Bột màu xanh lá cây cho bánh bao, bánh mì ravioli, bánh bao - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bột màu xanh lá cây cho bánh bao, ravioli, bánh bao

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
Bột mì	400 gr.
Chất lỏng (2 quả trứng, 2 TB rau bina, nước)	200 gr.
Muối	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Công thức bột là kết quả của 1,5 năm đào tạo, thử nghiệm, sử dụng công thức từ các tác giả khác và công thức tiêu chuẩn từ một cuốn sách dành cho thợ làm bánh mì, kết quả là, mang đến chủ nghĩa tự động đến mức bạn có thể làm việc đó khi nhắm mắt. , tất cả mọi thứ cuộn hoàn hảo, khuôn đúc, không rời rạc khi nấu ăn quyết định chia sẻ nó.
Vì vậy, công thức là khá đơn giản và chuẩn bị là tiêu chuẩn, nhưng có một số thủ thuật.
Rau bina đông lạnh ở dạng viên từ "Every Day" có một phần lớn, vì vậy tôi đã cho nó qua máy xay sinh tố với một ít nước, để nó trở thành một món sinh tố bình thường - điều này sẽ giúp bột không bị vón cục như tạp chất mảnh vụn tấm nhỏ.
Rây và treo bột, mình nhào trong máy làm bánh mì nên cho nguyên liệu vào theo hướng dẫn, mình có chất lỏng trước.
Treo hai quả trứng (bạn có thể treo một quả trứng, có thể lấy một ít lòng đỏ hoặc không có trứng gì cả, nói chung bột sẽ nhão ra, nhưng khi nấu có khả năng cao bị hở đường nối, vì vậy tốt hơn là nên đặt ít nhất. một), sau đó thêm sinh tố rau bina nếu thiếu cân vẫn còn đến 200 gr, sau đó thêm nước.
Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào máy làm bánh mì, thêm muối và dầu và đặt chế độ nhào bột. Nếu bột khô và không thành sợi thì bạn cho thêm một chút nước vào mỗi lần.
Không nhất thiết phải "đứng" cả tiếng đồng hồ trong lò, bạn có thể lấy bánh ra ngay khi ngừng nhào, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong nửa tiếng là xong!