Máy làm bánh mì Polaris PBM 1501D (đánh giá và thảo luận)

[Victoria,]

Victoria, Đừng để bị xúc phạm bởi gia đình của bạn. Họ mong đợi mọi thứ sẽ suôn sẻ ngay lập tức! Nhưng để có kết quả tốt bạn cần có thang điểm hoặc kinh nghiệm dày dặn. Chưa. Nhưng nó sẽ là! Cần thiết.
Bắt đầu đơn giản - mua một cái cân. (Tôi có của Ashanov với giá 300 rúp, nhưng chúng rất tiện lợi và chính xác.) Theo như tôi hiểu, bạn đã đọc về kolobok. Về mặt lý thuyết là có cơ sở. Vì vậy, chúng ta phải cố gắng nướng bánh mì thêm một lần nữa. Thực hiện theo cùng một công thức (nó không tệ, bạn có thể để lại cùng một lượng muối), hoặc bất kỳ Temka nào của chúng tôi. Và đừng quên tích cực. Chúc may mắn !!!

[Sannyshka]

Chúc mừng năm mới và Giáng sinh sắp đến, người dùng diễn đàn thân mến !!!!
Sannyshka, Tôi có lẽ đã may mắn! Mẹ chồng tôi đã không còn quan tâm đến chiếc máy làm bánh mì tặng bà nhân dịp sinh nhật sau hai lần làm bánh thất bại.
Cái bếp chuyển đến tay tôi sau 2 năm đứng gác bếp (đó là Panasonic), tôi cũng may mắn là lần thứ hai (lần đầu có men cũ) tôi có được tất cả số bánh mì mà tôi đã định trong đó, và của Anna Kitaeva. cuốn sách đã giúp tôi trong việc này. Vậy nên không phải ai không có kinh nghiệm là không may mắn, mình cũng may mà một người bạn cũng đã làm đổ cái bếp vào tủ đựng thức ăn (do mái nhà rơi xuống). Nói chung, tôi bị cuốn theo quá trình này đến nỗi câu nói mà tôi đã ném xuống: "Tôi vẫn sẽ mua cái bếp" chồng tôi nói: "Thôi, mua đi." Quá trình tìm kiếm một chiếc bếp mới đã đưa tôi đến với diễn đàn này và nhờ Elena mà sự lựa chọn đã được đưa ra. Tôi mở hộp bằng một cái bếp mới.
Sannyshka, và ở đây những điều bất ngờ đang chờ đợi tôi. Hóa ra bếp từ các nhà sản xuất khác nhau hoạt động khác nhau, tôi phải xem lại một lần nữa chương trình giáo dục về koloboks và các thủ thuật khác trên diễn đàn này và biến tất cả thành sách tham khảo (không có kinh nghiệm). Kết quả là, tôi đã trở thành bạn của Polaris PBM 1501D, và tôi nhận được mọi chiếc bánh mì. Vì vậy, tôi nghĩ rằng, trong bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào cũng vậy, cần có sự quan tâm và mong muốn!Sannyshka, chúc bạn may mắn, đừng gửi bếp vào tủ đựng thức ăn.

Chào các thành viên của diễn đàn! Tôi là một người hoàn toàn mới trong nghề nướng bánh mì. Vì vậy, rất cảm ơn Shelena và những người như cô ấy vì đã báo cáo chi tiết về các thí nghiệm của cô ấy. Và sau đó một số sẽ viết: "Hurray! Hóa ra!" Và thậm chí ảnh sẽ được đăng. Và họ nướng như thế nào, theo công thức gì, chế độ ra sao, tinh tế ra sao thì họ không ghi.

Tôi đã nướng hai chiếc bánh mì - màu trắng từ trang 9 và Panetton từ trang 31. Món đầu tiên đối với tôi dường như không mặn chút nào, nhưng vẫn ngon. Tôi cũng thích cái thứ hai, nhưng có vấn đề với anh ta. Các chất phụ gia bao gồm kẹo trái cây và một số đường vani và quế. Cô đổ hết mọi thứ vào tiệm bánh mì và cho bánh mì sữa vào chế độ. Và im lặng. Tắt - bật - im lặng. Đã tắt - bật 1 chế độ - bị ù. Cô ấy nhanh chóng tắt và bật bánh mì sữa vào lúc 11 giờ, và chỉ sau đó cô ấy đọc rằng mọi thứ vẫn như bình thường. Cuộc phiêu lưu của tôi không kết thúc ở đó. Tôi không hiểu cụm từ trong công thức: "Thêm kẹo trái cây sau khi có tín hiệu âm thanh - 20 phút sau khi bắt đầu làm việc." Tiếng bíp không phải trong 20 phút, hoặc bắt đầu công việc để bắt đầu đếm từ một nơi khác. Trong quá trình nhào, một phần bột không nhào được và tôi đã mở và nắn nó bằng thìa (có thể mở HP thường xuyên như thế nào và điều này có thể ảnh hưởng đến công việc như thế nào và nên đặt các lưỡi dao như thế nào với nhau để nhào trộn có hiệu quả hơn không?) Sau đó, có vẻ như đối với tôi, bột đặc và tôi đã thêm một ít sữa ấm. Sau đó, mọi thứ trở nên tồi tệ hơn. Quá trình dừng lại 2:30 trước khi kết thúc công việc. Mọi thứ đang cháy, nhưng thời gian không trôi qua. Cứ như vậy khoảng bốn tiếng, sau đó mình không chịu được nữa, tắt chế độ nướng và nướng mọi thứ. Có vẻ như nó đã trở nên ngon, chỉ có lẽ nên cho ít men hơn. Cả đêm, tôi bị dày vò rằng lò nướng của tôi bị lỗi (thiết bị của tôi thường bị lỗi, chỉ là một số loại đá).Buổi sáng, cô đổ nước, đổ đầy ngô xay (nói chung là không có gì đáng tiếc) và một lần nữa để bánh mì sữa ở chế độ. Mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Bây giờ tôi bị dày vò bởi những gì tôi đã làm sai, rằng quá trình của tôi bị đóng băng. Có thể lò đã bị "Lỗi ngoài ý muốn" mà tôi đã dừng quá trình vài lần hoặc mở nó ra thường xuyên. Nhưng trong ảnh của các thành viên trên diễn đàn, tôi thấy koloboks, tức là họ mở lò liên tục. Nếu bất cứ ai có tùy chọn cho jambs của tôi - xin vui lòng viết.

Và một câu hỏi khác về bả vai. Tôi đọc ở trên rằng chúng khác nhau. Nhưng tôi không thấy sự khác biệt. Trong ảnh có thước kẻ, bên trái từ một bộ, bên phải từ thước thứ hai. Trong các bức ảnh khác, hai bức trên so với một, bức thấp hơn so với bức còn lại.

[Larissa,]

Larissa, chào mừng đến với công ty làm bánh của chúng tôi!

Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn. Tôi luôn vô cùng hài lòng vì các thí nghiệm hữu ích và dễ hiểu.
Tôi sẽ cố gắng trả lời những câu hỏi mà bạn đang thắc mắc.

Tôi không hiểu cụm từ trong công thức: "Thêm kẹo trái cây sau khi có tín hiệu âm thanh - 20 phút sau khi bắt đầu làm việc." Tiếng bíp không phải trong 20 phút, hoặc bắt đầu công việc để bắt đầu đếm từ một nơi khác.

Cô liếc nhìn bàn, trên chương trình "Bánh mì Ý" phát ra tiếng bíp sau 22 phút. Có một phiên bản mà bạn đã vô tình tắt tín hiệu âm thanh (khả năng này được ghi trong hướng dẫn.)
Trong các chương trình "Whole Grain", "Rye" và "Milk Bread", các nguyên liệu được làm nóng trước (5 hoặc 30 phút), và sau đó bắt đầu nhào. Thời gian của tín hiệu âm thanh có thể được nhìn thấy trên đĩa (cột cuối cùng).

Trong quá trình nhào, một phần bột không nhào được và tôi đã mở và nắn nó bằng thìa (tôi có thể mở HP bao lâu một lần và điều này có thể ảnh hưởng đến công việc như thế nào và nên đặt các lưỡi dao như thế nào với nhau, vì vậy nhào trộn có hiệu quả hơn không?)

Khi nhào bạn có thể nhìn bao nhiêu lần tùy thích. Nhưng với sự phát triển của bột, tốt hơn là không nên nhiều hơn Razik (ví dụ, bôi mỡ lên trên và rắc thứ gì đó 10-15 phút trước khi nướng). Nếu công thức được kiểm tra nhiều lần, thì thông thường, tất cả bột sẽ dần dần được trộn đều bởi chính nó, đối với những bột mới, chưa qua chế biến, bạn có thể và nên dùng thìa silicone.
Tốt hơn là đặt bả vai hướng về một hướng, nhưng điều này không cần thiết chút nào. khi họ tự sắp xếp khi bắt đầu công việc.

Quá trình dừng lại 2:30 trước khi kết thúc công việc. Mọi thứ đang cháy, nhưng thời gian không trôi qua. Cứ như vậy khoảng bốn tiếng, sau đó mình không chịu được nữa, tắt chế độ nướng và nướng mọi thứ.

Larissa, tôi đã từng có một lần này! Đột nhiên, lô dừng lại, đếm ngược không đi. Tôi sợ rằng cái bếp đã bị hỏng. Đã ngắt kết nối. Sau một thời gian, tôi bật một chế độ khác, và mọi thứ vẫn ổn. Rất có thể đó chỉ là một trục trặc. Lúc đó, bóng đèn của tôi lần lượt cháy hết! Tôi nghĩ rằng đã có vấn đề với điện áp chính.

Và một câu hỏi khác về bả vai. Tôi đọc ở trên rằng chúng khác nhau. Nhưng tôi không thấy sự khác biệt.

Tôi sợ tôi sẽ làm bạn buồn. Nhưng, theo tôi, bạn đã được tặng 2 bộ giống hệt nhau! Chúng dành cho những chiếc xô nhỏ. Đối với một xương bả vai lớn là dài hơn.
Có vẻ như tôi đã trả lời tất cả các câu hỏi của bạn được hỏi trong bài đăng này. Sẽ có những cái mới - hãy chắc chắn để hỏi. Nó dễ dàng hơn để tìm ra nó cùng nhau!
Bánh hạnh phúc!

cảm ơn rất nhiều

Chúc các cô gái buổi chiều vui vẻ! Hôm nay tôi mua một cái lò bánh mì polaris pbm 1501d. Tôi chọn dựa trên giá cả, ngoài ra, tôi mua ba cái xô và ổ gà. Sau khi nhìn vào cuốn sách công thức ở nhà, tôi đã thất vọng phần nào, nó quá ít trong số họ và họ không hoàn toàn rõ ràng. Ngoài ra, các đánh giá về HP này là không đủ tốt. Một số vấn đề nảy sinh, tôi phải thích nghi, v.v. Tôi chỉ sợ khi bắt đầu sử dụng nó, đột nhiên tôi sẽ thất vọng ... Tôi đã từng có HP LG, nó khiến tôi hạnh phúc vô hạn, đặc biệt là vào lễ Phục sinh (bánh của tôi là ngon nhất) .. cứ thế cho đến khi vặn đai. Trong lần mua mới, tôi hài lòng với sự hiện diện của hai hình thức nhỏ, vì vậy, tôi nghĩ những chiếc bánh Phục sinh cũng sẽ trở nên đẹp mắt. Nhưng trong sách công thức - không có công thức nào cả !!!! Các nàng ơi, có ai thử nướng bánh ở HP này chưa? Nếu vậy, xin vui lòng cho tôi biết công thức.

Ở nhà, nhìn vào cuốn sách công thức, tôi hơi thất vọng, nó quá ít và họ không hoàn toàn rõ ràng

Nướng theo bất kỳ công thức nấu ăn nào từ diễn đàn. Các bộ phận sửa chữa của LG có sẵn ở hầu hết các cửa hàng sửa chữa của HP.

[Anel,]

Anel, Xin chào!
Đối với tôi, dường như bạn chỉ có thể đánh giá về bếp lò bởi chiếc bánh nướng.
Nướng theo công thức yêu thích của bạn, nhưng hãy nhớ rằng đối với LG, lượng men trong các công thức được đánh giá quá cao (điều này đã được viết nhiều lần trong các chủ đề và tôi đã tận mắt xem sách công thức). Và thực hiện phần còn lại như trước.
Chúc may mắn!

Tôi sợ tôi sẽ làm bạn buồn. Nhưng, theo tôi, bạn đã được tặng 2 bộ giống hệt nhau! Chúng dành cho những chiếc xô nhỏ. Đối với một xương bả vai lớn là dài hơn.

Cảm ơn đã tư vấn. Thông qua một cuộc đấu tranh đầy tự tin với cửa hàng (và kinh nghiệm đã có, như tôi đã viết ở trên, tôi đã gặp vấn đề với kỹ thuật), các lưỡi dao đã được thay đổi.

[Larissa!]

Larissa! Tin tốt lành! (Bả vai giống hệt của bạn không bao giờ rời khỏi đầu tôi ...) Rất hài lòng về bạn !!! Hiện nay đầy đủ bộ chiến đấu, bạn có thể tạo ra bánh mì ngon. Chúng tôi đang mong chờ các thử nghiệm của bạn. Chúc may mắn!

Cuối cùng tôi đã mua thiết bị Yudo thần kỳ này :-), trong nửa ngày, con mèo đi vòng quanh hành động và gãi sau đầu như "Tôi muốn và châm chích ...". Cuối cùng tôi quyết định bắt đầu với ... bánh bao. Gần đến tối, tôi sẽ hủy đăng ký những gì tôi hiểu

Hai .... không nói gì ... để nhào một thứ bột như vậy bằng tay, tôi sẽ phải nhào lộn trong khoảng 2 giờ, và tôi không chắc mình có thể đạt được chất lượng như vậy!
Tiến bộ công nghệ là tất cả mọi thứ của chúng tôi!
Và đến đống thịt anh ấy cũng trộn thịt băm mà không làm bẩn tay bạn

Nướng ổ bánh mì đầu tiên, cái gọi là. Công thức # 2 của Pháp nhưng rõ ràng là theo phiên bản được sửa đổi bởi Shelena đáng kính (tôi cởi mũ lưỡi trai, cúi thấp và lắc chân). Mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, mái nhà không bị đổ, bạn chỉ dày đặc ở mức trung bình. Hương vị - trung tính, lý tưởng cho bánh mì kẹp (thử nghiệm trên hiện tượng pate gan, xúc xích và bơ-pho mát), tốt với borscht. KP không can thiệp vào công việc. Sự hiểu lầm duy nhất là màu sắc của vỏ bánh, tôi hiểu nó giống hệt Shelena NHƯNG tôi đặt nó là "tối", và của cô ấy là "trung bình". Có lẽ đây là từ những gì tôi đã làm ngay lập tức trong một cái thùng lớn ...

[Buloshnik,]

Buloshnik, chào buổi tối! Thật tuyệt khi những trải nghiệm đầu tiên của bạn không làm bạn thất vọng. Bếp còn tốt.
Tôi thực sự thích, ví dụ như cách cô ấy nhào bột. So với Kenwood, tôi nghĩ nó tốt hơn. Tuy nhiên, 2 muỗng làm công việc tốt hơn với bột.

Sự hiểu lầm duy nhất là màu sắc của vỏ bánh, tôi hiểu nó giống hệt Shelena NHƯNG tôi đặt nó ở "dark", và của cô ấy là "medium". Có lẽ đây là từ những gì tôi đã làm ngay lập tức trong một cái thùng lớn ...

Tôi đã đọc kỹ thí nghiệm đó, đối với những người Pháp mà tôi đã trưng bày, giống như bạn, là một lớp vỏ đen tối. Màu sắc bất kỳ tiếng Pháp nào sẽ nhạt. Đặt trên "lớp vỏ tối", bạn có thể che cửa sổ xem bằng một miếng đệm silicon.
Bánh mì tốt cho bạn. Chia sẻ ấn tượng của bạn - bạn làm điều đó rất tích cực!

Tôi chắc chắn sẽ chia sẻ, ngày mai tôi sẽ xoay sở với mọi thứ của chúng tôi, đó là bánh mì lúa mạch đen.
Vâng, và bây giờ sẽ có rất nhiều ấn tượng từ tôi vì tôi mắc phải, giống như bất kỳ kỹ thuật viên nào, một căn bệnh khủng khiếp - TÌNH YÊU, và sau đó một công nghệ mới rơi vào tay chơi đùa. thiết bị….
Cho đến khi tôi khám phá tất cả các chức năng, tôi sẽ không bình tĩnh

Tôi và bạn rất giống nhau ở điểm này (tôi mắc cùng một căn bệnh “khủng khiếp”).

Rắc rối duy nhất là nhiếp ảnh gia đến từ tôi như từ ... hmm ... một số loại đạn dược. Vì vậy, tôi sẽ giải thích thêm bằng lời
Và đây là một người khác, Lena, bạn (còn bạn thì sao?) Viết cho tôi một công thức lúa mạch đen đơn giản hơn.

Nó không đáng sợ. Và chúng ta sẽ hiểu bằng lời.

Với lúa mạch đen, tôi quyết định chờ đợi cho đến khi thành phẩm khó khăn một cách đau đớn. Nhưng đôi bàn tay bé bỏng đang bị ngứa, vì vậy tôi sẽ làm bánh phong bì như tôi đã làm, để gửi tặng người bạn đời yêu quý của tôi, có thể nói như vậy. Không nói sớm hơn làm, chạy vào chủ đề, tìm thấy bột
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334000.0
Nhào, hoa hồng, kéo ra. Bột là tốt, theo như anh ấy có thể đánh giá bằng một "ấm trà" như tôi, đàn hồi, đặc, trượt tốt.Tôi lấy một cái xô có nhân ô mai, cán mỏng bột, cắt nhỏ thành hình vuông (10 x 10 cm), dán trên phong bì và trải lên giấy da, có tẩm nhiều dầu thực vật, gửi đến 180 ° C trong nửa giờ. Tôi đã lấy nó ra và nướng nó vào công việc kinh doanh ...
Khi tôi trở về, tôi đang chờ đợi một cuộc phục kích, phong bì của tôi đã trở thành "ván ép" - Tôi không thể mô tả sự kiên cố của lò theo một cách khác, không có sự so sánh nào khác .... Nói chung là "byada-byada chagrin" ©
TÔI ĐÃ LÀM GÌ SAI?!!

[Buloshnik,]

Khi tôi trở về, tôi đang chờ đợi một cuộc phục kích, phong bì của tôi đã trở thành "ván ép" - Tôi không thể mô tả sự kiên cố của lò theo một cách khác, không có sự so sánh nào khác .... Nói chung là "byada-byada chagrin" ©
TÔI ĐÃ LÀM GÌ SAI?!!

Buloshnik, Tôi không thực sự hiểu về bột "ván ép". Đó là, rắn?
Có lẽ bạn đã để bánh nướng trong lò nướng hơi quá sáng. Theo quy luật, 17-20 phút ở 180 độ là đủ.
Ngoài ra còn có một mẹo nhỏ như vậy: sau khi nướng, bạn thoa một ít nước lên bánh (tôi dùng bàn chải) và phủ một chiếc khăn lên trên. Sau đó, chúng sẽ trở nên mềm mại. Hoặc chỉ cần phủ một chiếc khăn ướt cũng giúp ích cho bạn.
Cố gắng giữ những chiếc bánh nướng trong một chiếc túi buộc chặt - chúng sẽ trở nên mềm hơn.
Nhưng lần đầu tiên bạn có thể có những sai sót nhỏ, đây là một thử nghiệm. Nên chọn một loại bột khác và cải thiện kết quả.
Chúc may mắn!

Chà, làm thế nào để giải thích rằng đó là một thứ gì đó giống như một cái bánh quy, nhưng tất nhiên là khá an toàn nếu bạn bật cười và sau đó kéo một nửa về vị trí của mình. Người vợ cũng nói về điều tương tự như bạn - "Anh cần phải che bằng giẻ, đồ ngốc!"

* NIỀM VUI * Ăn một lần rồi, có nghĩa là nó không đáng sợ như vậy! Nhưng sẽ có một cái gì đó để nhớ.
Đã kiểm tra men chưa?

* NIỀM VUI * Ăn một lần rồi, có nghĩa là nó không đáng sợ như vậy! Nhưng sẽ có một cái gì đó để nhớ.
Đã kiểm tra men chưa?

Vâng, Neptune biết họ, "Saf-Moment" dường như đã hóa bánh mì cho họ ...

Vâng, vì men đã được chứng minh, vậy thì nó không phải là về chúng.

Không phải tại họ, mà là ở bàn tay khéo léo của người nấu ăn. Người vợ "ăn hết" phần bột còn lại, còn lại năm cái bánh, đồng thời họ tháo bánh kẹp của tôi ra.
1. Giữ trong lò trong một thời gian dài
2. Bôi ít trứng
3. Không phủ khăn ẩm
Vâng, như họ nói từ nay về sau, khoa học, vì bánh nướng không dành cho bạn là nhà máy điện của một con tàu chạy bằng năng lượng hạt nhân, bạn cần nghĩ về bánh nướng

[Buloshnik]

Xin chào người dùng diễn đàn thân mến!
Vì vậy, tôi có chiếc máy làm bánh mì đầu tiên của mình, sự lựa chọn thuộc về Polaris.
Tôi ngay lập tức giải quyết vấn đề này, tôi đọc, tôi nghiên cứu, tôi không có kinh nghiệm làm việc với thiết bị, và tôi đã mua một bộ đa năng chỉ 3 tháng trước. Vì vậy, tôi quyết định gặp và cảm ơn tất cả những người tham gia đã chia sẻ kinh nghiệm của họ, rất cảm ơn Elena - không có bạn, tôi rất khó làm quen với X / B.
Tôi chưa thích bánh mì, trong lò nướng và thậm chí trong nồi nấu chậm, nó trông đẹp hơn đối với tôi.
nhưng công thức chế biến bánh bao của Lenin lại rất xuất sắc. Hôm qua tôi đã bắt đầu nhào bột bằng men - tuyệt đẹp, chiếc bánh đã thành công.
Buloshnik, hãy thử công thức này, có thể bạn sẽ thích nó hơn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135974.0
Shelena, cho em hỏi là sau khi nướng bánh có cần để 60 phút không ạ. đang hâm nóng hoặc bạn có thể lấy bánh mì ngay lập tức? Tôi có thể nhận được một phiên bản chưa hoàn thành? Sau tất cả, có lẽ không phải là vô ích khi "kết thúc" của chương trình được viết sau 60 phút này. Họ cho gì? Tôi không thích lớp vỏ trên cùng: một vài lần đầu tiên nó rơi vào tôi - Tôi đã nghiên cứu chủ đề về "kolobok", tôi kiểm soát nó, bây giờ nó không rơi ra, nhưng màu sắc vẫn còn trắng (tôi đã cố gắng đặt 750 g cuộn ở chế độ "1250g" và màu vỏ bánh "tối") ... Có lẽ tôi vẫn chưa chọn được công thức bánh mì của mình, tôi tiếp tục thử nghiệm.
Chúc các bạn may mắn và có những chiếc bánh mì ngon và đẹp mắt!

[Nataliy14]

Nataliy14Vậy nên tôi vẫn đang phân vân vì điều này: girl_sad: Vỏ bánh trong máy làm bánh mì này ở trên hóa ra là nhẹ đối với tôi. Nếu bạn đặt bóng tối, thì chỉ ở hai bên, nó sẽ tối đi! Tôi nghĩ đó là cửa sổ và cái máy rút kỳ lạ này. Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi.

Cuộc tấn công vào bánh mì làm từ lúa mạch đen đã kết thúc trong thắng lợi!

Nó được làm theo một công thức thông thường (ngoại trừ hạt caraway), điều khó hiểu duy nhất là tại sao trong một cái xô, mái của ổ bánh lại gần đạt mức lý tưởng, còn trong lần thứ hai thì không.Không phải tôi quá phấn đấu cho vẻ đẹp hình ảnh, các thông số về hương vị quan trọng hơn nhưng thú vị hơn.
Natali14, Bạn cung cấp bột "thủ công", nhưng tôi đã lấy HP để cơ khí hóa và tự động hóa quy trình

[Buloshnik]

Buloshnik, bạn có một chiếc bánh mì đẹp! Xin chúc mừng!
và tôi khuyên bạn không nên nhào nặn "thủ công", bạn đã không xem xét kỹ (nó chỉ đề cập rằng bạn có thể nấu ăn bằng bút)
Tôi đã nấu nó trong C / B trên chương trình "bột", như số 10 với chúng tôi, tôi không nhớ chính xác
Tasha1111Ồ, chắc chắn, cái máy rút rất lạ, rất nhiều tiếng ồn từ nó ... có thể cố gắng đóng cửa sổ lại ?! đọc về nó ở đâu đó

[Nataliy14]

Nataliy14, ở đây bạn chụp ảnh bánh mì và trong ảnh thì đẹp (y như ảnh của Buloshnik), nhưng thực tế thì nhạt và bạn muốn hồng hào. Tôi che cửa sổ hầu như luôn luôn - có một hiệu ứng, nhưng nó phụ thuộc vào công thức. Tôi không sử dụng dụng cụ phân phối, nho khô đã bị kẹt một vài lần (tôi cho phụ gia trực tiếp vào xô theo tín hiệu). Bây giờ, theo thời gian, tôi đã căng thẳng, sau này tôi sẽ xếp bánh mì thành quả của mình từ những chiếc xô nhỏ (để so sánh độ hồng hào của vỏ bánh). Nướng của tôi hóa ra màu hồng, ở đâu đó trong chủ đề có một bức ảnh.

Natalya, trong bức ảnh của tôi có bánh mì lúa mạch đen, tức là "hồng hào" theo định nghĩa, và cái màu trắng quá nhạt, nhưng điều này không ảnh hưởng đến tốc độ
Tôi có một câu hỏi, có thể sử dụng wort men (đóng hộp) cho bánh mì lúa mạch đen không và nếu có thì làm thế nào?

Toi dung cho den khi mua malt, khoang 1-2 muỗng canh, tuy nhien phai de duy tri dung dich va canh sat bun. Đôi khi 1 muỗng canh. l. không ảnh hưởng đến kolobok theo bất kỳ cách nào.

[Shelena]

Shelena, cho em hỏi là sau khi nướng bánh mì xong có cần để 60 phút không ạ. đang hâm nóng hoặc bạn có thể lấy bánh mì ngay lập tức? Tôi có thể nhận được một phiên bản chưa hoàn thành? Sau tất cả, có lẽ không phải là vô ích khi "kết thúc" của chương trình được viết sau 60 phút này. Họ cho gì? Tôi không thích lớp vỏ trên cùng: một vài lần đầu tiên nó rơi vào tôi - Tôi đã nghiên cứu chủ đề về "kolobok", tôi kiểm soát nó, bây giờ nó không rơi ra, nhưng màu sắc vẫn còn trắng (tôi đã cố gắng Đặt 750 g giò ở chế độ "1250g" và màu vỏ bánh là "tối") ... Có lẽ tôi vẫn chưa chọn được công thức bánh mì của mình, tôi tiếp tục thử nghiệm.

Natalia, Xin chào! Chào mừng đến với Temka của chúng tôi!
Cảm ơn bạn đã tin tưởng. Thật vui vì kinh nghiệm của tôi hữu ích cho bạn.
Tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi của bạn.
Tôi giữ bánh mì sau khi nướng trong C / P không còn nữa 5-7 phút !!! Nếu không, nó ẩm ướt, và tôi không thích nó chút nào.
Màu sắc của vỏ bánh RẤT phụ thuộc vào thành phần của bột. Nếu công thức có sữa và nhiều bột nướng, thì bánh sẽ tối, trên mặt nước - chỉ có ánh sáng. Tôi nướng bánh mì mỏng hơn trong một cái xô, mà tôi đặt gần bức tường phía sau hơn, sau đó nó có màu sẫm hơn một chút. Với mục đích tương tự, trong khi nướng, tôi đặt một cái lò nướng bằng silicon lên trên. Nhưng, thành thật mà nói, ở đơn vị của tôi, màu sắc của vỏ bánh không quá nhợt nhạt, vì vậy tôi không lo lắng về điều này.

[Buloshnik,]

Cuộc tấn công vào bánh mì lúa mạch đen đã kết thúc trong thắng lợi!

Buloshnik, Những chiếc bánh mì của bạn hóa ra rất đẹp, nhưng đối với thí nghiệm đầu tiên với lúa mạch đen, chúng chỉ xuất sắc!

... sự hiểu lầm duy nhất là tại sao trong một cái xô, mái của ổ bánh mì lại gần với mức lý tưởng, còn trong cái thứ hai thì không.

Các công thức nấu ăn khác nhau, koloboks khác nhau và kết quả tương ứng cũng khác nhau.

Tôi có một câu hỏi, có thể sử dụng wort men (đóng hộp) cho bánh mì lúa mạch đen không và nếu có thì làm thế nào?

Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho bánh mì kvass wort:
1)https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375859.0
2)https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179781.0

Và bạn có thể đọc về wort men ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72302.0

Elena, công thức chỉ là một cái rải rác trong hai cái thùng.
Mặc dù quả sung có khác gì nếu bánh đã được xay sẵn, tất cả những người trẻ tuổi càng thích quả sung nhỏ hơn, thì đứa trẻ ở giữa cũng quyết định về thăm tổ tiên của mình ... Với nỗi kinh hoàng lặng lẽ, tôi nghĩ điều gì sẽ xảy ra khi các trưởng lão Pskov cuộn vào

Những gì bạn đã ăn là tuyệt vời! (Chúng tôi cũng yêu thích bánh mì lúa mạch đen hơn.)
Nhưng tôi rất quan tâm đến cách

... công thức chỉ là một rắc vào hai cái xô.

Chà, làm thế nào, trong sách hướng dẫn, công thức lúa mạch đen được viết cho một kg và một cái xô lớn, nhưng tôi muốn kiểm tra công việc của những cái nhỏ, chia đôi các thành phần và cho chúng vào hai thùng, đại loại như thế này

Bây giờ thì đã rõ. Sau đó, thật kỳ lạ là những ổ bánh mì có hình dáng khác nhau.
Bạn đã đo bột và chất lỏng trên cân hoặc trong cốc? Có lẽ họ đã lấy nhiều hơn / ít hơn một chút ở đâu đó?

"Chúng tôi là những người nghèo và vì cái nghèo của chúng tôi, chúng tôi không có phạm vi nhỏ của riêng mình, nhưng chúng tôi đã tập trung vào đôi mắt của mình."
Hiện tại, kính và Cốc đo lớn, nhưng tôi sẽ lấy tạ

[Shelena]

"Chúng tôi là những người nghèo và vì cái nghèo của chúng tôi, chúng tôi không có phạm vi nhỏ của riêng mình, nhưng chúng tôi đã tập trung vào đôi mắt của mình."

Tôi nghĩ rằng đây là lý do cho các ổ bánh khác nhau "bằng mắt".
Shelena, đó là nhờ các công thức nấu ăn (chúng tôi quá lười biếng để tìm kiếm). Tôi vừa thay thế mạch nha lúa mạch đen khô trong công thức nấu ăn 1 muỗng canh. l. mạch nha cho 1,5-2 muỗng canh. l. cô đặc wort. Tôi không thấy bất kỳ sự khác biệt nào trong bánh mì.

[Natalia]

Natalia, không có gì! Tôi biết rằng có rất nhiều công thức nấu ăn với kvass wort trên diễn đàn, tôi chỉ tìm thấy một vài liên kết. Bạn có thể tìm thấy nó thông qua một công cụ tìm kiếm bằng cách gõ các từ được trân trọng "men wort".

Buloshnik, một khi đo không có cân thì bánh mì khác hẳn là điều hoàn toàn bình thường. Tốt hơn là sử dụng một "phạm vi nhỏ". Đáng tin cậy hơn.

Màu sắc của vỏ bánh RẤT phụ thuộc vào thành phần của bột. Nếu công thức có sữa và nhiều bột nướng, thì bánh sẽ tối, trên mặt nước - chỉ có ánh sáng. Tôi nướng bánh mì mỏng hơn trong một cái xô, mà tôi đặt gần bức tường phía sau hơn, sau đó nó có màu sẫm hơn một chút. Với mục đích tương tự, trong khi nướng, tôi đặt một cái lò nướng bằng silicon lên trên.

Elena, cảm ơn vì câu trả lời! Tôi bằng cách nào đó đã không nghĩ về thành phần của bài kiểm tra, tôi sẽ tính đến!
Natasha, Lena, bạn luôn dùng men hay bột chua?
Mình đang tích cực nghiên cứu chủ đề bột chua, mình muốn chuyển sang dùng bột chua vì lý do tư tưởng, nhưng đến giờ vẫn chưa quyết định được nên bắt đầu từ cái nào ?!

Không, tôi vẫn chưa trưởng thành. Vì vậy, tôi sẽ lắng nghe những người thợ làm bánh có thâm niên một cách vui vẻ.

[Natalia]

Natasha, Lena, bạn luôn dùng men hay bột chua?
Mình đang tích cực nghiên cứu chủ đề bột chua, mình muốn chuyển sang dùng bột chua vì lý do tư tưởng, nhưng đến giờ vẫn chưa quyết định được nên bắt đầu từ cái nào ?!

Natalia, Tôi đã trồng bột chua lúa mạch đen vào năm ngoái. Đây là chủ đề của cô ấy:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0
Một quá trình rất đơn giản, nó bật ra ngay lập tức. Tôi nướng bánh mì lúa mạch đen trong nồi nấu chậm và trong máy sấy khô (tôi lười nướng trong lò). Nó rất ngon. Tôi khuyến khích điều đó. Hơn nữa, các cô gái hiện đã học cách chuyển lúa mạch đen thành lúa mì. Điều này có nghĩa là men đã trở nên phổ biến hơn.
Trong x / n của chúng tôi, bạn có thể dễ dàng thiết lập chương trình cho một công thức bánh mì bột chua cụ thể. Bạn chỉ cần theo dõi toàn bộ quá trình một vài lần - sau đó sẽ rõ còn bao nhiêu thời gian để phát triển.
Nhân tiện, tôi đã mua cái bếp này để làm món bánh mì bột chua, nhưng tôi vẫn chưa sẵn sàng.

Ôi các cô gái, tôi rất ngạc nhiên khi đọc các bạn và tôi hiểu BREAD là một doanh nghiệp phức tạp, có trách nhiệm và sáng tạo như thế nào. Nó thậm chí không phải là kinh doanh - NGHỆ THUẬT! Tôi tự hỏi ở đây, nhưng bà tôi thì thế nào, người mà trong tất cả các "công nghệ" chỉ có một cái bếp ... Yeah, yeah ... Bạn thật tuyệt!
À, được rồi, tất cả là lời bài hát, bây giờ là về bánh mì - bánh trắng theo hướng dẫn sử dụng ở chế độ chính
Điều duy nhất đã thêm lượng muối-đường lên 50%. Mái nhà bị sập một phần (hoặc không nhô lên), và những quả sung với nó là bánh mì rất ngon

[Buloshnik,]

Tôi tự hỏi ở đây, nhưng bà tôi, người mà trong tất cả các "công nghệ", chỉ có một cái bếp là như thế nào ... Yeah, yeah ...

Bà tôi có một cái xoong 12 lít để đựng bột và một cái lò nhỏ trong bếp hai lò. Và bánh nướng, bánh bao và bánh pho mát là gì !!!
Buloshnik, Tất nhiên, bài kiểm tra có rất nhiều bí mật. Nhưng bạn đã thấy ngon rồi! Và đây là điểm chính. Vẻ đẹp đi kèm với kinh nghiệm.

Natalia, tôi đã trồng bột chua lúa mạch đen vào năm ngoái. Đây là chủ đề của cô ấy:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...42973.0
Một quá trình rất đơn giản, nó bật ra ngay lập tức.

Lena, cảm ơn! Tôi hoàn toàn không muốn có men, tôi quyết định đặt cái này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
và sau đó tôi sẽ thử món Romina chua chua
Tôi định nướng bánh mì rây vào cuối tuần
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3486.0

[Natalia,]

Natalia, bột chua tốt và bánh mì ngon làm từ nó! Sẽ rất thú vị khi biết kết quả công việc của bạn.

Và ai đã từng làm bột bánh mì ngắn? Tôi yêu, bạn biết đấy, bánh quy

[Shelena]

Shelena, Helen, cảm ơn bạn! Hôm nay tôi đắp men, Chúa sẽ cho nó lớn lên. Tôi đã mua một nhiệt kế, tôi theo dõi nhiệt độ ở góc nơi người đẹp của tôi hiện đang sống - bạn cần 27 độ, tôi có - 29!

Và ai đã từng làm bột bánh mì ngắn?

Tôi không phải là trợ lý trong việc này - tôi không thích bánh mì ngắn hoặc bánh ngọt choux, tôi thích bánh quy