Bánh bắp cải

[Hoa cúc la mã1]

Hoa cúc la mã1,

Ngoài ra bánh nướng? Chúc mừng năm mới? !! Bà chủ! Tôi sẽ không đủ trong NG cho những kỳ công như vậy))).

chelsi,

Tay của bạn không sao cả, đừng lo lắng. Bột men thực sự chỉ thích trải nghiệm. Nướng thường xuyên hơn - kỹ năng sẽ đến, bạn sẽ ở bên anh ấy nói chung trên "bạn".

Khoảng trống xuất hiện ở đâu? Trám ở đâu? Thông thường đây là một nếp gấp lỏng lẻo trong quá trình tạo hình và cán mỏng. Đó là, vòng nên được cuộn ra như thế này. để bạn có thể dễ dàng và dễ dàng, nhưng kéo bột lên trên nhân, tôi có thể nhìn thấy từ ảnh.

Bơ chen vào dễ dàng, rất có thể là do bột đã trộn với rau củ và trở nên ... "mỏng" hơn và mềm hơn. Bột càng dốc (và tất nhiên là bột nguội nhất trước khi bạn thêm dầu thực vật) thì càng khó trộn bất kỳ chất lỏng nào vào đó. Sau đó, nó "hóa lỏng" và lỏng ra, và quá trình diễn ra nhanh hơn nhiều.

[bù nhìn]

bù nhìn, mẹ hỏi. Nếu không, tôi sẽ không bao giờ nướng. Hơn nữa, tôi không thích lộn xộn với bánh nướng. Tôi quá lười. Tôi thường làm một chiếc bánh thạch lớn từ bắp cải tươi và thế là xong.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì câu trả lời nhanh chóng, với một thử nghiệm dễ chịu như vậy (và kết quả) và tôi muốn nướng thường xuyên hơn :) Vâng, có khoảng trống (khi tôi nướng lần đầu tiên) chính xác vị trí của nhân, hôm nay tôi đã làm rồi " sửa lại ”và cán bột dày hơn. Và cảm ơn vì đã làm rõ về dầu, tôi đã hiểu mọi thứ. Bây giờ chúng ta sẽ rút ra được kinh nghiệm ...

Rất, tốt, quá tuyệt vời! Đảm bảo kết quả với bất kỳ lần lấp đầy nào!
Cảm ơn Natasha rất nhiều!

[Mùa hè]

Mùa hè,

Luôn luôn, luôn luôn chào đón. Tôi muốn bánh nướng. Hôm nay tôi đã ăn tiêu chuẩn của bắp cải (tôi đã ăn rất nhiều)))), nhưng ngày mai. ví dụ...

Và hôm qua mình cũng ăn định mức là bắp cải, nên hôm nay có bánh nướng nhân thịt, nấm và khoai tây, món nào cũng được, nhưng giờ thì không còn gì để thở

[trong khoảng]

Tôi bắt đầu gần như bột này, chỉ tôi sử dụng 200 g bột whey cũ, thay vì sữa, tôi cũng dùng váng sữa và men - 7 g.
Btrong khoảngPhần lớn là bánh bắp cải và một ít còn lại là bánh quế.
Tôi thích bột, nó rất dễ chịu để làm việc với, chỉ là tôi vẫn chưa tìm ra nếu nó quá giàu cho bánh nướng
Tuy nhiên, nếu nó ngon, tại sao phải nghĩ về nó
Nata, Cảm ơn bạn!

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, giúp tôi với! Tôi nướng bánh theo công thức của bạn rất thường xuyên, tôi làm bánh và cuộn, bột chỉ là một câu chuyện cổ tích, tôi đã báo cáo với bánh nướng. Cháu trai của tôi đã đặt hàng để mang bánh nướng với nhân quả mọng vào ngày 23 tháng 2, họ đã cho tôi quả mâm xôi và phúc bồn tử đông lạnh. Tôi nên làm gì? Rã đông, rắc đường, hoặc một chút tinh bột lên bánh, sau đó là quả mọng và đường lên trên? Tôi thực sự sẽ đợi câu trả lời, tôi không muốn tất cả các món ngon ở dưới cùng của tấm nướng. Ở đây tôi đang viết và suy nghĩ, rốt cuộc, chiếc bánh đã được làm mù và trên một tấm nướng với đường nối xuống, sau đó, nếu bạn đổ tinh bột, sau đó lên trên quả mọng và đường? Aaaaa, đầu tôi quay cuồng

[eugeshka]

eugeshka,

Tôi nghĩ rằng những quả mọng như vậy nên được đun sôi với tinh bột và để nguội. Làm một loại nửa cưa với đường. Chảy dịch một cách đau đớn, nếu chúng ở dạng bình thường. Mọi thứ sẽ nổi và bột sẽ bị ướt.

Đối với những quả mọng như vậy, nước ép thường được rút hết. Chính xác hơn là một lượng nước trái cây nhất định, đun sôi với tinh bột, sau đó lại cho vào quả mọng và một lần nữa cho đến khi sôi. Nếu bạn nở ngay vào quả mọng thì có thể tinh bột không phân tán đều, sẽ bị vón cục.

Cảm ơn bạn rất nhiều! Vì vậy, tôi sẽ.

Các cô gái, tôi muốn nói. như tôi làm. Tôi nướng với anh đào đông lạnh hoặc compote mọi lúc. Tôi để các quả mọng ráo nước trong khi bột đang được chuẩn bị (nó quay ra 1,5-2 giờ). sau đó tôi cuộn các quả trong tinh bột và Fse! Không một giọt nào chảy! Trong một thời gian dài, cô đã báo cáo với Natasha về những chiếc bánh đầu tiên của cô và những bức ảnh trưng bày. Tôi muốn nói rằng tinh bột hoàn toàn không cảm thấy, lần đầu tiên tôi lo lắng về điều này.Chỉ có điều tôi không rắc tất cả các quả mọng với tinh bột cùng một lúc, mà là từng phần, khi chúng được sử dụng.
Nhân cơ hội này, tôi muốn gửi lời cảm ơn khác tới Nate về công thức và lớp học bậc thầy! Theo ý muốn của số phận, bây giờ tôi đã đi xa, và trải nghiệm này rất hữu ích đối với tôi ở đây! Người Nga khao khát những chiếc bánh của CHÚNG TÔI, đặt hàng liên tục. Natalie,

[Kamusik]

Kamusik, Tanechka, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ sử dụng lời khuyên của bạn, nó nhanh hơn đun sôi. Tôi sẽ báo cáo vào thứ Hai.

Chúc may mắn, mọi việc sẽ ổn thỏa !!!

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, tôi mang đến cho bạn một bản báo cáo và rất cám ơn BẠN vì một công thức tuyệt vời như vậy! Tôi đã hàng triệu lần làm bánh nướng và bánh nướng, và bánh nướng từ bột nhào theo công thức của bạn, bánh ngọt luôn không trọng lượng và thoáng khí, rất ngon! Tôi nướng rất nhiều theo các công thức khác nhau, tôi luôn tự chọn món để nướng, nhưng nếu tôi hỏi người thân hoặc gia đình mình nướng gì thì câu trả lời là bánh nướng của Chuchelka! Ảnh từ điện thoại, chụp với mâm xôi-anh đào và mận-táo

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi đang nướng lần thứ hai: lần đầu với bắp cải, bây giờ bánh táo thích hợp trong lò nướng. Không phải bột, mà là một niềm vui tuyệt đối. Lúc đầu, tôi đã nghiên cứu tất cả 69 trang của chủ đề và nhận ra rằng tôi không thể chống lại, mặc dù, nói một cách nhẹ nhàng, tôi không hoàn toàn thành công với món bánh đồng (hoặc không thành công chút nào, điều gì cũng có thể xảy ra). Tôi đọc nó và tự hỏi loại bột nhào nặn gì mà xảo quyệt như vậy. Nhưng bây giờ tôi đã nhận ra cảm giác của nó khi chạm vào, và cách nó cuộn ra, và nó thực sự kêu như thế nào dưới chốt lăn). Cảm ơn một lần nữa)).
Một câu hỏi đặt ra: trong khi tôi xoay sở để có được tất cả những chiếc bánh nướng, những chiếc đầu tiên đang phát triển rất mạnh và những chiếc cuối cùng vẫn còn nhỏ. Hoặc là không đợi cho đến khi những chiếc cuối cùng lớn lên, hoặc để những chiếc bánh đầu tiên đắt hơn những chiếc khác, nhưng mnu hóa ra họ sẽ phải đứng trong 40 -45 phút?

[eugeshka]

eugeshka,

Có thể là âm thanh từ bên cạnh. rất hài hước: bánh nướng của Chuchelka.))

vertrana,

Tất nhiên, 40 phút là rất nhiều, đặc biệt nếu ngôi nhà ấm áp. Tốt hơn sau đó nướng trong hai bước. Hai tờ chả và chính xác là không cần đợi viên đầu tiên nướng xong. Có hai tầng (lò nướng có cho phép không? Có chế độ nướng nhiều bánh không?)

Có thể là âm thanh từ bên cạnh. rất hài hước: bánh nướng của Chuchelka.))

Natasha, biệt danh Chuchelka của bạn đã trở thành một cái tên quen thuộc. Khi nhờ sự giúp đỡ của các bạn, tôi học cách làm bánh nướng, quấy rầy gia đình "Schoochka dạy tôi món này", thoạt đầu họ nhìn tôi với vẻ hoang mang, nhưng rồi họ cũng quen. Bây giờ, khi tôi nấu ăn theo công thức của bạn, cụm từ "theo công thức của Chuchelka" có nghĩa là một dấu hiệu chất lượng; nói chung, nhiều người biết về bạn

Cảm ơn bạn, Natasha) Lò nướng cho phép, nhưng số khay không cho phép (1 cái). Mặc dù ... bạn có thể đặt một cái chảo lớn trên kệ dây, ít nhất là cho đến khi bạn mua một cái khác).
Ps - bánh táo rất ngon, ngon. đã bị người thân cuốn trôi.

Cảm ơn Natasha rất nhiều về công thức. Nhào máy làm bánh mì. Dầu đã được thêm vào cuối cùng. Mình cũng làm bắp cải theo hướng dẫn ...... LẦN ĐẦU TIÊN mình có được những chiếc bánh nướng nhân bắp cải ngon tuyệt !!!!
Những đứa trẻ đã lấy đi mọi thứ cùng một lúc!

[vertrana]

vertrana,

Che lưới bằng một tấm lót silicone.)) Tôi đã làm điều đó.

kolobok123,

Làm tốt!! Hôm nay bản thân tôi chỉ làm những gì tôi nấu và ăn)).

Các cô gái, bạn có thể chiên bánh từ bột này không?

[Olga]

Olga, Tôi quan tâm đến cùng một câu hỏi:

Các bạn, hoàn toàn không có thời gian để nói hết chủ đề, vì vậy tôi xin lỗi trước nếu một câu hỏi như vậy đã được thảo luận, nhưng liệu bột này có tốt cho bánh chiên không ?!

Đối với sở thích của tôi, không. Bột này nhiều, nó đã có sẵn chất béo rồi, khi chiên bột như vậy thì nó lại càng thấm nhiều dầu hơn. Đối với bánh rán, tốt nhất là sử dụng bột men thường.

Tôi cũng nghĩ rằng bột này để chiên bánh quá nhiều dầu mỡ. Mặc dù mọi người đã làm, tôi nhớ chính xác. Và chất béo có thể được giảm đáng kể bằng cách tăng chất lỏng.

Natasha, cảm ơn bạn một lần nữa. Chà, những chiếc bánh nướng rất ngon. Tôi đã làm nó với phổi bò xay và cà rốt xào với hành tây, tốt, với bắp cải lần thứ hai. Nướng trong máy lạnh. Tôi đã làm một nửa phần mà người làm bánh mì có thể nhào.

[Hoa cúc la mã1]

Hoa cúc la mã1,

Ol, tôi trộn trong Panas của tôi 1 kg bột. Sống sót!))

Xin chào tất cả mọi người. Tôi đã không tham gia diễn đàn trong một vài năm, tôi đặc biệt đăng ký lại (((()) vì lợi ích của công thức này. Theo tôi, đây là loại bột thành công nhất cho bánh nướng !!!!

theo ý kiến ​​của tôi, một loại bột tốt cho bánh nướng !!!!

Bột rất, rất ngon. Nhưng tôi sẽ không thành thạo việc nhào nặn theo bất kỳ cách nào theo nghĩa là đối với những chiếc bánh nướng làm sẵn, tôi có một phần nhân, như nó vốn có, một chút trong khoảng trống, như trong mái vòm.

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi có máy làm bánh mì Mystery, tôi không dám nhào quá nửa định mức. Có cái máy gặt nhưng bạn phải mua móc cho nó, tôi nghĩ rằng bột sẽ không được nhào bằng dao. Về nguyên tắc, nếu chúng tôi không chia sẻ với bất kỳ ai, thì con trai tôi và tôi có đủ số lượng bánh nướng từ một nửa định mức. Người con trai nói lời cảm ơn rất nhiều, rất ngon.

Nhưng tôi sẽ không bao giờ thành thạo việc nhào nặn

Tôi tạc tất cả những chiếc bánh nướng, như Chuchelka đã dạy, không bao giờ có khoảng trống, đó là lý do tại sao tôi yêu thứ bột này. Đã rất lâu rồi mình không nướng gì cả, giờ nhớ lại thì mình sẽ cố gắng, hi vọng mình không quên nó được làm như thế nào

[Jiri]

Jiri,

Và vì bột nên ôm chặt vào nhân chứ không nằm tự do trên đó hay bị treo xuống))). Khi vnatyazhechku: bạn đã véo nó, và nó cố gắng véo - mọi thứ sẽ ổn.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, bánh nướng là siêu.

bạn đã véo nó, nhưng nó cố gắng để véo - mọi thứ sẽ ổn.

Cảm ơn bạn, Natalya về lời khuyên, có lẽ tôi đã không điền nhiều như vậy

Chúng tôi đã ăn ngọt nhất với táo, táo với bí đỏ và với mứt. Tôi đã mua một miếng mứt khổng lồ vào dịp này và xua đuổi đứa con gái ngọt ngào của mình khỏi anh ta).
Những chiếc bánh này thật đẹp - những chiếc bánh không bị thiu quá nửa ngày và chúng ta hầu như không kiềm chế bản thân để không tích tụ những cái nóng. Cảm ơn bạn)

Devchuli, vào buổi sáng tôi muốn cho bột vào xn cho một chiếc bánh với bắp cải cá, bao nhiêu trong một muỗng cà phê. thìa men khô mỗi khẩu phần?

[Olga]

Olga, một tấm chuyển đổi để giúp bạn:

Bảng tương ứng khối lượng / trọng lượng giữa men khô và men tươi

Men khô (tính theo muỗng cà phê) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Men khô (tính bằng g.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Men tươi (tính bằng g.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Kroshinka!]

Kroshinka! Vì vậy, chúng tôi có thể nghĩ ra điều này, để không phải tìm kiếm đĩa của bạn trong cơn co giật mãi mãi ?? !! Tôi đã chép nó nhiều lần vào một cuốn sổ, nhưng rồi kaaak, tôi quên nó nằm trong cuốn sổ nào, và - kapets!

Để nghĩ ra điều này

Tôi đã học thuộc lòng ...

Tôi không nhớ rõ những con số, đó là rắc rối ... Chà, nếu dòng điện không được viết trên giấy bạc .. Đây là trí nhớ của tôi.

Chụp ảnh trên điện thoại ..)))

Tôi cũng nhớ thuộc lòng, không thì ATAS!)))

Vì vậy, chúng tôi có thể nghĩ ra một điều như vậy, để không phải tìm kiếm đĩa của bạn trong cơn co giật mãi mãi ?? !!

Trên tường trong khung

[Kroshinka!]

Kroshinka! Vì vậy, chúng tôi có thể nghĩ ra điều này, để không phải tìm kiếm đĩa của bạn trong cơn co giật mãi mãi ?? !! Tôi đã chép nó nhiều lần vào một cuốn sổ, nhưng rồi kaaak, tôi quên nó nằm trong cuốn sổ nào, và - kapets!

tôi có cái tương tự

Krosh cảm ơn bạn!
Bạn là cứu cánh của tôi))
Đó là, nó quay ra 4 muỗng cà phê. khô? Hay là 3?

[Olenka]

Olenka, 1,5 gói, 11 gr. mỗi = 16,5 gam, tính bằng muỗng cà phê từ HP nó chỉ ra 5,5 muỗng cà phê. , cái này cho 1kg. bột mì, mỗi khẩu phần bột từ 500 gr. bột mì sẽ cần 2,75 (2 + 3/4 tsp) tsp, như vậy ...

P.S. Gửi tôi về "bạn", làm ơn ...

[bù nhìn]

bù nhìn Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức ... bột rất dễ chịu khi làm việc với ... nó tăng lên hoàn hảo ... vị ngon trong miệng của bạn ...



Mình làm 1 phần đầy đủ (cho 1 kg bột) thì phải chia trên 3 khay nướng ... Mình lười chuyển quá ... Mình không thích bánh nướng dính vào nhau trong quá trình nấu, tạo hình. thùng trắng

[Natalochki]

Tôi đến với Lễ tạ ơn vì Natalochki! Bột rất, rất đẹp cho bánh nướng và bánh nướng. Thành công và linh hoạt cho các vật liệu trám răng khác nhau. Gia đình tôi rất thích những chiếc bánh làm từ bột này.
Được làm với các chất trám khác nhau cho mọi sở thích.


Nó giống như một chiếc bánh hướng dương. Tôi đã mạo hiểm trộn cây thuốc phiện với cây dây leo. Nó hóa ra rất tốt


Và đây là niềm tự hào của tôi. Những chiếc bánh như vậy trong gia đình chúng tôi vào dịp Giáng sinh đã được nướng bởi bà của chúng tôi, sau đó là mẹ tôi ... Chúng tôi gọi chúng là knysh. Thật không may, tôi không có thời gian để viết ra công thức ... Nhưng cho kỳ nghỉ, tôi vẫn muốn các món ăn của mẹ tôi. Và tôi đã được hướng dẫn để nướng chúng.Một vài công thức kết thúc thất bại. Nhưng với điều này, mọi thứ đã thành công. Chúng tôi ăn món thịt ba chỉ xào hành mà cảm thấy tâm hồn thật ấm áp.


Natasha, giúp bạn tiết kiệm rất nhiều cho những chiếc bánh tuyệt vời và cho khoa học !!!

đã đăng ký lại (bị cấm (((

Vậy ai cấm bạn?
Hay có thể nói cách khác: "quên mật khẩu tài khoản"?

Khôi phục quyền truy cập không phải là một vấn đề, đặc biệt là đối với một thành viên diễn đàn đáng kính như vậy, điều này được ghi nhớ ở đây và đang chờ

Lấy làm tiếc. rằng cô ấy đã không phản ứng với vẻ đẹp như vậy. Chúng tôi đã nướng rất nhiều, đã cố gắng, tôi chỉ không thể rời mắt (Tôi muốn bánh nướng, iiiihhhh). Chỉ là chúng ta lại ở trong bệnh viện, chết tiệt ...

Chào buổi tối mọi người ơi, mình đã nướng một cái rổ cho lễ Phục sinh từ loại bột yêu thích của mình theo công thức Chuchelka, làm sao để bảo quản được đến chủ nhật? Trong héo tàn hay để nó già cỗi? Xin vui lòng cho tôi biết. Chủ nhật mình phải vác đi làm để bột già không ngon.

Xin chào tất cả mọi người!
Nói cho tôi biết, pzhl, làm thế nào để đảm bảo rằng bột không bị bong ra khỏi nhân bánh mà lại ôm khít lấy nó?
Cảm ơn rất nhiều vì bột !!! Hôm nay tôi nướng với nhân táo

[Jiri]

Xin chào tất cả mọi người!
Nói cho tôi biết, pzhl, làm thế nào để đảm bảo rằng bột không bị bong ra khỏi nhân bánh mà lại ôm khít lấy nó?
Cảm ơn rất nhiều vì bột !!! Hôm nay tôi nướng với nhân táo

Jiri,

Và vì bột nên ôm chặt vào nhân chứ không nằm tự do trên đó hay bị treo xuống))). Khi vnatyazhechku: bạn đã véo nó, và nó cố gắng véo - mọi thứ sẽ ổn.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì câu trả lời. Lần sau tôi sẽ cố gắng tạc thật chặt. Ở đây, sau khi tất cả, điều chính là không kéo nó, nếu không nó sẽ leo từ phía bên kia

Tái bút: Tôi có 54 g bột và 20 g nhân, tôi lấy tỷ lệ này từ công thức làm nhân.