Cá chép Giáng sinh nướng trong bột Bungari

[Quả dưa chuột bằng tiếng Bungari]

Cá chép Giáng sinh nướng trong bột Bungari

Thể loại: Những đĩa cá

Phòng bếp: người ăn chay trường

Thành phần
Bột bánh mì	500g.
Cá chép	500g.
Củ hành	200g.
Quả óc chó	70g.
Mùi tây	Ngày 2. l.
Hạt tiêu đen mới xay
Dầu hướng dương

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột bánh mì yêu thích của bạn. Tôi có
• Tất nhiên, vết cắt nhìn không được thẩm mỹ cho lắm, nhưng hợp khẩu vị .. bạn có thể ăn kèm ra đĩa !!! Chỉ rất khuyên bạn nên !!!!
• Hãy thử các món ăn Giáng sinh khác của Bulgaria:
• Quả dưa chuột bằng tiếng Bungari
• Plaquettes

Ghi chú

Bulgaria là quốc gia Chính thống giáo lâu đời nhất. Người dân Bulgaria đã được Thượng đế ban tặng cho trí nhớ bền bỉ và tôn trọng truyền thống. Vì vậy, ngay cả thời kỳ xã hội chủ nghĩa với cơn khát thay đổi lịch và ngày lễ không thể kìm hãm được của nó cũng không thể thay đổi logic của Giáng sinh và Năm mới ở đất nước đầy may mắn này.
Do đó, lễ Giáng sinh được tổ chức ở đây vào ngày 25 tháng 12, giống như trong thế giới Thiên chúa giáo Công giáo, và năm mới không phá vỡ lễ Giáng sinh nhanh như trong Chính thống giáo Đông phương - ăn chay của các nước láng giềng cộng sản.
Trước lễ Giáng sinh, lẽ ra, ngày 24 tháng 12 đến vào buổi tối Bdni ở Bulgaria - đêm Giáng sinh của chúng ta. Buổi tối một ngày là ngày nghỉ mong đợi, chờ mong, chuẩn bị cho kỳ tích chính - Kolyada. Đây là những gì họ gọi là Giáng sinh ở đây. Ah, Bulgaria, và Cơ đốc giáo của bạn quá giản dị, bán ngoại giáo, người Slavơ!
Để buổi tối trong những ngôi nhà và căn hộ của Bulgaria, người ta tập hợp những người thân yêu và gần gũi nhất. Có rất nhiều thức ăn nạc trên bàn - bảy, chín hoặc mười một món. Chính xác tại sao lại nhiều như vậy - tôi vẫn chưa biết, tôi chắc chắn sẽ viết khi tôi tìm hiểu. Một biểu tượng bắt buộc của ngày lễ này là một nghi lễ banitsa, tấm bảng, mlyn, pita hoặc pogacha với kesmeti. Kesmeti là tiền xu và bùa hộ mệnh được đầu tư vào nghệ thuật ẩm thực mang lại hạnh phúc. Còn bạn, bạn sẽ nhận được hạnh phúc gì, bạn có thể đoán được hình dáng của con số. Ẩm thực Bungari đã chuẩn bị một thực đơn Mùa chay tuyệt vời cho Bdnya (Đêm Giáng sinh) - bắp cải cuộn không có thịt, kê luộc, chushki burek (đọc công thức của họ tại đây), ớt nhồi đậu, bánh ngọt, món tráng miệng bí ngô, các loại dưa chua, rau hầm. Tỏi, hành tây, mật ong, các loại hạt, trái cây không hoàn chỉnh.
Buổi tối êm đềm biến thành đêm. Trẻ em - koledarchata nhặt những cành cây chó để đi ca tụng hàng xóm. Họ gõ cửa, nói những bài hát mừng - chúc mừng ngày lễ và mong muốn hạnh phúc và thịnh vượng, đập vào lưng chủ sở hữu những cành cây gỗ chó và nhận đồ giải khát - bánh mì, đồ ngọt và trái cây. Carol được tổ chức theo nhiều cách khác nhau ở các vùng khác nhau của Bulgaria. Trong các ngôi làng của Rhodope, việc này được thực hiện bởi các đội gồm những người đàn ông trẻ tuổi, ở vùng lân cận của Sofia - những người làm mẹ - một người đàn ông và một phụ nữ. Nhưng ở khắp mọi nơi - với những cành cây gỗ chó đẻ. Nhưng phong tục trang trí cây thông Noel vào dịp Giáng sinh bằng cách nào đó đã không bắt nguồn từ Bulgaria. Cây này sẽ dành cho ngày Tết và chủ yếu ở các thành phố.
Và sau đó Kolyada (Giáng sinh) đến. Và tất cả Bulgaria đều hạnh phúc và ăn, ăn, ăn! Và các món ăn Bungari rất ngon!
Và cô ấy ăn thịt lợn với dưa cải bắp, thịt gà nhồi, thịt gyuvechi, kapama, kebap, một ý tưởng với hạt dẻ ... Và tất cả những thứ này chứa đầy rượu nho hảo hạng và rượu mạnh từ hầm của họ. (https://Mcooker-vin.tomathouse.com/fo...o-i-novyiy-god-v-bolgarii)

Công thức từ cuốn sách "Mừng lễ Giáng sinh"

Tầm gửi, à, cá chép xương này! Làm thế nào để đặt nó trong một chiếc bánh? Đúng hơn - làm thế nào để ăn nó sau? Tôi yêu cá, và gia đình tôi ghét nó vì xương. Làm sao để?

[Olesya]

Olesya, Tôi đồng ý rằng anh ta xương xẩu, nhưng bạn có thể làm gì. Chúng tôi đã ăn một cách vui vẻ.Nắp trên của bánh mì bung ra và hướng về phía trước.

shl. Bạn có thể sử dụng philê cá biển.

[Omela]

Omela, hoan hô! Cá chép tuyệt vời!

Tầm gửi, à, cá chép xương này! Làm thế nào để đặt nó trong một chiếc bánh? Đúng hơn - làm thế nào để ăn nó sau? Tôi yêu cá, và gia đình tôi ghét nó vì xương. Làm sao để?

Tôi không thể đồng ý rằng bạn có thể từ chối cá chép vì xương. Mua cá chép ít nhất 1,5-2 kg và sẽ không có vấn đề gì với việc phát hiện xương.

[Ira]

Ira, Cảm ơn bạn! Chỉ cho công thức này, bạn cần cá chép nhỏ.

[Omela]

Tôi cũng thích tất cả các món cá. Cảm ơn bạn, Omela!
Tôi đã theo dõi nhưng chưa sử dụng phương pháp như sau:

Một số loại cá có rất nhiều xương nhỏ, khiến quá trình ăn chúng khá khó khăn và thậm chí không an toàn.

Bạn có thể loại bỏ chúng theo cách sau:

Cắt cá dọc theo rươi (phần lớn có xương nhỏ). Lấy một quả chanh, cắt thành từng khoanh và đặt vào vết cắt. Để cá trong một thời gian, tùy thuộc vào kích thước của nó. Bí quyết là nước chanh hòa tan canxi nên xương nhỏ nên tan, xương lớn thì mềm ”.

Có ai có thể đã sử dụng nó? Và liệu anh ấy có phù hợp ở đây không?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Tôi rất quan tâm đến phương pháp loại bỏ xương được đề xuất của bạn. Một năm trước, họ đã khám xét tôi trong phòng cấp cứu ở khoa tai mũi họng trong một thời gian dài và rất khó khăn khi rút ra một chiếc xương cá nhỏ ở gốc lưỡi. Cá đã sông. Tôi vẫn thích cá, nhưng bây giờ tôi nấu nước dùng từ tiền lẻ và lọc nó. Bây giờ tôi cố gắng mua cá lớn. và tôi chắc chắn sẽ thử theo cách của bạn. Tôi sẽ cắt cá dọc theo sống và chế biến một nửa với chanh, để lại đối chứng không có chanh. Sau đó tôi sẽ so sánh. Cảm ơn bạn rất nhiều vì gợi ý.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Tôi chưa bao giờ làm cá chép trong bài kiểm tra. Anh ấy phải rất nhẹ nhàng. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Rất thú vị để thử!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Tôi chưa nghe nói về phương pháp này, cảm ơn, tôi sẽ thử!

Marisha, Cảm ơn bạn! Nó hóa ra rất ngon. Và bột, và nhân, và cá chép.

Ksyusha, loại công thức bánh mì mà bạn sử dụng? - Tôi chọc vào từ "này" và nói chung là ném tôi ra khỏi diễn đàn

[Người Ailen]

Người Ailen, đã sửa chữa.

Vooot, một vấn đề hoàn toàn khác - cảm ơn Các cô gái, trước khi cắt lưng dọc theo sườn núi, hãy lấy một lưỡi dao hoặc một con dao rất sắc và thực hiện các vết cắt sâu rất thường xuyên trên lưng cả hai bên, do đó cắt những phần xương nhỏ nhất, sắc nét nhất và nguy hiểm nhất với lưỡi dao, bóng tối nằm trong cá chép nhỏ, và sau đó nhỏ nước chanh vào những vết cắt này