Marshmallow theo GOST

Nhưng những bức ảnh cuối cùng là những viên kẹo dẻo in nổi.

Chỉ là tôi nhận được sự nhẹ nhõm như vậy ngay lập tức, ngay cả với một khối lượng ấm áp, và trong các bình luận từ Chadeyka, tôi đã đọc nó - vấn đề chính là do thiếu giao tiếp

Natasha! Cảm ơn hương vị thơm ngon của tuổi thơ! Được nấu với nước sốt táo không đường, không tốn thời gian đun táo. Tôi chỉ sử dụng đường cho xi-rô - 450 gr. Thêm nước chanh.
Hương vị của kẹo dẻo mua ở cửa hàng. Khô cho đến ngày mai. Hóa ra là 50 nửa, ít hơn của bạn, có lẽ vì tôi không sử dụng 250g đường trong nước sốt táo.

[lu_estrada]

lu_estrada
Tôi rất vui vì công thức này hữu ích với bạn và hương vị rất hài lòng! Cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức: rose: Trông rất tuyệt!

Đã xảy ra sự cố với tôi ... hoặc máy trộn yếu. Mình làm trên gelatin, không biết họ bán agar ở đâu. Hỗn hợp ở lối ra chuyển sang dạng lỏng, dùng muôi đổ vào hộp thiếc, hãy xem hiện tượng gì xảy ra ...

[Ong vò vẽ]

Ong vò vẽ
Chúng ta sẽ chờ đợi kết quả: girl_in_dreams: nhưng mùi vị sẽ khác nhau - agar và gelatin vẫn là những thứ khác nhau, hãy ghi lại những gì sẽ xảy ra và sau đó mình khuyên các bạn nên làm trên agar và so sánh. Chúc may mắn!

Vì vậy, chiến dịch thực sự cần được đánh bằng một máy trộn mạnh hơn. Ở đây Boshik sẽ đến với tôi, tôi sẽ thực hiện cuộc gọi thứ hai. Hỗn hợp rất ngọt, ngọt, sền sệt. Tin hay không thì tùy bạn, nó vẫn không bị đông cứng ngay cả sau 2 ngày trong tủ đông, ở nhiệt độ -32 ° C tôi lấy nó ra - bạn có thể lấy nó bằng thìa và kéo nó ra, sữa đặc có bọt. Tóm lại, tôi lấy một nửa kẹo marshmallow không thành công ném nó ... vào máy làm kem, đổ sữa lên, ném quả cà phê, chờ kết quả Nó có mùi thơm ngon, 10 phút nữa ... Thôi, không đá nữa. kem, hết rồi ...

Hôm nay mình thử nấu lại, mình đánh bằng máy xay sinh tố rồi. Chà, anh ấy không muốn xay táo - trong số đó có quá ít. Tôi thêm protein và đường - hỗn hợp sáng lên, nhưng nó trông giống như kem chua lỏng màu vàng. Tôi không hiểu, nên đánh bông hay lỏng? Khi siro được đổ vào, nó hoàn toàn chuyển thành sữa. Bây giờ tôi đang đợi nó nguội, và tôi sẽ tiếp tục đánh trứng bằng máy đánh trứng ... Nếu điều đó không có ích, tôi sẽ đọc lại chủ đề.

[Các cô gái]

Các cô gái, đến để được tư vấn. Hôm nay tôi đã cố gắng làm món kẹo dẻo này, nhưng nó bị chảy nước, nó không giữ được hình dạng (chẳng hạn như giày trượt băng trên bức ảnh đầu tiên). Phiên bản đầu tiên là mình không đánh roi, nhưng dù đánh bao nhiêu thì mật độ cũng không tăng lên. Những lý do nào khác có thể có? Có thể đánh bại marshmallow chút nào không? Tôi đã đánh nó với bamix, có lẽ đây là lý do (họ thường đánh tan protein trong chốc lát, bạn không có thời gian để theo dõi nó để không đánh bại nó)

Hoặc có thể không có đủ thạch? Tôi có cân để đo gam, không, tôi là thìa cà phê. đo với tốc độ 1 giờ. l. (không có đỉnh) = 2g agar.

[manna]

manna
Tôi đã làm marshmallow này chỉ một vài lần ở chỗ của Chadeyka. Tôi thành thật đọc lại tất cả các nhận xét, nhưng không có gì về việc trộn nó lên, có lẽ tôi đã không nấu xi-rô? : girl_cleanglasses: Tôi đo nhiệt độ bằng nhiệt kế

[Natasha]

Oh, Natasha, mnu không có nhiệt kế (tôi đã phải lấy một cái, bằng cách nào đó tôi đã làm mà không có nó trước đây) Nhưng hoàn toàn bằng mắt thường, xi-rô có độ đặc phù hợp. Thật đáng tiếc, tôi đã không nắm bắt được trạng thái của khối lượng trước khi xi-rô được giới thiệu

Trước khi giới thiệu về siro, khối này khá đặc, tôi đã đi xem ảnh của mình - mọi thứ đều có thể nhìn thấy ở đó

Vâng, vâng, tôi đã xem ảnh của bạn, tôi không theo dõi khối lượng của mình và bây giờ tôi không biết chính xác nơi để tìm lý do

Nếu bạn thích nó - bạn vẫn cần thử

Chà ... tôi chưa biết vết cắn ... Tôi không ăn trứng ... Tôi sẽ hỏi chồng tôi. Tôi nghĩ tôi sẽ thích nó. Và tôi sẽ thử lại, bây giờ tôi muốn làm một chiếc kẹo dẻo. Tôi sẽ bỏ anh ta giữa chừng, hay sao?

Người của chúng ta!

Nhân tiện, khi tôi làm vậy, tôi nghĩ rằng độ đặc như vậy sẽ là một lớp tuyệt vời trong bánh

Các cô gái, bao lâu thì đánh tan được sau khi giới thiệu siro? Tôi, nghịch ngợm, theo ý kiến ​​của tôi đã ngắt lời anh ta. Đầu tiên, khối trèo ra bát, thêm siro, đứng chờ ..... Tôi nhìn .... Và cô ấy cầm ngay trước mắt chúng tôi và lắng xuống một cách tự nhiên, đừng vứt bỏ, trồng những viên kẹo dẻo, tôi nghĩ rằng chúng sẽ không tan chảy trong miệng. Thật tiếc ...
Và agar cũng được nghe bằng mùi (Tôi đoán là tôi đã dùng quá liều lượng. Thành thật mà nói, tôi đặt nó nhiều nhất là 10 hoặc 11 gram.

Các cô gái, bao lâu thì đánh tan được sau khi giới thiệu siro? Tôi, nghịch ngợm, theo ý kiến ​​của tôi đã ngắt lời anh ta. Lúc đầu, khối trèo ra khỏi tô, thêm siro, đứng chờ ..... Tôi nhìn .... Và cô ấy cầm lấy nó ngay trước mắt chúng tôi và lắng xuống một cách tự nhiên, đừng vứt nó đi, đã trồng kẹo dẻo, tôi nghĩ chúng sẽ không tan trong miệng bạn. Thật tiếc ...
Và agar cũng được nghe bằng mùi (Tôi đoán là tôi đã dùng quá liều lượng. Thành thật mà nói, tôi đặt nó nhiều nhất là 10 hoặc 11 gram.

Về thời gian, tôi sẽ không nói chính xác là bao nhiêu, tôi xác định bằng mắt thường là đủ quất, NHƯNG chắc chắn không nên để lắng - tôi dứt khoát ngắt lời. Và vì thạch đông nên chúng cũng bị mất mùi vị, nhân tiện, có thể thạch lắng cặn khối lượng một chút, nhưng tại sao bạn lại để nhiều như vậy?

tại sao bạn đặt nhiều như vậy?

Vì lòng chung thủy (tôi thích làm trò bịt miệng, điều mà sau này tôi hối hận).
Và bây giờ mùi thạch đã biến mất ... Tôi không hiểu gì cả ... Nhưng tôi đã thử nó rồi - ngon quá!

Và bây giờ mùi thạch đã biến mất ... Tôi không hiểu gì cả ... Nhưng tôi đã thử nó rồi - ngon quá!

Ngon là điều chính yếu! Mặc dù tôi nghĩ rằng hương vị vẫn có một chút khác biệt. Và mùi của thạch luôn giảm dần theo thời gian hoặc biến mất hoàn toàn.

Khi chúng ta ăn phần này, tôi sẽ làm phần khác, như họ nói, khắc phục những sai lầm) cảm ơn bạn vì công thức!

Không có gì! Chúc mừng marshmallow, hãy mang theo một phóng sự ảnh!

Đây là bản báo cáo mà tôi đã hứa với Natasha từ lâu.
đăng vẫn ấm

và điều này giống như chất này nguội đi

Xin chào tất cả mọi người! : hi: Hôm nay mình cũng làm như vậy. đã vội đặt cọc nóng. Cần phải tính đến nhiệt độ không khí, vì lúc này nhiệt lượng và khối lượng đang dần nguội đi. Nhưng tôi đã ra khỏi vị trí một chút và thêm tầng thứ hai vào phần mờ đầu tiên, như thể nó trở nên cao hơn. Lúc đầu cô ấy khó chịu, sau đó bình tĩnh lại. Tôi đã làm nó từ Antonovka (cuối cùng tôi đã đợi) Tôi rất thích sự nhất quán (tôi ở lại trong 2 giờ, ngày mai nó sẽ tốt hơn) Và tôi cũng đóng khoai tây nghiền từ Antonovka trong lọ cho mùa đông, để gia đình sẽ được cung cấp kẹo dẻo vào mùa đông.
Vâng, về máy trộn, tôi nhận ra rằng tôi cần một chiếc máy mạnh tốt, tôi gần như hút thuốc, đặc biệt là khi tôi thêm xi-rô với thạch. Tôi nghiền khoai tây, người ta có thể nói, chỉ sau này, khi tôi dần dần đổ ra (lớp) tất cả thạch, tôi không thể đánh bại, nó không kéo.
À, tôi đã chia sẻ, có lẽ ai đó sẽ giúp đỡ

Uraaa, Uraaaaa
Tôi đã làm việc đó !!! Nata, cảm ơn bạn rất nhiều! Độ ngon đến nỗi tôi suýt liếm bát))) Đúng vậy, tôi đã làm hơi khác một chút: vì tôi đã làm một nửa phần cho mẫu thử, tôi phải lấy một nửa lượng protein. nhưng đối với một phần tư lượng protein, bằng cách nào đó, nó quá lười biếng để đổ vào (((vì vậy tất cả protein còn lại tôi) đã đánh bông một cách hoàn hảo, nó đã tạo ra 50 nửa (nó sẽ nhiều hơn, nhưng tôi ăn một chút bằng thìa))))
Vì vậy, tôi ngồi và suy nghĩ xem nó có thời gian để khô hay không)))
Cảm ơn một lần nữa!

Tái bút Nếu ai đó cần thứ gì đó, tôi có thể viết một công thức cũ cho marshmallow từ cuốn sách Ẩm thực Nga. Tôi chưa thử bản thân mình, nhưng các công thức từ cuốn sách này chưa bao giờ thất bại, và có những công thức từ thời cổ đại))

[koluchchka]

koluchchka
Cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức, tôi rất vui vì bạn thích món marshmallow
Tôi nghĩ rằng người dùng diễn đàn sẽ hài lòng với các công thức mới, hãy đặt chúng vào một công thức riêng

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Kẹo dẻo đã trở nên xuất sắc ngay lần đầu tiên!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Marshmallow đã trở nên xuất sắc ngay lần đầu tiên!

Xin vui lòng, tôi rất vui vì công thức có ích và tôi thích hương vị: rose: Cảm ơn bạn đã báo cáo!

Và tôi chỉ không thể nhận được kẹo dẻo và đó là nó !!! Tôi không biết tại sao !!! Thẳng đến tấn công một số loại! Hôm nay tôi đã cố gắng làm lại, một lần nữa thất bại - kẹo dẻo lan tỏa và không khô. Tôi hầu như không bảo quản bản vẽ.Nói cho tôi biết có chuyện gì! Và có thể bằng cách nào đó để khắc phục tình hình - bánh trứng đường có phải là thứ để hoàn thành không? Hoặc ít nhất là một nơi nào đó để thích ứng tất cả? Sao cho toàn bộ sản phẩm không bị vứt vào thùng rác?

[cá]

cá
Nếu si-rô được đun sôi đến độ đặc và độ mong muốn, và bạn có thạch tốt, thì rất có thể bạn đã không hoàn thành nó. Tiếc là bạn không thành công. Mình không thử làm bánh trứng đường từ đại trà, nhưng nếu không kiếm được kẹo dẻo, chắc chắn mình sẽ trồng thử và phơi khô, bạn có thể thử theo lớp bánh quy, bạn sẽ luôn có thời gian để vứt nó đi. Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn!

Đã làm !!!!

Agar bốc mùi hôi thối, màu không trắng, không có 120 cái mà chỉ có 70 cái ... Vậy không phải tất cả đều là cái này!

Họ nằm khô, kê cao hơn để lũ trẻ không kịp “sướng” Liếm hài cốt, cắn aaa, bán hàng không ngọt.

Máy xay nhuyễn là táo-nho-cam (máy ép trái cây được làm từ táo, nho và cam, thay vì nước trái cây, nó tạo ra một hỗn hợp nhuyễn đặc, dường như táo đã bị thiu, trở nên ngon ngọt)

[SchuMakher]

SchuMakher
Tôi rất vui vì nó đã hoạt động!

Điều quan trọng nhất là nó rất dễ dàng! À, tôi thực tế làm mousse táo, cũng có một lượng protein hiện tại. Ngày mai tôi sẽ kết dính nó với nhau, sau đó tôi sẽ nói chắc chắn rằng nó có thành công hay không ... cho đến khi mọi thứ, nghĩa là, theo kế hoạch

[SchuMakher]

SchuMakher
Masha, tôi sẽ đợi kết quả ngày mai

[N @ T @]

N @ T @



Về sự đơn giản của nó, nó chắc chắn không thể so sánh với mayonnaise, khi nó mất nhiều thời gian hơn để mặc quần áo, nhưng thật là một sự hồi hộp !!! Hương vị của tuổi thơ, khi chưa có GMO và Yeshek. Tôi biết điều này chắc chắn, tôi vẫn nhớ Lenin (với tư cách là IRR)

[N @ T @]

Chà, Masha! Thật là một vẻ đẹp!

Tôi đã không quản lý để trở nên xinh đẹp. và cạn kiệt đối với tôi trong một thời gian dài.
kẹo tươi là để nếm marshmallow thẳng, và đứng - trở thành kẹo dẻo. Chà, nó có thể đã làm sai tỷ lệ.

N @ T @ , và từ tôi

Gal, khi tôi bắt đầu rắc chúng, chúng hơi dính, nhưng rắc, sột soạt trở nên khô trong một ngày ...

Masha, cảm ơn vì phóng sự ảnh Tôi rất vui vì kẹo dẻo có vị như vậy, tôi hy vọng con bạn cũng sẽ thích kẹo dẻo và chúng sẽ biết hương vị thời thơ ấu của chúng ta

và hôm nay tôi cũng đã làm một công thức trong bookmark từ rất lâu rồi, nhưng kẹo dẻo của Manin là thứ ma thuật mà tôi cần phải cho vào định kỳ, để cuối cùng tôi có thể phồng lên. Vì vậy, .. kẹo dẻo của tôi đang khô. Những thứ đầu tiên bị chảy nước, tôi đã nghĩ rằng tôi đã làm hỏng, không nấu, và sau đó chúng bắt đầu đặc lại! hầu như không có thời gian để thả.

và hôm nay tôi cũng đã làm một công thức trong bookmark từ rất lâu rồi, nhưng kẹo dẻo của Manin là viên ma thuật, tôi cần phải cho vào định kỳ để cuối cùng tôi sẽ phồng lên. Vì vậy, .. kẹo dẻo của tôi đang khô. Những thứ đầu tiên bị chảy nước, tôi đã nghĩ rằng tôi đã làm hỏng, không nấu, và sau đó chúng bắt đầu đặc lại! hầu như không có thời gian để thả.

Công cụ sản xuất kẹo dẻo quảng cáo Hy vọng bạn sẽ thích nó theo sở thích của mình

tất nhiên bạn sẽ thích nó! đã thích nó! Tôi liếm bát và khi anh ta trèo ra khỏi túi, tôi cũng liếm nó, vì vậy tôi ăn từ tận đáy lòng của mình

Mang theo kẹo dẻo theo nhịp điệu của điệu valse, param-pam-pam

Làm thế nào là ngon và thơm!



N @ T @ cảm ơn vì công thức! Manet đặc biệt cảm ơn vì "ma thuật pendel"

[Suslya]

Suslya
Tôi rất vui vì tôi thích hương vị của marshmallow

[Nata]

Nata, Tôi cám ơn! độ ngon là không thể tin được! vị rất táo, tự nhiên, cảm ơn rất nhiều vì đã mang đến công thức

Luda, ăn uống thỏa thích: bạn bè: Masha cũng thúc ép bạn - ShuMakher?

[ShuMachine]

vâng, ShuMachine phép thuật pendel đã hoạt động và Suslikina bản sắc quảng cáo đã thực hiện công việc của nó!

Tôi vào diễn đàn đã lâu, nhưng tôi chưa bao giờ viết. Tôi đọc và đọc mọi thứ ... Và hôm nay tôi không thể không nói CẢM ƠN vì công thức. Tôi vừa mới trồng kẹo dẻo, nhưng thức ăn là trực tiếp từ niềm vui mà họ bật ra!

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Tôi rất vui vì bạn đã làm được kẹo dẻo, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó theo ý thích của bạn.

[N @ T @]

N @ T @ Ở đây sho có nghĩa là một chú ma thuật !!!

[N @ T @]

N @ T @ Ở đây sho có nghĩa là một chú ma thuật !!!

Vâng, Masha, với bàn tay nhẹ ... hoặc chân của bạn