bắt đầu tan chảy và trong thời gian quy định, mặc dù không phải tất cả, nhưng được nấu chảy. Nói tóm lại, bạn có thể chơi xung quanh, nếu bạn muốn.

Marin, mẹ yêu quý! MẬP!!!! Đó là tất cả của tôi! Đây là GardErobchik của tôi! Để đánh dấu!
Bạn theo kịp thời đại! Điều này rất quan trọng bây giờ - những thị hiếu bất thường sáng sủa!
Và một lời cảm ơn đặc biệt dành cho món thịt xông khói caramel! Nếu tôi không ăn nó, tôi sẽ cắn nó (nhưng tôi chắc chắn sẽ ăn nó !!!)

MẬP!!!! Đó là tất cả của tôi!

Tôi đây, Ailen, tôi đã nhớ đến bạn trong quá trình chuẩn bị ... Tôi nên viết một lời cống hiến cho bạn!

Và một lời cảm ơn đặc biệt dành cho món thịt xông khói caramel! Nếu tôi không ăn nó, tôi sẽ cắn nó (nhưng tôi chắc chắn sẽ ăn nó !!!)

Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thể chịu đựng được nó, như tôi, và ăn nó ngay cả trước khi phần lớn của khối đông lạnh. Nấu thêm thịt xông khói - một món ngon!

Marish, thật bất thường! Tôi thậm chí không thể tưởng tượng sự kết hợp của hương vị này: kem và thịt xông khói.

[Manechka]

Tôi không thể tưởng tượng sự kết hợp của hương vị này: kem và thịt xông khói.

ManechkaThật dễ dàng để sửa chữa - 15 phút và thịt xông khói - caramel tan chảy trong miệng của bạn! Không có nhiều thịt xông khói trong kem, nhưng rõ ràng kem và hương liệu (rượu rum và quế) làm cho nó trở nên đặc biệt. Trời đất, bạn có đủ loại kem, dám thử cái mới!

Hôm qua tôi đã nhận thấy món ăn ngon thử nghiệm này !!! Vâng, bạn biết tôi, tôi nghĩ, Marinochka, nơi có một cái gì đó mới và không bị gián đoạn, ở đó chúng ta có cả gia đình với những chiếc thìa lớn! Tất nhiên, tôi sẽ thử làm thế nào để đến giai đoạn làm kem 'Không phải đến lúc đó .... Nhưng công thức của bạn rõ ràng sẽ đẩy nhanh thời gian!

[Bến du thuyền]

Ồ, thật là thú vị Bến du thuyền ! Tôi chắc chắn muốn thử và đưa ra ý kiến ​​của riêng mình! Hấp dẫn và cảm ơn bạn vì điều đó

[Larissa]

hôm qua tôi đã nhận thấy thử nghiệm này ngon !!!

Vâng, vâng ... và âm thầm tạo ra món ngon của riêng cô ấy!

ở đó ngay lập tức chúng ta có cả gia đình với những chiếc thìa lớn

Và tôi rất vui cho tất cả mọi người và luôn luôn như vậy.

Tất nhiên tôi sẽ cố gắng

Điều đó thật tuyệt - tôi sẽ đợi khoảng thời gian này của bạn ...

Tôi muốn thử và đưa ra ý kiến ​​của riêng mình!

Tất nhiên, Larissa, mọi người nên có ý kiến ​​của riêng mình! Và mỗi người đều có nó thật khác biệt ... Thật tuyệt phải không ?!
Tôi sẽ rất hài lòng nếu ngoài tôi, có người khác cần công thức này và sẽ phải ra tòa.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm, Larissa!