Bánh nướng bắp cải

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, nếu bột được để trong tủ lạnh thì sao? Đó là, bột nguội như thế nào? Tôi chỉ muốn nhào vào buổi tối và nướng nhanh chóng vào buổi sáng. Điều này là có thể với thử nghiệm tuyệt vời này, có ai đã thử nó?

[anavi]

anavi,

Bạn có thể, không có vấn đề. Bất kỳ loại bột nào cũng có thể trải qua giai đoạn tủ lạnh, tức là lên men lạnh. Điều duy nhất là nó thường không diễn ra nhanh chóng vào buổi sáng. Bột bánh men cần một khoảng thời gian để hâm nóng.

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, cảm ơn vì đã trả lời nhanh chóng. Đó là, nhào - và không cần nhấc, ngay lập tức cho vào tủ lạnh, phải không?

[anavi]

anavi,

Đúng chính xác.

Một rổ bột này vẫn mềm trong một thời gian dài, và những chiếc bánh nướng cũng được làm từ bột này))

Tôi đã ở đây và nói lời cảm ơn, nhưng tôi đã đến lần nữa))) và tôi nói CẢM ƠN !!!
Hôm qua, tôi đã làm một liều gấp đôi bột - kết quả của bánh nướng với bắp cải, khoai tây và nấm, với trứng + cơm + hành tây, lòng trắng với thịt, bánh mì tròn với pho mát và nho khô, bánh nướng với mứt, bánh nướng với thịt gà và pho mát - như ... mỗi phần 10-12-15 ...
Nó ngon tuyệt cú mèo!))))
hôm nay chồng tôi nói với tôi bánh nướng của bạn cả đêm nằm mơ - chúng ta hãy đi ăn sáng càng sớm càng tốt))))
Và hôm qua tôi đã ngồi trong sự chán nản - chúng tôi có mây, mưa, thời tiết - viễn tưởng, cho đến khi tôi cho anh ấy ăn bánh nướng)

Đặc biệt cảm ơn vì lời khuyên để tạo khuôn những chiếc bánh nhỏ - nó thực sự hoạt động tốt hơn!

Mình cho 1 ly đường vào tỷ lệ gấp đôi - bột rõ là ngọt nên ai đếm được - 1 ly là đủ, có thể bỏ qua 1.5 ly (trừ khi bạn cần bột ngọt thẳng).

Một nhận xét khác đối với những người lần đầu làm công thức - trước khi trộn bơ, khi kết thúc nhào toàn bộ phần bột - bột đã chặt, phải nhào với công sức đáng kể - thì đừng vội lo lắng, khi bạn giới thiệu dầu, mọi thứ sẽ được sửa chữa.

Và một điều nữa ... khi nhào bơ thủ công, tốt hơn hết bạn nên đổ từng phần và nhào cho đến khi bột nở hết thì mới cho tiếp.

[Jenni]

Jenni,

Tích cực bao nhiêu trong bài viết của bạn))).
Chà, người chăm chỉ! Rất nhiều nhân, rất nhiều công, và thậm chí là tự tay nhào nặn ... Tôi tôn trọng cô chủ!)))

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức và lớp học làm bánh thành thạo. Tôi thực sự thích làm việc với một loại bột như vậy và nhanh chóng và rất ngon với bắp cải mà tôi đang tìm kiếm một công thức cho bánh nướng. Tôi không có trải nghiệm tốt với bánh nướng, tất cả bằng cách nào đó cuộn và bánh :)). Và bây giờ tôi sẽ thử món bột này trong bánh ngọt. Tôi đã làm một nửa trong máy làm bánh mì, và để dầu không bắn tung tóe, tôi đặt một túi polythene trên cái xô (bạn chỉ cần nhìn, nếu không bột có thể bị chặt lại) với cùng một túi mà tôi đã để trong một giờ trong thợ làm bánh mì, và bột trong nửa tiếng là nguội để nguội đợi 1 tiếng cũng không cần, anh ấm do gói, anh làm bằng men ép. Có thể ai đó đã viết cho gói rồi, tôi không đọc hết ngọn ngành nhưng tôi quyết định viết, nếu không thì dầu bắn tung tóe nhiều lắm, nói chung với cái gói là tôi đổ hết một lúc rồi biết có vấn đề.

Và những chiếc bánh là Abedie !!! Cảm ơn một lần nữa
Tôi sẽ cố gắng chèn một bức ảnh, mặc dù hình dạng của tôi không hoàn hảo, nhưng đây là đợt đầu tiên!
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/30477/image~4.jpg]

Bánh nướng mát. Tôi không chỉ trích vì hình thức, nó không tốt hơn cho tôi. Tôi cũng học hỏi từ những nữ tiếp viên hào phóng này. Và gói là một ý tưởng thú vị.

[tashutka]

tashutka,

Không làm nóng bơ, cho nó vào một miếng (tốt hơn là ném thành nhiều miếng), nó can thiệp tự do (bột ấm và nó mềm ngay lập tức) và không có gì bị bắn tung tóe.

Tôi hy vọng rằng nó tốt cho người Nga, và người Đức cũng sẽ thích nó. Tôi đã nướng bánh với bắp cải cho chuyến dã ngoại của trẻ em Nga-Đức:
🔗

[Erhan]

Erhan,

Thích thì thích)). Tôi đã nướng người Đức - dám trong giây lát)).

Nata! Cảm ơn một lần nữa vì những chiếc bánh. Hôm nay tôi bị kẹt.Tôi làm tất cả mọi thứ theo công thức, nó luôn luôn trở nên tuyệt vời. Và không có gì để nói về hương vị. NGON !!!

[Lipchanka]

Lipchanka,

Mông to, giống như của tôi. Mẹ tôi luôn nói như vậy: "Con gái, con có những cái bánh ngọt nào!" Thường thì họ có đầu nhọn như vậy, và của tôi thì tròn)).

Nata, và những chiếc bánh của tôi là tất cả trong tôi, tôi cũng là một popAsta.

Nata, và những chiếc bánh của tôi là tất cả trong tôi, tôi cũng là một popAsta.

TÔI KHÔNG TIN! "Bố làm việc, và mẹ thật xinh đẹp!" (C)

Đi vào ai không biết làm thế nào. Bỗng nhiên bạn sẽ thích nó và khi đó, tự tin và khéo léo khi điêu khắc một chiếc bánh khác, hãy nhớ một mình: "Cảm ơn Chuchelka ...", và lúc này tôi sẽ nấc lên ..

Đây là tôi, đây là tôi !!! : yahoo: Cuối cùng thì tôi cũng học được! 5 năm tôi xem, đọc và quyết định. Tôi đã chọn thời điểm khi tôi ở nhà một mình (để không phải xấu hổ trước mặt con cháu), và bắt đầu sáng tạo. Hóa ra không có gì phức tạp. Và tất cả là nhờ vào lớp học tổng thể rất thông minh của bạn. Đối với tôi, đã từng gặp khó khăn trong việc điêu khắc, nhưng ở đây mọi thứ giống như kim đồng hồ. Hôm qua cháu trai của tôi đến, chúng tôi đã đổ bột với nó, trong khi nhân bánh đang được làm và bột nhào lên. Nướng trong một chiếc chảo rán tuyệt vời. Chỉ có hai dấu trang trong số 500 g bột. Cảm ơn Natul, hiện tại tôi đã là một bà ngoại chính thức với những chiếc bánh nướng.

Vâng, tôi là một học sinh chăm chỉ, tôi cũng có chúng, mông to và xinh đẹp. Ngay cả chính chồng tôi cũng choáng váng trước “tài năng” của tôi.

[Tancha]

Tancha,

Vâng, vâng, chúng tôi là vậy, chúng tôi có thể làm cho các ông chồng ngạc nhiên ngay cả sau rất nhiều năm kết hôn.))) Đừng để nó thư giãn!

Bon ngon cho cháu trai của tôi. Mình rất thích cho trẻ ăn, nên mình rất hiểu.)))

Đây là tôi, đây là tôi !!!

Tôi đã có phản ứng tương tự khi lần đầu tiên nướng những chiếc bánh này))) Và tôi tin rằng đây là những công thức nấu ăn là niềm tự hào của diễn đàn chúng tôi.

Cảm ơn Natul, hiện tại tôi đã là một bà ngoại chính thức với những chiếc bánh nướng.

Hôm nay tôi lại có bánh nướng với bắp cải, bánh ngọt. Và tôi là một bà già chính thức. Cảm ơn bạn, Nata.

Natasha, cảm ơn vì một công thức tuyệt vời cho bánh nướng. Được nướng từ bột này và bánh nướng, và bánh với pho mát, xúc xích trong bột và bánh, mọi thứ đều trở nên tuyệt vời!

Nata, tôi chào đón bạn. Xin thưa với các bạn, mình nhào bột rồi mà nướng hôm nay chắc không được. Nếu tôi gửi nó vào tủ lạnh và nướng nó vào sáng mai?

[Xe tải]

Xe tải,

Chỉ cần không để anh ta đứng ở nhiệt độ phòng. Sẽ lên men. Cho vào tủ lạnh ngay, sau đó bỏ ra ngoài và để ấm ở nhiệt độ phòng, tất nhiên là không nướng ngay.

ĐỒNG Ý. Cảm ơn bạn rất nhiều.

Gần đây tôi phát hiện ra món bánh bắp cải. Mình chỉ nhận ra phần nhân là bắp cải sống, chưa qua chế biến nhiệt nên khi hoàn thành sẽ hơi dai. Nhưng đây là vấn đề: làm thế nào để "buộc" nó, để nó không ngủ đủ giấc từ chiếc bánh?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~Tôi buộc bằng một quả trứng sống, nướng và không bị vỡ vụn.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Cảm ơn bạn! Rất có thể, tôi sẽ làm.

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, đối với sức khỏe của bạn, mọi thứ đều nằm trong chủ đề này - bản thân tôi bây giờ đã lấy ra một chiếc bánh với bắp cải từ lò nướng, paaaaahnet!

Bạn có cho thêm thứ gì khác vào nhân bánh ngoài bắp cải và trứng không?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, khi thích, thịt luộc, trứng luộc, nấm chiên, tùy theo tâm trạng và sự hiện diện. Hoặc chỉ cần một chiếc bắp cải buộc với một quả trứng sống cũng rất ngon.

Tại sao tôi lại hỏi: đôi khi bắp cải không "kêu" với tôi: hoặc giống như vậy, hoặc tôi không biết ... Tôi muốn nó có mùi thơm của bắp cải. Bạn đã thử nướng với suối non chưa?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, chính với thứ này mà tôi đã nướng, muối, tiêu đen, một chút rau mùi (tốt, món này rất ngon đối với tôi), bơ. Nó có mùi rất ngon!

À, tất nhiên rồi, rau mùi - phải, mùi thật tuyệt! Tôi đã từng làm một số món ăn, ở đó, theo công thức, yêu cầu phải thêm một ít caraway vào nước khi nấu khoai tây. Cũng có một mùi như vậy! Và hương vị của caraway đã được thêm vào khoai tây - tôi không ngờ nó lại tuyệt vời đến thế! Vì vậy, tôi đang nghĩ, có lẽ tôi có thể thêm một vài ghi chú mới vào bắp cải, nhưng để chúng không làm gián đoạn bắp cải?

[~ Natalia ~]

~ Natalia ~, tất nhiên, bạn cần phải thử, đây là tác giả của công thức, Chuchelka, khuyên thì là và trứng cho bắp cải.Nhân tiện, tôi thực sự yêu thích bắp cải non với thì là, nhưng anh ấy là một bậc thầy về khứu giác, anh ấy cũng có thể búa bắp cải. Tôi thích mùi thơm của bắp cải và hạt tiêu đen.

[AnastasiaK]

Vâng, thì là quá nhiều. Tôi yêu anh ấy trong bánh nướng với rau bina và pho mát cừu, anh ấy ở vị trí của mình! AnastasiaK, cảm ơn vì cuộc trò chuyện vui vẻ. (Tôi đã nấu bánh bắp cải theo một cách mới.)

Nata cảm ơn rất nhiều. những chiếc bánh nướng ra rất tuyệt. Bột ấm lên hoàn hảo và tăng lên. Tôi thích công việc rất nhiều và hương vị là tuyệt vời. Cảm ơn bạn. Công thức thế giới.

Hôm nay mình lại nhào sàn định mức ở HP. Một loại bột tuyệt vời cả về công việc lẫn hương vị. Tôi nướng xúc xích trong bột, bánh tráng và bánh nướng.

Làm sao? Chà, làm thế nào để bạn có được chúng rất đẹp, sáng bóng, koloboks cao? Mọi thứ đều đúng theo công thức, nhưng tôi đã trộn nó với tay cầm và kết quả là nó có vẻ mờ và mờ ở trên ((((((Tôi có thể đã chèn một bức ảnh, sẽ hiển thị ((( ) Cảm ơn vì công thức)

[ViK82]

ViK82,

Có thể bạn chưa nướng nhiều như vậy, vì vậy bạn đã bỏ lỡ thời điểm cần thêm bột (điều này là khoảng mờ). Hình như bột bị ẩm nên nổi lên. Không phải lúc nào bột cũng hoàn toàn giống nhau, ngay cả khi bạn không làm sai công thức. Các sản phẩm khác nhau - và bột nhào cũng khác. Không có gì, bạn sẽ quen với nó. Điều chính là để thử lại. Lần thứ hai sẽ tốt hơn, và lần thứ ba - nói chung là gần như hoàn hảo. Đây là một loại bột rất khó diệt)).

Bạn có bôi dầu mỡ lên trên trước khi nướng không? Thường có độ bóng từ dầu mỡ với trứng / kem (trứng với nước). Tôi thường không bôi trơn. Sau đó, họ không bao giờ lung linh)).

Mình thích nướng bánh hơn))) nhưng mình không phải là bạn với bột men làm bánh ở đây, mình thấy mình đánh bơ nhiều quá, bôi lên mắt luôn))) và bôi lên trên nhưng kết quả là không. rất tốt

[ViK82]

ViK82, Sự thật là một cái gì đó có tỷ lệ. Tôi đã sử dụng bột này trong vài năm, nó là hoàn hảo !. Mình làm cả bằng HP và bằng tay 👍🏻 đã có nhiều bạn chưa có HP cũng nướng luôn, ai cũng thích thú

[bù nhìn]

Nata, bù nhìn, Xin chào! Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Đây là trải nghiệm thứ hai của tôi với bột men (tôi thiên về bánh quy). Cô nướng bánh với khoai tây và mơ khô, nhào bằng tay. Bột rất tuyệt, dễ chịu khi làm việc, bánh ngon và mềm. Đặc biệt cảm ơn lời khuyên bổ sung dầu cuối đợt. Đây là những vẻ đẹp của tôi:



Cảm ơn Natasha

[cabachok]

cabachok,

Chắc bạn cũng có gốc châu Á nào đó, đánh giá là hình tam giác, gợi nhớ đến sam và rắc vừng))). Hay chỉ để phân biệt giữa trám răng?

Lần đầu tiên trong đời cô ấy được tạc những chiếc bánh nướng. Tôi đã xem đủ các video khác nhau trên Internet về các phương pháp kẹp bánh nướng và muốn áp dụng tất cả chúng cùng một lúc. Hình tam giác và hình bầu dục thông thường hóa ra tốt nhất.

Bột chỉ là kỳ diệu. Trong một giờ, nó không chỉ tăng lên mà còn phồng lên sau mỗi 70. Trong khi cô ấy đang tạo hình những chiếc bánh nướng, mọi người đều thưởng thức nhân bánh táo (trong quá trình đó, tôi nhận ra rằng tôi đã không làm nhiều), nó đã thành ra 3 lần nướng. trang tính. Tôi nghĩ rằng họ sẽ không sống để xem buổi tối, tôi sẽ tự mình gánh lấy tất cả.

Tôi sẽ tự mình thực hiện tất cả.

Sự tôn trọng !!!

Bột chỉ là kỳ diệu. Trong một giờ, nó không chỉ tăng lên mà còn phồng lên sau mỗi 70. Trong khi cô ấy tạo hình những chiếc bánh nướng, mọi người đều thưởng thức phần nhân cho những chiếc bánh nhân táo (trong quá trình đó, tôi nhận ra rằng mình đã làm rất ít), nó đã tạo ra 3 lần nướng. trang tính. Tôi nghĩ rằng họ sẽ không sống để xem buổi tối, tôi sẽ tự mình gánh lấy tất cả.

Đây là những khả năng của sinh vật! Tôi thậm chí sẽ cố gắng rất nhiều - Tôi sẽ không làm chủ được nó!)))

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi cũng sẽ không thành thạo nếu tôi không được cảnh báo rằng bạn cần phải làm những việc nhỏ. Chà, tôi đã cố gắng hết sức với những chiếc bánh nướng nhỏ không quá ngón tay út. Bánh canapes là


người thử bột quan trọng nhất

[bù nhìn]

bù nhìn, tôi vừa bắn, vừa nếm thử món mới làm! : drink_milk: trong khi mọi người đang ngủ, nếu không bạn sẽ không tìm thấy nó sau này. Tôi cảm thấy vào buổi sáng, tôi sẽ phải bắt đầu nhiều hơn ... và nhiều hơn nữa ...
Mọi thứ trở nên tốt đẹp, mặc dù tôi hiếm khi có tình yêu với men từ đợt đầu tiên. Loại bột này không thể so sánh được, và rất giống với loại bột mà bà tôi đã nướng khi còn nhỏ.Tôi nhớ chính xác hương vị của bột thô và độ đặc, bởi vì trong khi chờ đợi bánh nướng, họ luôn kéo từng miếng của nó! Và những chiếc bánh của cô ấy không ngoài lời khen ngợi
Mình làm 1 nửa phần đánh dấu và nhào ở HP, thấy không đủ bơ, mình cho thêm chút nạc và bột ra 600 gam, thay vì sữa thì dùng váng sữa. Thật là vui khi được làm việc với nó, nó trượt và tạo khuôn tốt, nhưng tôi là một người lười biếng và tôi có những khuôn đặc biệt cho bánh nướng, nhờ chúng mà cái xẻng đều, cố định tốt và không bị chảy. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời!