Cookies bí đỏ-gừng

[Làm lại công thức]

Làm lại công thức
Tôi đã tìm thấy công thức trên forum.say7, nhưng tôi đã nướng một cái bánh rất nhiều lần nên nó đã giống như của riêng tôi rồi))) Nó được làm đơn giản và hương vị thật tuyệt vời !!!

Thành phần (thủy tinh - 250 ml):
200 g bí ngô nghiền nhuyễn (của tác giả - từ thức ăn cho trẻ em, tôi đã nướng hoặc luộc bí ngô)
1 muỗng canh. đường nâu (có thể là loại thường)
0,5 muỗng canh. dầu thực vật không mùi (!)
0,5 muỗng canh. không quá thái nhỏ các loại hạt (quả phỉ là lý tưởng)
2 muỗng canh. bột mì
1 muỗng cà phê Nước ngọt
một chút muối
1 muỗng cà phê quế xay (thay thế bằng vỏ cam)
0,5 muỗng cà phê gừng xay
1 muỗng cà phê nhục đậu khấu

Sự chuẩn bị:
1. Trộn bột mì, muối và gia vị trong một bát.
2. Trong một bát khác, đánh nhuyễn bí đỏ, đường và bơ cho đến khi mịn. Chúng tôi dập tắt soda bằng giấm hoặc nước cốt chanh (nước rất cẩn thận!) Và thêm vào hỗn hợp bí ngô (đã thêm vào bột mì).
3. Trộn tất cả mọi thứ và thêm các loại hạt.
4. Nướng ở nhiệt độ 175 độ hoặc với bánh quy (như trên giấy da) trong 15-17 phút, hoặc với bánh nướng xốp (trong khuôn silicon) trong 20-25 phút, hoặc bạn có thể chỉ cần đổ bột lên một tấm nướng đã được bôi mỡ và sau đó cắt thành mảnh - đây là cách nhanh nhất; -)

Bây giờ là sự tinh tế.

1. Tốt hơn hết là nên lấy bí đỏ vừa luộc vừa nướng, cái chính là không có thời gian để tiết ra nước, nếu không mùi vị sẽ không giống nhau. Bí đỏ màu cam tươi là thích hợp hơn, nhưng không đóng một vai trò đặc biệt.
2. Kê đường có vẻ nhiều nhưng khi giảm bớt thì bánh không bị dính lớp vỏ chiên, ăn rất ngon (trong ảnh cuối cùng là sự khác biệt về màu sắc của bí và lượng của đường là hiển nhiên).
3. Tôi thích món quà hào phóng TM dầu tinh luyện.
4. Quả phỉ, tất nhiên là tuyệt vời, nhưng nếu bạn ngâm một quả óc chó trong nước sôi và bỏ vỏ để nó không có vị đắng, thì nó cũng rất tốt, mặc dù tôi thích nó hơn với vụn sô cô la đắng))) Và bằng cách nào đó, kẹo bí ngô đã không thành công. Bí đỏ nấu quá chín với chanh trở thành bánh quy ngon tuyệt, nhưng do độ nhớt và độ cay của chanh, chúng tôi phải lấy lượng xay nhuyễn gần gấp đôi, nhưng hương vị lại rất thú vị)))
5. Gừng lấy loại TM Kamis mua, loại khác không thích, với loại tươi nạo là bình thường, nhưng bạn cần phải xay thật kỹ. Rau mùi rất thô trong công thức này, tốt nhất là bạn không nên cho nó vào.

Tôi thích công thức này chính xác hơn ở bánh quy: chúng đặc hơn và khô hơn, bánh nướng nhỏ rất mềm, và bánh nướng là vàng. Bon Appetit mọi người!