Adjika tự làm mà không cần nấu ăn

Adjika tự làm mà không cần nấu ăn

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cà chua	3 Kg
ớt chuông đỏ	1 kg
tỏi	300g
tiêu đắng	2-3-4 chiếc.
Muối	3 muỗng canh. l. (không có slide)
Đường	1 muỗng canh. l.
9% giấm	5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đây là adjika thô không cần nấu chín để bảo quản trong tủ lạnh. Theo công thức, nó quay ra khoảng 3 lít.
• Rửa và gọt vỏ các loại rau. Cắt cà chua thành 4 miếng và để trong bát trong nửa giờ cho ráo nước (chúng ta không cần). Tôi làm như vậy để adjika không bị chảy nước và có ít hạt hơn trong đó.
• Cho tất cả các loại rau củ qua máy xay thịt có lưới mịn. Ớt cuối cùng! Đặt ngẫu nhiên ớt đắng theo sở thích của bạn, nhưng tá dược phải cay. Bóp nhẹ cà chua bằng tay trước khi xay. Sau đó cho muối, đường, giấm vào và dùng thìa gỗ khuấy đều. Vậy là xong, adjika đã sẵn sàng. Cho vào lọ sạch và tiệt trùng, đậy nắp kín (nylon hoặc sắt vặn) và để trong tủ lạnh.
• Adjika trong quá trình bảo quản sẽ hơi chua và có vị cay nồng. Bảo quản tốt cho đến mùa xuân, nếu có.
• Bạn có thể thử ngay!

Công thức nấu ăn tương tự

Adjika không nấu ăn, "ngâm" (LiudmiLka)

Adjika khô (Isida)

Adjika vitamin mà không cần nấu ăn (Gayane Atabekova)

[Elenka69]

Oh, Elenka69, Tôi thấy rằng thị hiếu của chúng tôi đồng ý với bạn. Theo công thức này (chỉ có tôi không thêm giấm), adjika "có tiếng nổ" của tôi sẽ khác nhau.
Và bên cạnh đó, tôi đã làm cà tím trong adjika (với sửa đổi của bạn) và hạt tiêu với một sự ngạc nhiên. Tỷ lệ đường-giấm ở mọi nơi phù hợp với tôi một cách hoàn hảo. Làm tốt! Và những vòng xoắn đã vượt qua thử thách ban đầu về thời gian, không một chiếc nào có thể dám phát nổ.
NGẮN HẠN, HÃY NHẬN CỘNG

[Sự hăng hái]

Sự hăng hái, Cảm ơn bạn!
Và tôi cứ nghĩ rằng không ai đóng ..., hóa ra bạn đang âm thầm đóng hộp với tôi
Tất nhiên mọi thứ sẽ đứng vững! Không một công thức chưa được xác minh nào được xuất bản trong nhiều năm và bởi mọi người ().
Cảm ơn vì lời khen ngợi!

Elenka, có bao nhiêu lọ lít?

[Gaby]

Gaby, khoảng hơn 3 lít một chút. Tôi sẽ không nói chắc chắn, vì các lọ tôi có khác nhau từ 250 đến 580. Tất nhiên, tốt hơn là đổ vào các lọ nhỏ hơn.

Cảm ơn Elenka về công thức. Adjika rất ngon hóa ra. Không thể bỏ đi - tôi đã ăn và ăn nó bằng thìa và nhận ra rằng nó sẽ không kéo dài đến mùa xuân, như bạn đã viết. Chờ cho đến khi nó chuyển sang chua và hương vị trở nên hấp dẫn hơn.

[Gaby]

Gaby, đồng ý với bạn ! Bạn vẫn có cơ hội để lặp lại trong khi bạn vẫn còn cơ hội!
Than ôi, tôi không còn lon nào nữa cho món adjika này, nếu không thì tôi cũng đã làm cho nó càng nhiều càng tốt.

Elenka đã làm cho tôi một phần khác của adjika, mặc dù phiên bản lười biếng của cô ấy - cô ấy không chần cà chua, không bỏ da, và nó hóa ra rất tốt cho tôi. Khi tôi giấu nó trong tủ lạnh, tôi nhận thấy rằng tôi đã đặt nó như một thứ gì đó rất có giá trị, rất cẩn thận. Nói chung, với tôi đây là món Adjika "xuất ngoại" từ cà chua mà không cần nấu. Cảm ơn một lần nữa cho một công thức tuyệt vời như vậy. Cái này dành cho bạn

[Elenka69]

Thật là một adjichka đẹp! Tôi cũng sẽ cố gắng làm điều này.
Nhưng tôi đã viết về "Fuck" này và nó cũng không cần thiết để nấu nó.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

Đúng là tôi không thể ăn nó. Đôi mắt của tôi sẽ bò ra khỏi độ sắc nét của nó.
Elenka69, adjika của bạn rất nóng?

[Zhivchik]

Zhivchik

Adjika hơi cay. Công thức ban đầu có nhiều tiêu đắng hơn, mình đặt 2-3 viên, tùy kích cỡ. Gia đình chúng tôi không có những “con rồng” như vậy, để sau này có thể “thở ra lửa”, nên tôi đã thích nghi với nó. Điều chính là để quan sát tối đa. "sạch sẽ và vô trùng" và sẽ được bảo quản tốt mà không cần một lượng lớn hạt tiêu. Đã kiểm tra.

Elenka, bạn nên cho bao nhiêu hạt tiêu vào công thức ban đầu? Tôi đặt tối đa là 4 chiếc, trong một tháng cô ấy đứng với tôi và tôi không cảm thấy hạt tiêu trong đó chút nào. Hoặc tôi đã quá quen với đồ ăn cay mà tôi không cảm nhận được.

[Gaby]

Gaby, đã nhìn, không tìm thấy một công thức. Có vẻ như 300g. Cách tìm, tôi sẽ viết.

Cảm ơn bạn, Lenochka, nếu bạn viết nó, thì nó sẽ dành cho tương lai.

[Elenka69]

Elenka69
Và vợ tôi cũng thêm cải ngựa vào công thức này (200-300gr.)
THƠM NGON!!! Và ngoài ra (cô ấy đọc ở đâu đó) cải ngựa làm sạch các mạch.

[Gaby]

Gaby, Tôi đã tìm thấy công thức. Tiêu đắng 150g, tỏi này 300g, trộn đều. Tôi không biết sẽ có bao nhiêu mảnh.

Elena CẢM ƠN, rằng tôi đã không quên, tôi sẽ viết nó ra!

[Gaby]

Gaby, nhưng không hề! Tôi tìm thấy nó một cách tình cờ (như mọi khi) đang tìm kiếm một thứ, và tìm thấy một thứ khác!

đây là công thức của tôi cho nguyên adjika
2,5 kg. một quả cà chua
300 g mỗi loại cải ngựa, ớt ngọt, ớt cay
100g. tỏi
200 g giấm và đường mỗi loại
adjika lửa, ai không thích lửa thì bỏ ít ớt đắng vào, mình có loại adjika như vậy chỉ sống được đến tháng 2, mọi người ăn nhé

Cứu giúp!!! Trong 5 năm nay, tôi đã làm adjika theo cách này và mọi thứ đều ổn. nhưng lần này người chồng để lon trên hiên lạnh và đến ngày thứ 3 thì lon bắt đầu chảy và bong bóng Có cách nào hồi sức không hay là đã ở trong đống rác rồi?

[mì ống]

mì ống
Đừng vứt nó đi! Adjika có thể được đun sôi một chút. Có thể làm đặc hơn, nêm nếm gia vị trong quá trình nấu và nêm đường, giấm nếu cần.
Sắp xếp vào các lọ vô trùng có nắp đun sôi vô trùng.
Như thường lệ.

Elenka69, cảm ơn! Và khoảng bao nhiêu phút để đun sôi và bạn có thể thêm tỏi khi bạn lấy ra khỏi bếp không?

Tôi đoán là nấu khoảng 20-30 phút. Bạn đã không thêm tỏi vào nguyên liệu?
Sau đó 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Tôi đã thêm nó vào nguyên liệu, tôi chỉ sợ rằng hương vị của tỏi luộc sẽ thay đổi

Tôi nói, hãy thử nó mọi lúc và mang nó đến hương vị của bạn với những gì theo quan điểm và khẩu vị của bạn còn thiếu ở đó.

Và tôi nấu nó trong lọ theo cùng một công thức. Và sau đó vào mùa đông, cô ấy ra đi tốt đẹp. Tôi thậm chí không nghi ngờ rằng bạn có thể để nó sống và trong tủ lạnh!
Nhưng nó sẽ chiếm không gian ... tủ lạnh của chúng tôi không lớn ... Tôi sẽ nghĩ đến điều gì đó, đôi khi tôi không muốn đứng bên lò sưởi mở trong cái nóng như thế này!

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu ... Và có bao nhiêu quả ớt cay trong công thức gốc và kích cỡ quả ớt của bạn (tính bằng cm ..., xấp xỉ) là bao nhiêu?

[SchuMakher]

SchuMakher
Mashunya, bắt lấy!

Tiêu đắng 150g, tỏi này 300g, trộn đều. Tôi không biết sẽ có bao nhiêu mảnh.

Và tôi đã làm một quả ớt cay như vậy, mẹ đừng-khóc! Mas 'vặn máy xay thịt, tôi chỉ có thời gian để chọc cà chua ở đó! 2 lon đã hết ... và vì vậy tôi muốn pha chế một chỗ trống cho mùa đông, để vào những buổi tối mùa đông mát mẻ ... quả sung, bạn sẽ không sống để nhìn thấy ruồi trắng

PySy: một bức ảnh của Masya boo sau ...

Masha, bạn là một người bạn tốt! : rose: Mình thích rồi nên bạn làm phần 2 nhé.
Và tôi không làm điều này trong năm nay, nhưng một điều tương tự với cải ngựa, cũng tươi. Tôi sẽ xuất bản nó ngay bây giờ.

Tôi sẽ nhìn ...

cho tôi hỏi, làm ơn, tôi đã làm sạch tất cả mọi thứ và nghi ngờ về giấm táo? anh ta là 6% ... thì nó là bao nhiêu? hay căng tin hiện tại? Tôi rất mong câu trả lời, cà chua đã bỏ hết nước cốt rồi

Cá trê, giấm thông thường thì hầu như không cảm nhận được, cứ đậm đà là 9% hoặc chia nhỏ công thức ra thử một chút để hiểu mùi vị của nó, nhưng mình không cho thêm rượu táo. Chờ lão sư của chúng ta Yelenka, có thể cô ấy sẽ nói cho bạn biết.

vâng, tôi không phải rượu táo vì lý do có mùi vị khác ... nhưng vẫn có một vitamin sống rắn và tôi muốn bảo tồn tính hữu ích ... đột nhiên đứa trẻ muốn ăn thịt, tôi đã không xay nhiều hạt tiêu ở đó ... và giấm ăn, anh ấy vẫn không phải là sản phẩm tự nhiên ... trên rượu táo có ghi rằng nó thích hợp cho đồ hộp ... thành thật mà nói, tôi đã đổ nó rồi .... à, tại ít nhất tôi sẽ biết nếu một cái gì đó giống như nó, với rượu táo.

Catfish, high five - bạn là người đầu tiên hoặc người tiên phong đầu tiên (đây là cách chơi chữ), vậy hương vị của nó như thế nào? Bạn có thích nó không?

vâng, mùi vị không khác chút nào, có lẽ loại giấm này mềm hơn giấm ăn một chút ...và rất ngon, cộng với tất cả các loại vitamin
pysy tôi là người tiên phong

[zubatka]

zubatka
Khi tôi đi làm về, bạn đã tự làm việc đó.
Tôi nghĩ ở đây giấm là chất bảo quản. Với 6% giấm, nó có thể kéo dài ít hơn, nhưng sau đó nó có thể được đun sôi. Hoặc có thể ăn sớm hơn.

Và tôi không làm điều này trong năm nay, nhưng một điều tương tự với cải ngựa, cũng tươi. Tôi sẽ xuất bản nó ngay bây giờ.

Và tôi đang đợi, đang đợi ... không ...

Tôi đọc về công thức của bạn và tôi có thể xua tan một số nghi ngờ. Adjika của tôi cũng không có nấu ăn, và các thành phần thực tế là giống nhau. Ban đầu: 2 kg cà chua (kem), 1 kg ớt chuông đỏ, 300 g tỏi, 7 miếng ớt cay. Tôi chỉ cần xay tất cả mọi thứ trong một máy xay thịt, thêm 1 muỗng canh. l. muối đỉnh, cắt một bó rau xanh (mùi tây với thì là) và để ấm trong 2 ngày. Adjika sẽ lên men trong thời gian này, bạn cần khuấy nó vài lần một ngày và sau 2 ngày để trong tủ lạnh dưới nắp ni lông. Đứng lên để tiếp theo. mùa hè. Tôi đã làm điều này trong 25 năm, mẹ tôi đã dạy tôi. Tất cả những người hàng xóm đã từ bỏ công thức nấu ăn của họ để ủng hộ điều này. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc.

Và tôi đang đợi, đang đợi ... không ...

Natusya, đừng vu khống Elenka69, anh ấy đây là công thức.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[Tanya!]

Tanya! Cảm ơn bạn, tôi đã lấy nó đi ...

Chúc ngon miệng! :: nyam: hoa:

Tôi đã hiểu nó một lần nữa! Toka đặt 5 cú đánh lớn sắc nét !!! Gostra!

Tôi đã hiểu nó một lần nữa! Toka đặt 5 cú đánh lớn sắc nét !!! Gostra!

Xin chúc mừng! Vẫn chưa sắc nét!
Nhưng không nhanh như vậy để ăn ...

làm thế nào để suy nghĩ của mọi người đi theo cùng một hướng
Tôi cũng đã làm ba lít theo một công thức tương tự gần đây. chỉ không có cà chua và không có giấm, trong dầu ô liu
một cân ớt đắng cắt nhỏ.
yummyoooo
ba lít gần hết

bây giờ tôi sẽ thử theo công thức của bạn.

Helen, người đầu tiên đã đi ..., theo nghĩa là món đầu tiên đã sẵn sàng, cảm ơn vì công thức một lần nữa.
Con gái thích lắm, thích vô cùng - đó là lần đầu tiên.

[Gabi-Vika]

Gabi-Vika, vừa lòng. rằng công thức có ích.
Và tôi cũng đã làm một loại adjika tương tự với cải ngựa vào năm ngoái. Tốt. rất tốt thích nó! Cô ấy đứng một chút và trở nên không quá cay từ cải ngựa, nhưng rất ngon!
Adjika với cải ngựa mà không cần nấu ăn

Lenusik, cảm ơn vì liên kết và làm thế nào tôi có thể không nhìn thấy công thức này, nhưng rất có thể tôi sẽ nấu nó vào năm tới. Năm nay, tôi đã nấu món Khrenovina từ Zhyvchik - một món rất mạnh mẽ, món mà tôi đã chăm sóc vào năm ngoái. Tôi sẽ chuyển sang các chủ đề khác để báo cáo.

Lenusik, cảm ơn vì liên kết và làm thế nào tôi có thể không nhìn thấy công thức này, nhưng rất có thể tôi sẽ nấu nó vào năm tới. Năm nay, tôi đã nấu món Khrenovina từ Zhyvchik - một món rất mạnh mẽ, món mà tôi đã chăm sóc vào năm ngoái. Tôi sẽ chuyển sang các chủ đề khác để báo cáo.

Tôi cũng bỏ lỡ tất cả mọi thứ để thử.

và tôi đã ướp muối rất nhiều, bây giờ tôi sẽ chỉ làm gia vị cho thịt gà hoặc thịt .... Tôi sẽ làm một cái mới.

Nằm gọn trong dấu trang - hãy thử nó ...