Bánh rừng đen

Natasha. đã làm kem Eskimo của bạn và một phép màu sinh thái đã xảy ra. Kem đánh. sô cô la được làm lạnh đã can thiệp và ..... tôi có nó (sô cô la) cuộn tròn thành hạt. Hóa ra là kem với sô cô la bào: plach7: Có vẻ như do chênh lệch nhiệt độ nên mới xảy ra. nhưng sô cô la đã được làm lạnh chính xác đến nhiệt độ phòng. nhiệt độ. và kem vì nó phải được lấy từ tủ lạnh. Theo tốc độ nào. cần làm lạnh sô cô la và bạn đã bao giờ ăn chưa? Cảm ơn bạn

lớp học !!!

Chào mọi người!
Tôi đang nướng kiệt tác tuyệt vời này ngay bây giờ. Điều khiến tôi bối rối ngay từ đầu: bột khá chảy. Tôi có bánh quy đơn giản, được rây kỹ + bánh quy giòn thay vì hạnh nhân. Bột không giống như một loại bánh bông lan thông thường, chất lỏng .. Thú thực là tôi đã mong đợi kết quả với một chút e ngại. Nhưng ... tất cả mọi thứ đều được nướng hoàn hảo và gấp đôi, mặc dù sau đó nó hơi lắng xuống một chút, nhưng chiếc bánh vẫn trở nên xuất sắc! Chiếc bánh hóa ra có vẻ gập ghềnh, ở những nơi như trượt, thậm chí, nhưng sau đó, khi nó nguội lại trong lò đã tắt, mọi thứ đều chững lại và chúng tôi có được một lớp nền lý tưởng, đồng đều và có mùi thơm tuyệt vời.
Tôi đọc các bình luận ở đây rằng bột không nên nổi lên, nhưng chất lỏng của tôi tăng lên ... Sau đó nó lắng xuống và phẳng đến 3 cm.
Tôi sẽ tiếp tục làm việc, tôi sẽ hiển thị kết quả.
... Tôi sẽ không cho nó xem ... ăn nó trong chốc lát ...
Nhìn chung, trong bối cảnh vỏ bánh nặng, không bông xốp ... Phần kem dạng kem, chỉ xuất sắc, mặc dù thực tế là khi tôi trộn sô cô la ấm vào kem lạnh, những cục sô cô la nhỏ đã được hình thành, nhưng điều này đã tạo ra một điểm đặc biệt đối với kem ... Tôi đã viết ai về vấn đề tương tự ở trên ... Làm thế nào để làm cho kem đồng nhất, không bị vón cục này?
Và tại sao một chiếc bánh quy lại thú vị như vậy? Thực sự từ thực tế là thay vì bột hạnh nhân, cô ấy chỉ lấy bột mì? Có lẽ tôi nên lấy nó nhiều hơn? Bột rất lỏng, giống như thạch lỏng. Nó phải là gì lý tưởng? Kem chua đặc như thế nào?
Nói chung, bánh rất ngon, lưu ý những khuyết điểm của mình và lần sau, mình hy vọng mọi thứ sẽ diễn ra hoàn hảo ...

[kem sô cô la]

Hôm trước tôi lại nướng điều kỳ diệu này!

Vì một số lý do, khi tôi trộn sô cô la tan chảy với kem đánh, nó trở thành một vụn sô cô la)

Natasha. đã làm kem Eskimo của bạn và một phép màu sinh thái đã xảy ra. Kem đánh. sôcôla ướp lạnh đã can thiệp và ..... Tôi có nó (sôcôla) cuộn tròn thành hạt. Nó bật ra kem với sô cô la bào Có vẻ như do sự chênh lệch nhiệt độ nên điều này đã xảy ra. nhưng sô cô la đã được làm lạnh chính xác đến nhiệt độ phòng. nhiệt độ. và kem vì nó phải được lấy từ tủ lạnh. Theo tốc độ nào. cần làm lạnh sô cô la và bạn đã bao giờ ăn chưa? Cảm ơn bạn

Ai đó ở trên đã viết về vấn đề tương tự ... Làm thế nào để kem đồng nhất, không bị vón cục?

Tất cả chúng ta đều có cùng một vấn đề. Thật không may, Natasha đã không trả lời câu hỏi của chúng tôi.
Lần này kem rất hoàn hảo và tôi đã tìm ra sai lầm là gì.
Để tránh kem bị vón cục, bạn cần thêm kem sô cô la, từng chút một, và không phải ngược lại. Sau đó, sô cô la sẽ dần dần có được độ đặc của kem và mọi thứ sẽ trở nên tuyệt vời!

Điều!