Khoai tây "Rösti"

Khoai tây "Rösti"

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
khoai tây sống vừa	4 - 5 miếng
muối tiêu	nếm thử
điền (không điền)

Phương pháp nấu ăn

• Bào khoai tây sống trên máy nghiền Berner "Pizza Greater" hay còn gọi là "Resti" hoặc trên máy nghiền thô thông thường.
• Tùy chọn làm nhân: pho mát, thịt xông khói, giăm bông, hành tây chiên, v.v.
• Cho một lớp khoai tây lên chảo chiên nóng với dầu hướng dương, rồi đến một lớp nhân, một lớp khoai tây phủ lên trên. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng (đậy nắp), sau đó lật mặt bằng đĩa, và chiên ở mặt còn lại cho đến khi vàng nâu dưới nắp. Khoảng 10-15 phút mỗi bên.
• Chúc ngon miệng !
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Thời gian chuẩn bị:

20-30 phút

Chương trình nấu ăn:

chiên trên bếp trong chảo

Ghi chú

Không nên nạo nhiều khoai cùng một lúc, vì khoai sẽ tiết ra nước, cá nhân tôi thích nạo ngay lập tức vào chảo, sau đó là phần tiếp theo. Trong quá trình chiên sau 10 phút bạn cần dùng thìa nạo sơ khoai, trong thời gian này khoai sẽ bám từ dưới lên và không bị dính chảo. Khi bạn thấy đã đến lúc lật mặt, đậy chảo bằng một cái đĩa, lật bánh khoai tây lên trên rồi hạ xuống chảo với mặt còn lại.
Món ăn rất ngon và nhanh, "trực" và thịnh soạn.

Khoai tây không thể thay thế trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nếu được bảo quản đúng cách, xử lý và nấu chín đúng cách, nó có tác dụng hữu ích hơn đối với sức khỏe và tinh thần của con người.
Có thể bảo quản khoai tây quanh năm ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trong trường hợp này, vitamin C sẽ được giữ lại trong đó ngay cả trong mùa đông, các khoáng chất có trong củ có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của các tuyến và tuần hoàn máu của một người. Trong khoai tây có rất nhiều protein, và kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein (cá, pho mát, các loại đậu), nó sẽ trung hòa lượng axit tăng lên của chúng.
Về cơ bản, vitamin C được chứa trong lớp trên của khoai tây, và do đó nó phải được gọt vỏ mỏng, cẩn thận, rửa sạch và nấu chín ngay lập tức. Bạn chỉ cần nạo vỏ khoai tây non.
Các chất cần thiết cho cơ thể được bảo toàn tốt nhất nếu khoai tây được luộc cả vỏ. Để nấu ăn, tốt hơn hết bạn nên chọn những củ có kích thước tương đương nhau. Đổ nước cao hơn lớp khoai 3 cm. Nấu nó trong một cái chảo đậy kín trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, có thể tắt bếp điện vì bếp vẫn còn rất nóng trong một thời gian và khoai tây vẫn tiếp tục chín.
Nếu bạn cho hạt caraway vào trong khi nấu, món ăn sẽ trở nên thơm và ngon hơn.
Nước sốt hoặc súp bổ dưỡng được chế biến từ nước sắc của khoai tây đã gọt vỏ.

: bravo: trông như phù thủy người Belarus! trẻ em thích nó!

Không, không giống ẩm thực Belarus lắm. Đây là một cái gì đó Scandinavian đúng hơn. Ở Belarus, những thứ như vậy chủ yếu được làm từ khoai tây nghiền mịn, tức là khoai tây được xát trong khoai tây nghiền.
Và đây là rösti!
Tôi thực sự thích tùy chọn này! Và bạn cũng có thể bào trên một máy xay pho mát mịn. Chiên rất ngon! Tôi thực sự muốn!

Tôi cũng thích tùy chọn lật, tôi chắc chắn sẽ thử, cảm ơn

Tôi cũng làm như vậy trong bài viết. Bữa sáng với cà phê rất ngon và nhanh chóng. Cảm ơn vì ý tưởng nhồi nhét!

Các cô gái cảm ơn tất cả các bạn
Tôi đã mua một cái vắt từ cái giếng "Resti" của Berner, tôi nghĩ phải làm gì với việc bung lụa, lục tung trên Internet và tìm thấy nó.
Một số cũng làm từ khoai tây luộc trong bộ đồng phục, nhưng tôi thích từ sống, hương vị hoàn toàn khác, và với phần nhân thì nhìn chung là ngon.
Lần đầu tiên tôi làm loại nhỏ, như bánh kếp, và sau đó tôi lấy một cái chảo vừa phải, và trên toàn bộ kích thước ... à, tôi nghĩ vậy thôi .. Tôi sẽ không lật nữa ...và với một cái đĩa, nó được lật rất kỹ, nhưng cùng một lúc là một phần cho toàn bộ đĩa lớn. Người con trai rất vui mừng!
Chúng tôi cũng yêu thích Deruny, nhưng ở đây hương vị hoàn toàn khác biệt do khoai tây được cắt lớn hoặc thứ gì đó ...

Không, không giống ẩm thực Belarus lắm. Đây là một cái gì đó Scandinavian đúng hơn. Ở Belarus, những thứ như vậy chủ yếu được làm từ khoai tây nghiền mịn, tức là khoai tây được xát trong khoai tây nghiền.
Và đây là rösti!
Tôi thực sự thích tùy chọn này! Và bạn cũng có thể bào trên một máy xay pho mát mịn. Chiên rất ngon! Tôi thực sự muốn!

Nếu bạn chà khoai tây sống trong khoai tây nghiền, thêm một củ hành tây, một quả trứng, một ít bột mì, muối và hạt tiêu, đây sẽ là món bánh khoai tây kiểu Ukraina của chúng tôi, chúng tôi rất thích chúng. và "rösti" này được viết là "bánh kếp khoai tây Thụy Sĩ", hay còn gọi là bánh kếp khoai tây Belarus (tôi không biết sự tinh tế của cách nấu ăn), nhưng dường như nó cũng cần có trong khoai tây nghiền.
Nhìn chung các món từ khoai tây rất ngon, đặc biệt là món chiên và nướng đúng không?

[Sandy]

Sandy"Tôi đồng ý, khi bạn chiên những miếng restika này, chúng sẽ hơi giòn xung quanh các cạnh, giống như khoai tây chiên vậy! Thơm ngon!

[Sandy]

Sandy"Tôi đồng ý, khi bạn chiên những miếng restika này, chúng sẽ hơi giòn xung quanh các cạnh, giống như khoai tây chiên vậy! Thơm ngon!

Ừ, và lớp vỏ bên trên cũng giòn. Hôm qua tôi dùng lát giăm bông để làm nhân, và lát phô mai trên đó, con trai tôi khi ăn phô mai nằm dài ra như trong bánh pizza, nó mừng như voi

Và chúng tôi sử dụng một củ khoai tây như vậy làm đế cho bánh pizza. Một lớp khoai tây, sau đó là bất cứ thứ gì bạn thích cho bánh pizza. Hóa ra bánh pizza "lười biếng" hay "nông dân".

Và chúng tôi sử dụng một củ khoai tây như vậy làm đế cho bánh pizza. Một lớp khoai tây, sau đó là bất cứ thứ gì bạn thích cho bánh pizza. Hóa ra bánh pizza "lười biếng" hay "nông dân".

Ồ, thật là một ý tưởng thú vị, tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó, nhưng hãy làm trên bếp hay trong lò?

trên bếp

Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Gia đình đánh giá rất cao! Làm với nhân gà.

Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Gia đình đánh giá rất cao! Làm với nhân gà.

Nó ngon làm sao
Tôi đang nghĩ đến việc làm này: một lớp khoai tây và một quả trứng sống ở trên, tôi tự hỏi nó sẽ thành ra như thế nào ...

Tôi chia sẻ kinh nghiệm của riêng tôi. Bản thân tôi đã làm bánh khoai tây và phù thủy từ khi còn nhỏ và đi đến kết luận này. nếu bạn thêm trứng vào bánh sẽ không có lớp vỏ giòn và sẽ có dư vị trứng. trên một cái máy vắt thô, tôi gọi bánh kếp khoai tây và món phù thủy là "lười biếng", vì đây thực sự không phải là đặc trưng của ẩm thực Belarus. và trên một máy vắt thô, nó trở nên khô hơn, nấu nhanh hơn, dễ dàng loại bỏ nước trái cây thừa, và trên một máy vắt nhỏ, việc chuyển nó qua máy ép trái cây dễ dàng hơn. và cũng có một bà hàng xóm nói với tôi rằng bạn vẫn có thể chà xát nó bằng máy xay thịt (với máy xay thô) và rửa sạch, sau đó tinh bột được loại bỏ (làm giảm hàm lượng calo), nhưng trong trường hợp này bạn không thể làm được. một quả trứng, vì tinh bột đóng vai trò như một chất kết dính trong trường hợp này. ... và sẽ không có lớp vỏ ... nhưng tất cả đều giống nhau, trong bất kỳ phiên bản nào, đây là món ăn yêu thích của gia đình và khách của chúng tôi! CẢM ƠN TÁC GIẢ!))))

không chỉ rõ: phù thủy là bánh khoai tây với nhân thịt bên trong.

không chỉ rõ: phù thủy là bánh khoai tây với nhân thịt bên trong.

Bánh khoai tây vốn đã là một món ăn ngon, nhưng với phần nhân bên trong, nhìn chung bạn có thể nuốt lưỡi

Bánh khoai tây vốn đã là một món ăn ngon, nhưng với phần nhân bên trong, nhìn chung bạn có thể nuốt lưỡi

Draniki = "Rosti" khoai tây và hành tây với bánh quy giòn ở trên - còn gì ngon hơn?

Draniki = "Rosti" khoai tây và hành tây với bánh quy giòn bên trên - còn gì ngon hơn?

Ồ, vâng! Cái chính là rất nhanh, tôi cũng rắc một quả trứng lên trên người con trai của tôi và rắc nó với phô mai, nó cũng ngon,

Tôi và mẹ rất thích món này, trước đó thường nấu món này rồi không hiểu sao lại quên mất. Chúng tôi thêm một củ hành khác, rắc một chút thái nhỏ trước khi lật bánh và chiên kỹ. Nhưng họ chưa bao giờ làm điều đó với nhân bánh, bạn có nghĩ rằng nó sẽ bình thường với phô mai feta không? Và sau đó tôi ở lại sau NG, tôi không biết gắn nó vào đâu ..

Tôi và mẹ rất thích món này, trước đó thường nấu món này rồi không hiểu sao lại quên mất. Chúng tôi thêm một củ hành khác, rắc lên trên đã thái nhỏ trước khi lật bánh và chiên chín. Nhưng họ chưa bao giờ làm điều đó với nhân bánh, bạn có nghĩ rằng nó sẽ bình thường với phô mai feta không? Và rồi tôi ở lại sau NG, không biết gắn vào đâu ..

Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon

Cảm ơn bạn!