Máy làm bánh mì Polaris PBM 1501D (đánh giá và thảo luận)

[Gylia, Ludmila]

Gylia, Ludmila vấn đề là ở bả vai !!!
Các hướng dẫn nói rằng một số muỗng dành cho bánh mì lúa mì, những muỗng khác dành cho lúa mạch đen !!! Một lỗi chính tả xấu xí!
Một số xương bả vai chỉ dài hơn một chút so với những người khác và được thiết kế cho một cái xô lớn. Nếu bạn chèn chúng vào những cái nhỏ, thì sẽ không có chuyển động. (Tôi đã kiểm tra và đồng thời đặt một vết xước vào một thùng.)
Gylia, Tôi ngạc nhiên là bạn đã không nhìn vào cái xô. Họ sẽ nhận ra vấn đề ngay lập tức. Thật đáng tiếc!
Tôi đã nướng bánh mì rất nhiều năm, nhưng tôi không bao giờ để yên khi nhào bột. Hãy chắc chắn để mắt ra. : girl_wink: T. bởi vì với bột rất dày, xương bả vai thậm chí có thể bị bong ra. Trong trường hợp này, bánh mì cũng sẽ không được nhào.

Elena, bây giờ tôi mới nhớ ra rằng nó đã xảy ra, tôi đã đặt xương bả vai dài, chúng giật và dừng lại, v.v., tôi sợ hãi và chuyển mọi thứ vào một cái thùng lớn. Sau đó, tôi giặt những chiếc xô nhỏ, và lắp những mái chèo giống nhau vào, bắt đầu thử bằng tay và nhận ra rằng những chiếc xô có độ dài khác nhau, nhưng tôi muốn mang chúng đến cửa hàng, tôi nghĩ đó là một cuộc hôn nhân. Một điểm trừ lớn đối với họ vì không được cảnh báo về điều đó.
------------------------------------
Elena, họ đang yêu cầu bánh mì và bánh nướng vào miệng, nhưng tôi đã ăn nhanh. Cảm ơn bạn vì những bài viết tuyệt vời như vậy. Chúng tôi sẽ học hỏi từ bạn.

Elena, Lyudmila! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên như vậy. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó và ghi chú lại.

[Luda]

Luda, Tôi cũng đã bị căng thẳng! (Câu chuyện gần giống như câu chuyện của bạn!) Và vết xước vẫn còn, như một lời nhắc nhở về sự bất cẩn của ai đó trong việc vẽ ra các hướng dẫn (Tôi bị bắt, vì tôi biết rằng Panasonic có một cái xẻng thứ hai cho lúa mạch đen, tôi đã quyết định như vậy Polaris. ) Cho đến nay, sự khó chịu vẫn còn với các trình biên dịch.
Và chúng tôi, những độc giả chăm chú của các hướng dẫn, phải chịu đựng điều này !!!

Elena, họ đang yêu cầu bánh mì và bánh nướng vào miệng, nhưng tôi đã ăn nhanh. Cảm ơn bạn vì những bài viết tuyệt vời như vậy. Chúng tôi sẽ học hỏi từ bạn.

Luda, Cảm ơn bạn! Tôi rất vui vì những phản ánh sau hữu ích. Tôi nướng bánh không thường xuyên lắm: 2 lần một tuần. Do có vấn đề / di dời trên diễn đàn, tôi không viết về các thử nghiệm mới. Tôi sẽ cố gắng đưa nó lên trong thời gian sắp tới.
Và tự giúp mình với những chiếc bánh. :) Họ gầy. Đổ bột vào nước muối dưa chuột, nhân - cơm với nấm.

Gylia, nếu bạn cần giúp đỡ (lời khuyên), thì chúng tôi luôn ở gần.

Cảm ơn bạn.

Lena, hãy viết công thức cho bài kiểm tra.

[Luda,]

Luda, Tôi lấy công thức này làm cơ sở:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.0
Tôi vẫn chưa viết phiên bản của riêng mình, vì bột đã bị thấm nước (tôi đã pha loãng nước muối quá nhiều). Tôi cũng bổ sung thêm cám và các loại bột khác. Nói chung, phiên bản của tôi vẫn cần một số công việc.
Cố gắng làm như tác giả đã làm. Bột dẻo, thơm, dễ nặn. Giới thiệu.

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi đã tìm thấy công thức này, nhưng tôi đã trộn bột mì với bột ngũ cốc nguyên hạt với bột yến mạch. Tôi đã phải thêm nhiều nước muối hơn. Tôi lấy dưa muối-cà chua. Bột nhào ra có màu xám, nặng. Tôi không thích. Đây là những chiếc bánh quy ngâm nước muối, nó rất ngon.

[Lyuba,]

Lyuba, Tôi nghĩ rằng bột ngũ cốc nguyên hạt là đáng trách. Cô ấy đã làm hỏng bột. Ở đây mình không dùng mà trộn thêm ít bột mì loại 1 và cám. Nếu không có muối thì tuyệt. Và nếu bạn lạm dụng nó với bột yến mạch, thì bột cũng có thể bị nặng ...
Gần đây tôi đã nướng bánh mì nguyên hạt trong một chương trình đặc biệt ở Polaris. Tôi sẽ đăng kết quả và báo cáo sau.

[CHẾ ĐỘ SỐ 15. CHƯƠNG TRÌNH TẠI NHÀ.]

Hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn không phải một món bánh mới mà là để chiêu đãi các bạn bằng sữa chua.

CHẾ ĐỘ SỐ 15. CHƯƠNG TRÌNH TẠI NHÀ.

SỮA CHUA.

Không có chương trình đặc biệt để làm sữa chua trong kho lạnh này, nhưng có một chế độ có thể lập trình - "Chương trình tại nhà". Ngay ở khâu chọn bếp, tôi đã nghiên cứu hướng dẫn và thấy thí nghiệm với sữa chua ăn nên làm ra.Sau cùng, bạn có thể cài đặt nhiệt độ ở mỗi giai đoạn từ 15 độ (thay đổi bước 5 độ)!
Để thử nghiệm, tôi không lấy sữa chua hiệu thuốc (như tôi thường làm), mà là sữa chua "Activia" "không có chất phụ gia. Sữa tiệt trùng (hàm lượng chất béo 3,2%).
Tôi chọn 2 lọ mỗi lọ 0,5 lít có nắp vặn, rửa sạch bằng soda và đem đi khử trùng ở AG (180 độ, tốc độ cao, 10 phút). Đã chuẩn bị sẵn bìa cho chúng. Tôi đưa chúng vào AG 3 phút trước khi kết thúc chương trình. Sau đó, cô ấy làm nguội nó.

Trong thời gian mà các ngân hàng đang nóng lên, tôi quyết định thực hành với việc thiết lập chương trình. Nó hóa ra không khó như nó được viết trong hướng dẫn, nhưng có một số đặc biệt (mà tôi sẽ viết về một chút sau).
Bình tĩnh vượt qua 14 chặng, vào ngày 15 I, như người ta nói bây giờ, là "hung". Tên của giai đoạn này được xây dựng là "Chọn nhiệt độ tăng", độ - từ 70 đến 150 !!! Chúng ta đang nói về loại tăng nào nếu các bước 12, 13, 14 được gọi là "Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 1 (2,3)"? Đơn giản là không có đường nghiêng nào khác!
Đây là tác giả của hướng dẫn có ý nghĩa gì? Tôi bắt đầu nghi ngờ rằng đây là một lỗi đánh máy khác, và giai đoạn này ngụ ý LÀM NHIỆT bánh mì nướng, chứ không phải NÂNG, như người ta đã nhầm lẫn. Các bằng cấp dưới 70 không được trưng bày. Nếu tôi sai thì sao ?!
Nói chung, tôi không mạo hiểm cả lít sữa và quyết định chỉ làm một lọ. Tôi thực sự không muốn lấy pho mát nhỏ sau khi đun nóng!

Ở đáy một cái xô lớn, tôi đặt một chiếc khăn, cuộn lại thành nhiều lớp. (Càng dày càng tốt, vì khi đó các chốt trong xô không cản trở việc xếp lon.) 2 lon vừa khít với nhau.


Cô đổ sữa vào bình tiệt trùng và thêm 2 muỗng canh. l. "Activia" (tất nhiên là đủ, và 1 muỗng canh. L. Mỗi 0,5 l, nhưng tôi quyết định "đi vòng quanh" và làm cho sữa chua đặc hơn). Cô ấy blabbed tốt. (Tôi đã nhúng chiếc thìa mà tôi đã sử dụng vào ấm đun nước sôi.) Tôi đậy nắp lại. Tôi cho lon có trống vào một cái thùng, đổ nước nóng (khoảng 40 độ) từ vòi đến ngang miệng lon.

Tôi đóng nắp X / P.

Tiếp xúc như vậy chương trình:

Giai đoạn 1 (Làm nóng sơ bộ) - 0
Giai đoạn 2 (Kết hợp 1) - 0
Giai đoạn 3 (Trích) - 0
Giai đoạn 4 (Kết hợp 2) - 0
Giai đoạn 5 (Leo lên 1) - 120 phút
6 giai đoạn (Nhăn) - 0
7 giai đoạn (Tăng 2) - 180 phút
Giai đoạn 8 (Nhăn) - 0
Giai đoạn 9 (Tăng 3) - 180 phút
Giai đoạn 10 (Làm bánh) - 0
Giai đoạn 11 (Sưởi) - 0

Các bước sau đây là để cài đặt nhiệt độ, không phải thời gian!

12 giai đoạn (Lựa chọn nhiệt độ tăng 1) - 40 độ.
Giai đoạn 13 (Lựa chọn nhiệt độ tăng 2) - 40 độ.
Giai đoạn 14 (Lựa chọn nhiệt độ tăng 3) - 40 độ.
Giai đoạn 15 (Lựa chọn nhiệt độ RISE) - 70 độ.

Tôi nhấn bắt đầu.
Tổng thời gian nấu nướng đặt tối đa có thể cho C / P này - 8 giờ!

Thuật toán lập trình.

1. Nhấn nút "Menu" để chọn chương trình số 15.
2. Nhấn nút "Start / Stop" trong 2 giây. Xuất hiện trên màn hình "1 00" (bước và thời gian đặt trước). Chọn thời gian mong muốn bằng cách sử dụng các nút mũi tên "lên", "xuống" (đối với sữa chua là "0").
3. Nhấn "Menu" và chuyển sang giai đoạn tiếp theo. "
4. Chọn thời gian mong muốn bằng cách sử dụng các nút mũi tên lên và xuống.
5. Sau đây, lặp lại từ bước 3.
… Sau bước 15, nhấp vào "Bắt đầu" 2 lần cho đến khi màn hình sáng lên màu xanh lá cây (nếu không quá trình sẽ không bắt đầu!)

Khuyên bảo.

1. Thời gian đặt trước, ví dụ ở giai đoạn 5 là 30 phút, nhưng chúng ta cần 120 phút cho yaourt, sẽ mất rất nhiều thời gian để nhấn nút "up". Tốt hơn là di chuyển xuống (30,29, 28 ...), sau đó 0, 120 cần thiết sẽ được hiển thị.
2. Tôi thực sự khuyên bạn nên viết ra tất cả các bước trên giấy. Điều này sẽ cho phép bạn bình tĩnh thiết lập chương trình mà không cần lo lắng hoặc lo lắng về tính chính xác của từng giai đoạn.
Vì suốt thời gian chuẩn bị sữa chua, ý nghĩ 70 độ có thể xuất hiện ở đâu đó nên cứ mỗi giờ tôi lại đo nhiệt độ của nước trong xô bằng nhiệt kế nước. Nó dao động từ 39-42. Rất tốt! Đó là, không quá nóng.


Kết quả là sau 5 giờ 15 phút, sữa chua đã sẵn sàng (tôi đã mất tập trung và không nhìn sau đúng 5 giờ). Khi nghiêng, khối đặc hơi dịch chuyển, không quan sát thấy huyết thanh.


Sau khi vặn nắp lon, tôi gửi nó vào tủ lạnh cho mát.

Nhưng C / P đã không tắt. Kể từ khi tôi quyết định quan sát sưởi ấm hơn nữa. Các phép đo được thực hiện sau mỗi 30-15 phút. May mắn thay, nhiệt độ đã không tăng lên trên 42!

Kết luận.

1. Có thể làm sữa chua xuất sắc trong C / P này!
2. Sau 5 giờ, bạn có thể bắt đầu xem xét và kiểm tra độ sẵn sàng của sữa chua (các loại sữa chua khác nhau có tác dụng vào những thời điểm khác nhau!).
3. Vì thiết bị giữ nhiệt độ cài đặt tốt, khả năng sử dụng thiết bị tăng lên đáng kể. Bạn có thể làm các sản phẩm sữa lên men, làm bánh mì bột chua ...

Đây là kết quả của cuộc thử nghiệm với "Chương trình tại nhà".

Xin chào tất cả các thợ làm bánh !!! Tôi gần như đã đối phó với người làm bánh mì của chúng tôi. Tôi đã nướng bánh mì lúa mạch đen với bia, tôi lấy công thức trên trang web này, tôi thực sự thích nó. Sau này tôi sẽ cố gắng đăng một bức ảnh. Tôi chỉ không thể tìm ra chương trình gia đình. Elena, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã hướng dẫn chi tiết, bạn đã giúp tôi rất nhiều! Và sữa chua nói chung là siêu, mình sẽ thử!

[Yulia,]

Yulia, không có gì!
Chế độ thủ công không khó chút nào, hóa ra
Chúng tôi đang chờ đợi những bức ảnh của bạn. Rất thú vị khi nhìn thấy bánh mì.

Hôm nay, để lập trình, tôi cần một bảng từ các hướng dẫn. Tôi đã không tìm thấy nó trong tay và tải xuống từ trang web Polaris. Và, thật bất ngờ, cô đã nhận được câu trả lời cho tên của chặng 15 trong "Chương trình tại gia". Hướng dẫn đã tải xuống có tên là "NHIỆT ĐỘ BAKING". Không có RISE được đề cập. Lỗi đánh máy.
Hướng dẫn đã tải xuống và hướng dẫn đi kèm với X / P khác nhau ở một số điểm trong bảng lập trình.

Các cô gái, giúp đỡ. Tôi có một vấn đề. Tôi thiết lập để nướng bánh mì trên chương trình 2 và sau một thời gian, tôi phát hiện ra rằng quá trình nhào vẫn tiếp tục, mặc dù bột đã nổi lên đúng lúc và không có dấu hiệu của thiết bị. Trên chương trình nào có thể tiếp tục nướng mà không cần nhào?

[Gylia,]

Gylia, cách đơn giản nhất là tắt lò nướng, để bánh mì nở ra, sau đó bật chế độ 13 "Nướng".
Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn. Sau đó tôi sẽ báo cáo kết quả.

[Gylia,]

Gylia, mọi thứ sẽ được giải quyết. Tôi mong đợi kết quả cùng với bạn.

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên. Mọi thứ đã làm ra.

[Gylia,]

Gylia, rất, rất vui vì mọi thứ đã thành công!

Các cô gái, buổi chiều tốt lành.
Xin chia sẻ công thức làm bánh muffin trong máy làm bánh mì.

[Gylia]

Gylia, Xin vui lòng chọn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[CHẾ ĐỘ №3. TOÀN BỘ BÁNH MÌ.]

CHẾ ĐỘ №3. TOÀN BỘ BÁNH MÌ.

Tôi sẽ thành thật ngay rằng tôi có rất ít kinh nghiệm trong việc nướng bánh mì nguyên hạt. Nhưng vì đã có bột mì nên mình quyết định thử nghiệm chế độ này.

Đối với bánh mì, 1 đã chọn một công thức từ cuốn sách dạy làm bánh mì ở trang 7 “Bánh mì nguyên hạt”. Tôi tính nhẹ cân và tăng lượng muối, để sau này không bị khó chịu.

Bánh mì 1.

Đối với 500 g:

Nước - 166 ml
Bột ngũ cốc nguyên hạt - 66 g
Bột mì, loại cao cấp - 200 g
Đường - 2/3 muỗng canh. l.
Muối - 2/3 muỗng cà phê
Men khô - ½ muỗng cà phê. hoặc ép - 3 g
Dầu thực vật - 10 g


Bánh mì 2 muốn có được ngọt ngào nhưng gầy. Mình lấy bột 2 loại 1: 1, thêm kẹo hoa quả, nho khô, ngâm nước muối loãng. Nhưng tôi không thực sự thích hương vị của bánh mì thành phẩm (mặc dù họ đã ăn, tất nhiên), vì vậy tôi quyết định không viết công thức.

Đã qua sử dụng men ép. Đã kích hoạt chúng như trong các thử nghiệm trước.

Tôi đã chọn chương trình.


Koloboks ngay sau khi nhào.


Bánh mì sau khi nướng.


Làm mát ổ bánh.


Bánh mì cắt 1 lát.


Bánh mì cắt nhỏ lạ mắt.

Kết luận.

Bánh mì được gợi ý trong sách công thức nấu ăn ngon với rất ít men. Muối tôi thêm vào công thức không thừa. Bánh mì có vị trung tính, phù hợp với cả bánh mì nhân ngọt và nhân mặn. Tôi sẽ nướng một số nữa.

[Bánh mì bơ sữa.]

Người làm bánh mì ngày càng vui. Tôi nướng theo công thức nấu ăn đã được kiểm chứng của riêng tôi và những công thức ưa thích.
Đây là một số hình ảnh.

Lúa mạch đen và lúa mì.
(Sau các chế độ "Bột" + "Nướng")

Giống nhau, nhưng sau chế độ "Rye".

Bánh mì rất ngon! Bây giờ tôi đang hoàn thiện công thức để nướng ở chế độ có thể lập trình. Tôi sẽ chia sẻ nó ngay sau khi tôi hoàn thành.

Lúa mì. Một ưa thích về nước táo lên men. Thứ hai là sữa và kefir.


Fantasy multi-grain bên trái (mình sẽ chia sẻ công thức trong thời gian tới) và milk-kefir.

Công thức cho thứ sau đã được tiết lộ như một chủ đề riêng biệt.

Bánh mì bơ sữa.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382835.0

Hôm qua thợ làm bánh mì đối phó với bột bánh. Tôi đã sử dụng đến 800 g bột mì! (Trước đó ở Kenwood, cần phải làm bột trong 2 giai đoạn. Bây giờ tất cả mọi thứ cùng một lúc!) Lò đã nhào và làm bột nở hoàn hảo.

Đây là kết quả:

Công thức bột có thể tham khảo tại đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

Và tôi ngại nhào bột bánh trong máy làm bánh mì và nhào bằng tay. Nhưng tôi không sợ nướng trong nồi đa năng (tôi có nồi áp suất đa năng) và hoàn toàn làm hỏng mọi thứ. Bột chảy ra đều qua các lỗ trên gối. Phần giữa tất nhiên không được nướng, tôi phải lật lại. Tôi bị bỏng tay, làm hỏng bánh và quyết định rằng tôi sẽ chỉ nướng bánh trong lò.

[Luda,]

Luda, xấu hổ làm sao !!! Bao nhiêu nỗ lực và cố gắng đã được bỏ ra, nhưng kết quả không hoàn toàn như những gì tôi mong muốn ...
Tôi nướng một chiếc bánh trông giống như một chiếc bánh trong chảo nhiều bánh, nhưng tôi không để bánh nở đến tận cùng. Hóa ra rất tốt.
Thử nướng trong hộp giấy. CF của tôi phù hợp với 3 mảnh. Vì môi trường trong phim hoạt hình ẩm ướt hơn nên những chiếc bánh Phục sinh đặc biệt tươi tốt.
Bạn cũng có thể nướng bánh trong máy làm bánh mì của chúng tôi trong những chiếc xô nhỏ. Tôi chắc chắn sẽ thử một lúc nào đó. Lần này thì không, vì tôi thích bánh tròn.
Nhưng bột không được giao cho người thợ làm bánh một cách vô ích. Với sự ra đời của thiết bị này, tôi không phải dùng tay nhào nặn - người trợ lý tự mình hoàn thành xuất sắc công việc. Tôi chỉ xem quá trình. nếu cần, tôi sẽ giúp với một cái thìa silicone. Nó tiết kiệm năng lượng rất nhiều!

Lena, tôi chắc chắn sẽ thử nhào trong bếp. Và trong phim hoạt hình, tôi có lẽ đã đặt rất nhiều bột. Khối bột hơn 2 kg, trong phim hoạt hình tôi cho hơn một nửa, hình như tôi cố gắng lấp đầy 1/3 phần, nhưng hình như tôi đã không tính toán. Lena, bạn định cho vào khoảng bao nhiêu bột. Tôi có một cái bát 4,5 lít.

[Luda,]

Luda, Bột cho bánh, mà tôi đã đề cập, tôi đặt 1/3 chảo, để cho nó lớn hơn một nửa chiều cao của chảo (gần 2/3), sau đó tôi đặt nó trên "Nướng".
Và tôi nướng bánh trong khuôn hoặc hộp thiếc, vì tôi thích chiếc mũ hình vòm. Tôi đặt "Baking" khi bột nở 2/3. Có ảnh trong công thức bánh ở link trên, có thể nhìn rõ chiều cao của miếng bột.
Tôi nghĩ đó không phải là về số lượng bột nhào ... Lyuda, có thể bạn đã không nắm bắt kịp thời thời điểm phát triển mạnh nhất của mình, hoặc bột hoạt động rất mạnh, khiến SO giật lên.

Tôi nghĩ rằng bột đã hoạt động. Năm nào tôi cũng nướng bánh, và những chiếc lò nướng luôn xuất sắc, nhưng tôi đã xem video clip về những chiếc bánh trong phim hoạt hình, chúng đẹp quá, và tôi cũng muốn vậy. Mình đọc ở đâu đó nói rằng bánh trong phim hoạt hình không được cao quá 10 cm (làm sẵn), nếu không sẽ không nướng được .. Chắc mình cho nhiều bột và chiều cao gấp 2 lần. Nhưng bánh xèo đầu tiên bị vón cục. Từ những sai lầm, như họ nói, hãy học hỏi.
----------------------------------------------------------------------------------
Các cô gái, tôi chúc mừng mọi người vào lễ Phục sinh

Tôi gần như đã quyết định mua chiếc HP này, nhưng tôi cảm thấy bối rối trước những đánh giá trên Yandex. thị trường, vì vậy tôi có một vài câu hỏi về các đánh giá tiêu cực từ đó:
1. "Khe hở giữa khay phân phối và nắp, nên bánh bên trái nướng xấu hơn, 1 mười là nướng bánh xấu" - có đúng là nướng bánh xấu không? Mọi thứ có vẻ tốt trong bức ảnh của bạn ..
2. "Khi nhào bột, các phần không trộn lẫn vẫn còn ở các góc" - mọi việc diễn ra như thế nào với việc nhào bột?
3. "Thực hiện đúng theo công thức, khi bột nổi lên, bánh mì nở đều, cả lúa mạch đen và trắng. Tức là mặt trên thường lồi. Ngay sau khi chương trình nướng bắt đầu, bánh mì bắt đầu lắng xuống và bạn nhận được bánh mì với một lỗ lớn và màu sáng ở chế độ lớp vỏ tối. "
4. "Rất bất tiện khi lấy đồ đựng ra, có khi bột trông cái đó sẽ nhảy ra khỏi chỗ đó."
Nhìn chung, đánh giá rất thấp trên Ya. Market, nhưng ở đây họ được khen là Đúng, chủ yếu là đánh giá từ Elena

Chưa hết, HP có biết cách làm bột bánh pie và bột bánh pizza không?

[Torrek,]

Torrek, ngày tốt! Cho đến khi các cô gái khác trả lời, tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi của bạn. Nhân tiện, chúng rất giống với những thứ mà tôi đã hỏi các cô gái trước khi mua HP này.

một."Khe hở giữa ngăn phân phối và nắp, nên bánh mì bên trái nướng xấu hơn, 1 mười là bánh mì nướng xấu." - Có đúng là bánh nướng xấu không? Mọi thứ có vẻ tốt trong bức ảnh của bạn ..

Tất cả mọi thứ được nướng bình thường và với một bóng râm. Bạn đã thấy nhiều HP với 2 con chưa?
Tôi đã cố gắng đặt một xô bánh mì nạc gần máy phân phối hơn, để nó đỏ mặt hơn một chút, nhưng, có vẻ như với tôi, kết quả gần như giống nhau.
Độ hồng của bánh mì chỉ phụ thuộc vào thành phần của nó! Bánh mì nạc sẽ luôn nhạt hơn nhiều so với bánh mì bơ.

2. "Khi nhào bột, các phần không trộn lẫn vẫn còn ở các góc" - mọi thứ diễn ra như thế nào với việc nhào bột?

Những khu vực không trộn lẫn như vậy được tìm thấy trong bánh mì của nhiều nhà sản xuất bánh mì. Đầu tiên phải kể đến những loại có hình cái gầu thẳng đứng. Ở Polaris, bột được trộn đều trong một chiếc xô lớn; những chiếc xô nhỏ đôi khi chứa những phần bột nhỏ.
Tôi đã giải quyết câu hỏi này rất đơn giản: cả ở Kenwood và Polaris, TÔI LUÔN LUÔN làm theo lô! Và, nếu được yêu cầu, tôi sẽ giúp một chút với một cái thìa silicone. Tôi không bao giờ nướng bánh mì với sự chậm trễ.

3. "Thực hiện đúng theo công thức, khi bột nổi lên, bánh mì nở đều, cả lúa mạch đen và trắng. Tức là mặt trên thường lồi. Ngay sau khi chương trình nướng bắt đầu, bánh mì bắt đầu lắng xuống và bạn nhận được bánh mì với một lỗ lớn và màu sáng ở chế độ lớp vỏ tối. "

Điều này đã được nêu nhiều lần trong quá trình thử nghiệm. Các công thức nấu ăn từ cuốn sách đính kèm với HP yêu cầu sửa đổi! Do tỷ lệ của các thành phần không chính xác, phần chóp thường rơi ra và vẫn còn nhạt. Khi tôi nướng theo các công thức nấu ăn của tôi được tìm hiểu trên Kenwood và các công thức từ diễn đàn này, mọi thứ đều tốt đẹp. (Điều này có thể được nhìn thấy trong ảnh). Tỷ lệ bình thường của men, muối và nước / bột là chìa khóa cho bánh mì ngon!

4. "Rất bất tiện khi lấy đồ đựng ra, có khi bột trông cái đó sẽ nhảy ra khỏi chỗ đó."

Tại sao lại lấy chúng ra với bột mì? Chúng được chèn vào, thực sự, rất chặt chẽ. Điều này rất tiện lợi vì xô khi nhào những loại bột cứng nhất cũng không bị xê dịch hay cong vênh. Nếu có nhiều bột và bột có thể tràn ra xô trong mẻ đầu tiên, thì tôi chỉ cần che chúng bằng một tấm thảm silicon (tất nhiên là tôi sẽ lấy ra.)

Chưa hết, HP có biết cách làm bột bánh pie và bột bánh pizza không?

Toàn bộ thử nghiệm được dành cho điều này.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Nhìn chung, đánh giá rất thấp trên thị trường Ya ...

TRONG KHOẢNG!!! Bạn nên xem các đánh giá về nồi áp suất Polaris 0305 trên Yandex cùng! Hầu như không tốt! Và ở Temka của chúng tôi, dành riêng cho cô ấy, không có một điều xấu nào! Ví dụ, tôi đã rất ngạc nhiên bởi cụm từ rằng có ít chương trình trong nồi áp suất !!! Vâng, chỉ có 15!

Torrek, những người viết điều này chưa bao giờ nhìn thấy thiết bị này trong mắt của họ.
Điều tương tự cũng xảy ra với nhiều bài đánh giá khác. Trên diễn đàn, chúng tôi thường nói về những đánh giá kỳ lạ trên Yandex ...
Tôi hiểu mối quan tâm của bạn: Tôi muốn không bị nhầm lẫn. Bản thân tôi luôn rất lo lắng khi lựa chọn các thiết bị mới. Và các thử nghiệm của tôi trong chủ đề này chỉ có một mục tiêu - thể hiện khả năng thực sự của thiết bị. Vì vậy, tôi thể hiện vừa quanh co vừa nhợt nhạt. Mọi người có thể đánh giá người làm bánh mì này qua ảnh và suy nghĩ.
Đọc tiếp. Hãy thử nó trên chính mình. Nói chung, hãy chọn cho mình!
Chúc may mắn!

Vâng, tôi gần như đã quyết định rằng tôi sẽ lấy nó từ chính MV - Polaris PMC0517AD và cũng như trong khi chọn một loạt các đánh giá tiêu cực mà tôi đọc được trên Yandex, vì vậy tôi đã đến đây để tìm kiếm sự thật
Ok, sau đó là một câu hỏi khác - nếu bạn quay lại và có 5.000 rúp một lần nữa, bạn sẽ lấy cùng một máy làm bánh mì hay khác?

Tái bút: Tôi sẽ hỏi ngay sau đây, dùng loại cân nhà bếp nào tốt hơn? Căn hộ thông thường, có hình cái bát hay hình cái bình? Chỉ cần chưa bao giờ sử dụng máy làm bánh mì

[Torrek,]

Ok, sau đó là một câu hỏi khác - nếu bạn quay lại và có 5.000 rúp một lần nữa, bạn sẽ lấy cùng một máy làm bánh mì hay khác?

Torrek, Tôi sẽ lấy cái NÀY một lần nữa!
Tôi thực sự thích nó: cả bên ngoài và chức năng. Tôi thậm chí còn nướng bánh nướng xốp gần đây, điều chưa bao giờ được thực hiện ở Kenwood.
Sự tiện lợi của 2 chiếc xô là không thể tin được. Đối với gia đình 3 người của tôi - vậy thôi. Tôi nướng 2 lần một tuần - với chúng tôi như vậy là đủ.
Ngoài ra, chế độ lập trình cung cấp rất nhiều khả năng. Nếu bạn đột nhiên không thích các chương trình chính, "Home Program" sẽ giúp bạn. Hôm qua tôi đã làm được một mái lồi cho bánh mì lúa mạch đen (điều này thực tế là không thể về nguyên tắc trong các nhà sản xuất bánh mì!) Nhờ chương trình này.

Tái bút: Tôi sẽ hỏi ngay sau đây, dùng loại cân nhà bếp nào tốt hơn? Căn hộ thông thường, có hình cái bát hay hình cái bình?

Tôi đã có một cái bát trong 12 năm (hãng Krups), họ đã phá vỡ. Sáu tháng trước, chúng tôi đã mua những chiếc đơn giản nhất - Saturn, theo phân loại của bạn - những chiếc thậm chí. Tôi thấy thoải mái hơn với chúng. Tôi đặt bất kỳ món ăn. Mỏng, chiếm ít không gian. Và, quan trọng nhất, chính xác.
Đây là một chủ đề về quy mô:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=420.0

Cuối cùng thì tôi cũng đã đặt mua HP, bị bắt quả tang và cô ấy sẽ mua cho tôi với giá 4300. Một tuần sau, tôi cũng đặt hàng cân từ Polaris

Tôi rất thích HP, hay đúng hơn là khả năng nướng trong hai thùng cùng một lúc, nhưng tôi có Moulinex 600230! Tôi có một câu hỏi về cách hệ thống đính kèm xô được bố trí trong chính HP và phần bên ngoài bên dưới của thùng - Tôi hy vọng Lilia về khả năng gắn hai thùng này vào của riêng tôi !!! Cho tôi xin một tấm ảnh!

[Bến du thuyền,]

Bến du thuyền, trong khi có một bức ảnh như vậy:



Torrek, Tôi xin chúc mừng sự lựa chọn của bạn, vì đây luôn là điều khó khăn nhất.
Giá cả rất tuyệt! Khi bạn nhận được nó, hãy chia sẻ ấn tượng của bạn về lò nướng và bánh mì.

[Shelena]

Shelena, Cảm ơn bạn! Khả năng cao là họ sẽ làm được!
Nếu ai có cơ hội chụp ảnh gắn những chiếc xô trong chính HP và một chiếc xô lớn thì mình sẽ chờ và mơ !!!

[Bến du thuyền,]

Bến du thuyền, đây là những bức ảnh mới:



Có rõ ràng hơn không?
Bạn biết đấy, tôi có thể sẽ lấy một cái xô từ Moulinex và thử nó trên Polaris ngay trong cửa hàng. Nó sẽ ngay lập tức trở nên rõ ràng hơn - có đáng mơ ước không ... Có bếp ở Eldorado và trong MVideo (bạn có thể chọn cửa hàng gần hơn).

[Elena]

Elena, cảm ơn bạn rất nhiều!!! Vâng, tôi đã xem nơi họ đang bán, có lẽ hôm nay tôi sẽ xem nó !!! Và xét theo bức ảnh thì khả năng rất cao là chúng sẽ phù hợp !!! Nhưng có tông màu xương, vì vậy tôi sẽ kiểm tra xem tôi có bao nhiêu viên kim cương !!! Cảm ơn đã giúp đỡ !!!

[Bến du thuyền,]

Bến du thuyền, Tôi biết rằng có những ý tưởng ám ảnh. Vì vậy, câu trả lời được tìm thấy càng sớm càng dễ dàng. Rất vui nếu tôi đã giúp một chút.
Sẽ thật tuyệt nếu những chiếc xô xuất hiện. Thật tiện lợi khi nướng 2 chiếc bánh mì!

[Bánh mì làm từ men lúa mạch đen dựa trên "tiếng Nga".]

Tôi đã hoàn thành thí nghiệm kéo dài hai tháng với bánh mì lúa mạch đen.
Cuối cùng chúng tôi đã có một mái nhà (lồi) bình thường. Chúng tôi thực sự thích hương vị của bánh mì này. Bây giờ tôi chỉ nướng nó từ lúa mạch đen.

Một công thức chi tiết được đăng ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

Bánh mì làm từ men lúa mạch đen dựa trên "tiếng Nga".

Thợ làm bánh mì đã đến
Ấn tượng đầu tiên - nó trông tuyệt vời, hộp quá lớn, xe buýt chở đầy lái xe, hướng dẫn và sách công thức khá phong phú, nhưng có rất nhiều lỗi (tôi sẽ hủy đăng ký bên dưới). Những chiếc xô ấn tượng, ấn tượng đến mức gây ấn tượng trực tiếp với tôi, chúng được nhét vào rất mạnh, lúc đầu tôi ngại đẩy mạnh hơn nhưng sau đó tôi đã chớp lấy cơ hội và vào cuộc. Nói chung là mình sẽ viết nhiều và lâu dài, mình sẽ hủy đăng ký trên Ya. Market rồi hoàn toàn, nhưng nhìn chung những ấn tượng hoàn toàn là tích cực. Bây giờ cô đang nhào bột, cô vẫn chưa bắt đầu nướng.

Nhưng có một điều NHƯNG! Điều đáng chú ý đối với tất cả những người mới sử dụng máy làm bánh mì: hướng dẫn chỉ ra rằng bộ dụng cụ bao gồm 2 cặp lưỡi dao: "để nhào bột" và "dành cho bột lúa mạch đen", đó là một lời nói dối tuyệt đối. Một cặp lưỡi dao chỉ dành cho những chiếc xô nhỏ, và chiếc thứ hai dành cho chiếc lớn, chúng thậm chí có thể được so sánh với nhau (một số ngắn hơn, một số khác dài hơn) và những chiếc ngắn được lắp vào những chiếc nhỏ và dài trong một chiếc xô lớn. Đương nhiên, tôi không biết điều này và cắm những lưỡi dao dài vào những chiếc xô nhỏ và không nghĩ rằng có điều gì đó không ổn (tất nhiên, hướng dẫn không nói gì về điều này). Kết quả là, quá trình nhào trộn bắt đầu và có một "bùng nổ" nghiêm trọng như vậy. Tôi nhìn, và xô bên phải nhảy mạnh và nhào trộn không xảy ra, tôi chưa bao giờ sử dụng KhPkami, vì vậy tôi không hiểu nó phải như thế nào hay không. Tôi nhấn "stop", lấy cái gầu bên phải ra, bật nó lên, bây giờ ở cái "bùm" bên trái, lấy cả hai cái ra và thấy rằng trong khi chúng được lắp vào, các lưỡi dao không quay.Tôi nghĩ rằng đó là một cuộc hôn nhân và những lưỡi dao không quay, tôi nhét một cái xô lớn vào bên trong, nó quay và rồi tôi chợt nhận ra rằng bên trong chiếc xô có những lưỡi dao đập vào tường. Tôi đã phải dùng tay để trèo vào bên trong khối bột, kéo nó ra, so sánh nó và thực sự - một số lưỡi dài hơn những lưỡi khác, đặt trong những chiếc ngắn và mọi thứ đều "ổn", đó chỉ là tôi sợ rằng xô có thể bị vặn vẹo. như thế, và tôi đã phải trèo vào bột, tôi đã phá vỡ tất cả độ đặc trong đó, tôi sợ tưởng tượng loại "bánh mì" tôi sẽ nhận được lần đầu tiên. Nói chung, một sự thiếu hướng dẫn kinh tởm khủng khiếp.

Tôi vẫn chưa tìm ra một vài điều:
1. Anh ấy đang nhào bột và sau đó anh ấy kêu lên, tôi sợ hãi, và anh ấy nhào thêm nữa .. hướng dẫn cho biết những gì có tiếng kêu để thêm các thành phần bổ sung - đó phải không? Nó sẽ kêu lên mỗi lần?
2. Có thể tắt tiếng rít kinh khủng này không?
3. Một số hướng dẫn công thức nói về "máy rút", nhưng không có máy rút trong hướng dẫn trên mô tả của thiết bị, đó có phải là "máy rút" không? Cái nào đứng sau cái nhựa? Tại sao nó lại cần thiết?
4. Làm thế nào để làm cho bột? Tất nhiên, điền vào các thành phần và đặt chế độ "nhào", nhưng bột có thể khác - có bất kỳ thành phần nào ở chế độ "nhào" không?
5. Có ai thử làm cháo chưa? Bạn không thể nấu bột báng trong một cái hộp nhiều bánh, nó không ảnh hưởng đến cháo, nhưng ở đây có lưỡi dao, nên mọi thứ sẽ ổn ..
6. Trong nhiều công thức, họ viết không xác định "nửa thìa" hoặc "nửa ly", v.v. Điều này có nghĩa là bao nhiêu gam hoặc mililit? Và nếu về thìa, thì nửa thìa - nó không có nắp trượt hay có nắp trượt?

Tôi làm chiếc bánh mì đầu tiên - và chiếc bánh xèo đầu tiên không bị vón cục Đã chuẩn bị, trộn đều, chiên giòn và không bị cháy Chỉ có điều là họ lôi ra khỏi khuôn để lâu không muốn trèo ra ngoài.
Đây là những gì đã xảy ra:






Chỉ có một nhược điểm - hương vị quá mua ở cửa hàng, bánh mì quá nặng, nhưng chúng tôi yêu thích, ngược lại, không khí (à, đây không phải là nhược điểm của lò nướng, mà là do công thức). Bạn muốn giới thiệu công thức nào cho món này?

[Torrek,]

Torrek, Tôi chúc mừng bạn đã mua hàng của bạn! Hãy để anh ta phục vụ mà không có bất kỳ vấn đề!

Nhưng có một điều NHƯNG! Điều đáng chú ý đối với tất cả những người mới sử dụng máy làm bánh mì: hướng dẫn chỉ ra rằng bộ dụng cụ bao gồm 2 cặp lưỡi dao: "để nhào bột" và "dành cho bột lúa mạch đen", đó là một lời nói dối tuyệt đối. Một cặp lưỡi chỉ dành cho những chiếc xô nhỏ, và chiếc thứ hai dành cho chiếc lớn, chúng thậm chí có thể được so sánh với nhau (một số ngắn hơn, một số khác dài hơn) và những chiếc ngắn được lắp vào những chiếc nhỏ và dài trong một chiếc xô lớn ...

Hừ! Thành thật mà nói, tôi nghĩ chủ đề đang được đọc. Tìm ra. Chúng tôi đã thảo luận về nó. Đã la mắng hướng dẫn ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi của bạn.
1. Một tín hiệu âm thanh lớn cảnh báo rằng đã đến lúc thêm chất phụ gia (nho khô, pho mát, trái cây có kẹo, v.v.)
2. Không thể ngắt kết nối.
3. Máy rút và máy rút là một và giống nhau. Phụ gia khô (hạt giống, v.v.) được cho vào đó. Tôi chưa bao giờ sử dụng nó, bởi vì tôi hầu như luôn nướng trong những chiếc xô nhỏ và tôi thêm mọi thứ cần thiết bằng tín hiệu âm thanh.
4. Chương trình "Dough" dành cho bột nhào có men. Kéo dài 1,5 giờ: nhào trộn + kiểm tra. Nhưng cũng có chương trình Pasta, dùng để nhào bột làm bánh bao, bánh bao, mỳ Ý, mỳ sợi. Chỉ nhào nặn diễn ra, không có kiểm chứng.
5. Kashi định thử, nhưng chưa thực hiện được.
6. Muỗng bao gồm. Hãy xem xét kỹ hơn - có những rủi ro đặc biệt. Nửa thìa (bàn hoặc thìa cà phê) được đo dọc theo nó. Nếu công thức nấu ăn cần cả thìa, sau đó đổ nó vào, sau đó dùng dao cắt bỏ phần trên, nghĩa là không được có bất kỳ vết trượt nào.
Torrek,Không phải lúc nào bạn cũng có thể nhận được ngay chiếc bánh mì tuyệt hảo. : girl_pardon: Có RẤT NHIỀU lý do. Tất cả chúng đều được ghi lại và sưu tầm theo chủ đề trên diễn đàn này. Gần đây, tôi đã khuyên Julia đọc những điều cơ bản về làm bánh. Tôi sẽ tự trích dẫn.

Tôi thực sự khuyên bạn nên đọc các nguyên tắc cơ bản của việc nướng bánh mì bằng bông. Thông tin rất, rất hữu ích cho một thợ làm bánh mới vào nghề! Chính cô ấy đã từng bắt đầu với việc này ...
Đặc biệt chú ý đến sự hình thành của kolobok. Sau khi làm được một chiếc kolobok ngon, bạn luôn có thể nhận được một chiếc bánh mì ngon.
Đây là một liên kết đến chủ đề:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Trong khi viết tin nhắn này - bạn đã đăng một bức ảnh. Đối với chiếc bánh mì đầu tiên - tuyệt vời !!!
Để búi tóc bông hơn, bạn cần làm cho búi tóc mềm hơn, bạn có thể sử dụng chương trình "French".

Họ chỉ kéo anh mất dạng trong một thời gian dài, không muốn trèo ra

Để kéo ra dễ hơn, mình ủ các xô bánh mì sau khi nướng dưới khăn khoảng 5-7 phút.

Rõ ràng là tôi đọc dở, không để ý) Chà, không có gì, mọi thứ đều ổn thỏa, không một vết xước

Thực tế là âm thanh không tắt là một nhược điểm lớn, như nhiều người thích không để bánh mì vào ban đêm, đó là một ý tưởng tồi
Mình hiểu đúng là nếu bột nhào có bổ sung men thì là "bột nhão", nếu không có thì là "mì ống"?
Tôi hiểu về cái thìa, nhưng tôi đã lấy nó đi và rắc nó bằng thìa thông thường, nhưng không có gì, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp

Làm cách nào để búi tóc mềm hơn? Tôi sử dụng chương trình tiếng Pháp, có bất kỳ lựa chọn nào khác không?

Tôi vẫn chưa hiểu, tôi đã làm hai chiếc bánh mì - trong một chiếc bánh tôi dùng dầu thực vật và chiếc còn lại là dầu ô liu. Nhưng không có sự khác biệt trong hương vị, có bất kỳ điểm nào trong việc đổ dầu ô liu?

[Torrek,]

Rõ ràng là tôi đọc dở, không để ý) Chà, không có gì, mọi thứ đều ổn thỏa, không một vết xước

Thật tốt là không có vết xước nào!

Thực tế là âm thanh không tắt là một nhược điểm lớn, như nhiều người thích không để bánh mì vào ban đêm, đó là một ý tưởng tồi ...

Tôi chưa bao giờ nghe nói về tắt tiếng trong bất kỳ X / P nào ...

Mình hiểu đúng là nếu bột được bổ sung men thì là "bột nhão", nếu không có thì là "mì ống"?

Nói chung, có. Nhưng có rất nhiều loại bột nhào không có men khác.
Nhưng trong một máy làm bánh mì, theo quy luật, bột nhào có men ("Dough") và không men ("Pasta") được làm. Bánh cupcake được nướng trên các chương trình cùng tên, trong C / P của chúng tôi có thể ở chế độ đã lập trình (hôm trước mình sẽ tiết lộ công thức). Bạn định làm loại bột nào khác?

Tôi vẫn chưa hiểu, tôi đã làm hai chiếc bánh mì - trong một chiếc bánh tôi dùng dầu thực vật và chiếc còn lại là dầu ô liu. Nhưng không có sự khác biệt trong hương vị, có bất kỳ điểm nào trong việc đổ dầu ô liu?

Không có sự khác biệt về hương vị trong bánh mì thành phẩm giữa 2 loại bơ này. Nhưng khi bạn thêm bơ, mù tạt hoặc dầu khác, hương vị sẽ được cảm nhận. Dầu ô liu được cho là tốt cho sức khỏe.

Làm cách nào để búi tóc mềm hơn? Tôi sử dụng chương trình tiếng Pháp, có bất kỳ lựa chọn nào khác không?

Bột càng ít thì bún càng mềm. Chương trình "tiếng Pháp" làm cho bánh mì trở nên phong phú hơn.
Đọc các mẹo từ Admin-Tatiana. Có một video và một bức ảnh. Bạn cũng có thể xem các thí nghiệm trong chủ đề này (chú ý đến sự hình thành của koloboks trong quá trình nhào, và sau đó xem xét cấu trúc của vụn trong thành phẩm).
Torrek, nướng bánh mì theo các công thức nấu ăn của diễn đàn này - có rất nhiều bí quyết trong sách công thức (tôi đã viết về điều này trong các thí nghiệm của mình). Thông thường, các tác giả chụp ảnh một phần của thành phẩm - bạn có thể thấy ngay cấu trúc và hiểu liệu bạn có thích nó hay không.
Nếu bạn cần giúp đỡ, xin vui lòng liên hệ. Bánh mì tươi tốt!

Vâng, tôi chỉ nấu theo công thức của bạn

Và tôi sẽ làm bột cho bánh pizza, và một chiếc bánh. Nhân tiện hôm nay họ đã làm ra một loại bột bánh - quả là không thể so sánh được, nếu bánh mì không khác mấy so với cửa hàng, thì bột bánh này không khỏi khen ngợi, chỉ có điều là khi chiên nó sẽ sẫm lại rất nhiều, trông như thể nó đã cháy hết, theo như tôi hiểu là do sữa, tôi sẽ thử 50x50 sữa-nước

Đây là lời giải thích lý do tại sao Yandex có các đánh giá xấu về bếp - hệ thống lọc không cho phép các đánh giá tích cực chuyển qua, rõ ràng là
🔗

[Torrek]

Vâng, tôi chỉ nấu theo công thức của bạn

Torrek, Tôi thu hút nhiều hơn đối với bánh mì dày đặc. Vì vậy, để sử dụng cho bánh mì. Do đó, búi tóc bị bẹp khi nhào.
Đối với bánh mì tươi hoặc kolobok, thay đổi hoặc nướng đậm đà (có nhiều trứng, bơ, đường trong bột). Có rất nhiều người trong số họ trên diễn đàn.

... bột thì khỏi khen, chỉ có điều là khi rán nó bị sẫm màu rất nhiều, nhìn như bị cháy, theo mình hiểu là do sữa nên mình sẽ thử 50x50 milk-water

Điều này là có! Bạn không thể nhào nó bằng tay của bạn! Hai bả vai làm rất tốt công việc nhào bột!
Bạn có thể đã chiên ở nhiệt độ rất cao. Bạn có thể thử giảm nhiệt hoặc dùng bột nhào cho những miếng chả này. Tôi không chiên (không hữu ích).

... bánh mì cũng không khác mấy so với tiệm ...

Nó chỉ phụ thuộc vào công thức. Lựa chọn theo sở thích của bạn.

Đây là lời giải thích lý do tại sao Yandex có các đánh giá xấu về bếp - hệ thống lọc không cho phép các đánh giá tích cực chuyển qua, rõ ràng là

Tôi đã nói với bạn về điều đó. Cả diễn đàn đều đưa ra ý kiến ​​giống nhau.

Đối với bánh mì tươi hoặc kolobok, thay đổi hoặc nướng đậm đà (có nhiều trứng, bơ, đường trong bột). Có rất nhiều người trong số họ trên diễn đàn.

Tôi sẽ cố gắng thêm trứng, nhưng điều này có thể sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của bánh mì? Nó có thể hư hỏng nhanh hơn với trứng và sữa ..

Bạn có thể đã chiên ở nhiệt độ rất cao. Bạn có thể thử giảm nhiệt hoặc dùng bột nhào cho những miếng chả này. Tôi không chiên (không hữu ích). Nó chỉ phụ thuộc vào công thức. Lựa chọn theo sở thích của bạn.

Họ làm "2 phiên bản" cùng một lúc - một bên được chiên trong chảo, một bên được đưa vào nồi nấu chậm để "nướng", cả hai đều sẫm màu nhưng không cháy, chỉ là bột có màu sẫm, nhưng rất ngon. như bình thường) Vì vậy, không có gì bị cháy, nhưng bị tối đi. Tôi chỉ đọc rằng nếu bạn muốn có một lớp vỏ màu nâu vàng trên bánh mì, bạn cần phải thêm sữa. Và vì tôi đã làm bột với sữa, sau đó một kết luận hợp lý đã chín muồi trong đầu tôi rằng bột bị sẫm màu trong quá trình chiên do sữa, tương ứng, bạn cần cố gắng đổ ít sữa hơn