Home Bread Baguette French without Borodino bread mode

Có ai có bất kỳ ý tưởng làm thế nào để nướng Borodinsky trong đó mà không có một chế độ đặc biệt?

Ở chế độ "Bột nhào", bạn nhào và trộn, tổng cộng khoảng 1 giờ 30 phút. Sau đó bếp x / sẽ tắt và bạn đợi bột nổi lên khi bếp x / tắt (ở nơi khác khoảng 30 - 40 phút). Khi khối bột đã tăng khối lượng hơn 2 lần thì bật chế độ “Nướng” trong 1 giờ 30 phút. Tất nhiên, tôi không hiểu bạn có mẫu bếp x / bếp nào và bếp x / bếp của bạn có những chương trình gì, nhưng tất cả bếp x / bếp đều có những chương trình như vậy mà tôi đã lưu ý. Và công thức làm bánh mì Borodino bạn có thể tham khảo trên diễn đàn. Ít nhất cái này:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

Tốt hơn, cái này:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

Tốt hơn, cái này:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

cảm ơn bạn rất nhiều, trong cuộc sống của tôi, tôi sẽ không thể đoán rằng nó có thể có nếu không có một chế độ đặc biệt đơn giản như vậy))
và cả diễn đàn vẫn chưa có thời gian để kiểm tra.
và mô hình của bếp dường như có trong hồ sơ của tôi, giống như bạn

Điều chính trong việc nướng bánh mì Borodino là phải có nhào-tăng-nướng, không có phụ gia trong quá trình nâng. Vì vậy, nướng mà không có chế độ tự động, mọi thứ chắc chắn sẽ diễn ra. Chỉ cần đừng nhào bột quá kỹ, nếu không phần mái sẽ xẹp xuống trông rất xấu, nhưng bánh vẫn rất ngon. 🔗
Nhưng tôi không thấy người làm bánh mì ngay, tôi xin lỗi))

Điều chính trong việc nướng bánh mì Borodino là phải có nhào-tăng-nướng, không có phụ gia trong quá trình nâng. Vì vậy, nướng mà không có chế độ tự động, mọi thứ chắc chắn sẽ diễn ra. Chỉ cần đừng nhào bột quá kỹ, nếu không phần mái sẽ xẹp xuống trông rất xấu, nhưng bánh vẫn rất ngon. 🔗
Nhưng tôi không thấy người làm bánh mì ngay, tôi xin lỗi))

Cảm ơn vì lời khuyên.
Tôi đã bắt đầu hiểu rằng điều chính trong nướng không phải là lò nướng, mà là sự hiểu biết về các nguyên tắc và quy trình cơ bản.

Khá đúng. Chưa hết, quan trọng nhất là thái độ: không cần phải điều chỉnh trước một kết quả xấu. X / bếp trong mọi trường hợp là một người trợ giúp tốt, không phải là kẻ thù! 🔗

thật là một trợ lý! và mì, và mứt, và bánh mì, và bánh mì baguette .......