Phụ nữ uống rượu rum trong cuốn sách "Về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe"

[Bột]

Phụ nữ uống rượu rum trong cuốn sách "Về thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
bột mì / lớp	200 gam
Sữa	125 mililit
men ép	25 gam
Bột
bột	tất cả
trứng C1	3 mảnh
bột mì / lớp	400 gam
Sữa	125 mililit
Đường	170 gam
bơ thực vật (bơ)	150 gam
Muối	1 muỗng cà phê
vanilla	nếm thử
nho khô	100g
Xi-rô
Đường	100g
rượu trắng	3 muỗng canh. thìa
Nước	130 ml
khuôn cho phụ nữ rượu rum	10 miếng

Phương pháp nấu ăn

• Bột

• Hòa tan men vào sữa ấm.

• Thêm bột mì và nhào cho bột chắc.

• Thực hiện một số vết cắt.

• Lấy một cái chảo có thể tích 2,5-3 lít. Đun cách thủy đến nhiệt độ 33-35 độ. Nhúng bột vào nước rồi đậy nắp lại. Đặt ở một nơi ấm áp trong 35-40 phút.

• Khi bột nổi lên và tăng thể tích lên gấp 2-2,5 lần là bột đã sẵn sàng. Lấy một chiếc thìa có rãnh để lấy bột ra và cho vào bát hỗn hợp.

• Bột

• Đánh trứng với đường, muối và vani.

• Đun chảy bơ thực vật và để nguội.

• Đổ hỗn hợp sữa và đường trứng vào âu bột, thêm bột mì vào. Bắt đầu trộn. Tôi nhào trộn bằng vòi "spatula" hay còn được gọi là hình chữ K.

• Nhào khoảng 10 phút. Nó là cần thiết để bột trở nên đồng nhất. Bột rất mỏng. Bây giờ đổ dần bơ thực vật vào và tiếp tục nhào.

• Nhào 25-30 phút. Bột đặc lại, gluten được phát triển. Bột được quấn trên một mái chèo.

• Đây là những gì bột thành phẩm trông như thế nào. Nó có tính nhất quán "chảy". Dính nhưng có thể quản lý được. Chúng tôi làm việc với nó với bàn tay bôi dầu trên bàn bôi dầu. Đổ bột ra. Gập lại.

• Bôi dầu lên đĩa, chuyển bột vào. Đậy nắp và để vào chỗ ấm (mình 27 độ) cho lên men.

• Lên men trong 80-90 phút. Khối bột nên tăng khối lượng gấp 2-2,5 lần.

• Rửa sạch, lau khô và lăn nho khô trong bột mì. Lăn để nho khô được phân bố đều trong bột.

• Thêm nho khô vào bột đã lên men. Nhào bằng cách gấp để nho khô được phân bố đều.

• Tạo hình, chống thấm và nướng.

• Bôi trơn tay của bạn bằng dầu. Chia bột bằng cân. Làm tròn số.

• Bôi mỡ khuôn bằng bơ thực vật. Đặt bột vào chúng.

• Kiểm tra dưới giấy bạc trong 60 phút.

• Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ và ngay lập tức tăng nhiệt độ lên 180 độ. Sau khoảng 10 phút, nếu mặt trên bắt đầu chuyển sang màu nâu nhiều, hãy dùng giấy bạc hoặc giấy nướng ướt đậy lại. Chúng tôi nướng trong 30-35 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ. Nếu nó khô, thì phụ nữ đã sẵn sàng.

• Đưa phụ nữ ra khỏi lò. Buông bỏ các hình thức. Làm mát trên giá bằng dây bằng cách lật ngược hoặc đặt nghiêng. Để nguội hoàn toàn, ít nhất bốn giờ để lớp vỏ cứng lại.

• Xi-rô

• Đun sôi nước, cho đường vào, khuấy tan. Để nguội, cho rượu vào, khuấy đều.

• Phụ nữ được làm mát tốt, bị châm chích từ mọi phía.

• Nhúng phụ nữ vào xi-rô và "tắm" trong đó. Ta làm nhanh để vỏ bánh không bị chua. Chúng tôi đặt trên một giá đỡ dây và để khô. Che phủ bằng bất kỳ lớp men nào nếu muốn.
• 
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

Công thức được lấy từ cuốn sách "Về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe" xuất bản năm 1992. Có một số thay đổi về phía tôi. Đôi khi đối với tôi, dường như những cuốn sách như vậy được viết, như người ta nói, "từ một chiếc đèn lồng." Công thức không rõ ràng, chuỗi các hành động từ chu trình "tự đoán." Tôi đã làm điều đó nhiều lần cho đến khi tôi đạt được tỷ lệ như vậy. Tôi hy vọng rằng mọi thứ đều rõ ràng với tôi).
Công thức tự nó quan tâm đến một loại bột khác thường. Những người phụ nữ hóa ra dịu dàng và thoáng mát. Rất khuyến khích!

Tôi đầu tiên!!!! Những người phụ nữ tuyệt vời, và quan trọng nhất, cô ấy đã mua tất cả những thứ đó giống nhau !!

Tuyệt vời, không phải từ đúng!

Tôi muốn những người bà này Đặc biệt là vì họ đã sạch sẽ, được chuộc lại Angela, à, khi nào thì bạn có thời gian để làm mọi thứ?

Angela, những người phụ nữ tuyệt vời! Và những gì một mẩu giấy vui nhộn! Và với nho khô Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức nấu ăn thành công của bạn

Vâng, vâng ... nhìn vào ban đêm ... những người phụ nữ đến ... với nho khô ... với một sự suy sụp hoàn toàn ... làm thế nào để ngủ bây giờ?

[Angela]

Angela, Tôi thực sự muốn làm những người phụ nữ này! Tôi ở đây đang lặng lẽ tập nướng bánh trên 9 kopecks ... Có vẻ như sắp có sự hiểu biết về loại bột nhào ... Tôi rất muốn có được một miếng bánh như vậy

Xin bác sĩ cho biết và nhào thử nghiệm như vậy ở tốc độ nào thì tốt hơn? Từ rất lâu rồi ... tôi luôn tiềm thức một nỗi sợ rằng mình sẽ xé nát tất cả gluten. trong bộ lễ phục

Cảm ơn bạn vì một màn trình diễn hoàn hảo khác!

Angela, cảm ơn cho một phát hiện khác. Tôi đã làm bột dìm một vài lần, nhưng không phải ở dạng bột, mà chỉ cần cắt nó ngay sau đó. Bằng cách nào đó tôi không thực sự thích nó. Chúng ta phải thử bột ở dạng này. Tôi tự hỏi điều gì xảy ra ...

Món bột này có tên là "Drowned" nhưng tôi không thấy có gì hấp dẫn ở nó, mà rắc rối quá. Trong trường hợp của tôi, bột mì và bánh ngọt được thêm vào bún chiết xuất từ ​​nước. Sau đó, nó được nhào và để đứng. Bột nhão như bột. Nó đã lâu rồi và tôi không nhớ tôi đã lấy nó ở đâu. Tôi chỉ nhớ tên. Tôi có một cuốn sách, The Culinary Encyclopedia, nơi mô tả quá trình làm Baba Rum, bạn cần đọc về người phụ nữ này và viết lại công thức. Và những người phụ nữ này làm tôi nhớ lại những năm xa cách, khi tôi và cậu con trai nhỏ của mình trong cửa hàng Detsky Mir ăn nhẹ với họ trong bữa tiệc tự chọn với một tách trà nóng hoặc cà phê giải lao giữa những lần mua hàng. Ở đó chúng tôi mua đồng phục học sinh, giày dép và đồ dùng học tập. Đôi khi phải mất nửa ngày để mua, hoặc thậm chí nhiều hơn: có một thời gian nói chung là khan hiếm và xếp hàng rất lớn. Chàng trai của tôi đã nhớ hương vị của những người phụ nữ rượu rum đó rất lâu

[Angela]

Angela, những bà cô siêu duper! Tôi có thể tưởng tượng chúng ngon như thế nào, nhưng tôi sẽ bôi kem ở mặt khác, để có nhiều hơn, nhưng ngon hơn ở cả hai mặt

nhưng tôi chưa bao giờ nướng phụ nữ rượu rum (((

Angela, tôi yêu những người phục vụ.
Người chết đuối thường được làm và nhân tiện chúng ta có món bánh người chết đuối, một loại bánh ngon.
Angela, cảm ơn! Tôi không cảm thấy mệt mỏi khi lặp lại và một người thợ chăm chỉ và đôi tay của bạn là những nghệ nhân !!!

[Các cô gái,]

Các cô gái, Cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý đến công thức và những lời tốt bụng) Tôi rất hài lòng.

Món bột này có tên là "Drowned" nhưng tôi không thấy có gì hấp dẫn ở nó, mà rắc rối quá.

lễ tình nhân, đây là một chiếc bánh và bánh nướng khác một chút so với "người đàn ông bị chết đuối" và người phụ nữ. Mình làm quen với món bột này lâu rồi và có cái bánh ra lò.

Một chiếc bánh bột trôi trong nước (ang-kay)

chuộc lỗi cho tất cả như nhau!

Jeanne, chuộc lỗi.

chúng đã sạch rồi, đã được chuộc lại

Làm sạch những cái, Ira, đã kêu cót két

làm thế nào để ngủ bây giờ?

Svetatại sao lại ngủ? Chạy và bắt đầu nhào bột

Tôi tự hỏi điều gì xảy ra ...

Natasha, rất tốt tôi sẽ nói với bạn

và nhào thử nghiệm như vậy với tốc độ nào thì tốt hơn?

Sveta, Tôi có một máy trộn "Clatronic" 4 tốc độ. Tôi bắt đầu với cái đầu tiên, và sau đó chính anh ấy trôi chảy đến cái thứ hai. Trên đó tôi làm hàng loạt.

chỉ có tôi sẽ bôi lớp băng ở phía bên kia, để có nhiều hơn, nhưng tốt hơn ở cả hai bên

Marusya, Tôi đã không gặp bạn quá lâu. Xin chào. Tôi hy vọng rằng tôi đã không đến và bạn không sao cả. Men là tất cả mọi thứ của chúng tôi. Nói chung, để đổ hoàn toàn.

nhưng tôi chưa bao giờ nướng phụ nữ rượu rum (((

Đây là bạn vô ích. Chúng ta cần bắt kịp)

[Angela]

Angela, những người phụ nữ thật ngoạn mục 🔗 Và có bao nhiêu phụ nữ bước ra từ đống bột này? Và hình dạng là gốm?

[Albina]

Albina, cảm ơn) Tôi có 10 phụ nữ, và bạn có thể có bất kỳ số nào, thậm chí là một. Các hình thức của tôi là ngành công nghiệp kim loại.

[Thiên thần]

Thiên thần, lớp học !!! Nhưng tôi, như thường lệ, sẽ đổi nó thành men. Và tôi sẽ cố gắng tạo ra điều kỳ diệu này. Kết quả là hủy đăng ký)))))

[Natasha]

Natasha, cảm tạ. Hãy thử nó, dịch nó.

Tôi đã làm điều này một lần duy nhất .. Một câu chuyện cổ tích, không phải là một hương vị !!!

[Galina]

Galina, chắc chắn rồi)

[Natasha]

Natasha, cảm tạ. Hãy thử nó, dịch nó.

Công sức của tôi không phải là vô ích. Tuy nhiên, đã có một sửa đổi - nó không làm bột bị chết chìm))) Nó được lên men trong điều kiện bình thường. Bột chua đã đối phó với việc nướng một cách xuất sắc. Không có khuôn nào có kích thước phù hợp, tôi đã nướng trong những cái mà tôi nướng bánh nướng xốp. Nó bật ra 24 miếng))

Công thức này trông như thế này:
Bột
* Bột chua - 50 g.
* Bột mì / loại - 175 g.
* Nước - 100 ml.
Bột
* Bột - tất cả
* Trứng C1 - 3 chiếc.
* Bột mì / loại - 400 g.
* Sữa - 125 ml.
* Đường - 170 g.
* Bơ thực vật (bơ) - 150 g.
* Muối - 1 muỗng cà phê.
* Vanilla - để nếm
* Nho khô - 100 g.
Xi-rô
* Đường - 100 g.
* Rượu trắng - 3 muỗng canh. l.
* Nước - 130 ml.

Angel, cảm ơn một lần nữa cho công thức.

[Natasha]

Natasha, tuyệt quá. Bạn là một người tốt! Hãy bố trí nó theo một công thức riêng để bạn không bị lạc ở đây. Đây đã là một món ăn mới.

[Natasha]

Natasha, tuyệt quá. Bạn là một người tốt! Hãy bố trí nó theo một công thức riêng để bạn không bị lạc ở đây. Đây đã là một món ăn mới.

Được sự cho phép của bạn, tôi sẽ xuất bản nó riêng))))))
Ngày mai tôi sẽ cắt một lần nữa.

Bạn không cần sự cho phép của tôi)

USYO, Angel, tôi đã đăng công thức. NHƯNG ... mnu không có bất kỳ máy nhào ...
Vì vậy, tôi nhào vào như Chúa đặt nó trên linh hồn tôi. Và thật tốt vì nó đã xảy ra như thế nào.