Kharcho với thịt cừu trong nồi nấu chậm (lớp cao cấp)

[ĂN NGON MIỆNG NHÉ!]

Kharcho với thịt cừu trong nồi nấu chậm (lớp cao cấp)

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: georgian

Thành phần
thịt cừu	500 g
Cơm	1-1,5 kính đa tròng
Quả óc chó	0,5 muỗng canh.
Cây cung	1 củ hành tây
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Tương cà chua	1 muỗng canh. l.
Rau xanh (mùi tây, cần tây, húng quế, ngò)
Gia vị cho kharcho
Adjika
tỏi	3-4 tép
lá nguyệt quế
Hạt tiêu đen
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Tất nhiên, tôi không giả vờ là sự thật trong trường hợp đầu tiên, nhưng tôi thực sự muốn chia sẻ với bạn cách tôi làm CNTT.
• Trong kinh điển, cần có thịt bò, gạo, quả óc chó và một loại bazơ có tính axit - tklapi (tkemali xay nhuyễn đặc lại dưới ánh nắng mặt trời), các loại thảo mộc cay ... Nhưng trong trường hợp không có tem ... Tklapi có thể được thay thế bằng cà chua hoặc nước chanh . Đây là để thay thế thịt bò bằng nalzya (!) Vì tên tiếng Georgia đầy đủ nhất của kharcho - "dzrohis khortsi kharshot" - có nghĩa là "súp thịt bò", hay chính xác hơn là "thịt bò cho kharcho".
• Nhưng tôi rất YÊU ĐÈN mà tôi đã đi vào tội "chính thức" này và .... Tôi đã đi trên con đường bị đánh đập trong một thời gian dài!
• Hãy bắt đầu lại từ đầu .... Đưa lũ trẻ, chồng, động vật (bao gồm cả gián trong đầu) ra khỏi bếp và bắt đầu!
• Như nó được viết trong kiệt tác ẩm thực của E. Malokhovets ... "nếu khách bất ngờ đến với bạn, hãy xuống hầm ...", chúng tôi nhận được hàng tạp hóa:
• Bây giờ về số lượng sản phẩm:
• Thịt cừu 500 gr (sườn sụn)
• Cơm 1-1,5 ly đa (tùy sở thích, mình thích súp đặc nên cho 1,5 ly)
• Quả óc chó 0,5 muỗng canh
• Hành tây 1 củ hành tây
• Cà rốt 1 củ
• Tương cà chua 1 muỗng canh thìa (một lần nữa, tình yêu sắc nét hơn và bão hòa hơn, đặt nhiều hơn)
• Rau xanh (mùi tây, cần tây, húng quế, ngò)
• Gia vị cho kharcho
• Adjika
• Tỏi 3-4 tép
• Cáo nguyệt quế
• Hạt tiêu đen
• Muối
• 
• Chúng tôi làm nóng phim hoạt hình trên "nướng", cho vào đó mỡ cắt nhỏ và thái nhỏ từ sườn cừu hoặc ức cừu (bạn có thể sử dụng dầu hướng dương, nếu đó là thịt cừu nạc), để mỡ lợn tan chảy và chiên hành tây, cà rốt nạo ở đó cho đến khi hành vàng
• 
• sau đó cho tương cà chua (cà chua rất chín) vào, khi dầu chuyển sang màu tương cà thì cho thịt cừu rkebryns xắt nhỏ vào (phước Georgia tha thứ cho tôi) và đảo nhẹ tay, chiên tiếp.
• 
• nếu bạn không chắc chắn rằng bạn sẽ không làm xước chảo đa, hãy chuyển bước này sang chảo
• 
• Khi mọi thứ đã được chiên chín kỹ, đổ nước sôi vào chảo (sau khi tắt MV) đến vạch trên và bật chế độ "hấp" ... thêm gạo đã vo sạch, gia vị, óc chó nghiền nát ..
• 
• khi đồng hồ đếm ngược trong ba phút, hãy chuyển MB sang chế độ "Dập tắt" trong một giờ.
• Khi kết thúc chương trình và chuyển sang chế độ "hâm nóng", thêm rau thơm băm nhỏ và tỏi đập dập rồi để yên, để rau xanh "hấp"
• 
• Trong khi kharcho "đạt tới", dọn bàn, cắt bánh mì trắng mới nướng với lớp vỏ giòn, đặt một chai vodka đã phun sương lên bàn (tất nhiên, đây không phải là một phần bắt buộc của công thức, nhưng nó ngon đến mức nào. ... với nóng, bỏng - kharcho cay, thơm và cay, uống vodka "chảy nước mắt") và mời mọi người vào bàn!
• ĂN NGON MIỆNG NHÉ!

Masha, ngoài lời khen ngợi ... Bravo, nó được viết rất ngon, đầy cảm hứng, sự ngon miệng ... không có từ nào khác với ấn tượng mà bạn tạo ra với tôi. +1 cho lớp học bậc thầy đầy cảm hứng!

Tôi nghĩ Georgia, nhìn vào kết quả, sẽ tha thứ cho bạn (Tôi đăng ký chủ đề)

[Ngâm]

Ngâm, bạn đã mô tả và cho thấy rất ngon !!! Lớp chủ tuyệt vời, cảm ơn bạn. Tôi cũng yêu thịt cừu, mong Georgia tha thứ. +1 bị.

Tôi đã cố gắng ... thành thật mà nói

Bạn làm được rồi.

Mashunya! Hoan hô! Lớp học tuyệt vời và được viết tuyệt vời !!!

Súp Mashunya là siêu!

Chúng tôi yêu kharcho, nhưng tôi chưa bao giờ nấu với thịt cừu. Nhưng bạn đã mô tả nó rất ngon nên tôi chắc chắn sẽ nấu nó! CẢM TẠ

Thật là ngon !!!!! chỉ thịt cừu đá trong tủ lạnh. chạy đi nấu ăn. điều duy nhất tôi không có gia vị cho kharcho ... Tôi sẽ chỉ cho một hỗn hợp ớt, bạn nghĩ sao?

Có khmeli-suneli, bạn có thể dùng gia vị này ở đây không ???

Đã nấu súp. Ngon ngon!!!!! lần đầu tiên tôi đã làm kharcho, bây giờ tôi sẽ thường xuyên. cảm ơn vì công thức. chỉ là tôi không hiểu nơi gắn adjika))) nhưng tôi không có nó

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro đối với sức khỏe của bạn!
Adjika có thể được để ở bất kỳ giai đoạn nào, tôi cho nó vào rang, bạn có thể trực tiếp trên đĩa .... Tốt hơn là nên lấy Adjika thực, tức là không có cà chua, cổ điển (tiêu, hoa bia suneli, ngò, muối) . Nó được bán ở dạng phiên bản khô, hoặc trong các ngân hàng do Natruli làm sẵn, họ có nó gần với bản gốc nhất (Abkhaz-Georgia)

[Mashun]

Mashun, điều này không ngoài từ ngữ rằng nó đẹp như thế nào !!!
nhưng cho tôi biết, thịt cừu - nó có mùi đặc trưng không? Tôi đã từng ăn gan cừu trong một quán cà phê - vì vậy tôi không thể, và bạn tôi đã ăn cả hai bên má .. à, nói chung, tôi rất thích mùi ...

Vì vậy, đây là những gì tôi muốn - với thịt bò, nó là Mona, phải không ??

Rửa sạch, không cần khoai tây

Trực tiếp chế nhạo thân thể tội nghiệp của tôi !!! Như một món súp! Và nizzyayya với tôi !! : cray: Manechka, nếu nó ngon như mô tả quá trình chuẩn bị của nó, thì đơn giản là không có lời nào!

[Của Lisss]

Của Lisss Mil, khi cắt thịt cừu có một mẹo nhỏ là bạn cần cẩn thận loại bỏ những màng mỡ (màng bọc thực phẩm) và mỡ bắp thì nó sẽ không có mùi hôi và cũng không cần phải có mỡ thừa ... ", ngò và các loại thảo mộc cay khác, thêm 3 phút trước khi kết thúc nấu ăn, sẽ trung hòa mùi này.
Nó là CẦN THIẾT với thịt bò, bởi vì ban đầu kharcho chỉ được chế biến và nấu với thịt bò, theo tên gọi (xem bài đăng đầu tiên).

hạt Ira, không có khoai tây!

Dì Besya Lenochek, nấu phiên bản cổ điển nạc với thịt bò gầy, không tệ hơn!

[SchuMakher]

SchuMakher , rất ngon miệng! Chảy nước dãi thẳng. Và tôi làm món kharcho với thịt bò mọi lúc. Hóa ra rất ngon

[nakapustina]

nakapustina Đức với thịt bò là nhất nó! Nhưng với thịt cừu .... hãy bỏ đi!

ShuMakher, ngon đến nỗi bạn muốn nấu! Bạn sử dụng gia vị gì?

Natasha, chúng tôi bán hỗn hợp gia vị làm sẵn ở nhà máy "cho kharcho", chứa nhiều loại thảo mộc khác nhau, bao gồm cả hoa bia-suneli, tôi cũng mua từ người da trắng ở chợ hoặc hoa bia-suneli nguyên chất, hoặc tôi đã chuẩn bị một hỗn hợp. , tốt, hãy chắc chắn để các loại thảo mộc tươi.

Rõ ràng, Mashenka, hoa bia - chúng ta sẽ tìm thấy suneli! cảm tạ

TRONG KHOẢNG! Rất, rất tệ!
Mash, có ổn không khi tôi không có xương sườn mà là xương bả vai?

Xem xét rằng sho kharcho là súp BÒ (theo nghĩa chân thật nhất của từ này), bất kỳ phần nào của LAMB sẽ làm

Đáng chú ý là vì vậy, chúng tôi chuyển toàn bộ quá trình sang ô và chúng tôi đi. Và những gì về quả óc chó trong súp? mật độ, mùi vị?

Mùi thơm và vị béo ngậy, hương vị nhẹ ...

Có tất cả mọi thứ ngoại trừ quả óc chó. Nó hóa ra rất ngon. Cảm ơn vì công thức.
Tôi bỏ ít gạo đi một chút, nếu không thì tôi gặp phải một vấn đề muôn thuở - tôi dường như bỏ một ít gạo, và sau đó thay vì súp, một thứ gì đó gần giống với cháo lại hóa ra. Bây giờ tôi luôn chơi nó an toàn và đặt chính xác một nửa những gì tôi muốn đặt.
Rốt cuộc, cơm trong súp tăng hơn nhiều so với cơm thập cẩm hoặc cơm luộc thông thường.
Cảm ơn vì công thức. Không khó hiểu, và rất ngon.

[Con kiến]

Con kiến, Ăn ngon miệng nhé!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Maria, tôi là của bạn mãi mãi (xin ánh sáng của đôi mắt của tôi tha thứ cho tôi Elena Tim-apa!)
4 lít kharcho đã được một người ăn trong vòng chưa đầy 1,5 ngày (và đây là khi có súp đậu, cũng như mì hải quân yêu thích của anh ấy, gà hầm và cơm!)
Điều đó có nghĩa là gì? Vooot, và tôi cũng vậy - nấu, nấu và nấu lại!
Và điều này mặc dù thực tế là không có hạt và hoa bia-suneli ở dạng nguyên chất của chúng, à, có thịt bò (sườn), nhưng mọi thứ đều "nghiêm ngặt theo công thức" ...
Trong ngắn hạn, CẢM ƠN!

[torbochka]

torbochkaôi, tôi thật hạnh phúc cho người này !!!! Thưởng thức anh ấy

VÀ trong khoảngapa không đọc công thức nấu ăn của tôi, vì vậy ...

: hi: Mashulya, cảm ơn vì công thức kharcho! Đã tìm kiếm, tìm kiếm và tìm thấy cuối cùng! Tôi sẽ nấu với thịt cừu (thịt cừu không xương) trong nồi áp suất Oursson. Tôi thích thịt cừu nhất! Tôi có tất cả các loại gia vị và gia vị cho kharcho, nhưng tôi sẽ nấu mà không có quả óc chó. Cảm ơn một lần nữa!

[velli]

velli, Valyush, và sức khỏe của bạn! Tôi có thể tưởng tượng nó sẽ có hương vị gì. Tôi có những đuôi máu đã đông cứng trong tủ lạnh. Chúng ta cùng chờ đợi phần cuối của bài đăng

Bạn đúng! Kharcho hóa ra rất thơm, thấm đẫm tất cả các loại gia vị. Cậu con trai vui vẻ vặn đĩa và đòi thêm. Đầu tiên, tôi luộc thịt cừu, cắt thành từng miếng có kích thước bằng quả óc chó. Sau đó, cô đổ những thứ đó vào một chảo khác và bắt đầu xào rau và sau đó là tất cả mọi thứ theo chương trình "Soup-kharcho with mutton". Nước súp rất ngon, rất tốt! và trước đó cô ấy sợ nấu ăn với thịt cừu.

[velli]

velli,