Bánh Ferrero Rocher

Tôi cũng mê cognac)))) Sô cô la ít hơn một chút. Nhưng cái bánh có liên quan gì đến nó?

Tôi yêu bánh sô cô la. Và tôi yêu thích việc tẩm rượu cognac trong hầu hết các loại bánh !!! Đó là những gì nó phải làm với)) Hơn nữa. màu sắc như thế nào - tất cả các điểm đánh dấu đều khác nhau))

Các cô gái, thời gian tốt))) Tôi vừa mới thu thập xong chiếc bánh tuyệt đẹp này ... Hãy nói cho tôi biết cách tốt nhất để làm điều đó: chúng ta sẽ ăn nó vào thứ bảy, trước đó, nó sẽ đi trong 2 giờ. Tốt hơn là để đông lạnh nó ngay bây giờ, hay tủ lạnh là đủ?

Nó sẽ an toàn hơn để đóng băng. Nhưng lớp giòn sau đó tất nhiên có thể cô đặc lại và không được giòn. Nhưng nó chắc chắn sẽ vẫn ngon.

Tôi đã làm một chiếc bánh cho ngày giỗ của dì tôi. Họ ăn nó quá nhanh, một số không có thời gian để thử nó - họ chộp lấy nó Đúng, trong khi lái xe trong 2 giờ, anh ấy hơi lật nhào (Và sau đó tôi nghĩ rằng tôi nên để các lớp đông lạnh còn nguyên bánh quế và các loại hạt, và Tôi bóp nát nó để nó giống như trong hình) ở đây anh ta đã rơi ...

Tôi sẽ lưu ảnh ở đây

Xin chào, cảm ơn vì công thức làm bánh tuyệt vời. Đây không phải là lần đầu tiên tôi làm nó, mọi người rất thích nó.

Tôi chỉ muốn hỏi, khi tôi nướng bánh rán, chúng nổi lên bằng một cái trượt và tươm tất, ở giữa cao hơn 2 lần so với các cạnh. Làm thế nào để đối phó với nó? nếu không sẽ thu được rất nhiều chất thải và phải giảm đường kính để làm cho nó mịn hơn

Có tâm, đã nấu nó ngày hôm qua. Trong một niềm vui như vậy, dù tôi không thích sô cô la đen, nhưng bánh ngọt thì không thể so sánh được. Cảm ơn bạn rất nhiều cho các mô tả chi tiết và hình ảnh.

Nó có thể đáng để chọn chế độ của lò nướng của bạn. Có lẽ của bạn là quá nóng, cao hơn nó cho thấy? Đây là một lựa chọn.

Xin chào, cảm ơn vì công thức làm bánh tuyệt vời. Đây không phải là lần đầu tiên tôi làm nó, mọi người rất thích nó.

Em chỉ muốn hỏi là khi em nướng bánh rán thì nó nhô lên một ngọn đồi và tươm tất, ở chính giữa cao gấp 2 lần mép. Làm thế nào để đối phó với nó? nếu không sẽ thu được rất nhiều chất thải và phải giảm đường kính để làm cho nó mịn hơn

Bỏ nhiệt độ cao 20 độ và nướng như bình thường. Khi lò nóng, bánh quy luôn được kéo ra ở giữa.

Cảm ơn mọi người đã giải đáp, tuần mình nướng 2 cái bánh rán, lên đồi nhưng không nhiều như trước.
Toàn bộ sự việc diễn ra theo chiều ngược lại, có vẻ như lò nướng không được làm nóng trước tốt. lần này tôi bật nó lên trước khi bắt đầu nhào và nướng nó bằng giấy bạc trong một cách kín

Chào buổi chiều, cảm ơn vì một công thức rất thú vị. Tôi là người mới, chào mừng bạn đến với công ty của bạn? Hôm qua tôi đã cố gắng khắc họa một cái gì đó như thế. Tôi thích lớp xen kẽ với các loại hạt trong sô cô la, nhưng thay vì bánh quế (không có bánh nào), tôi lấy ngũ cốc từ bộ truyện. Chúng được làm bằng kẹo, và tôi cũng cuộn chúng trong sô cô la, chúng hóa ra rất chói tai. Kem có chất kem cũng không đánh bông, hay nói đúng hơn là nó tẩy da chết khi tôi thêm ganache. Bạn có thể cho tôi biết lỗi của tôi là gì không? Tôi đánh bông kem, sau đó 1/3 lượng ganache đổ vào nó và bắt đầu đánh, và nó ngay lập tức tẩy tế bào chết. Làm thế nào để kết nối chúng một cách chính xác? Tôi không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh, tôi đã cố gắng tìm ra nó, nhưng cho đến nay ......

[lutik54]

lutik54, Xin chào! Tôi cũng ở đây gần đây: tạm biệt: tốt hơn là không nên đánh kem trong thời gian dài với ganache, theo nghĩa đen là một chút, hoặc thậm chí chỉ cần khuấy bằng máy đánh trứng

tốt hơn là không nên đánh kem trong thời gian dài với ganache, theo nghĩa đen là một ít, hoặc thậm chí chỉ khuấy bằng máy đánh trứng

Cảm ơn bạn.

Bánh Ferrero Rocher

và làm thế nào để thay thế melange trứng bằng trứng?

và làm thế nào để thay thế melange trứng bằng trứng?

Đã thay thế 1 thành 1.

Đã thay thế 1 thành 1.

cảm ơn =) Tôi đã làm rồi - cho 4 quả trứng. hóa ra rất ngon =)

Công thức tuyệt vời !!! Câu hỏi đặt ra là: có thể đổi rượu mạnh để lấy thứ gì đó không có cồn không? Nếu vậy, để làm gì? Tôi chỉ muốn làm chiếc bánh này cho sinh nhật của con gái tôi. Cảm ơn trước:-)

Vì vậy, tôi đã nướng chiếc bánh này ... từ người thân của tôi, không ai thích ((((Tôi rất khó chịu ... và tất cả chỉ vì vị đắng của sô cô la

Vì vậy, tôi đã nướng chiếc bánh này ... từ người thân của tôi, không ai thích ((((Tôi rất khó chịu ... và tất cả chỉ vì vị đắng của sô cô la

có thể thay vị đắng bằng chỉ sẫm màu hoặc trắng đục sau đó ....)

Và đây là chiếc bánh của tôi

[Svetlana]

Svetlana, tốt, bạn thông minh!

Oh, cảm ơn, đặc biệt tốt cho một người mới làm bánh)))

và nó đã ra bao nhiêu kg?

Tôi được 3 kg.

Egg melange là một loại trứng thông thường?

Đăng vào Thứ Sáu, 06 Tháng Năm 2016 11:38 am

Cách cắt thật tuyệt vời, tôi từ lâu đã muốn có được công thức này và chỉ với một cách cắt như vậy.

Vâng, melange là một quả trứng khuấy. Nhân tiện, bây giờ trong cửa hàng Metro, lòng trắng, lòng đỏ và melange được bán riêng trong chai. Tôi chưa thử nó, nhưng ý tưởng này rất thú vị.

Cảm ơn bạn

Tôi muốn nói lời cảm ơn đến tác giả! Tôi vẫn chưa thu thập toàn bộ chiếc bánh (và tôi không nghi ngờ rằng nó sẽ rất ngon), nhưng SPONGE CHỈ LÀ MIRACLE! Cảm ơn bạn!

Tôi hiểu rằng thứ ngon nhất trong chiếc bánh đó là lớp hạt dưới cùng, oh không, xin lỗi, đúng hơn là mọi thứ đều ngon (tôi nghĩ vậy) và đặc biệt là lớp dưới cùng bổ sung, nhưng liệu nó có ngon không nếu không có lớp giòn? Cần một chiếc bánh sô cô la không có hạt; (

Tất nhiên là sẽ rất ngon!
Nhưng nó sẽ là một chiếc bánh KHÁC!

Vâng, những chiếc bánh quy đã sẵn sàng, mặc dù tôi phải làm một phần đôi, chúng đã lớn lên một chút và không bị cắt làm đôi. Bột, so với bánh quy cổ điển, hóa ra không quá bông, dày hơn và nặng hơn. Có lẽ kem chua không béo? Nó trông giống như một cô gái bán sữa. Vẫn có người nghi ngờ rằng cần phải đánh trứng theo kiểu cổ điển một cách riêng biệt và chính xác hơn, có lẽ đây là lý do cho chiếc bánh quy mỏng của tôi?

Các cô gái, buổi tối tốt lành! Tôi không biết, làm thế nào bạn có được những chiếc bánh có dạng cao 25 ​​2,5-3 cm? Mình lấy khuôn 22cm, chia đôi khối bột theo công thức và nướng hai chiếc bánh. Nhưng chúng rất thấp! Một cái bánh cao 2cm, còn gì để cắt ở đó ??)) Có lẽ tôi chưa hiểu gì đó? Có thể công thức được đưa ra cho một hình thức (một bánh) cho 25 cm? nói cho tôi biết ai ở đây ??

[Irisik]

Irisik, Tôi có một vết cắt cao hơn một chút, tôi nướng 2 cái bánh và cắt thành 2. Có lẽ vì lý do gì đó mà nó không lên?

[Vanillope]

Vì một số lý do .. tóm lại, tôi trộn một mẻ khác, và thêm một ít muối nở. Xem nào)) Giữa lần nhào thứ nhất và lần thứ hai, tôi thực hiện 3/4 lần nhào vào hai khuôn, mỗi khuôn 18 cái. Chúng tôi đã đi lên tốt. Giờ mình đang đợi thêm 22 mẫu nữa. Mình cần hai cái bánh)) Mình sẽ báo khi lấy ra khỏi lò)



Vanillope, Svetik, và sau khi cắt xong, bạn có lật ra những chiếc bánh trong nửa cm không? Trong ảnh có vẻ như thế này)) Nói chung là bạn có một chiếc cao, đẹp như vậy) Đúng là bánh sau khi ngâm và ủ được bão hòa độ ẩm và trở nên cao hơn khi cắt ra. Nói chung, chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra)) Và sooo muốn nó thành công)) Tôi có một ngày kỷ niệm, tôi muốn gây bất ngờ cho mọi người một lần nữa)) Và bạn có loại đồ ngọt nào? Bản gốc hay do chính mình làm ra ??




Ừ, mình không thích là chúng hơi nhô lên có mái vòm ... Khi học nướng bánh quy trên nước sôi, các chị khuyên rằng không nên có mái vòm, cần phải giảm bớt bột. Lần sau, khi nướng bánh này, mình cũng sẽ cố gắng giảm lượng bột xuống 30-40 gam. Hãy xem nào, mm-s) Thử nghiệm là FS của chúng tôi !!))

Như tôi đã hứa, tôi báo cáo về chiếc bánh của mình, mặc dù có sự chậm trễ)) Đầu tiên, RẤT NHIỀU cảm ơn Natasha về công thức !!! Bánh rất ngon! Nhưng tôi đã sửa đổi một chút, hay đúng hơn là bổ sung)) Tôi đã làm hai chiếc bánh, vì vậy sau chiếc đầu tiên tôi đã tính đến những sai lầm và chiếc thứ hai đã biến mất .. tốt, chỉ là SIÊU !!! Trong lớp đầu tiên, cô ấy gấp các lớp hạt và bánh quế như Natasha đã viết và đập nhẹ quả óc chó bằng một chiếc đinh cán để tạo thành một nửa về cơ bản. Kết quả - chiếc bánh rất khó cắt và sự quyến rũ của lớp giòn vẫn nằm nguyên một chỗ)) Vì vậy, trong chiếc bánh thứ hai tôi đã chặt hạt nhiều hơn, hóa ra là tách hạt thành 3-4 miếng. Tôi không tiếc sô cô la trắng trong chiếc bánh đầu tiên, tôi đã đổ các loại hạt rất nhiều và tôi không thích hiệu ứng này. Trong lần thứ hai, tôi cho ít sô cô la hơn, nhưng trộn kỹ hơn.Và quan trọng nhất là các chị đã viết sẵn ở đây như thế nào rồi, bánh thứ 2 được gấp lại như thế này: bánh + tẩm + kem (ganache) + các loại hạt, bánh + tẩm + kem + lớp bánh quế, rồi bánh theo công thức. Và, trong kem-ganache tôi đã thêm nhân hạt như Nutella, tôi tình cờ tìm thấy nó, nó có vẻ là Ba Lan, à, mùi thơm tuyệt vời! Chà, cô ấy đã không hối tiếc về việc tẩm bổ)) Natasha, cảm ơn rất nhiều từ tất cả các vị khách - bạn bè của tôi !!! Những chiếc bánh thật tuyệt vời !!!

Và vết cắt. Thật tiếc, ánh sáng bị lỗi, khó nhìn))

Chà, không hiểu sao ảnh bị lộn ngược. Trên các trang web khác, tất cả các quy tắc ...