Profiteroles với kem sô cô la trên kem vani - hương vị hoàn hảo của kinh điển Pháp

Thể loại: Công thức nấu ăn
Phòng bếp: người Pháp
Profiteroles với kem sô cô la trên kem vani - hương vị hoàn hảo của kinh điển Pháp

Thành phần

Đối với kem vani
Sữa 250 ml
Lòng đỏ trứng 3 trung bình
30 g
Đường 2-3 st. l.
Đường vani 1 muỗng cà phê
Đối với những kẻ trục lợi
Bột để trục lợi theo công thức yêu thích của bạn
Kem sô cô la 250 g
Đối với nước sốt sô cô la
Sô cô la đen 100g
15 g
Kem nặng (20%) 45 g
Để nộp hồ sơ
Quả mọng và bạc hà

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi xin lưu ý đến các bạn một món tráng miệng truyền thống của Pháp có thể tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng ở Paris - bánh ngọt choux nhân kem. Theo quy luật, chúng được phục vụ với kem vani và rưới sốt sô cô la lên trên. Bột làm bánh ngọt đôi khi được làm bằng sô cô la, trong trường hợp đó, chúng được nhồi với kem vani. Món tráng miệng này rất ngon, nguyên bản và rất thuận lợi về mặt phục vụ.
  • Sự chuẩn bị
  • - Chúng tôi nướng bánh mì theo công thức yêu thích của bạn từ trước và bảo quản ở nơi khô ráo.
  • Profiteroles với kem sô cô la trên kem vani - hương vị hoàn hảo của kinh điển Pháp Profiteroles với kem sô cô la trên kem vani - hương vị hoàn hảo của kinh điển Pháp
  • - Nấu sốt sô cô la. Đun nóng bơ, sô cô la và kem trên lửa rất nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sô cô la tan chảy. Đun gần sôi, nhưng không bao giờ đun sôi. Nước sốt này dùng được cả lạnh và nóng. Bảo quản dưới lớp giấy bạc trước khi dùng.
  • - Nấu kem vani. Đánh đều lòng đỏ với đường. Đun sữa với đường vani gần sôi rồi đổ một dòng loãng vào, khuấy liên tục vào lòng đỏ đã đánh bông. Đổ lại hỗn hợp vào nồi và khuấy liên tục, đun gần sôi. Hỗn hợp sẽ đặc lại. Thêm bơ và trộn đều kem của chúng tôi. Làm nguội kem tạo thành.
  • (Đôi khi tôi sử dụng cái gọi là đường vani tự làm. Để làm nó, bạn có thể lấy quả vani tự nhiên, dùng dao sắc mở nó và cho vào hộp với đường cát trong khoảng một tuần. Đường sẽ có hương vani .)
  • Profiteroles với kem sô cô la trên kem vani - hương vị hoàn hảo của kinh điển Pháp
  • - Trước khi phục vụ trên các đĩa chia nhỏ (người Pháp thích phục vụ món tráng miệng này trong bát sâu), đổ kem vani. Cẩn thận cắt phần trục lợi từ phía trên, làm nắp và nhồi kem. Chúng tôi đặt những chiếc bánh trên kem vani, trực tiếp làm nóng một chút. Đổ sốt sô cô la lên trên và phục vụ, trang trí tùy thích.
  • Một muỗng tráng miệng được phục vụ với món tráng miệng này.

Ghi chú

Tôi kiếm tiền theo công thức từ Nata (Scarecrow) Bánh "Ngón tay phụ nữ".
Nata, cảm ơn bạn rất nhiều, hãy coi công thức này là báo cáo của tôi, điều mà tôi vẫn chưa làm được trong chủ đề của bạn.

Cầu
TRONG KHOẢNG! Wuusnyashki cho bữa sáng.

Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật, tôi sợ bánh ngọt choux. Đó là điều cấm kỵ đối với tôi. Nhưng tôi nướng popovers. Chúng cũng rất ngon.


Nó ngon làm sao! Tôi yêu những kẻ trục lợi rất nhiều.
Anatolyevna
Rada-dms, Rất kiệt tác! Thật ấn tượng! Đẹp và ngon!
Tôi đã học cách làm bánh nướng nhân choux. Điều này tôi tự hào!
Vinokurova
Chà, tôi cũng yêu điều đó ... Tôi cũng có thể làm được ... đặc biệt là như bạn, Olga, viết nó ra, đặt nó lên giá, tôi thậm chí sẽ không phải căng thẳng ...
cảm ơn vì công thức ... Tôi sẽ in ra, nếu không ở trong nước Internet điếc, mù và không ..
Ol, và tôi có thể tìm bột ở đâu để trục lợi ?.bạn có gì thú vị không? ... bây giờ tôi sẽ làm tài liệu, tôi sẽ cố gắng lùng sục ..
Rada-dms
Trích: Vinokurova
Ol, và tôi có thể tìm bột để trục lợi ở đâu?
Alenka, đây là bột:
Sản phẩm để thử nghiệm:

Bột mì 1 muỗng canh.
Tưới 1 muỗng canh.
Một chút muối
Bơ 100 g
Trứng 4 chiếc.
Vinokurova
Trích dẫn: Rada-dms
Alenka, đây là bột

Tôi sẽ thêm vào bản in
cảm ơn bạn thân yêu của tôi
Irina Dolars
Và Olga của chúng tôi gần như không ngủ và làm hỏng chúng tôi bằng nhiều món ngon khác nhau
Olya, không thể bắt chước !!!! Hoan hô!
Rada-dms
Trích dẫn: Irina Dolars
Olya, không thể bắt chước !!!! Hoan hô!
Chà, thế nào Shmogla ... Coi như là một học sinh nhập môn!
Rada-dms
Trích dẫn: Anatolyevna
Tôi đã học cách làm bánh nướng nhân choux. Điều này tôi tự hào!
Tonya, và tôi rất hạnh phúc cho bạn! Tôi đã có một khoảng thời gian mà chúng không hoạt động chút nào, và bây giờ tôi cũng đã xử lý chúng. Hãy cùng nhau khoe khoang!
Rada-dms
Trích: Bridge
Nó ngon làm sao! Tôi yêu những kẻ trục lợi rất nhiều.
Natasha, thật tuyệt khi sở thích của chúng ta giống nhau theo nhiều cách. Cảm ơn bạn, tôi mời bạn đến thăm chúng tôi để nếm thử!
Babushka
Rada-dms, trong khoảng! Sắc đẹp, vẻ đẹp! Và hương vị có lẽ là ngon! Hoan hô! Rất thanh lịch...
Mikhaska
Profitrolkiiiiii ... Một món tráng miệng tinh tế như vậy hóa ra, Tôi rất vui!
Rada-dms
Trích dẫn: Mikhaska

Profitrolkiiiiii ... Một món tráng miệng tinh tế như vậy hóa ra, Tôi rất vui!
Tôi nghĩ bạn nên thích nó, linh hồn của tôi!

Tôi sẽ kiễng chân khi bắt đầu nướng bánh cho bạn

con mắt
Olya của chúng tôi
Mãng cầu trục lợi!
Đổ kem thơm ngon,
Phục vụ trên đĩa,
Và tấm không đơn giản:
Và đĩa súp,
Để phù hợp với nhồi nhét hơn
Để tâm hồn hát với hạnh phúc,
Lớn lên ... oops -
Rót xi-rô!
Tôi sẽ liếm màn hình
Để ngủ ngon hơn)))
Rada-dms
Trích dẫn: ok

Olya của chúng tôi
Mãng cầu trục lợi!
Đổ kem thơm ngon,
Phục vụ trên đĩa,
Và tấm không đơn giản:
Và đĩa súp,
Để phù hợp với nhồi nhét hơn
Để tâm hồn hát với hạnh phúc,
Lớn lên ... oops -
Rót xi-rô!
Tôi sẽ liếm màn hình
Để ngủ ngon hơn)))
Tân, đây không phải là công thức đầu tiên nhận được lời bình trong câu thơ !! : bravo: Tôi sẽ tiếp tục nấu ăn, bạn thấy đấy, chúng tôi sẽ đánh máy của bạn cho một cuốn sách !!
con mắt
vâng lana, có gì ở đó ...
tốt, những kiệt tác truyền cảm hứng, một phản ứng dây chuyền, bạn biết đấy ...
Rada-dms
Trích dẫn: ok
vâng lana, có gì ở đó ...
tốt, những kiệt tác truyền cảm hứng, một phản ứng dây chuyền, bạn biết đấy ...
Viết trên bàn cho tương lai, tôi vẫn còn loanh quanh !!!!
Kara
Tôi thậm chí còn rất vui vì ngày hôm nay "Ha-ma-ghê-đôn" sẽ kết thúc, bởi vì bạn không thể hành hạ mọi người như vậy !!! Chà, tôi muốn tất cả những thứ này! Chà, tôi và gia đình tôi sẽ vỡ òa, và cả hàng xóm sẽ vỡ òa nếu tôi nấu tất cả! Tôi sẽ nấu ăn
Rada-dms
Trích: Kara
Tôi thậm chí còn vui mừng vì hôm nay "Ha-ma-ghê-đôn" này sẽ kết thúc
Những người tham gia hạnh phúc biết bao, không từ ngữ nào có thể diễn tả được, Irishechka !! Và nói chung, cần phải sắp xếp một số loại cạnh tranh cho nam giới !!! Và sau đó họ đang ngồi trong trận phục kích!
Kara
Trích dẫn: Rada-dms

Và sau đó họ đang ngồi trong trận phục kích!

Ý bạn là nhàn rỗi?
Rada-dms
Trích: Kara
Ý bạn là nhàn rỗi?
Chà, họ kinh doanh gì, tôi không biết, nhưng tôi có những mục yêu thích, tôi sẽ root cho ai!

Suỵt ...


lettohka ttt
Đẹp, ngon !!!! :-) :-) :-) Tôi yêu và thích, nấu ăn, đãi !!!! :-) :-) :-) Cảm ơn các bạn đã chiều chuộng chúng tôi :-) :-) :-)
Rada-dms
lettohka ttt, Natusya, niềm vui của tôi, không nhận thấy trong cuộc đua cạnh tranh! Cảm ơn vì hương vị, mặc dù hầu như! Thứ gì đó muốn trục lợi nhất.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì