Mứt Chanterelle với antonovka

[Công thức của tôi, công thức của tôi)]

Mứt Chanterelle với antonovka

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Công thức của tôi:
Nấm Chanterelle tươi	500 gam
đường trắng	500 gam
Táo chua antonovka	500 gam
Nước chanh	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã xem công thức làm mứt này trên tạp chí Gastronom, sau đó tôi tìm thấy nó trên Internet, tác giả của công thức, Maria Didurenko, và nó được gọi là "mứt chanterelle." Chỉ có Maria, khi làm mứt, còn cho thêm vani, quế, đối với tôi là đã quá nhiều, trên nền nấm rồi.
• Chanterelle 1 kg.
• Đường 1 kg.
• Táo 200 gram
• Và mứt nấu rất lâu, lên đến 2-3 giờ! Đồng thời nhìn video muốn nói "Tôi không tin", trong bát có quá nhiều chất lỏng, không tương ứng với việc nấu lâu như vậy, chất lỏng lẽ ra đã bốc hơi.
• Và sau đó tôi thấy trên Internet các công thức làm mứt từ chanterelles và với thanh lương trà đỏ, và nước ép lingonberry ... thì một công thức từ chanterelles có một vị trí))
• Và những bài thơ khiêm tốn và một động cơ khiêm tốn liên tục xoay vần trong ngôn ngữ, mà theo tôi, có vẻ như rất phù hợp với công thức này :)))
• Riba nhảy múa với căn bệnh ung thư ...
• Con cá nhảy múa với bệnh ung thư
• Và mùi tây - với rau mùi tây,
• Và tsibulya - với tỏi,
• Cô gái đỏ đang ở với Cossack.
• Nhưng củ cà rốt không muốn
• Bởi vì cô không thể.
• Con cá nhảy múa với bệnh ung thư
• Và mùi tây - với rau mùi tây,
• Và món salad thật bất ngờ
• Làm thế nào mùi tây nhảy múa.
• Và con bọ, giống như một kẻ ngốc,
• Tôi chỉ ngồi ở nhà.
• Công thức của tôi, công thức của tôi)
• Tôi chỉ lấy 500 gram chanterelles, và nó đã tạo ra hai cốc mứt, cộng với một ít trong bát để "thử và liếm môi của bạn"))
• Phân loại nấm chanterelle, gọt vỏ, rửa sạch. Cắt thành từng miếng nhỏ.
• 
• Thêm đường, khuấy đều và để từ 8-9 tiếng, bạn có thể để lâu hơn.
• 
• 
• Trong thời gian này, nấm sẽ cho nhiều nước.
• 
• Cho nấm vào đun với lửa, để sôi, giảm lửa và đun lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Dùng thìa khuấy mứt liên tục.
• 
• Cắt táo "Antonovka" chua thành khối nhỏ và cho vào nấm.
• Và thêm nước cốt của một quả chanh.
• 
• Nấu thêm 15-20 phút, cho đến khi táo trong mờ.
• 
• Chuyển mứt đã hoàn thành vào lọ và đậy nắp lại, đậy nắp lại cho đến khi mứt nguội.
• 
• 

Ghi chú

Hãy thử!
Khoảng trống ngon cho bạn!

Có lẽ tôi đã xem qua công thức này nên tôi đã viết nó ra một tờ giấy ở bàn trong quán cà phê ... có vẻ như bạn có thể quên
Nhưng, sau vài ngày, ở chợ, tôi nhìn thấy một ông già địa phương của chúng tôi, với hai túi rượu chanterelles, và lời kêu gọi "mua đi, những chiếc cuối cùng còn lại", tôi đã chán ông già, bạn cần giúp đỡ ! Và sau đó tôi nhớ về mứt chanterelle trên một mảnh giấy
Và thế là số phận của mứt nấm đã được định đoạt.
Nhưng, sau khi đọc và xem, tôi đã đi theo con đường riêng của mình ... Tôi đã thay đổi công thức và cách nấu, điều chỉnh hương vị theo sở thích của mình Không phải ngày nào cũng vậy và không phải mùa nào bạn cũng làm mứt nấm.

Mạnh dạn

Tôi sẽ nói với bạn phần còn lại vào ngày mai

Ngày mai đã đến))) chúng tôi đang chờ đợi)

: girl-vâng: mọi người đang đợi ...

Bay đi, từ đó chỉ có mứt không được làm, nhưng từ nấm!
Tanya, viết ít nhất nó có mùi vị như thế nào

Tannyayayaya tôi cũng vậy, để chồng chất của sự kết hợp bất ngờ trong vô thức ...
và tôi cũng đang chờ đợi hương vị

Tanya ra đi ... và không quay lại ...

Nó có dùng cho trà không? Hay với khoai tây?

Cách tôi nấu, theo công thức của tôi, nó là "mứt bàn" hơn.
Hương vị của nấm thực tế là không thể cảm nhận được, nếu tôi không biết về nó, cơ sở của nấm chanterelle.

Còn táo Antonovka thì chua, làm mứt ngon hơn, cho vị. Hôm nay, tôi sẽ cho ít đường hơn, đối với tôi nó là đồ ngọt.

Bạn sẽ không ăn mứt như vậy với trà, mặc dù ... mọi thứ đều có thể có hương vị và màu sắc

Đây là một bổ sung dễ chịu hơn cho thịt, pho mát, có thể cho khoai tây))) ... và những thứ tương tự. Cho một ít, một thìa canh như một sự bổ sung hương vị sẽ rất hiệu quả. Và hơn thế nữa, bạn sẽ vô cùng thích thú khi khách phát hiện ra cơ sở làm mứt là MÙI vàng rừng thông thường !!!
Hương vị của mứt rất dễ chịu, và không gây khó chịu cả về hình thức và mùi vị
Tôi sẽ nấu nó chính xác trong một phiên bản giống như của tôi với nhiều nội dung Antonovka.

Mứt có một vị trí để trở thành, để giải trí, như một chất phụ gia cho hương vị, như một thứ để phô trương - đại loại như vậy

Đây là một bổ sung dễ chịu hơn cho thịt, pho mát, và có thể là khoai tây)

Anh chồng nói đó là sốt nấm táo)))

Như một thử nghiệm, nó rất thú vị, nhưng có lẽ tôi sẽ không dám thử

[Tatyana]

Tatyana, và bao nhiêu thu được từ một số lượng như vậy?

[Tan]

Anh chồng nói đó là sốt nấm táo)))

Tan, nó không giống như nước sốt mà là tương ớt - vâng!

Anya, sản lượng không lớn, hai lọ 250 ml. (cốc) đủ để thử và ngạc nhiên

Ý tưởng rất thú vị ......... Nhưng sợ hộ kêu người đặt hàng ...............
Sẽ đối xử, bất cứ ai .....

Chà, tôi còn sống! Bao nhiêu ngày đã trôi qua
Ngay cả hôm nay tôi đã tham gia vào việc mua sắm Và có kế hoạch cho mứt nấm

[Admin- Tatiana]

Mình rất thích nước sốt lạ miệng với gừng và dứa dành cho thịt, chắc là món mứt này cùng bộ - vị chua chua ngọt ngọt, cay cay một chút, ngon tuyệt! Ngay lập tức cho một hương vị khác thường! Nước sốt này, có thể là từ cùng một bộ truyện, đã bị lấy đi trong dấu trang, Admin- Tatiana, You are WITCHER !, cảm ơn vì một niềm vui ẩm thực khác

[Sveta]

Sveta, cảm ơn vì những lời tốt bụng Nuuuuu, tôi yêu những khác biệt khác nhau

Nếu bạn cần lạ, tôi có công thức nấu ăn như vậy - ngon, tôi tự sử dụng

Tương ớt từ đào, cà chua và mơ khô (Quản trị viên)

Để bàn mứt cam từ chanh muối. (Quản trị viên)

Nuuuuu, tôi thích sự khác biệt khác nhau

- Tôi đã nhận ra điều này từ rất lâu trước đây, nhìn trộm công thức nấu ăn của bạn từ sau bụi cây. Tôi học, tôi thử, tôi ghi vào bookmark, tôi lung tung! và những gì tôi không có thời gian để cố gắng nấu ăn, vì vậy trong khi ít nhất tôi liếm môi của mình

Gia đình xin bình tĩnh một chút nên làm một ly.
Ý tưởng "để thể hiện" rất thúc đẩy hành động

[Zhannptica]

Ý tưởng "phô trương" rất thúc đẩy hành động

Zhannptica, nhưng sau đó thích thú gì với những chú chuột hamster "khoe hàng" này và đặc biệt là cùng một nhà

sau đó chúng ta cần làm một ly

Một lượng rất nhỏ, rất khó để nấu một lượng như vậy, nó sẽ tràn ra bên ngoài nồi hầm.
Tốt hơn là nên lấy tỷ lệ từ tôi - mức tối thiểu sẽ thành ra

[Lenochka]

Tôi có lẽ sẽ không dám thử

Và tại sao, Lenochka ?!

Vô ích, đây là lời của tôi, vô ích !!!

Tôi đã làm món mứt này vào ngày hôm sau nó đã có trước của chúng tôi Tanechka đã đăng công thức), sau khi chồng tôi mua cho tôi một số mới của "Cửa hàng tạp hóa" !!!

Hôm nay mẹ tôi lại mang chanterelles từ rừng về, tôi sẽ nấu phần khác !!!

Hôm nay, tôi sẽ cho ít đường hơn, đối với tôi nó là đồ ngọt.

Tôi ngay lập tức giảm một nửa lượng đường), trên thực tế, cần phải quý ...

Nó dường như cũng là của tôi ...

Trong! Tôi đã nấu nó và bạn vẫn im lặng Tôi băn khoăn ý kiến ​​về hương vị
Giảm lượng đường, sẽ có trứng cá muối nấm chanterelle

Tatyana, bạn giống như Masha trong phim hoạt hình, cô ấy làm mứt từ nón, nấm, v.v. Chịu, không phải là một kẻ ngốc, đã ăn tất cả mọi thứ.

Và trên diễn đàn của chúng tôi có mứt và nón Chúng tôi có mọi thứ, như ở Hy Lạp

: girl-swoon: đi các loại hạt, mứt nấm và tôi quyết định cho một thứ mà tôi sẽ không ngạc nhiên về bất cứ thứ gì trên máy làm bánh mì

Tôi cũng nghĩ về các tế bào hình nón. Sau đó, tôi nhớ rằng chúng tôi có hình nón thông ở đây, nhưng mứt với nấm - phần đầu chỉ là

Không phải phần đầu - nhưng khá ăn được và thậm chí rất ngon

Vâng tôi tin!! Nhưng tôi thậm chí sẽ không cố gắng làm điều này, và nói chung, tôi không có nấm!

Giảm lượng đường, sẽ có trứng cá muối nấm

Vâng, vâng, một loại trứng cá muối nấm ngọt ...

Vào buổi sáng, tôi đã nấu một phần nữa !!!

Suốt trong :

Một chút sau, tôi sẽ hiển thị nó ở dạng thành phẩm / nghiền nát ...

Nấu chín chính xác theo một công thức từ một tạp chí "Cửa hàng thức ăn ngon", chỉ có lượng đường được giảm chính xác một nửa, và điều đó rất ngọt ngào, ngay cả khi lượng nước chanh tương đối, tôi có 70 gr. phần sau, nhân tiện, đã hoạt động) ...

Ngày mai tôi sẽ nấu từ nấm porcini !!!

Vì vậy, ý tưởng nảy ra - tôi đóng trứng cá muối vào lọ, thêm táo chua

[Tanechka]

Tanechka, 1000 lời xin lỗi vì tò mò, nhưng bố cục dưới đây từ đâu ra?

Chanterelle 1 kg.
Đường 1 kg.
Táo 200 gram

Có gì thú vị), trong "Cửa hàng tạp hóa" công thức mứt nấm như sau:

Bạn cần gì:

1 kg. chanterelle

400 g táo chua

1 kg đường

1 quả chanh

nửa quả vani

2 thanh quế

Phải làm gì:

1. Ngâm nấm trong nước lạnh rồi rửa lại cho sạch, sau đó thái nhỏ và tẩm đường. Để nó ủ trong 8 giờ.

2. Đặt chảo nấm trên lửa nhỏ, đun sôi và để nhỏ lửa trong 10 phút. Đặt táo đã gọt vỏ và cắt hạt lựu. Nấu cho đến khi có độ dày mong muốn trong 20-25 phút.

3. Thêm nước cốt chanh, vani và quế, sau đó nấu thêm 10-15 phút.

4. Đánh bông bằng máy xay sinh tố để các mảnh còn nguyên. Lấy ra khỏi nhiệt và đổ vào lọ đã được khử trùng trước, đậy kín bằng nắp đậy.

Tôi đã xem một video trong đó Maria chuẩn bị nấm của cô ấy trong tự nhiên), vì vậy mọi thứ không hoàn toàn giống ở đó, thời gian đun sôi nấm trong xi-rô là 1 giờ ...

Hóa ra Cửa hàng thức ăn ngonNhững con cừu đã thay đổi công thức của Mary theo cách riêng của chúng hay sao?

[Inna]

Inna, Tôi tự viết trong công thức "Công thức của tôi, công thức của tôi)"
Tôi cũng thay đổi nó theo cách của riêng mình, bởi vì trong những loại mứt "rau" như vậy, tôi ghét vani và các chất phụ gia cay khác

Tôi nhìn thấy tạp chí trong cửa hàng, nơi mứt (tôi thậm chí không biết nên gọi nó là gì tốt hơn) trông có màu cam nắng rực rỡ, và từng miếng rất đẹp, đó là điều đã hối lộ tôi phải làm.
Và trong video của Maria, đây là một loại mứt có rất nhiều chất lỏng, có màu sẫm (nơi họ thử nó với một phóng viên).

Sau sự khác biệt như vậy, đối với tôi không quan trọng ai và cách nấu mứt hay mứt, tôi đã bị quyến rũ bởi chính thành phần nguyên liệu của chanterelle-đường-Antonovka, và sau đó tôi đã nấu theo sở thích của mình.

Tôi quan tâm đến thực tế của mứt nấm

Tôi nghĩ rằng một công thức làm mứt chanterelle như vậy đã có trên Internet từ rất lâu rồi, kể từ khi tôi bắt gặp mứt chanterelle với quả nam việt quất trong khi tìm kiếm, và một thứ khác ...
Ở đây, tôi viết trong công thức: Và sau đó tôi thấy trên Internet các công thức làm mứt từ chanterelles và với thanh lương trà đỏ, và nước ép lingonberry ... thì một công thức từ chanterelles có một vị trí))

[Tanechka]

Tôi viết trong chính công thức "Công thức của tôi, công thức của tôi)"

Tanechka, vâng, tôi không phàn nàn !!!

Tất nhiên, đây là công thức của bạn, với các thành phần được lựa chọn để phù hợp với khẩu vị của bạn ...

Có lẽ đó là một sai lầm, nhưng tôi nhận ra rằng bạn đang bắt đầu từ những tỷ lệ này:

Chanterelle 1 kg.
Đường 1 kg.
Táo 200 gram

Và vì tỷ lệ trong tạp chí là khác nhau, tôi tò mò không biết những con số trên đến từ đâu, và đó là tất cả ...

Lưỡi ta là kẻ thù của ta, ta vĩnh viễn sẽ leo lên ...

Sự tò mò của tôi sẽ hủy hoại tôi ...

[Inna]

Inna, bạn đang nói về cái gì vậy? Phân tán trong lời xin lỗi - lạnh
Bạn hỏi - Tôi trả lời - THẾ GIỚI-BẠN BÈ-NƯỚNG!

Và chỉ cần làm ... tôi có một cái đầu bo-bo sáng nay

WORLD-FRIENDSHIP-BAKERY

!!!

Tôi có một cái đầu bo-bo sáng nay

Sớm khỏe !!!

Hãy giống như mọi khi !!!

Và để không còn lại dấu vết của bệnh tật của bạn !!!

[như một chất điều chỉnh hương vị]

Tìm thấy một công dụng cho mứt chanterelle

Cổ heo chiên mứt táo nấm sốt kem chua (Quản trị viên)

Thêm vào nước sốt kem chua, như một chất điều chỉnh hương vịđể giảm độ chua của kem chua, tôi thực sự thích

Tôi dùng mứt chanterelle chỉ vì một lý do: hương vị đặc trưng và bạn sẽ không ăn nó với trà. Nhưng trong một món ăn như vậy, đối với thịt hầm, nước sốt, như một chất điều chỉnh hương vị, nó rất tốt, và tất cả những gì bạn cần là 1-2 muỗng canh. l. cho toàn bộ chảo

Chỉ vì những phẩm chất này, tôi mới sẵn sàng nấu lại món mứt chanterelle. Có lẽ tôi sẽ làm như vậy vào mùa thu