Delta DL8002b. Bánh mì trắng cho máy làm bánh mì

Delta DL8002b. Bánh mì trắng cho máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
chất lỏng	170 ml
bột mì trắng	320g
Muối	2/3 giờ l
Đường	2 muỗng canh
bơ	2 muỗng canh
sữa bột	1 muỗng canh
men	1,25 giờ l
người làm bột mì	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Trong bếp này, đầu tiên đổ chất lỏng (tôi lấy 1,5% sữa), sau đó thêm bơ. Trước đây, người ta đã đổ bột vào bột, vì tôi mua loại bột mà tôi không biết (ở các chợ gần nhất tôi không có Makfa yêu thích của mình) Chúng tôi đổ đầy chất lỏng vào bột, ở các góc - muối, đường, sữa bột. Ở nơi cao nhất của bột, tạo một lỗ và thêm men vào. Trong menu bếp, chương trình 1 được đặt theo mặc định, vì vậy hãy đặt kích thước của ổ bánh (750) và màu sắc của vỏ bánh (trung bình). Thời gian nấu là 3 giờ 10 phút. Đây là kết quả
• 
• Mùi thật tuyệt vời! Vỏ bánh giòn nhưng không bị cứng. Hương vị! .. bây giờ bánh nướng là không cần thiết!
• 

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 10 phút

Chương trình nấu ăn:

№ 1

Tỷ lệ bột / chất lỏng trong công thức không được biên soạn chính xác, chỉ có 160 ml chất lỏng là hoàn toàn nhỏ, với lượng như vậy bột không thể trộn kỹ, bạn bị vón cục, bánh mì có thể không. tăng lên.
Kiểm tra tính đúng đắn của công thức!

Kích thước của bánh mì cũng được đặt không chính xác (750 gram), đối với 600 gram bột mì thì kích thước của một ổ bánh mì sẽ vào khoảng 900-1000 gram.

Thật không may, sử dụng công thức với tỷ lệ bột mì trên chất lỏng chính xác, tôi nhận được điều này: Người làm bánh gừng gần như không thành hình, nhưng lò vẫn nướng bánh ngon, nhưng bề ngoài .... Bạn nói đúng, chiếc bánh mì thành phẩm hóa ra là 900g. Xin lỗi, nổ tung.

[kuzea]

Thật không may, sử dụng công thức với tỷ lệ bột mì trên chất lỏng chính xác, tôi nhận được điều này: Người làm bánh gừng gần như không thành hình, nhưng lò vẫn nướng bánh ngon, nhưng bề ngoài .... Bạn nói đúng, chiếc bánh mì thành phẩm hóa ra là 900g. Xin lỗi, nổ tung.

Tỷ lệ bột / chất lỏng bạn đã làm trong mẫu này là bao nhiêu? Bao nhiêu men?

kuzea Khi đăng một công thức bánh mì lên diễn đàn, đừng quên rằng những thợ làm bánh khác của diễn đàn sẽ làm theo các bước của bạn, theo công thức của bạn - bạn nói gì khi những phản hồi tiêu cực về công thức bắt đầu đổ về?

Bạn luôn cần phải viết công thức trên một tờ giấy, rằng bạn đặt bao nhiêu vào thực tế của dấu trang trong bột, đợi nướng - và chỉ sau đó cho chúng tôi thấy công thức sáng tạo của bạn và đăng công thức bánh mì với công thức chính xác

Chà, nó không thể là 160 ml. chất lỏng nhiều như 600 g bột mì, bạn cũng nhầm lẫn ở đây, hoặc có vấn đề gì đó với cân

Chà, nó không thể là 160 ml. chất lỏng nhiều như 600 g bột mì, bạn cũng nhầm lẫn ở đây, hoặc có vấn đề gì đó với cân

vâng, chính xác là Ksyusha
trong bánh mì của tôi cho 600 g bột (tùy thuộc vào độ ẩm của bột) chất lỏng 370-390 ml và 3 muỗng canh. l. dầu thực vật

Ôi các cô gái! những chiếc cân bị lỗi, và bản thân tôi đã không bỏ qua, không điều chỉnh những chiếc cân về độ đo mong muốn. Bây giờ mọi thứ đã theo thứ tự: với chất lỏng gồm 170 ml bột mì, 380g lá, đường 1,5 muỗng canh, muối 1/3 hl, dầu phát triển 2 muỗng canh, 1 muỗng canh sữa bột, 1 hl. Bánh mì là thứ bạn cần: Mình vừa bốc vừa làm việc khác, bếp tự làm mọi việc, chỉ việc dỡ bánh thành phẩm thôi! Cảm ơn vì lời khuyên của bạn! Họ đã giúp tìm ra lỗi và sửa chữa mọi thứ.

Cùng một chiếc bánh mì được nướng trong lò. Người ăn chính yêu cầu một phần ... Đây là những gì đã xảy ra

Bánh mì rất thoáng, thơm ..

Ngay cả ở dạng nhỏ, nó vẫn ngon