Thịt cốt lết sốt sữa trong lò nướng

[Cho nước sốt:]

Thịt cốt lết sốt sữa trong lò nướng

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt băm	500 gr.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
tỏi	2 lát
Sữa	150 ml.
Chleb cũ	100g
Phô mai	30 gr.
Muối tiêu
Cho nước sốt:
Sữa	500 ml
Bột mì	3 muỗng canh. l. (không có slide)
Bơ	80 gr.

Phương pháp nấu ăn

• Nấu thịt băm:
• 1. Vò bánh mì và đổ sữa lên trên cho đến khi bánh mềm.
• 2. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể bỏ hành tỏi qua máy xay thịt.
• 3. Trộn thịt băm, hành tỏi, bánh ngâm (sau khi giã nhuyễn). Trộn đều tất cả mọi thứ. Muối và tiêu.
• Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt sữa cho phần cốt lết.
• Đun nóng chảo cho nóng chảy gần hết bơ, cho dần bột mì vào.
• Giảm nhiệt và xào, đảo liên tục cho đến khi có mùi thơm của quả óc chó rang. Trong trường hợp này, màu nâu không được thay đổi.
• Để nguội món xào đã hoàn thành một chút và từ từ bắt đầu cho sữa vào. Đổ sữa vào, chúng ta tiếp tục xay khối để không bị vón cục.
• Chúng tôi tiếp tục đun nước sốt để nó sôi trong -5-7 phút. Để tránh tạo lớp màng bên trên, hãy cho phần bơ còn lại vào. Nước sốt sẽ đặc lại. Chúng tôi cố gắng, muối.
• Từ khối cốt lết đã hoàn thành, chúng tôi tạo thành những viên cốt lết.
• 
• Bôi mỡ vào hình thức mà chúng ta sẽ nướng các miếng thịt và đặt các miếng cốt lết vào đó. Trên mỗi cốt lết cần tạo chỗ lõm bằng mép bằng lòng bàn tay. Ngay giữa miếng cốt lết.
• 
• Sau khi chúng ta đã đặt các miếng cốt lết, với một muỗng canh, trước tiên, đổ nước sốt vào rãnh của miếng cốt lết, sau đó dọc theo các cạnh của hình thức.
• 
• Chúng tôi đặt món ăn trong lò nóng và nướng cốt lết ở nhiệt độ trung bình 180-200 độ.
• Bào pho mát trên máy xay thô. Sau 20 phút, lấy khuôn ra khỏi lò và rắc phô mai lên các miếng cốt lết. Chúng tôi một lần nữa gửi biểu mẫu với các miếng thịt cho lò nướng. Chúng tôi nướng chúng cho đến khi mềm.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

8 chiếc.

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi đọc công thức trên trang web "Tasty is". Cảm ơn Maria Babikova! Những miếng cốt lết rất ngon, mọng nước được thu được và quan trọng nhất là không cần chiên bằng chảo. Giới thiệu

Công thức nấu ăn tương tự

Cốt lết Pháp (Vitalinka)

Thịt cốt lết ăn kiêng (gà với phô mai tươi) (Melisa72ru)

Thịt cốt lết ngon ngọt + một số bí quyết nấu ăn (natapit)

Thật là một cách thú vị để kết án. Cảm ơn bạn, tôi đang đưa nó vào dấu trang của bạn.
Con gái hàng thịt chỉ công nhận cốt lết. Và chiên chúng trong chảo - phun, trong nồi nấu chậm - rất khó để lật. Và đây chỉ là vẻ đẹp !!!

Công thức tuyệt đẹp !!! Tôi đã đưa nó vào dấu trang cho tương lai gần, cảm ơn

Công thức là thú vị. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Tôi chắc chắn sẽ làm cốt lết với nước sốt sữa.

Các cô gái, hãy cố gắng lên sức khỏe! Tôi hy vọng bạn sẽ thích nó. Người nếm thử của tôi nói rằng đây là những miếng cốt lết và nước sốt ngon nhất, béo ngậy nhất
Lần sau mình sẽ lấy mẫu to hơn, nếu không thì không bao gồm tất cả nước sốt

Câu hỏi: Có nhiều nước sốt còn sót lại từ lượng sữa này không?

Và mình làm suốt trong lò, ở đây mình ngồi làm nốt những chiếc cuối cùng, chắc chắn mình sẽ làm những chiếc tiếp theo với nước sốt này, mình thích nó. Cảm ơn bạn!

Cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Câu hỏi: Có nhiều nước sốt còn sót lại từ lượng sữa này không?

Cân nhắc rằng tôi đã không đổ hết (không cho vào) nước sốt ở dạng không đủ, điều này không ảnh hưởng đến độ ngon của cốt lết, nhưng đã không có gì để đổ lên món ăn kèm ... bạn có thể an toàn làm 1,5 phần ăn

Cảm ơn bạn!

[Leka_s]

Alyona, Leka_s, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức cho phần cốt lết, nó thực sự rất mềm và ngon ngọt! Nước sốt thật tuyệt vời, trong khi xen vào, tôi muốn liếm thìa luôn, ngon quá! Tôi nấu thêm nước sốt (gần 900 ml sữa), vì có 1,2 kg thịt băm. Nó chỉ ra 14 miếng thịt, nước thịt vừa phải. Và chúng đây:

Lớp học! Nhìn rất ngon miệng

Có điều gì đó tôi không làm ra như tôi muốn. Có lẽ là quá nhiều bột mì cho một lượng sữa như vậy! Còn mắm thì mình vón cục, phải lọc qua rây cho loãng gần 2 lần. Và tự nhiên cái thừa vẫn còn. Nhưng tôi đã ăn nó như vậy, bằng thìa, nó rất ngon !!! Và cốt lết đã ngấm hết mọi thứ, lần sau tôi sẽ chấm 1 muỗng canh. l. không có một đống bột và nhiều sữa hơn, nó sẽ đặc lại trong quá trình này.

Đó là những gì tôi đã làm.



Và trong một nồi nấu chậm.



Cảm ơn vì công thức! Tôi sẽ thử lại.

[win-tat, BlackHairsGir]

win-tat, BlackHairsGirTôi, cảm ơn vì đã báo cáo!

Có điều gì đó tôi không làm ra như tôi muốn. Có lẽ là quá nhiều bột mì cho một lượng sữa như vậy! Còn mắm thì mình vón cục, phải lọc qua rây cho loãng gần 2 lần. Và tất nhiên cái thừa vẫn còn. Nhưng tôi đã ăn nó như vậy, bằng thìa, nó rất ngon !!! Và cốt lết đã ngấm hết mọi thứ, lần sau tôi sẽ chấm 1 muỗng canh. l. không có một đống bột và nhiều sữa hơn, nó sẽ đặc lại trong quá trình này.

Tôi bột nói chung, 3 muỗng canh đầu tiên. l. Cô ấy đập bằng một cái lam, đã sửa lại trong công thức rồi, nước sốt đặc thật, nhưng ở đây, như người ta nói, mọi người điều chỉnh độ dày theo ý mình

Vào lúc 1 st. l. Bột và sữa sẽ mất ít hơn, và tôi sẽ không nấu lại, mà tôi chỉ đơn giản là trộn sữa lạnh với bột và đổ vào phần cốt lết. Như vậy sẽ không bị vón cục, và sẽ ít đặc hơn. IMHO.

Sau đó chia sẻ kết quả, có thể ai đó sẽ giúp đỡ

Các cô gái, và ở chế độ nào trong CF, bạn có thể thử làm những miếng thịt bò này? Tại "Bánh ngọt"?

Bằng cách nào đó tôi đã làm món bắp cải cuộn lười biếng trong phim hoạt hình trên chế độ, nhưng không hiểu sao tôi lại không thích nó, dù sao thì trong lò nướng nó cũng ngon và lớp vỏ được chiên và nước sốt thì khác, vì vậy tôi thậm chí đã không thử để nấu những miếng thịt cốt lết này trong phim hoạt hình.

: girl_sad: Mình không làm bạn với cái lò. Và cô ấy đáp lại tôi một cách quyết liệt ... Tôi sẽ thử tất cả những điều tương tự trong phim hoạt hình.

Hy vọng bạn thích nó

[Marta *]

Marta * Nadia, trong một cái hộp đa năng, tôi đã làm 40 phút về Pastry.

Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nghiệm với nước sốt, vì nó gần giống như món béchamel, rất thân thiện với hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu trắng. Nên thay sữa bằng kem, và tùy thuộc vào độ đặc của nước sốt, nó có thể được dùng làm nhân cho thức ăn.
Tôi đã xem công thức và thực sự muốn

Tôi đã làm những miếng thịt nhỏ này ngày hôm qua! Tuy nhiên, trên "Bánh ngọt", đặt 45 phút, và phần dưới vẫn được chiên. Lần tới, tôi sẽ đặt nó trên 40, cảm ơn, Tanya.
Họ chắc chắn sẽ không được ngon ngọt trong MV. Nước sốt đủ cho cả cốt lết và nước thịt. Khi tôi nhấc nắp để rắc phô mai lên, các viên thịt trong nước sốt đã nổi lên và khuấy đều.
Hóa ra rất ngon, Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

Rất vui vì bạn thích nó! Làm tốt lắm các cô gái, thích nghi với nhiều công thức

Xin lỗi vì đã can thiệp, tôi làm phần thịt cắt nhỏ với nước sốt ở chế độ "Cháo sữa" trong MV Panasonic-18, chúng thành ra hoàn hảo. Lần sau, tôi sẽ thử nấu nó với nước sốt như vậy (theo truyền thống trong MV).

Galin, và bao nhiêu người trong số họ ... nó được gọi là gì? .. tiếp tục "Cháo sữa"?

Ở Panasonic, chương trình cảm ứng nên khi nó tự tắt (bạn có thể tự tắt sớm hơn, tầm 30-40 phút là đủ). Đúng vậy, lúc đầu, tôi chiên nhẹ phần cốt lết trong bát MV, sau đó đổ nước sốt vào chế độ "Cháo sữa". Thịt cốt lết được ngâm với nước sốt ở chế độ này, nước sốt đặc, quay rất ngon (mình làm nhiều thịt ở chế độ này), tôi thích nó.
Tôi làm cốt lết cho công thức này đặc biệt rất dày, bạn có thể ăn một mình, nhưng chúng rất ngon cả từ nước sốt và nước thịt.

[Leka_s]

Tôi đã nấu những miếng cốt lết này trong một chiếc máy nướng đa năng Dex-50, nó rất ngon. Cháu uống 800 ml sữa, 2 muỗng canh bột.- Lần sau tôi sẽ lấy ít bột hơn. Nước sốt trở nên đặc, tôi đã cho thêm nhục đậu khấu vào. Và tôi phải nấu ở chế độ "nướng" - 45 phút (chế độ "hầm" tự tắt, anh ấy có ít chất lỏng).
Leka_s , cảm ơn vì công thức!

Các cô gái, chúc sức khỏe của bạn!

Cảm ơn vì những miếng cốt lết ngon lành) Tôi đã làm nó trong nồi nấu chậm, có tính đến các mẹo trong phần bình luận. Giữa lúc nướng, mình lật mặt lại nên mặt trên hơi vàng)

[Hoạt hình]

Hoạt hình, cốt lết tuyệt vời, rất vui vì bạn thích nó! Và cảm ơn vì báo cáo!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Rất ngon ... Chà, rất ngon ...
Và không có khoai tây chiên, nướng, cốt lết bị mắc kẹt và cháy ...

[OlyaSh]

OlyaSh, Tôi rất vui vì công thức này rất tiện dụng và vui hơn nữa là bạn thích món cốt lết!
Chúng tôi có những miếng thịt cắt nhỏ này trong mục yêu thích của chúng tôi, con gái tôi chỉ yêu cầu những món này

Vâng, hoàn hảo cho trẻ em! Tôi tìm kiếm các công thức nấu ăn như vậy ở khắp mọi nơi, tôi muốn cho con ăn ngon và khỏe mạnh. Chà, cả chồng mình nữa)))

[Leka_s]

Thức ăn ngon và không nhiễm bệnh. Người chồng nói rằng nó đúng hơn là một miếng thịt; nhưng ngấu nghiến vì sung sướng! Tôi sẽ đặt nó gần hơn và bắt đầu nấu ăn và hơn thế nữa. Cảm ơn bạn, Leka_s!

[Tanyusha]

Tanyusha, nấu ăn vì sức khỏe và cảm ơn vì mẹo! Theo tôi, bạn gọi nó là gì cũng được, chỉ cần nó ngon và không có những chuyển động cơ thể không cần thiết ...
Và khi trẻ con cũng thường đòi nấu ăn, nên nhìn chung bài hát

ngon miệng và không có chuyển động cơ thể không cần thiết ...

Chỉ trong lỗ!