Thịt xông khói

Kẻ thù của Schaub bị gãy chân

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, cười hả? Và tôi ... và tôi ... vì bố vợ của bạn Tôi đã truyền chất béo của mình ngay cả cho chị dâu của tôi đầu rắn Tôi thích nó nhưng tôi sẽ không cung cấp cho cô ấy tất cả các công thức

Và tôi ... và tôi ... đã truyền mỡ của mình cho bố vợ tôi

và sho nói mẹ chồng của chúng tôi?

Ngay cả chị dâu cũng thích đầu rắn

là vợ của anh này à? hoặc thế nào?

Nhưng tôi sẽ không đưa công thức cho cô ấy.

pralna, chúng ta phải gặt hái một vòng nguyệt quế! và nói chung, hãy nói rằng bạn đã tự nghĩ ra nó - hãy để họ ghen tị!

và sho nói mẹ chồng của chúng tôi?

miệng bận rộn với chất béo

là vợ của anh này à? hoặc thế nào?

cô ấy là

prala, chúng ta phải gặt hái một vòng nguyệt quế! và nói chung, hãy nói rằng bạn đã tự nghĩ ra nó - hãy để họ ghen tị!

không, không, đôi khi cô ấy nấu vừa vặn, nhưng người chưa chuẩn bị kỹ càng không thể ăn món này, nhưng tôi sẽ không đưa công thức cho người ngoại đạo.

nhưng nó không thể bị ăn bởi một người không chuẩn bị

Irin, cuối tuần em muốn làm mỡ lợn, chị cho em hỏi, chị cho mỡ lợn đã tẩm gia vị vào ngăn đá hay rửa sạch?

Natasha, nó ngon hơn với gia vị

Zhen cảm ơn! Tôi sẽ làm nó! Và trong khi đọc bạn, tôi ứa nước miếng.

và trong ngăn đá bạn để mỡ lợn tẩm gia vị hay làm sạch?

Natasha thực sự! và tôi yêu nó hơn! đừng tiếc tỏi. sau khi thực hiện, bạn sẽ hiểu 100%

ngon hơn ngay với các loại gia vị

Zhenyul, cảm ơn bạn đã bảo hiểm!

Irin, tôi đã thuyết phục tôi sẽ làm, hoặc thậm chí con trai tôi trách móc rằng tôi không biết cách làm thịt xông khói. Chúng tôi cần phải cải thiện và làm hài lòng con trai của chúng tôi, nó là một người mẹ tiện dụng.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ira, hôm nay tôi đã mua một cái ức như vậy, tôi muốn muối nó. Tôi có cần giữ nó trong một dung dịch muối (1k5, theo Timkinski), bôi nó trong một túi hơi nước không? Tôi đang nghĩ đúng? Độ dày đệm 6cm. Tôi đang đợi CU của bạn.

Chúng tôi cần cải thiện và làm hài lòng con trai của chúng tôi

Natasha, bạn vẫn ở với chúng tôi? Không theo thứ tự! Tham gia đội khẩn cấp!
Cảm ơn bạn thân yêu đã tin tưởng công thức!

Mình với bạn lâu rồi nhưng đến giờ vẫn chưa mua được mỡ lợn, lại bị mất cô bán hàng thịt, mới đổi chỗ ở. Hôm qua tôi mua thịt lợn về băm, trông coi cả muối nữa. Vì vậy, vào thứ Bảy sau giờ làm việc, hãy bùng nổ để điêu khắc. Thật tồi tệ khi một ngày nghỉ, bạn không biết phải làm gì trong đó.

[nếu bạn quyết định nướng mỡ lợn, thì vấn đề là phải ngâm nó]

Ira, hôm nay tôi đã mua một cái ức như vậy, tôi muốn muối nó. Tôi có cần giữ nó trong một dung dịch muối (1k5, theo Timkinski), bôi nó trong một túi hơi nước không? Tôi đang nghĩ đúng? Độ dày đệm 6cm. Tôi đang đợi CU của bạn.

Alexandra, tôi rất hài lòng vì tôi đã đưa ra công thức!
Hãy tìm ra nó bùng nổ. Trước hết, hãy đọc kỹ công thức.
Về phần nước muối, tôi không đưa ra tiêu chuẩn nào vì lý do muối là KHÁC NHAU đối với tất cả chúng ta! Và nói chung là có yếu tố ... Do đó, mình tự làm và khuyên mọi người nên muối dưa theo công thức của mình. Hoặc sau đó đừng hỏi tôi!
Đó là, đổ muối vào trong khi khuấy và đợi cho nó ngừng hòa tan.
Bây giờ về phần của bạn. Có một lớp thịt lớn và bạn có thể nhìn thấy khắp bụng, vì vậy tôi sẽ ngâm nó trong nước muối không quá 4-5 ngày. Nếu không, thịt sẽ bị mặn. Salu là tất cả như nhau. Và sau đó - đông lạnh hoặc nướng - đó là sự lựa chọn của bạn. Nhưng nghiêm túc, nếu bạn quyết định nướng mỡ lợn, thì vấn đề là phải ngâm nó? Làm bởi công thức này... Anh ấy đã được xác minh và tôi tin tưởng anh ấy. Công thức của tôi có liên quan và có ý nghĩa để ăn mỡ lợn muối và không nấu chín.
Nhưng đây là quan điểm và sự lựa chọn của tôi. Và nó tùy thuộc vào bạn! Nhưng liên quan đến chính xác điều này một mảnh, sau đó tốt hơn là thực sự hàn nó, vì nó sẽ lâu dài.
Hãy quyết định và chúng tôi sẽ quyết tâm hơn nữa.

Đó là, đổ muối vào trong khi khuấy và đợi cho nó ngừng hòa tan.

Hiểu rồi.

Làm theo công thức này.

Cảm ơn bạn thân yêu cho liên kết. Điều này chắc chắn sẽ phù hợp với tôi, và ngay cả nhân viên cũng có sẵn, sous-vid có gì để khuấy động
Ngay sau khi tôi mua đúng miếng thịt xông khói, tôi sẽ làm theo cách của bạn, tôi sẽ không bình tĩnh bây giờ.

Điều này chắc chắn sẽ phù hợp với tôi

TÔI CŨNG THÍCH NÓ RẤT NHIỀU!

Tôi sẽ không bình tĩnh bây giờ

TOKA HÃY THỬ ĐI!

[Andreevna]

Andreevna, lát thì đẹp, nhưng thực sự là tóp mỡ - thà cắt thành lát rồi rán, nhưng có hành phi. Ăn kèm với khoai tây luộc nguyên miếng, tóp mỡ chảy ra từ chính mỡ lợn này. Vâng, với bắp cải muối-dưa chuột-cà chua, và kefirchik Eh, thật tốt khi tôi vừa vặn được món súp - nếu không tôi sẽ ứa nước miếng
Tất nhiên, bạn có thể thử và muối - trước tiên chỉ cần kiểm tra độ mềm, thử dùng móng tay đâm vào da - nếu thấy mềm - muối, chỉ không được lâu, mặc dù tôi cũng đã có một vài miếng thịt ba chỉ với thịt, Hóa ra hơi mặn, nhưng ngon - chồng tôi nhấm nháp

đây thực sự là mỡ lợn - tốt hơn là cắt thành từng lát và chiên, có kèm theo hành tây

Tanyusha theo công thức Phần ức tàn bạo là podtrevina ngon tuyệt vời - không có lựa chọn nào! Tất nhiên, bạn có thể vặn xoắn, nhưng nếu đồ trang trí ... và một vẻ đẹp như vậy thì thật đáng tiếc!

Ira, tôi xin lời khuyên. Tôi lấy ra thịt xông khói tươi từ tủ đông, tôi muốn muối nó. Chờ nó rã đông hoặc bạn có thể ngay lập tức cho nó vào nước muối?

Chờ cho nó rã đông hoặc bạn có thể ngay lập tức cho nó vào nước muối?

có lẽ tốt hơn là nên rã đông - độ ẩm dư thừa sẽ biến mất.

Ailen, tumanofaaaa, tôi đã làm như tôi đã hứa.


Tôi gửi nó vào tủ đông để làm mát. Tôi thêm quả bách xù và 2 cây đinh hương vào hỗn hợp. Lần sau tôi sẽ thử thêm ớt để làm gia vị. Đây.

[Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a!]

Natalya Voronezh, Natasha-I-I-a-a-a! Thật là một vẻ đẹp! Oh, dostochka - cô ấy huýt sáo với tôi! Chà, chính xác - chính xác, phẩm giá nhỏ bé của tôi với cây bút! Fsёёёooo! Tôi sẽ chỉ lấy lại nó với những gì bạn có trên đó (như một cái cớ cho tiếng còi)!

Irin, Mikhaska, cảm ơn! Hãy đến, tôi sẽ trả hết cho tấm ván.

Thôi, xem đi đừng tiếc gọi! Tính háu ăn của tôi sẽ tăng lên vào mùa hè. (Vô ích, tôi hay sao, ngay bây giờ tôi đang chết đói với biển!)

Ir, tumanofaaaa, và bạn xoắn chất béo cùng với da?
Mikhaska, đến đây, tôi đang giảm cân vào mùa hè.

Tôi gửi nó vào tủ đông để làm mát. Tôi thêm quả bách xù và 2 cây đinh hương vào hỗn hợp. Lần sau tôi sẽ thử thêm ớt để làm gia vị. Đây.

Natashechka miếng đẹp !!! Đánh giá bằng phần thịt đầy đặn, cái này gần với phần bụng hơn! Chà, làm thế nào sau khi đóng băng? Cắt thành các dải dài !!! mmmm

và bạn xoắn chất béo cùng với da?

Natasha không có da! Tôi luôn luôn bắn! Nhưng đây chỉ là vì bọn trẻ. Nếu da mềm, thì có thể với nó.

tumanofaaa, tiếng Ailen, tôi không biết, nhưng tôi đã cắt một số xương sườn còn sót lại. Tôi không biết nhiều về mỡ lợn, nhưng tôi hy vọng rằng với sự giúp đỡ của bạn, tôi sẽ học cách chọn đúng. Tôi thích hương vị oooooooooooooooochen, tôi đã đối xử với những người nông dân của tôi tại nơi làm việc, họ đánh giá cao nó. Đúng là tỏi khô, tôi bóp ra sớm thì nó vẫn khô. Nhưng tất cả đều giống nhau, nó hóa ra rất ngon. Cảm ơn vì sự ngon miệng!

Tôi thích hương vị, tôi đối xử với nông dân của tôi tại nơi làm việc, họ đánh giá cao

Natasha rất hạnh phúc! Tuyệt quá! Nấu ăn cho sức khỏe!

Cảm ơn Irin! Ngay bây giờ, khi tỏi tươi đi, tôi sẽ chuẩn bị nó để con trai tôi có thể mang theo nó!

Ngay bây giờ, khi tỏi tươi đi, tôi sẽ chuẩn bị nó để con trai tôi có thể mang theo nó!

oh Natasha, tôi không bao giờ hối hận vì tỏi - hơn nữa, nhiều hơn nữa !!!

Thôi, xem đi đừng tiếc gọi!

oh tốt, bạn là gì, tôi luôn luôn vui mừng cho bạn, chỉ cần có được với tôi!

Tính háu ăn của tôi sẽ tăng lên vào mùa hè.

cái chính là phải biết trước để muối xổi!
chúng tôi sẽ đánh

oh tốt, bạn là gì, tôi luôn luôn vui mừng cho bạn, chỉ cần có được với tôi!

Ir, có sương mù, cô ấy sẽ đến gặp tôi, để thu thập các cống nạp cho tấm ván:
Nhưng nếu bạn muốn thì hãy tham gia, sẽ vui hơn!

Ir, có sương mù, chính cô ấy sẽ đến gặp tôi, để thu thập một món quà cho tấm ván

tất cả rõ ràng! bạn sẽ bẻ một con cá cho một cặp vợ chồng?

Mỡ lợn ... cô ấy ăn mỡ lợn, bạn có thể thấy cô ấy ít, đang ăn kiêng

bạn có thể nhìn thấy con nhỏ của bạn, trong một chế độ ăn kiêng

tội nghiệp đồng bào! Tôi đã hoàn toàn đói! Irisha cần được cho ăn gấp!

Ailen, tôi chưa đọc hết chủ đề, à, có rất nhiều lá thư ...

Và điều gì sẽ xảy ra nếu món ức heo được ướp muối theo công thức của bạn, và chukhnya sẽ ra lò?

Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn muối ức heo theo công thức của mình, món chukhnya sẽ thành ra

tại sao chukhnya, Innula sẽ trở nên tuyệt vời. hiện tại nói với ali không có xương sườn và độ dày của một miếng yêu tinh, cũng như bao nhiêu thịt. Tôi sẽ xác định khoảng thời gian ướp muối. mỡ lợn có thể nói dối bao nhiêu tùy thích - bạn không thể nói dối quá mức. nhưng thịt nhanh chóng bị muối

bạn có thể nhìn thấy con nhỏ của bạn, trong một chế độ ăn kiêng

Tôi đã nghĩ rằng chỉ có thể tìm thấy những chú mèo con dễ thương như vậy ở phố Lizyukov ở Voronezh ... Nhưng hóa ra, có những quý cô đang tìm kiếm và cay cú về chất béo của người khác ...
Và cái từ "cống nạp" thô tục này là từ gì vậy !!! Be-uh-uh-uh ... Không phải để tưởng nhớ, mà là một sự bồi thường cho chiếc còi! Hãy nhìn xem, dịch từ một cái đầu ốm yếu thành một cái đầu khỏe mạnh!

[chất béo của sự bất hòa!]

Và, ở đó, hóa ra, có những người đang tìm kiếm và gây nhức nhối về những cô gái béo của người khác.

vâng, ngay khi mỡ lợn không được gọi ở đây ... nhưng hóa ra chất béo của sự bất hòa!

[Irus!]

hóa ra là chất béo của sự bất hòa!

Không phải thịt xông khói, mà là nhân phẩm! Dostochka là toàn bộ điểm! Nhìn sâu hơn Irus!

Nhìn sâu hơn, Irus!

Vâng, họ đã hoàn toàn bối rối. Tôi yêu thịt xông khói, nhưng không phải dostochka !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Tôi rất biết ơn món thịt xông khói thơm ngon, được làm đơn giản và kết quả thật tuyệt vời! chồng tôi thực sự đánh giá cao chất béo, và tôi cũng ngưỡng mộ nó! Cảm ơn Ira về công thức bạn cần!

[Tumanchik]

Tumanchik, Mình vừa cho thịt xông khói vào chảo, nó ra 2 lớp nên miếng dưới của trên đẩy ra gần hết mặt trên, nếu đặt 1 cái đĩa lên trên có được không?

Tumanchik, cảm ơn bạn rất nhiều vì món thịt xông khói ngon

Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Chồng của chúng tôi là một người đàn ông!

Các miếng phía trên gần như hoàn toàn trên bề mặt, nếu tôi đặt một tấm lên trên có được không?

Sự áp bức của Lenulya là điều không mong muốn ở đây. Hãy để nó được muối, và trong một ngày, hoán đổi chúng. Sau đó một lần nữa. Và tất cả sẽ tốt.

Irochka, cảm ơn, chỉ có độ dày của thịt xông khói là 4 cm, tôi đọc các đánh giá ở đây và quyết định rằng một ngày là đủ. Bây giờ tôi rút ra, miếng khô, tôi cắt nó một chút, nó, mọi thứ đều được muối Hoặc cho lại vào nước muối, tôi đã đổ rồi! Byada!

Irochka, cảm ơn, chỉ có độ dày của thịt xông khói là 4 cm, tôi đọc các đánh giá ở đây và quyết định rằng một ngày là đủ. Bây giờ tôi rút ra, miếng khô, tôi cắt nó một chút, nó, mọi thứ đều được muối Hoặc cho lại vào nước muối, tôi đã đổ rồi! Byada!

Tôi vẫn khuyên bạn nên ướp muối trong ba ngày. Tối thiểu. Mỡ lợn không được dịch chính xác. Lớp thịt được ướp muối. Nói chung, tôi muối theo nguyên tắc: bỏ vào quên - nhớ thì lấy ra. Chỉ có lớp thịt dày - Tôi thích mỡ lợn. Nhưng muối giết chết tất cả các kaku thô. Nhưng của bạn là mỏng, và gia vị và sương giá sẽ làm công việc của họ. Nước muối có thể được làm mới.

Vâng, tôi muốn nói lời cảm ơn đến Irochka ngày hôm nay !!!
Tất cả mọi thứ chỉ được làm theo công thức, và hôm nay chúng tôi đã nếm thử một lần nữa thịt xông khói được chế biến với tay cầm vàng của chính Tumanchik! Đây là một cái gì đó! Tôi ăn thay vì đồ ngọt, nhưng tôi thưởng thức làn da như một món ngon tuyệt vời!

Mọi người ở đây khen mỡ lợn nhiều lắm, thèm lắm nhưng tuyệt nhiên không biết chọn thế nào. Bạn có thể cần phải mua tốt hơn trên thị trường.Và theo tiêu chí nào thì người ta vẫn chọn nó sao cho ngon. Giúp để thưởng thức món ngon này

Bạn có thể cần phải mua tốt hơn trên thị trường.

Marinochka! Bạn vẫn chưa thử muối mỡ lợn? Chúng tôi khẩn cấp cần giúp bạn! Tôi sẽ không khuyên bạn nên mua mỡ lợn ở đâu, vì lãnh thổ của chúng ta khác nhau. Nhưng tôi mua cả trong cửa hàng và ngoài chợ - mọi thứ phụ thuộc vào giá cả. Tất nhiên, mỡ lợn lý tưởng để ướp muối là mặt sau, cực kỳ quan trọng - cái thùng. Puziko sẽ khó nhai, mặc dù muối của nó - được đông lạnh và cắt đúng cách (dải mỏng và dài) là có thể ăn được. Tôi xoắn cành giâm và sự xấu xí trong máy xay thịt. Hóa ra nó là một thứ phết tuyệt vời trên bánh mì. Bây giờ về mỡ lợn. Puziko khác biệt rất rõ ràng từ thùng và mặt sau:
thứ nhất, trên lưng có lớp thịt nhỏ nhất - những đường sọc mỏng, trên thùng nó lớn hơn một chút. Nhưng trên bụng, nó luôn luôn to.
thứ hai, các u nhú có thể nhìn thấy ở bụng trên da. Đây là điểm khác biệt quan trọng nhất. Và chất béo từ bụng luôn luôn bị tróc ra, như nó vốn có. Đôi khi các lớp chất béo không được loại bỏ khỏi nó. Thùng ít bong hơn. Mặt sau không tẩy da chết gì cả. Nhưng điều chính là không lo lắng và không hoảng sợ. Nước muối làm điều kỳ diệu. Mọi thứ sẽ được giải quyết!