Hầm phô mai không trứng (Panasonic SR-TMH 10)

Hầm phô mai không trứng (Panasonic SR-TMH 10)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Phô mai nhà làm	500 g
Bột nở	1 \ 2 giờ. l.
Đường	50g
Bơ	40 g
Bột báng	30 g
Kem chua	50g
nho khô	100g

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột báng với kem chua và để trong 20 phút.
• Đun chảy bơ với đường, để nguội.
• Thêm phô mai, bột nở, đánh tan.
• Thêm bột báng vào, đánh tiếp.
• Nho khô rửa sạch, lau khô, trộn với bột năng.
• Đặt trong một tô dầu mỡ của MV. Chế độ nướng 65 phút. Ấm lên trong 1 giờ (đơn giản thôi, tôi không thể lấy ngay được). Mở nắp và để nguội hoàn toàn.
• Món thịt hầm trở nên rất mềm, nó có vị giống như súp. Sau khi nguội hẳn mới lấy ra và thái nhỏ.

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt hầm sữa đông cho Bork U800 (kil)

Hầm phô mai với protein (Nồi áp suất đa năng Brand 6051) (Vichka)

Thịt hầm sữa đông "Tenderness" theo hướng dẫn dành cho Nồi nấu đa năng Thương hiệu (nồi áp suất Polaris 0305) (Shelena)

[Omelochka]

Omelochka , lại không có trứng !!! Siêu! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Phô mai que không còn bị dịch trong tủ lạnh nữa (vì công thức nấu ăn tuyệt vời của bạn!)
Các câu hỏi.
một). Thậm chí bạn rất tỉ mỉ về mọi thứ trong từng gam? và trong ly-thìa theo bất kỳ cách nào? Bằng cách nào đó, tôi quen với ...
2). Có cần thiết phải đun nhiều như vậy, hay là đủ trong 30 phút? Và chắc chắn để nhận được nó lạnh?

Wobchem trong dấu trang!

Phô mai nhà làm, nó là gì? Nó được nấu trực tiếp ở nhà hay nó được bán trong một cửa hàng với tên đó?

[Ir]

một). Thậm chí bạn rất tỉ mỉ về mọi thứ trong từng gam? và trong ly-thìa theo bất kỳ cách nào? Bằng cách nào đó, tôi quen với ...

Nuuuuu, Ir, Tôi treo pho mát nhỏ theo gam ... và mọi thứ khác vào đống.

Có cần thiết phải đun nhiều như vậy, hay là đủ trong 30 phút?

Đủ.

Và chắc chắn để nhận được nó lạnh?

Nếu bạn muốn một "bài thuyết trình", sau đó hạ nhiệt !! Và nếu bạn chỉ say, sau đó bạn có thể ngay lập tức.

Phô mai nhà làm, nó là gì? Nó được nấu trực tiếp ở nhà hay nó được bán trong một cửa hàng với tên đó?

Lớp học nấu ăn , trọng lượng ra cửa hàng. Không khô ở dạng đặc mà giống như một "chất dẻo" mềm.

Mistletochka, và mọi thứ đều đúng trong công thức, vẫn chưa đủ bột báng? Tôi đặt món thịt hầm của bạn ở Panas - sau 65 phút nướng và nửa giờ đun nóng, một khối hoàn toàn lỏng. Tôi đã đeo nó vào, nhưng bề ngoài tôi không chắc điều gì sẽ giúp ích được ...

[Rapunzel]

Rapunzel , mọi thứ đều đúng với bột báng. Tôi đã làm điều đó nhiều hơn một lần. Còn bạn, bạn có loại phô mai tươi nào? Sau khi nhào, khối lượng của tôi giống như kem chua rất đặc. Tôi thậm chí còn san bằng nó từ trên cao bằng một cái thìa.
shl. lần sau tôi sẽ chụp ảnh pho mát và bột.

Phô mai que mộc mạc, khô ráo, không béo lắm. Khối lượng rất dày - nó được san bằng bằng thìa.

Tôi không biết tại sao nó không hoạt động. Tôi đã làm chính xác như tôi đã mô tả. Và bức ảnh cho thấy nước hầm không phải là chất lỏng. Cố gắng đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Món thịt hầm tuyệt vời! Tôi đã làm điều này trước khi con trai tôi xuất hiện

[Tanya]

Tanya,

Mistletochka, tôi chưa bao giờ bị thủng với công thức nấu ăn của bạn trước đây, nhưng có điều gì đó không thành công. Không hiểu sao cứ để như vậy em rất sợ, chất lỏng chỉ như sữa chua. Cô thêm hai thìa bột mì và nướng thêm 60 phút. Bây giờ nó đang giảm nhiệt.

Chot Tôi không hiểu .. kefirchik ở đâu, nếu bột đặc. Nói chung, nướng phô mai là một việc ... rủi ro ... 90% phụ thuộc vào phô mai.

Nhưng không hiểu sao bản thân tôi cũng không hiểu lắm. Tôi áp dụng nó trong "đống", làm mịn nó, và sau đó đột nhiên nó trở thành một hộp nói chuyện. Chúng tôi đã cắn những gì đã xảy ra - ngon, nhưng độ đặc giống như một khối sữa đông.Chúng tôi đặt tên cho nó bằng pho mát sữa đông và ăn nó vào bữa sáng.

Như đã hứa, tôi đã chụp một bức ảnh. Phô mai que:


Tôi đổ bột từ hỗn hợp vào chảo, rõ ràng là nó không bị lan ra và giữ nguyên hình dạng. Sau đó, cô ấy san bằng một cái thìa:


Sau 65 phút. nướng + 1 giờ trên gia nhiệt. Mình đặt thìa xuống thấy bột ở giữa không bị chảy nước.


Lật mặt và cắt ấm:

Tầm gửi, cảm ơn. Mình đọc xong là chạy ngay đi làm luôn, dù trong nồi áp suất, buổi sáng không kịp nướng phim hoạt hình, muộn rồi, mai mình hủy đăng ký :-)

[Tanya]

Tanya, chúc may mắn!
shl. Tôi đang cố gắng tải lên những bức ảnh còn lại .. làng Internet ngày nay không kéo được gì cả.

Buổi sáng tốt lành! Nói chung, hóa ra cũng có Rapunzel, mình nướng thật sự trong nồi áp suất, phô mai que khô, tự làm, khi nướng thành lỏng, tắt bếp, không lấy ra, sáng hôm sau mới lấy ra. chà, như vậy, với trứng, tôi thích nó hơn nhiều ..
Mặc dù tôi là một bậc thầy về món thịt hầm ... tôi thậm chí không hiểu tội lỗi gì ... thực sự vì những quả trứng?

[Tanya]

Tanya, nếu có cơ hội để ăn trứng, sau đó làm với chúng. Tất nhiên trứng vẫn giữ nguyên hình dạng. Tất nhiên, thật tiếc khi nó không thành công, nhưng ở đây mọi thứ phụ thuộc vào pho mát.

: girl_cleanglasses: vâng cũng có khả năng, bạn chỉ có một món thịt hầm đẹp như vậy .... chắc chắn là nó phụ thuộc vào phô mai que, nói chung là buổi sáng mình đã ăn sáng với món thịt hầm với kem chua này, nhưng nó là dai, nhưng ngon.
Chà, điều đó cũng xảy ra khi bạn muốn nướng, nhưng ở đây, trong một chiếc bánh kếp, không có trứng nào trong túi ...

[Tanya]

nhưng cô ấy khắc nghiệt

Tanya, tốt, nó không bao giờ trở nên khó khăn. Ngược lại, giống như một chiếc bánh pudding. Nó vẫn là pho mát. Mỏ không khô, nhưng mềm như plasticine.

Đây là một mảnh trong tủ lạnh, còn sót lại từ hôm qua. Phá vỡ:

nhưng ở đây mọi thứ phụ thuộc vào pho mát.

Chắc chắn rồi. Một món thịt hầm tuyệt vời thường thu được nhiều hơn, nhưng nó cũng xảy ra như một loại đế và như một loại thạch. Bây giờ tôi thêm một muỗng canh bột bắp làm mạng lưới an toàn.

nó có nghĩa là pho mát nhỏ ... bởi vì anh ấy cũng phân bổ nước cho tôi, như rapapunzel đã viết. Vâng, bạn có đẹp ... và bột nở đúng 1/2 muỗng cà phê?
vâng, có thể thấy rõ - rằng anh ấy rất dịu dàng với bạn ...

Chắc chắn rồi. Một món thịt hầm tuyệt vời thường thu được nhiều hơn, nhưng nó cũng xảy ra như một loại đế và như một loại thạch. Bây giờ tôi thêm một muỗng canh bột bắp làm mạng lưới an toàn.

Tôi chưa bao giờ nhận được nó, có lẽ là do thực tế là trứng.

bột nở đúng 1/2 muỗng cà phê?

Đúng.

có lẽ là do thực tế là những quả trứng.

Tất nhiên, với trứng, kết quả là dễ đoán hơn. nhưng tôi không có sự lựa chọn.

Bây giờ tôi thêm một muỗng canh bột bắp làm mạng lưới an toàn.

Có, bạn có thể thêm thay vì một quả trứng.

Nhân tiện, về pho mát. Mẹ tôi đi thăm em gái tôi ở Omsk. Vì vậy, ở đó, ông nói, pho mát nhỏ là tất cả các loại ngũ cốc ... cả trang trại và cửa hàng. Và các món nướng từ nó khô và không ngon. Và đơn giản là không có cái khác.

Các cô gái, có ai biết nếu có thể nướng một hầm kiều mạch và phô mai tươi mà không cần trứng không ??

[Natawok]

Natawok, chào mừng bạn đến với diễn đàn! Về lý thuyết, mọi thứ đều có thể xảy ra, và tỷ lệ chỉ có thể tìm thấy trong thực tế.

Và tôi đã ăn rất nhiều trứng trong thời gian gần đây, vì vậy chúng tôi cần phải cắt giảm lượng tiêu thụ. Điều đó đủ có hại (Bây giờ tôi sẽ cố gắng làm mà không có trứng khi nướng. Trước đây tôi luôn nhận được một ít thịt hầm khô, bây giờ tôi đã thành thạo Ready for sky trong nồi nấu chậm của mình và tôi đã lưu công thức của mình.

Và với phô mai tươi, tôi thường gặp rắc rối, tôi luôn nhầm lẫn cái nào và tại sao tôi cần nó ((

[Pauline]

Pauline, bánh ngọt sữa đông luôn là một lô .. 90% phụ thuộc vào chất lượng của sữa đông.

[Tầm gửi,]

Tầm gửi, nhưng làm thế nào để làm mà không có bột nở?
Siêu nhân của tôi (1 tuổi 2 tháng) đã bỏ thức ăn bình thường so với lứa tuổi của mình. Trong một vài ngày, tôi đã cố gắng cho nó ăn với pho mát nhỏ, lăn các viên ra khỏi nó. Chúng tôi nhổ mọi thứ ra bằng thìa. Ngoại trừ táo bào :-)
Hôm nay mình chiên chả cá, sau đó mình tự ăn phần vỏ bánh, mình giảm bớt phần còn lại (6 viên nhân) cho thỏa thích và yêu cầu!
Bây giờ tôi lau khô đầu, như sữa chuyển thành “đặc” và cho trẻ ăn. Ngày mai tôi sẽ nướng món thịt hầm tuyệt vời của bạn, nhưng không có bột nở?

[dolcemira]

dolcemira, Miroslava, bạn có cần thịt hầm không? Tôi đã thích nghi với cách chiên bánh phô mai (không có trứng), đứa trẻ rất thích.



Mọi thứ rất đơn giản: 200 g phô mai tươi, 1 miếng. l. bột mì, 1 muỗng canh. l. Sahara. Khuấy đều mọi thứ bằng tay, tạo hình bánh kếp phô mai, lăn bột và chiên trong dầu.

Ngoài ra, hãy xem các công thức nấu ăn "dành cho trẻ em", nó có thể hữu ích.

Khoai tây đông. (Omela)




Thịt cốt lết với rau. (Omela)




Thịt nhỏ với khoai tây và bột yến mạch. (Omela)



Thay vì một quả trứng thông thường, bạn có thể sử dụng "hạt lanh". tức là ngày 1 l. xay hạt lanh trong máy xay cà phê, đổ 3 muỗng canh. l. Nước. khuấy đều và để trong tủ lạnh qua đêm. Sử dụng như bình thường.

Và về bột nở, điều gì gây nhầm lẫn cho nó? Sự hiện diện của chính nó ??? Còn soda?

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửiCảm ơn vì những lời khuyên và công thức nấu ăn. Chúng tôi đã ở đây ở Yalta trong một tuần gần như không có ánh sáng, chỉ bây giờ tôi mới có thể đọc tin nhắn của bạn. Tôi nướng thịt hầm mà không có muối nở và bột nở. Thay vì đường, tôi đã cho một quả chuối chín. Anh ấy nướng trong lò (thật tốt là vẫn còn gas :-)) Con cub ăn một cách thích thú và nói “AM!” Cho mỗi miếng ăn. !!!!!
Và tại sao chính xác là thịt hầm - và vì vậy anh ta ăn gần như tất cả mọi thứ chiên, cá và thịt cốt lết (với rất nhiều ngũ cốc, để bằng cách nào đó ăn gian :))))) Tôi sợ hỏng dạ dày của mình, bản thân tôi trải qua cuộc sống với viêm dạ dày và các vấn đề khác

[Miroslava]

Miroslava, Tôi rất vui vì mọi thứ đều ổn. Và mặc dù dạ dày không bị trào ngược vì điều này, nhưng chắc chắn trẻ sẽ tốt hơn nếu được cho ăn đồ nướng.

Và tôi đã thay đổi công thức của bạn một chút, tôi có bột báng ngô do dị ứng với gluten, cộng với nửa quả chuối thay vì trứng và nho đông lạnh! Hóa ra nó rất ngon trong hp! Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên, tôi sẽ thử nghiệm thêm