Thịt hầm phomai với sữa đặc đun sôi trong tủ đa năng Thương hiệu 37501

Thịt hầm phomai với sữa đặc đun sôi trong tủ đa năng Thương hiệu 37501

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
phô mai tươi 5%	600gr
sữa đặc đun sôi	1 lon (380gr)
trứng	3 chiếc
tinh bột	2 muỗng canh l với một trang trình bày
kem chua	Thứ 2-3 l
vanillin
bột nở	1h l
Đường	Thứ 2 l

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã tìm thấy công thức trong ghi chú của mình, tôi đã lấy công thức ở đâu, khi nào và ở đâu mà tôi không nhớ ... Tôi đã tự thay đổi và nấu nó ngay hôm nay. Thơm ngon! Và do đó, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh với đường thành bọt dày. Cho phô mai, lòng đỏ, tinh bột, vanilin và sữa đặc đun sôi vào một bát lớn. Nếu phô mai tươi mềm, mềm (không khô) thì có thể bỏ qua kem chua. Đánh đều tất cả mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố và nhẹ nhàng trộn với lòng trắng trứng gà đã đánh bông. Cho khối sữa đông vào bát đựng nhiều lớp mỡ và nướng trên tay ở nhiệt độ 120 * 60 phút. Sau khi có tín hiệu, tắt bếp và không mở nắp tủ nấu cơm trong vòng 30 - 40 phút. Đặt soong ra đĩa. Và Bon Appetit!
• 
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt hầm sữa đông "Tenderness" theo hướng dẫn dành cho Nồi nấu đa năng Thương hiệu (nồi áp suất Polaris 0305) (Shelena)

Hầm phô mai không trứng (Panasonic SR-TMH 10) (Omela)

Hầm phô mai với protein (Nồi áp suất đa năng Brand 6051) (Vichka)

Vẻ đẹp và sự ngon miệng! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó vào ngày mai. Cảm ơn bạn!

Thật là một món thịt hầm đầy đặn, Irisha! Và trong Thương hiệu của tôi, bạn không thể bảo tôi nấu ở chế độ nào?

Món thịt hầm ấn tượng mà tôi muốn có! Cảm ơn vì công thức! : hoa: Có sự khác biệt_ sữa đặc đun sôi hay không?

Irina, món thịt hầm thật đáng yêu. 🔗

[MariS Marish]

Cảm ơn cac cô gai! MariS Marish thử với bánh nướng, chỉ có lòng trắng riêng biệt, sau đó tốt hơn là không đánh, nhưng đánh bằng máy trộn cùng một lúc, chỉ cho đến khi mịn. Nói chung là lúc 6050 trên chương trình chiên có loại nhiệt độ 120 *, nhưng mình không nhớ là loại nào, chỉ nhớ là có người đang nướng một cái trứng tráng 10 quả trứng trên đó.

Có sự khác biệt_sữa đặc đã đun sôi hay không?

Tất nhiên, hương vị, màu sắc và thậm chí là đặc hơn bình thường rất nhiều.

Các cô gái, đừng nói với tôi, trong lò điều này sẽ biến ra và những gì để tìm kiếm khi nấu ăn?

Tất nhiên họ làm trong lò nướng, tôi không biết nướng ở nhiệt độ nào. Trong phim hoạt hình, nhiệt độ mong muốn đối với thịt hầm là 100-120 *, nhưng trong lò nướng .... có thể là 160-180 độ.

Các cô gái, nói cho tôi biết, đây có phải là món thịt hầm ướt, giống như một món súp không? nếu không thì mình nướng trên 120gr thủ công. 1 giờ và sau đó nó được tắt trong 40-50 phút. Tôi đã mở nó ra, nhưng nó không hoàn toàn ẩm ướt. đưa vào nướng trong 1 giờ. Sau đó, mùi nướng bắt đầu được nghe thấy. Sau khi tín hiệu, tôi nhìn vào đầu là nguyên nhưng không dính. làm gì? Để nóng trong 1 giờ hay lấy ra dùng? Làm thế nào để biết nếu giữa đã được nướng? ồ, tôi đang đợi câu trả lời ...

Nó không phải là nguyên liệu, phần trên không có màu nâu trong hộp đa năng, bạn biết về điều này? Đặt một cái đĩa lên trên, một cái nồi hấp lên trên và nhẹ nhàng lật nó lại. Tất cả mọi thứ được nướng ở 120 * trong một giờ. Trong ảnh, đây là một kiểu thịt hầm kiểu "pop-to-top".

và cho bột nở thay cho bột nở có bình thường không?

Các cô gái, tại sao bạn cần bột nở hoặc soda trong thịt hầm của bạn? Đã lâu tôi không thêm gì. cũng không ảnh hưởng đến kết quả.

sau đó tôi sẽ không thêm bất cứ điều gì cả)))

Có sự khác biệt_sữa đặc đã đun sôi hay không?

Vì vậy, tôi đã làm điều đó trên một chiếc thông thường và Panasonic 18, đó là lý do tại sao nó rất ngắn.
Đối với tôi, hương vị hơi cao su, nhưng một lần nữa nó phụ thuộc vào pho mát. Tôi nấu ở 0% chất béo, pho mát khô và tỷ lệ ít hơn một chút:
3 quả trứng;
một lon sữa đặc;
500 g phô mai tươi;
2 muỗng canh. muỗng canh bột ngô (không có nắp trượt);
một chút muối

Ồ, cao su? Chà, đây có lẽ thực sự là từ phô mai tươi. Tôi đã có một món thịt hầm thoáng mát, giống như một món súp. Chà, tôi hy vọng lần sau, sẽ có sữa đặc đun sôi và phô mai tươi béo hơn, ít nhất là 1,8% ...

Ira, thật là một món thịt hầm ngon, và làm thế nào tôi đã bỏ lỡ một công thức như vậy.

Buổi sáng, món thịt hầm rất ngon.

Ira, thật là một món thịt hầm ngon, và làm thế nào tôi đã bỏ lỡ một công thức như vậy.

Nướng Olesya cho sức khỏe của bạn!

Buổi sáng, món thịt hầm rất ngon.

Và điều này làm hài lòng!

Ailen, thật đáng yêu, thật siêu! Và tôi thậm chí có tất cả các sản phẩm trong kho
Chỉ cần bạn nghĩ rằng nó sẽ biến ra từ ngôi làng táo bạo hay không? Và sau đó tôi đã hoàn toàn tuyệt vọng, trong cả hai phim hoạt hình, thịt hầm được cuộn thành bánh pho mát, thậm chí với bột báng, chưa kể tinh bột. Gần đây tôi chỉ nướng bánh ở làng - có lẽ đây là lý do? Cả ở đó và ở đó trong chương trình Làm bánh. Tôi sẽ thử nó trên hướng dẫn sử dụng, tôi sẽ đặt 110C nói chung, vì vậy chắc chắn.

Bánh pho mát Nadia biến thành món hầm do nhiệt độ cao trong chương trình nướng, ở nhiệt độ thấp hơn thì ngon hơn, tôi thậm chí nướng 100 *, chỉ trong thời gian lâu hơn. Từ pho mát sữa béo, tôi không nhận được một món hầm thoáng mát như vậy chút nào. Sau đó, không cho kem chua chút nào và thêm một thìa bột báng. Và tôi sẽ nắm tay và chờ đợi từ bạn cho một món thịt hầm thật ngon và ngon!

vâng, cảm ơn vì lời khuyên, buổi tối tôi sẽ nấu món ngon này, và bạn cũng có thể bỏ qua đường được không? Tôi không thích ngọt đậm đặc, có điều nghi ngờ là từ lon sữa đặc cũng có đường. mông sẽ dính vào nhau cũng sẽ như vậy. Hoặc đường là bắt buộc như một chất cố định protein, nhưng tốt hơn là giảm lượng sữa đặc bằng một vài thìa giống nhau, bạn có nghĩ vậy không?

Cố lên, nó sẽ không dính vào nhau ... à, bạn sẽ đánh lòng trắng, hãy tự mình xem chúng sẽ đánh ít nhất một chút như thế nào, để đỉnh cao ổn định hơn.

được rồi, mình thuyết phục rồi, mình sẽ cho đường, nhưng không phải hết sữa đặc một lúc, mình sẽ chỉnh lại độ ngọt bằng sữa đặc.
Cảm ơn bạn!

Tốt hơn là tự điều chỉnh khối lượng, nó phải dày và thoáng khí (không đổ)

Tôi đến để báo cáo:
Thịt hầm là siêu! Rất ngon và hoàn toàn mặn, tất nhiên không ngọt, nhưng ở mức vừa phải. Đường thì để theo định mức đầy đủ, sữa đặc nữa (mình chỉ để lại 1 cái bánh mì thôi - à thích lắm) Mình cho 2 muỗng canh tinh bột và 1 ít bột báng. Nhưng tôi vẫn gói nó trong một chiếc bánh phomai, nhưng nhỏ hơn lần trước một chút. Lần sau, hình như mình sẽ nướng ở nhiệt độ 100C và cho thêm ít bột báng vào, nói chung khi bắt đầu cho khối bột vào thì mình nghĩ vẫn còn nước nhưng mình không cho kem chua vào.
Nó như thế nào:

Oh, cũng với một báo cáo hình ảnh chi tiết! Chà, thế thì chẳng phải vì chuyện gì mà tôi nắm tay nhau cả ngày? Làm tốt lắm, mọi thứ đã ổn thỏa!
Nadyush, chỉ cần giải thích cho tôi, nó là gì? ... phô mai mỏng như vậy?

Đây là tất cả các thành phần, được nghiền kỹ bằng máy xay sinh tố (để giảm hàm lượng chất béo, tôi cho 100 gram phô mai tươi 5%, và nó là cục, còn lại là mộc mạc) ngoại trừ protein đánh bông với đường, chúng bên cạnh mỗi thứ. khác trong một cái bát. Mặc dù sữa đặc của tôi có màu nâu sẫm (tôi nấu nó rất lâu), nhưng một số loại chất lỏng

Nadya quá mỏng, tôi luôn thấy khối lượng dày hơn nhiều, làm thế nào tôi sẽ giải thích cho bạn tốt, "cái thìa đáng giá nó" và khi tôi cho nó vào bát, tôi phải cân bằng phần trên bằng thìa.

Chúng ta rút ra kết luận gì? Phô mai của làng không phù hợp chút nào, hoặc cố gắng "cân" nó - nhưng liệu nó có hiệu quả? - anh ấy béo quá.

[1]

Tại sao nó có lẽ phù hợp với điều này ...

Chào buổi sáng tốt lành tới 1 kênh -Phục Sinh



Phô mai béo - 500 g, đường - 200 g, trứng - 4 miếng., Bơ - 100 g, bột báng - 1 muỗng canh. thìa, vỏ chanh, chiết xuất vani - 5 giọt, muối, axit xitric, nho khô - 0,5 cốc, hạnh nhân - 0,5 cốc, kẹo trái cây - 0,5 cốc, men trắng và sô cô la.
Đánh bông lòng trắng thành bọt dày với một chút muối và một chút axit xitric. Nghiền lòng đỏ với đường.Phô mai xay nhuyễn với bơ mềm, vỏ, bột báng và vani. Thêm lòng đỏ trứng đánh bông và khuấy ở tốc độ thấp. Rải hỗn hợp các loại hạt, nho khô và kẹo trái cây lên trên. Nhẹ nhàng cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào và khuấy đều. Đổ đầy khuôn với khối sữa đông gần bằng mặt trên và cho vào lò nướng, làm nóng 175 độ C trong 45 phút. Để nguội và để trong tủ lạnh 1-2 ngày. Phủ men và trang trí bằng hạnh nhân.

Tất nhiên là nấu trong nồi nấu chậm ... Tôi thích nó! Ngon! (1 giờ 10 phút theo cách thủ công ở 120 độ)

không, tốt, rõ ràng là bản thân sản phẩm tốt, và phù hợp với các món ăn khác, nhưng nó là món súp ... và tôi chỉ lấy nó để nướng, vì tôi không thể ăn các sản phẩm làng quê ở dạng tự nhiên của chúng, nó có mùi tôi .. con bò

Và với tôi, có vẻ như trong công thức Phục sinh từ Kênh 1, phần giữa cũng thất bại một chút, ngay cả trong bức ảnh cuối cùng mà bạn có thể thấy ..
nhưng hương vị có lẽ không thể so sánh được, bạn có thể ứa nước miếng từ một danh sách các sản phẩm
Tôi sẽ sao chép ngay bây giờ cho chính mình!
Cảm ơn bạn!

Đối với sức khỏe của bạn! Và lễ Phục sinh nướng quá ngon

Irisha !!! Tôi với một lời cảm ơn khác đến thăm bạn và với một món thịt hầm. Đây quả là một độ ngon ... Tinh tế, ngọt vừa phải. Tôi thường ăn thịt hầm với sữa đặc, nhưng ở đây tôi không muốn thêm bất cứ thứ gì vào. Tôi nướng trong một Redmond 01 nhỏ cho 2 gói pho mát. Đầu tiên, tôi đặt nó trong 1 giờ 30 phút, tất nhiên là tôi chúi mũi vào ngay lập tức, nó lên đến nắp và rơi ra ngay trước mắt chúng tôi. Đối với tôi, dường như tôi vẫn cần giữ nó trong quá trình nướng, tôi đặt nó trong 30 phút nữa. Kết quả là, một lớp vỏ mỏng hình thành ở dưới cùng. Nó không làm hỏng hương vị, nhưng tôi muốn nó mà không có nó. Lần sau tôi sẽ thử trong 1 giờ 30 phút và giữ nóng trong 30 phút. Và thời gian tiếp theo sẽ đến rất sớm! Patamushta quá ngon!

Chúc sức khỏe của Zhenya! Bạn đã có một cái soong khá đẹp rồi. Chỉ lần sau đừng nhét mũi vào đó nữa, nó sẽ sáng hơn. Trong suốt quá trình, bạn không được nhìn vào đó, dù thế nào đi nữa. Cảm ơn bạn đã chụp ảnh Zhenechka , Tôi rất vui vì bạn thích món thịt hầm!

Tất nhiên, tôi sẽ không ngoáy mũi! Trước tiên, bạn chỉ cần tìm xem thời gian nướng là bao lâu, và đối với điều này, bạn không thể làm được nếu không có mũi! Và tôi tự hỏi điều gì đang xảy ra ở đó ...

Hãy thử nó trong Brand, bạn có 501.

Tôi đã làm điều đó một cách nhỏ, bởi vì trong Thương hiệu, tôi phải làm điều đó trong phần lớn, và nếu phần nhỏ, thì bánh nướng sẽ ra phẳng, nhưng tôi không thích điều đó. Tôi chỉ là em bé và tôi thích thực tế là tôi đã làm một chiếc bánh nhỏ hoặc thịt hầm, ăn nó và bạn có thể làm cho nó tươi.
Bạn có nghĩ rằng bạn không muốn chúi mũi vào Brand?

[Vernissage]

Chào mọi người!!!

Lần thứ hai tôi làm điều đó, tôi thích hương vị, nhưng ... nó không xuất hiện trong tôi ở Panasonic. Vernissage, nó nên tăng lên bao nhiêu lần khối lượng? Và nó nên đứng bằng thìa nào? Phòng trà hay căng tin? Chà, chỉ là phòng ăn khó hơn ...

Kẹp tóc, món thịt hầm này không tăng thể tích chút nào, và khối lượng của tôi luôn đặc sệt, trong tất cả các món thịt hầm. Vâng, tất nhiên là "cái thìa đáng giá" theo nghĩa bóng, nhưng khi tôi chuyển khối lượng vào bát mv, tôi lấy nó bằng thìa, vì nó không tự lan rộng ra, cũng như các protein được đánh rất tốt, nó giữ Hình dạng của nó.

[Vernissage]

Vernissage, nhưng tôi có thể chụp hai bức ảnh vào lần sau không - trong bát nhiều bánh trước khi nấu và sau đó được không? Vâng, để có được vòng bi của bạn ...

Lần đầu hoàn toàn lỏng nên lần thứ hai tôi cho thêm hai thìa bột. Sự đặc quánh trở thành một thứ gì đó giống như kem chua đặc ... pho mát nhỏ có dạng hạt ...

Ồ, nhưng rất nhiều phụ thuộc vào pho mát, hoặc thậm chí tất cả mọi thứ ... Tôi mua pho mát dạng gói, à, ở đây chúng tôi có một loại rất tốt ở địa phương có "Volga" 5%, nếu không có, thì tôi lấy một "người bán sữa vui tính" 5% hoặc "hạnh phúc" như cũng bình thường. Nói chung, tôi nghĩ bạn chỉ cần tìm một loại phô mai thích hợp cho món thịt hầm, mềm, không có hạt và mọi thứ sẽ ổn.
Mình thích món Soufflé sữa đông đơn giản, không có phụ gia, lại càng thích, nên khi nướng vẫn còn món này, không biết đâu mà lần ...

[Vernissage]

Vernissage, vì vậy ở đây không ai phải vội vàng !!!

[vernisag]

vernisag Irina, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Thịt hầm rất ngon Được mọi người thích.Và con gái tôi chỉ vui mừng, và nó thường ăn rất kém với chúng tôi.
Cô ấy nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ, trong một giờ. Tôi không thêm kem chua - pho mát nhỏ mềm. Đối với tôi, nó có vẻ rất giống với bánh pho mát về hương vị và đặc biệt là kết cấu.

[LyuLyoka]

Để sức khỏe LyuLyoka! Sooo rất vui vì tôi thích nó và mọi thứ đều ổn!
Tôi đặc biệt vui mừng vì con gái đã chấp thuận, tôi biết làm hài lòng con gái là khó khăn như thế nào!

Ngày tốt! Tôi yêu cầu sự giúp đỡ từ những người đã thử công thức này. Hôm nay tôi đã thử nướng món thịt hầm này - nó không thành công! Đó là, một cái gì đó, tất nhiên, đã ra mắt, và thậm chí rất ngon - nhưng quan điểm. Vấn đề là tôi không biết - đó là sữa đông, tay cầm bị vẹo của tôi, hay thiết bị. Tôi đã mua cho mình một người trợ giúp vài ngày trước - và bây giờ tôi không thể làm bạn với cô ấy.
Đặc biệt là đối với món thịt hầm - chúng tôi bán pho mát nhỏ có độ sệt rất mềm, có màu kem, chính xác được gọi là "quark" ở Đức. Chúng tôi viết điều này trên bếp "mềm", không có hạt ở tất cả. Tôi đã sử dụng nó trong nhiều năm khi nướng bánh có nhân như món thịt hầm này (chỉ không có sữa đặc). Không bao giờ quản lý để làm hỏng. Hầm này trong 1 giờ ở 120 độ đã hoàn toàn mềm - không thể lấy ra khỏi bát được. Tôi đã thêm thời gian 2 lần - 30 phút và 20 phút. Ít nhiều, mặc dù các cạnh đã bị hư hại trong quá trình khai thác. Món thịt hầm trông hơi ẩm. Tôi không thêm kem chua và một điều nữa - tôi lấy trứng cút (tôi tạm thời cố gắng không ăn trứng gà vì một số lý do nhất định).

Nói chung là mình muốn con soong đẹp, cao ráo, đầy đặn như trong ảnh ở tiêu đề bài viết. Cứu giúp!

Đừng nản lòng, Isolde
Tôi hy vọng bạn hiểu rằng trong bức ảnh của tôi có một món thịt hầm, như họ nói, "mông để lên đỉnh"? Lớp vỏ hồng hào là thứ ở dưới cùng trong bát nhiều bánh.
Tôi nghĩ sữa đông của bạn hơi loãng, hãy thử cho thêm một thìa tinh bột vào và không thêm kem chua. Đó là trứng gà cần thiết và protein nên được đánh thật kỹ với đường cho đến khi đạt đỉnh ổn định (chúng giữ được soong). Khi bạn lấy bát ra khỏi nồi hầm, không nên lấy bát ra ngay, để yên trong bát trong 20 phút, sau đó đặt một cái đĩa nhẹ lên trên soong, một cái nồi đun đôi trên đĩa và nhẹ nhàng lật nó. Đó là tất cả sự khôn ngoan, như không có gì phức tạp

vernisag, cảm ơn !!!
Lần sau chắc chắn sẽ bổ sung tinh bột và dùng trứng gà - mọi thứ sẽ dành cho chồng con. Vâng, có lẽ là trứng cút không được đánh đủ, rất khó để tách lòng đỏ trong đó, sau cùng một chút đã dính vào protein. Tôi đã không thêm kem chua, sau tất cả, sữa đông đã khá dẻo. Tôi đã hiểu rằng chất lỏng bay hơi nhiều hơn trong lò và CF lưu trữ tương đối lỏng hơn, và điều này phải được tính đến. Buổi tối tôi hầm thịt với su hào và nó cũng ra hơi nhiều nước sốt - họ đã cho rau một ít nước, và MV bốc hơi một chút. Và thậm chí trước đó, mannik theo công thức đã ra khỏi cuốn sách đính kèm trong một cục ẩm ướt. Và bạn nói đúng, không nhất thiết phải lắc ngay soong ra bát, mình cũng thử để bánh nguội rồi mới chuyển.

Đã hoàn thành. Và người chồng rất tán thành món thịt hầm, nói rằng nó thật tuyệt vời (anh ấy rất thích sữa đặc đun sôi, nhưng chắc chắn tôi sẽ không nghĩ đến việc thêm nó vào sữa đông). Cảm ơn một lần nữa!

Và tôi đã mang bức tranh



cảm ơn một lần nữa

Chà! Thật là một món thịt hầm .... đẳng cấp tuyệt vời! Cảm ơn về bức ảnh! Và Th trong phim hoạt hình là không đủ cho gia đình của bạn?
Hôm qua tôi gọi điện cho chị tôi và nói rằng tôi đang làm một chiếc bánh kẹo trong lò ... Tôi hỏi, tại sao không phải trong phim hoạt hình, nó rất tốt? Không, một maaalo như vậy cho chúng ta biết!
Và tôi thậm chí còn có rất nhiều một nửa của hộp đa năng