Bột mì với rau thơm và nước củ cải đường

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
trứng (1 con mèo)	6
Muối	1/2 muỗng cà phê
bột mì, cao cấp	330 g
bột ngũ cốc	150 g
bột lúa mạch đen	50g
cám (hỗn hợp lúa mạch đen và lúa mì)	1 muỗng canh
củ cải đường nhỏ (nước ép)	1 máy tính
rau xanh cắt nhỏ (thì là và ngò tây)	2 muỗng canh
dầu hướng dương	1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

1. Bào và ép lấy nước từ củ cải đường.
2. Cắt nhỏ các loại rau thơm (thì là và mùi tây) thật nhuyễn.
3. Để chuẩn bị bột (trong trường hợp này, tôi sử dụng máy làm bánh mì): trứng + dầu hướng dương + bột mì + muối + nước củ cải đường + rau xanh = nhào.
4. Sử dụng Máy cắt mì, cán mỏng bột đến độ dày tối thiểu (2 mm), sau đó cắt sợi mì.
Đối với những sợi mì này, tôi làm nước sốt kem chua và nấm. Vì vậy, tôi đã luộc mì cho đến khi chín một nửa và cho chúng vào nước sốt. Mình nấu bằng MB nên sau khi làm nước sốt thì MB bị tắt và mì nấu cùng với nước sốt khi tắt chế độ này. Bản thân mì chín rất nhanh, sau khi luộc không quá 2 phút.