Kem mâm xôi bạc hà

Kem mâm xôi bạc hà

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
quả mâm xôi	300g
đường mịn	4 muỗng canh. l
kem chua 20%	400 g
Sữa	100 ml
gelatin	1 muỗng cà phê
lá bạc hà tươi	1 số ít

Phương pháp nấu ăn

• Đổ sữa vào nồi, thêm lá bạc hà và đun sôi. Loại bỏ nhiệt, làm mát và căng thẳng.
• Chà xát quả mâm xôi qua rây, thêm đường bột, gelatin và để trong 10 phút cho đến khi chúng nở ra. Đun nhẹ, thỉnh thoảng khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết, để nguội.
• Trộn quả mâm xôi xay nhuyễn với kem chua và sữa. Đổ hỗn hợp vào máy làm kem và để trong tủ lạnh khoảng 40 phút.
• Chuyển kem vào hộp và để trong ngăn đá trong 30 phút.
• Chúc ngon miệng!

Ghi chú

Bạn có thể dùng dâu tây thay cho quả mâm xôi.

Công thức nấu ăn tương tự

Sorbet gừng-mâm xôi và kem (MariS)

Kem blackberry (fomca)

Kem Isfahan - mâm xôi, vải, hoa hồng (Alexandra)

Rõ ràng hôm nay tôi mua bạc hà không phải là vô ích. Tôi cảm thấy ngon từ Marina.

Ksyusha, tôi đang vật lộn với vụ thu hoạch. Lần tới, thay vì bạc hà, tôi muốn thử melissa ở đây.

[Manyash]

Manyash, và tại sao bạn lại thêm gelatin?

[Mannochka]

Mannochka, như một chất ổn định. Nó giúp ngăn chặn các tinh thể lớn hình thành trong quá trình nấu nướng và bảo quản, ngoài ra nó không bị tan chảy nhanh chóng ở nhiệt độ phòng.
Agar-agar có thể được sử dụng thay cho gelatin, điều này đã thành công Alexandra hoặc tinh bột như trong công thức này từ Tiếng cười, thạch có tinh bột (nhân tiện, tôi thích nhất là ở trên bắp) giữ được hình dạng của kem một cách hoàn hảo và không bị chảy trong một thời gian dài khi phục vụ.

Ở đây, tôi thậm chí còn đào được một bài báo:

Cảm ơn bạn thân yêu vì một câu trả lời chi tiết như vậy! Tôi đã đọc ...

[Marinochka]

Marinochkanhân tiện là một công thức. Mới hôm nay tôi đã mua quả mâm xôi và dâu tây. Một trong những ngày này tôi chắc chắn sẽ làm một món kem như vậy.

Anya, kem ngon cho bạn. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Marin, một công thức tuyệt vời. còn sự kết hợp của bạc hà và mâm xôi thì sao?

[Marishka!]

Tôi chắc chắn sẽ thử một món ngon như vậy Marishka!
Cảm ơn bạn! Những quả mâm xôi đã chín ...

[Manya,]

Manya, thật đáng yêu! Chỉ siêu !!! Tôi nhất định sẽ nấu nó, mâm xôi của tôi sẽ hát ...