Bánh Streisel

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh ngọt vỏ ngắn:
Bột mì	500 g
Bơ	250 g
Lòng đỏ trứng	4 điều.
Muối	nhón
Đường mịn	2 muỗng canh. l.
Bột nở	1 muỗng cà phê
Bột ca cao	2 muỗng canh. l.
Lớp xen kẽ:
Lòng trắng trứng	4 điều.
Đường	5 muỗng canh. l.
Rượu cognac	1 muỗng canh. l.
Cắt nhỏ quả óc chó (tùy chọn)	2.5 Nghệ thuật. l.
Mứt mận dày	350 g

Phương pháp nấu ăn

Bánh mì ngắn thơm ngon, hoàn toàn không khô với lớp mứt mận tự làm và vị sô cô la nhẹ, đã ăn sâu vào gia đình mình từ lâu, mình rất khuyên bạn nên thử nhé!
Bánh ngọt vỏ ngắn:
Bơ nhuyễn, thêm lòng đỏ trứng, đường bột, muối, một ít bột mì, thêm bột nở rồi dùng dao băm nhỏ. Tôi đấm vào máy xay.
Cho phần bột đã thu được vào một cái tô rồi cho dần phần bột còn lại vào, nhào cho bột thấy bị chặt và rất khó nhào.
Chia bột thành 3 phần bằng nhau và cho cacao vào một trong hai phần rồi nhào.
Cuộn thành từng viên và để trong tủ lạnh 30 phút.
Lớp xen kẽ:
Đánh lòng trắng với đường cho đến khi mềm, đạt đỉnh ổn định (không ngắt, để không bị khô !!!)
Thêm rượu cognac vào mứt.
Che đáy khuôn 26 cm bằng giấy nướng, phết bơ mỡ lên toàn khuôn và rắc vụn bánh mì xay.
Cho một trong hai miếng bột trắng vào khuôn, phết một ít lòng trắng trứng gà đã đánh bông lên.
Trải đều mứt và rắc các loại hạt đã thái nhỏ lên trên.
Bào phần bột sô cô la lên trên.
Chia phần lòng trắng trứng gà còn lại.
Và nạo phần thứ hai của bột trắng trên một máy vắt thô.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 C trong 45-50 phút. Tập trung vào lò nướng của bạn!
Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn và rắc đường bột lên trên.
Vết rạch:
Lát.

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

75

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

celfh

Natasha, yêu thích của tôi là bột bánh mì ngắn. Tôi chắc chắn sẽ làm chiếc bánh này!

natapit

Tanya, món bánh này rất dễ chế biến và không quá cầu kỳ, nhưng cũng rất ngon và không hề khó chế biến. chúc may mắn!

celfh

Natasha, trong tay bạn, tất cả những gì khiêm tốn nhất đều biến thành một kiệt tác ẩm thực!

natapit

Vicushonok

Như một miếng ngon !!!
Kéo đi vào dấu trang
Natasha, bạn đã thử nấu với một số loại mứt khác chưa? Tôi không thích mận cho lắm ..

natapit

Cảm ơn bạn! Tôi yêu mứt mận! Tôi đã không thử với cái khác, nó có vẻ như đối với tôi. rằng không có loại mứt nào khác có thể truyền tải hết chiều sâu hương vị của chiếc bánh này!

Vicushonok

Rõ ràng =)))
Vì vậy chúng mình sẽ tìm mận trong thùng của quê hương và thử nhé!

natapit

MariS

Bánh quyến rũ Natasha!
Sự kết hợp giữa hương vị của mận với một chút sô cô la - I love that !!! Chắc chắn được đánh dấu, cảm ơn !!!

P.S. Quả anh đào (hay táo trời) tuyệt vời làm sao !!! Chúng được chuẩn bị như thế nào, chúng có thật không?
Chúng tốt biết bao!

natapit

cảm ơn, Marina! Đây là một loại cocktail cherry pha sẵn được bán trong siêu thị.

Merri

Natasha, cảm ơn vì một công thức ngon khác!

natapit

cảm ơn, Irochka!

Lớp học nấu ăn

Công thức tuyệt vời, chúng tôi sẽ thử.

natapit

Vichka

Natasha, và biểu mẫu có thể tháo rời được, hoặc nó có thoát ra khỏi biểu mẫu tốt không?

natapit

có thể tháo rời tốt hơn!

Vichka

Trích: natapit

có thể tháo rời tốt hơn!

Hiểu rồi. Tôi có đủ các dạng có thể tháo rời, tôi nghĩ thử bằng silicone, bạn nghĩ sao?

MariS

Làm báo cáo Natalochka!

Bánh Streisel

Nấu ăn rất dễ dàng và thú vị! Kết quả là rất hài lòng, cảm ơn bạn rất nhiều! Chỉ lần sau tôi sẽ tăng số lượng hạt ...

Chưa hết, lớp sô cô la của tôi hóa ra không được đầy đặn như của bạn. Khuôn có đường kính 23 cm.

natapit

Marish, cảm ơn vì báo cáo ảnh! lạ, hình mình 26 cm và các lớp cao hơn !!!! nhưng điều quan trọng nhất là bạn thích nó!

natapit

Trích: Vichka

Hiểu rồi. Tôi có đủ các dạng có thể tháo rời, tôi nghĩ thử bằng silicone, bạn nghĩ sao?

Tôi không sử dụng chúng, nhưng tôi nghĩ bạn có thể!

Vichka

Bánh của tôi, ồ, hai cái bánh

Bánh Streisel

Một cái được nung ở dạng tách đôi, cái còn lại bằng silicone.
Cảm ơn mọi người, mọi người đã thích nó rồi đúng không nào!

Cư dân mùa hè

Natasha, như mọi khi, mang nó vào trang đánh dấu với lòng biết ơn. Chà, cần phải biến một chiếc bánh mài tầm thường thành một chiếc bánh kem !!!

natapit

Trích: Vichka

Bánh của tôi, ồ, hai cái bánh

]
Một cái được nung ở dạng tách đôi, cái còn lại bằng silicone.
Cảm ơn mọi người, mọi người đã thích nó rồi đúng không nào!

Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra suôn sẻ và mọi người đều hạnh phúc !!!

Trích: Cư dân mùa hè

Natasha, như mọi khi, mang nó vào trang đánh dấu với lòng biết ơn. Chà, cần phải biến một chiếc bánh mài tầm thường thành một chiếc bánh kem !!!

Tatyan, cảm ơn bạn và chúc may mắn!

Vichka

Natasha, lấy chiếc bánh tiếp theo của tôi
Bánh Streisel

Vẫn còn âm ấm, không lấy nó ra khỏi khuôn.
Thay đổi các lớp một chút. Tôi đặt bánh trứng đường trong một lớp trên cùng và trên cùng là bột trắng.
Cảm ơn một lần nữa cho chiếc bánh. Nó được thực hiện nhanh chóng, nhưng ngon! Về ngoại hình, nó hóa ra là đẹp, vì bánh trứng đường, nhưng tôi nghĩ nó sẽ tuyệt vời trong bối cảnh.

MariS

Trích: Vichka

Thay đổi các lớp một chút. Tôi đặt bánh trứng đường trong một lớp trên cùng và trên cùng là bột trắng.
Cảm ơn một lần nữa cho chiếc bánh. Nó được thực hiện nhanh chóng, nhưng ngon! Về ngoại hình, nó hóa ra là đẹp, vì bánh trứng đường, nhưng tôi nghĩ nó sẽ tuyệt vời trong bối cảnh.

Thật là một ý tưởng hay - lớp trên cùng là bánh trứng đường !!! Và tôi tiếp tục nghĩ: "Bằng cách nào đó tôi không có đủ bánh trứng đường, bởi vì tôi đã đánh bông các protein ..."

Vichka

Trích dẫn: MariS

Thật là một ý tưởng hay - lớp trên cùng là bánh trứng đường !!! Và tôi tiếp tục nghĩ: "Bằng cách nào đó tôi không có đủ bánh trứng đường, bởi vì tôi đã đánh bông các protein ..."

Vì vậy, meringue là không đủ đối với tôi, các lớp đều nhau, và lớp dưới cùng của meringue hoàn toàn không nhìn thấy, nhưng ở đây có rất nhiều nó, tôi đặt nó ra bằng thìa và pipet!

celfh

Vichka, hãy cho tôi biết làm thế nào bạn lấy bánh ra khỏi khuôn silicone. Tôi sẽ bị lạnh. Không có dạng lớn có thể tháo rời, vì vậy tôi đã làm nó bằng silicone. Và nó rất mỏng manh, dễ vỡ, lớp trên cùng có thể được tháo rời thẳng theo phoi, chúng đều tách biệt với tôi, chúng không bị đóng cục. Tôi đã nghĩ rằng tôi sẽ quay nó trước trên một đĩa, sau đó bật nó trên đĩa khác. Nhưng tôi sợ rằng nó sẽ vỡ ra, nó vẫn có đường kính khổng lồ như vậy. Và thật tiếc là nó có mùi rất ngon, mặc dù tôi đã mù quáng mua mứt quả lý chua chứ không phải mứt mận. Thói quen đọc những chữ cái đầu tiên, tôi đọc: mận khô Và tôi rất ngạc nhiên ... mứt mận khô, tuy rẻ tiền, nhưng tôi nhận thấy một sự nhầm lẫn khi tôi mở lon làm bánh bị nhòe, nên nó quá muộn để uống Borjomi ... kết hợp: mận, sô cô la, các loại hạt, tôi sẽ không thành công, nhưng tôi nghĩ dù sao hương vị cũng phải tuyệt vời Giá như tôi có thể lấy nó mà không bị tổn thất gì

hạt

Tatyana, để bánh nguội hoàn toàn - bánh sẽ cứng hơn và sau đó nhẹ nhàng lật đĩa lên trên, lật ngược lại bằng chuyển động mạnh, lấy khuôn ra và ấn lên trên bằng một đĩa khác và lại chuyển động mạnh và bạn sẽ rất vui.

celfh

Tôi đã làm như vậy. Nhưng, như tôi dự đoán, streusel trượt nhẹ. Sau đó, tôi thực sự san bằng anh ta bằng tay của tôi.
Natasha! thơm ngon! mặc dù thực tế là tôi có mứt nho. Cảm ơn bạn!!!

hạt

Hóa ra thật tuyệt, tôi cũng thực sự muốn - Tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai

celfh

Ira, có lẽ bạn sẽ không quên rắc đường bột lên đâu

natapit

Tan, đó là một chiếc bánh đẹp! hình thức thôi đã đành, nhưng cái chính là nó ngon và thành ra!

Vichka

Trích: natapit

Tan, đó là một chiếc bánh đẹp! hình thức thôi đã đành, nhưng cái chính là nó ngon và thành ra!

Nhưng không ra được khuôn silicon, bánh bị nứt, phải úp bánh ra đĩa rồi lật lại bánh khác.
Đây là bánh của tôi trong một lớp cắt, bánh trứng đường trong một lớp.
] Bánh Streisel

Và một nghệ thuật. một thìa rượu mạnh, mang lại một hương vị không yếu!

natapit

lớp học !!!!

celfh

Trích: natapit

Tan, đó là một chiếc bánh đẹp! hình thức thôi thì khỏi phải bàn rồi, nhưng cái chính là nó ngon và thành ra!

Natasha, tôi lật hết đĩa này sang đĩa khác.Vấn đề của tôi là streusel đã không nướng cho con sóc và, trong suốt cuộc đảo chính, đi quanh chiếc bánh và qua chiếc bánh. Tôi, hình như, đánh lòng trắng quá nhiều, tôi không thấy lý do nào khác. Hay là có điều gì khác không ổn?
Riêng bản thân mình, lần sau mình quyết định đánh lòng trắng ngay với đường thì chắc chắn sẽ không thể làm gián đoạn được

Vichka

Trích dẫn: celfh

Natasha, tôi lật hết đĩa này sang đĩa khác. Vấn đề của tôi là streusel đã không nướng cho con sóc và, trong suốt cuộc đảo chính, đi quanh chiếc bánh và qua chiếc bánh. Tôi, hình như, đánh lòng trắng quá nhiều, tôi không thấy lý do nào khác. Hay là có điều gì khác không ổn?
Riêng bản thân mình, lần sau mình quyết định đánh lòng trắng ngay với đường thì chắc chắn sẽ không thể làm gián đoạn được

Tatyana, tôi đánh lòng trắng đến đỉnh và phần vụn được nướng kỹ.

celfh

Vichka, bạn có thể thấy nó rất rõ trong bức ảnh cuối cùng.
Ồ, tôi nhớ rồi. Tôi đã có những sai lệch so với công thức. Tôi đặt bột trong tủ đông, và thậm chí không có túi, và nó nằm ở đó trong khoảng bốn mươi phút.

Vichka

Trích dẫn: celfh

Vichka, bạn có thể thấy nó rất rõ trong bức ảnh cuối cùng.
Ồ, tôi nhớ rồi. Tôi đã có những sai lệch so với công thức. Tôi đặt bột trong tủ đông, và thậm chí không có túi, và nó nằm ở đó trong khoảng bốn mươi phút.

Tân, Và tôi đã không giữ bột trong tủ lạnh trong mười phút qua.

hạt

Và bột của tôi cũng nằm dưới biển 30 phút và mọi thứ vẫn bình thường
Bánh Streisel

Tatyana- Mình đập sóc lên đỉnh dốc, có nhiều quá, lớp đầu bôi dày khoảng 1 cm, lớp trên bôi nhiều và dày quá, vệt bám chặt, rắc luôn bột lên.

natapit

Hạt! Bạn đã làm rất tốt!

Tatyan, lòng trắng nên được đánh cho đến khi mềm, đạt đỉnh ổn định và có thể dùng lòng bàn tay ấn xuống một chút vụn bánh! Tôi đã sửa lại các protein.

Kusya

Cảm ơn vì chiếc bánh ngon! ... Chiếc bánh đã kết thúc rồi ... à, rất ngon ... nó đã!