quản trị viên
Trích dẫn: Iskatel-X


TatyanaChúng tôi sử dụng bánh mì mỗi ngày!
Nó phải hữu ích nhất có thể!
Tôi đã sử dụng cái thông thường cho đến khi tôi đi vào chủ đề này ...

Tôi liên tục chỉ sử dụng muối xám, chẳng hạn (các gói khác nhau và nhà sản xuất cũng vậy - ý nghĩa giống nhau)

Muối: tính bằng gam? Muối: tính bằng gam?

Tại sao và tại sao, thành phần và lợi ích - xem thông tin trên internet
OlgaGera
Trích dẫn: Iskatel-X
Nó phải hữu ích nhất có thể!
Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu một thứ được hiển thị cho bạn và một thứ khác cho hộ gia đình? Để nướng các loại bánh mì khác nhau?
Bánh mì nên có màu trung tính. Và bạn có thể nhận được các nguyên tố vi lượng với các sản phẩm khác.
Iskatel-X
Tatyana
Tại sao và tại sao, thành phần và lợi ích - xem thông tin trên internet
Tôi đã nhìn vào Thông tin.
Đen - "nối" với hữu ích! Trên gỗ, v.v.
Tôi muốn đánh giá có thẩm quyền - từ diễn đàn này!
quản trị viên
Muối đen thường được dùng để rắc lên trên, chẳng hạn như món salad. Và không qua xử lý nhiệt, vì muối đen có chứa vụn bánh mì lúa mạch đen. Và sẽ hữu ích hơn nếu có muối chưa qua chế biến như một loại muối rắc trong các món ăn nguội. Bạn có thể rắc nó lên một quả trứng luộc ...

Chà, nếu bạn muốn - hãy thử thêm nó vào bột. Bạn sẽ nhận được bánh mì lốm đốm. Nhưng, điều này sẽ là quá nhiều
tana33
Iskatel-X, như tôi nói, tôi sử dụng muối đen để muối, rắc
muối này có vị đặc trưng riêng của nó, nhưng như người ta nói, mùi vị và màu sắc ...
bạn mua một cái túi, thử nó, nướng bánh mì và cho chúng tôi biết nó như thế nào
Tôi không muốn mạo hiểm với bánh mì, tôi sợ rằng gia đình tôi sẽ không ăn bánh mì, bạn không bao giờ biết nó sẽ mang lại hương vị gì
Iskatel-X
Tatiana-Admin
Người đánh giá tốt! Để làm gì ...
Đen - Dùng cho món salad.
Họ sẽ không viết điều này trên bao bì.
Mặc dù, trong một bức ảnh mà tôi nhận thấy, nó khiến tôi phải suy nghĩ - tìm ra nó.
Đá Himalaya và đá Hawaii - cũng cho món salad? Không phải để xử lý nhiệt?
Marine - nó có thích hợp để xử lý nhiệt không?
Cảm ơn bạn
quản trị viên

Bạn có muốn tôi ngồi xuống internet và bắt đầu tìm kiếm thông tin mà bạn quan tâm và kể lại nó tại đây bằng văn bản của tôi không?
Xin lỗi, tôi không có thời gian và mong muốn cho việc này.
Bạn cũng có thể đọc thông tin trên mạng với thành công tương tự - tôi tin bạn.
Iskatel-X
Tatiana-Admin
Không, chỉ có kinh nghiệm của bạn!
trên internet tôi đã lướt.
Tôi coi diễn đàn như một nguồn rất TÁC GIẢ!
Iskatel-X
Muối biển. Điểm cộng chính của nó là sự hiện diện của một yếu tố quan trọng đối với cơ thể con người - i-ốt. Đó là nơi anh ta đang ở! Không phải i-ốt, mà là muối biển !!!. Nhược điểm duy nhất là iốt có thể bay hơi vài giờ sau khi mở gói.

Toàn bộ Muối ăn có thể có 4 loại:
- cục đá - được khai thác từ các mỏ và mỏ đá;
- bốc hơi - đun sôi từ nước muối;
- cái lồng - được hình thành tự nhiên do nước biển bay hơi
- tự ký gửi - được khai thác từ đáy hồ muối.
Hai loại sau được coi là có lợi hơn vì chúng chứa ít natri clorua và nhiều tạp chất hơn (các ion khác).
Alycha
Tôi chỉ không thích màu đen của tôi, họ nói rằng nó có mùi giống như một quả trứng
Iskatel-X
Muối ăn - tìm thấy trong cửa hàng.
Tatyana, tutu không giống với của bạn.
Câu hỏi là thế này:
- 2 loại ... Tất cả các nhãn hoàn toàn giống nhau, một nhà sản xuất.
NaCl - hơn 97,7%,….
Tôi đã tìm kiếm sự khác biệt trong một thời gian dài. Tìm:
- GOST-xxxx-2000
- STO-xxxx-2012
Cái nào thích hợp hơn?
Sự khác biệt có lẽ là không có tiêu chuẩn Nhà nước / Công nghiệp. Tuy nhiên, nó là thú vị.
Cảm ơn bạn
OlgaGera
Iskatel-X, Tôi không phải Tatiana, nhưng tôi sẽ cố gắng giúp bạn.
Trong ảnh, Tatiana muối từ Ukraine. Bây giờ nó không có trong các cửa hàng. Nó được thay thế bằng đá muối Iletskaya, từ Pyatigosk, từ Belarus và Kazakhstan.
Trích dẫn: Iskatel-X
Cái nào thích hợp hơn?
Tôi đã thử tất cả những điều trên.
Không có sự khác biệt.
con mắt
Trích dẫn: Exocat

Bạn cũng có thể thêm muối Himalaya vào danh sách tuyệt vời của mình:
Cách đây 200-250 triệu năm, hai lục địa gặp nhau: Ấn Độ hiện đại và Á-Âu, kết quả là sau một thời gian, những ngọn núi cao nhất thế giới - dãy Himalaya - được hình thành. Và các mỏ muối từng là đại dương, do chuyển động của vỏ trái đất, ngày càng bị đẩy ra gần bề mặt hơn, đồng thời trộn lẫn với magma và do đó tự làm giàu thêm các nguyên tố vi lượng khác nhau. Do đó, muối Himalaya có màu hồng và là một trong những loại muối lành mạnh nhất trên hành tinh, vì nó chứa từ 82 đến 92 nguyên tố vi lượng.
vâng, và tôi đã yêu nó,: mặc dù: mua một gói trong tàu điện ngầm ... muối có kết tủa đỏ không hòa tan, cát ...
hoặc là họ đẩy gạch,: girl-q: hoặc tôi đen tối
OlgaGera
Tatyana, Tôi không biết những gì đã được trộn lẫn ở đó. Tôi mua từ những người da đỏ trong một cửa hàng Internet hoặc gần RUDN.
Tôi đã mua muối đen (như nó được viết) và nó có màu hồng. Nhưng tôi không làm tan biến nó. Chỉ bằng cách này, bột nhẹ.
selenа
Trích dẫn: OlgaGera
Không có sự khác biệt.
Và tôi có một người Belarus bẩn thỉu, với những mảnh đất bẩn, tôi thích Iletskaya.
Iskatel-X
muối sản xuất ở Ukraine. Bây giờ nó không có trong các cửa hàng. Nó được thay thế bằng đá muối Iletskaya, từ Pyatigosk, từ Belarus và Kazakhstan.
Và cũng có thể sản xuất vùng Azov, Rostov. - muối tôi hỏi.
Tôi không biết tốt hơn hay tệ hơn, nó chỉ còn hàng thôi. Xay số 1.
Kazakhstan's - trong các gói, thực sự ở dạng Đá. Tôi đã không mua nó.

Về các loại muối "kỳ lạ", tôi không tìm thấy bất kỳ khuyến nghị nào để nấu ăn. Đối với món salad - chắc chắn phù hợp, không cần xử lý nhiệt.
"Chetvergovaya" đen, Tatiana lưu ý - chắc chắn không phải để xử lý nhiệt.
quản trị viên
Trích dẫn: OlgaGera

Tôi đã thử tất cả những điều trên.
Không có sự khác biệt.

Không, có sự khác biệt trong khẩu vị. Bạn phải tự mình thử và đánh giá. Vị của muối hơi khác - đối với tôi, có vẻ như vị giác mà tôi tự định nghĩa nó là "muối ngon", bằng cách nào đó tôi có thể nói như vậy, nhưng đây là vấn đề cá nhân
OlgaGera
Trích dẫn: Admin
Muối có vị hơi khác
vâng, nó thay vì phụ thuộc vào nơi xuất xứ.
Tôi chủ yếu sử dụng nó để ướp muối, và tôi không nhận thấy sự khác biệt về độ mặn.
Có một loại muối i-ốt, mới mua lần đầu nên rất mặn và tôi đã vứt đi để không làm hỏng bát đĩa.
Iletskaya được tôi chấp nhận hơn
quản trị viên
Trích dẫn: Iskatel-X


Tôi không biết tốt hơn hay tệ hơn, nó chỉ còn hàng thôi. Xay số 1.

Nó có nghĩa là gì tốt hơn hoặc tệ hơn? Muối có chứa NaCl - hơn 97,7% và thế là xong! Những số liệu nào khác là cần thiết?
Bơ này là gì với tỷ lệ chất béo 72 hoặc 82% và các chất phụ gia khác nhau?

Ngay cả về muối iốt, người ta không thể nói "tệ hơn hay tốt hơn", vì nó được chỉ định cho một người nào đó vì lý do sức khỏe

Muối xám không có chất phụ gia, muối tinh khiết, nhưng có lẫn tạp chất màu xám của các nguyên tố vi lượng - điều này là bình thường. Khi muối tan trong nước, chúng sẽ lắng xuống đáy đĩa. Vâng, tôi thậm chí không chú ý đến họ
Exocat
Trích dẫn: ok
vâng, và tôi đã bị dẫn đi, mua một gói trong tàu điện ngầm ... muối có kết tủa đỏ không hòa tan, cát ... hoặc họ đẩy gạch, hoặc tôi đen
ai biết bạn đã mua cái nào và ai đã nấu nó như thế nào ...
Cái mà tôi đặt mua ở những nơi đã kiểm tra thì không có cặn.
quản trị viên
Trích dẫn: OlgaGera
Có một muối iốt

Olya, muối i-ốt không được dùng để ngâm chua và bảo quản dưa - i-ốt làm mềm rau.
OlgaGera
Trích dẫn: Admin

Olya, muối i-ốt không được dùng để ngâm chua và bảo quản dưa muối - i-ốt làm mềm rau.
Dĩ nhiên là không. Đôi khi iốt để nấu ăn. Những gì là cho mỗi ngày.
Và như vậy, chỉ có đá muối đơn giản.
Fofochka
quản trị viên,
Iskatel-X
Muối nitrit
- Chúng ta có gửi thịt vào tủ lạnh để ủ chín trong 48 giờ không? Đúng? Tôi đọc các khuyến nghị trên diễn đàn. Tôi không tìm thấy thông tin từ các nhà sản xuất.
- Nước xốt luộc. Nếu tôi thay thế muối thông thường bằng nitrit, tôi có thể nấu ăn với nó không? Nitrit sẽ không phân hủy? Sau đó, các quy tắc tương tự - ướp trong 48 giờ thay vì 12 (theo công thức) với muối thông thường?
Cảm ơn bạn
OlgaGera
Trích dẫn: Iskatel-X
Muối nitrit
Thận trọng! Đừng để bị ngộ độc!
Tuân thủ tỷ lệ nghiêm ngặt
Iskatel-X, và nó là gì cho bạn? Bạn đang hỏi vì mục đích gì
OlgaGera
Trích dẫn: Iskatel-X
Nếu tôi thay thế muối thông thường bằng nitrit, tôi có thể nấu ăn với nó không?
Vào Internet, xem nó được dùng để làm gì.
Có rất nhiều muối, chỉ cần không phải cái gì cũng cần phải kéo vào miệng của bạn
Iskatel-X
Lelka.
Vào Internet, xem nó được dùng để làm gì.
Có rất nhiều muối, chỉ cần không phải cái gì cũng cần phải kéo vào miệng của bạn
Đọc, nghiên cứu ...
Để làm gì? - Pork / Ham / Ham - lấy màu "thịt". Tất nhiên là đừng nấu súp.
Chúng tôi gửi thịt vào tủ lạnh để trưởng thành trong 48 giờ
Tôi biết về tỷ lệ.
Làm rõ bằng cách ướp, đối với thịt lợn luộc, không phải đối với thịt nướng hoặc thịt rán.
Nước xốt luộc - cho thịt lợn luộc. Nếu tôi thay thế muối thông thường bằng nitrit ...
Đơn giản, tôi yêu cầu trong chuỗi hồ sơ cho muối.
Innushka
quản trị viêncó bao nhiêu thú vị
OlgaGera
Trích dẫn: Iskatel-X
Tất nhiên là đừng nấu súp.
uff ... nếu không thì tôi thực sự sợ hãi ...
Trong xúc xích, nitrit không chỉ để tạo màu mà còn là chất bảo quản.
Trong các công thức nấu ăn, họ luôn cho biết chúng ta sử dụng loại muối nào. Nitrit hoặc thường.
Tôi lấy từ công thức 1/2 nitrit và 1/2 nitrit thông thường.
Nhưng mọi thứ cần được hỏi trong các chủ đề chuyên biệt về thịt lợn / giăm bông / xúc xích luộc
Iskatel-X
Lelka.
Tôi lấy từ công thức 1/2 nitrit và 1/2 nitrit thông thường.
Bạn đang làm sai. Chúng tôi thay đổi hoàn toàn. Chủ đề này nói rằng.
Tôi đang hỏi liệu nước xốt có thể đun / luộc được không? 100 * C đều như nhau, không phải là nó có hại cho nitrit?
OlgaGera
Trích dẫn: Iskatel-X
Bạn đang làm sai
Đây là cách tôi làm ...
Ở đâu đó, tôi không nhớ, tôi đã đọc những gì có thể. Về điều này, cô tự trấn an mình.
Tôi không có cách nào để thúc giục bất cứ ai làm điều này. Tôi đã quyết định điều này cho chính mình.
j @ ne
Lelka., Tôi cũng làm vậy! Tôi sử dụng muối nitrit chỉ để thêm hương vị "giăm bông" cho xúc xích và tôi không nhận thấy sự khác biệt so với lượng sử dụng.
SoNika
Con trai tôi đã mang muối cho chúng tôi, cảm ơn, nó rất hữu ích cho thông tin ở đây.Muối: tính bằng gam?
gawala
Trích: SoNika
mang muối,
Ồ, tôi đã nghe nói về điều này, thứ Năm Salt2 từ dì của tôi, cô ấy có vẻ đã đến kịp thời ..
SoNika
Galina, ủ hóa ra trong lò, theo một công thức cũ ... chỉ có một điều là chưa hiểu ... Thứ Năm được coi là Lễ Phục Sinh như ...
SoNika
Tatyana, cảm ơn bạn.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì